Limonlu Krinkıl Kurabiye o kadar harika bir ikramdır ki, tek bir tane bile yiyemezsiniz! Kurabiye dokusu biraz kek benzeri, yumuşak ve çiğnenebilir ve kesinlikle tatlı keskin limon aromasıyla doludur!
Gooey Lemony Crinkle Cookies - Keskin ve Tereyağlı Yumuşak, Kek Gibi Kurabiyeler!
Limonlu Krinkıl Kurabiye Tarifi
Kuşkusuz, evimizdeki limon bağımlısıyım ama bol miktarda tatlı ve pişmiş şeker, hane halkı ve ötesinde bir hit. Bu limon tereyağlı düğmeli kurabiyeler, onu sık sık evin dışına çıkaran güzelliklerden biridir. (bu yüzden hepsini yemem !!) Kocamın işinde ve kızımızın sınıf arkadaşlarıyla talep edildiğinde olabildiğince çabuk paylaşılmak.
Pişirdiklerinde gerçekten az pişmiş gibi görünecekler. Alt kısımdaki rengin çok kızarmasını istemezsiniz ve sürekli olarak açık renkli olmalıdır. Genellikle pişirme süresini bunlarla test ederim, birkaçını yuvarlar ve partinin geri kalanını pişirmeden önce ortada bittiğinden emin olmak için önce onları pişiririm. Kesinlikle aşırı duygusal ve pasta istiyorum, ama çiğ kurabiye istemiyorum ... eğer istersem, sadece hamuru yerdim (oh bekle! Bunu yapıyorum!).
Limonlu Krinkıl Kurabiye Nasıl Yapılır
Bu limon lezzetlerini yapmak için, bir stand mikseri veya el mikseri kullanarak, krem peyniri ve yumuşatılmış tuzsuz tereyağını önce krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Şekeri ekleyin ve tekrar hafif ve kremsi olana kadar çırpın.
Sonra, iki büyük limonu rendeleyin ve ayrılmış limon suyunu ekleyin, ardından vanilya özünü, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve iyice birleşene ve karışım yeniden hafif ve kremsi olana kadar tereyağlı karışımı çırpın.
Mikser düşük devirde iken yumurtaları ilave edin. (1 tam yumurta + 1 yumurta akı, önceden çırpılmış) ve sonra orta hızda atmaya devam edin. Kurabiyelerinizde süper sarı bir renk istiyorsanız, çırpılmış yumurtalara tereyağı karışımına eklemeden önce biraz sarı gıda boyası ekleyin.
Unu ekleyin ve düşük ayarda başlayın, tüm unu nemlendirecek kadar karıştırın.
Hamuru yanlardan ve hamur kancasından kazıyın, stand mikser kasesini veya karıştırma kasenizi streç filmle kapatın ve en az bir saat buzdolabında saklayın. Aksi takdirde, hamur top haline getirmeye çalışırken çok yapışkan olacaktır ve kurabiyeler pişirme sırasında şeklini korumayacaktır.
Hamuru buzdolabından çıkarmadan önce, fırınınızı 325 derece F'ye ısıtın (162 derece C) ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
Soğuduktan sonra, hamuru kaşıkla veya kavun toplayıcısıyla çıkarın (çerezlerin daha tutarlı boyutu için) ve avuç içlerinizi yuvarlayarak onları yuvarlayın.
Hamur toplarını, bir fırın tepsisine yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirmeden önce kaplamak için bir kase şekerlemenin içinden yuvarlayın.
fırında pişirmek 325 derece F'de (162 derece C) için 12-14 dakika, ama fazla pişirmeyin. Kurabiyelerin alt kısımları sadece açık kahverengi, üst kısımları ise kabarık olmalı ve şekerleme şekerinde kırışık çizgiler göstermelidir.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve fırın tepsileri üzerinde soğumaya bırakın.
Keyfini çıkarın!
Limonlu Krinkıl Kurabiye
malzemeler
- 1 8 oz paket krem peynir
- ½ Fincan tereyağı (1 çubuk, oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1 ½ bardaklar şeker
- 2 limon limon kabuğu rendesi (2 büyük limon kabuğu rendesi - 2 yemek kaşığı taze limon suyu rezerve edin)
- 2 yemek kasigi limon suyu (taze sıkılmış, yukarıdan ayrılmış)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 büyük yumurta (artı birlikte dövülmüş başka bir büyük yumurtanın sarısı)
- sarı gıda boyası (opsiyonel)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 ¼ bardaklar çok amaçlı un
- 1 Fincan şekerlemeler şeker (yuvarlak kurabiye hamuru toplarını yuvarlamak için)
talimatlar
- Krema tereyağı ve krem peyniri kremsi ve pürüzsüz olana kadar, şeker ekleyip kremsi ve hafif olana kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini, ayrılmış limon suyunu, vanilya özünü, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
- Önceden çırpılmış yumurtayı (1 bütün yumurta ve bir yumurta sarısı) ekleyin ve hafif ve kremsi hale gelene kadar çırpın. Unu ilave edin ve unun tamamı nemlenene kadar düşük hızda karıştırın. Kurabiye hamuru biraz gevrek ama çok yapışkan olacaktır. En az bir saat soğutmak için soğutun.
- Fırını 325 F (162 derece C) dereceye kadar önceden ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Soğutulmuş hamuru çıkarın ve bir kaşık veya kepçe kullanarak nispeten eşit büyüklükteki hamurları çıkarın, her bir kepçeyi bir top şeklinde yuvarlamak için avuçlarınızda yuvarlayın.
- Her bir hamur topunu şekerlemelerin şekerinde yuvarlayın ve yaklaşık 2 inç aralıklarla fırın tepsilerine yerleştirin. 12-14 dakika pişirin veya kurabiyelerin altları hafifçe kızarıncaya kadar fazla pişirmeyin.
- Kurabiyelerin fırın tepsileri üzerinde soğumasına izin verin. Fazla çerezleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
Video
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: