Bu Maple Bacon Dijon Tavuk Göğsünde bir miktar tatlılık ile doğru miktarda keskinlik var! Soslu bu kremalı tavuk, yanında servis yapmak için mükemmeldir. zoodles, pirinç, erişte, patatesveya bir karnabahar yatağının üzerinde (en sevdiğimiz). Daha önce hiç pırasa ile yemek yapmadıysanız, hoş bir sürprize hazır olun... soğandan daha hafif bir tada sahip olduğu için biraz soğan veya arpacık gibi tadı var. Soğan ve yeşil soğan arasındaki geçiş gibi ve gerçekten çok hoş!
Tüm bu tarifler için aynı büyük tavayı veya tavayı kullanacağız ve pastırmamızı güzel ve gevrek olana kadar kızartmaya başlayacağız (yaklaşık 8-10 dakika, her iki tarafı da pişirmek için yarıya kadar çevirin). Pişirmeyi bitirdiğinizde tavadan veya kızartma tavasından çıkarın ve pastırma yağını emmesi için pastırmayı biraz kağıt havlu ile küçük bir tabağa koyun. Tavada biraz pastırma yağı kalmışsa, birazını boşaltın ama tavada tavuğu pişireceğimiz için bir çorba kaşığı kadar bırakın.
Tavuğu tavada kızartmadan önce tuz, karabiber ve kuru hardalla tatlandırın. Pastırma için kullanılan tavaya veya kızartma tavasına koyun ve her iki tarafta 3-4 dakika veya güzel bir altın rengi olana kadar pişirin. Tavuk şeritleri veya ihaleleri kullanıyorsanız, bu noktada neredeyse veya tamamen pişeceklerdir ve tavadan çıkarılabilirler (ve sos talimatlarına geçebilirsiniz). Bütün tavuk göğsü pişiriyorsanız, üzerini örtün ve ısıyı orta dereceye düşürün. Yirmi dakika pişirin ve sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Tavuğun minimum 165 derece F (74 derece C) iç sıcaklığı olmalı, gerekirse örtün ve pişirmeye devam edin.
Pişmiş tavuğu tavadan çıkarın ve hindistancevizi yağı, dilimlenmiş pırasa ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Pırasaları ve mantarları yaklaşık beş dakika soteleyin, ardından tavayı kuru şeri ile parlatın ve doğranmış Roma domateslerini ekleyin. Yaklaşık 1 dakika pişirin, sonra pişmiş pastırmayı tavaya ufalayın ve hindistan cevizi sütü, Dijon hardalı ve akçaağaç şurubunu ekleyin. İyice karıştırın veya çırpın ve orta ateşte (çok hızlı kaynatılıyorsa ısıyı azaltın) yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Tavuk göğüslerini (veya şeritleri veya ihaleleri) tekrar tavaya ekleyin ve servis yapmadan önce 1-2 dakika sosta ısıtın. Hemen servis yapın. Eğlence!
Maple Bacon Dijon Tavuk Göğsü
malzemeler
- 3 dilimleri domuz pastırması
- 4 tavuk göğsü (bütün veya şeritler halinde kesilmiş, tavuk eti)
- ½ çay kaşığı öğütülmüş hardal
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (veya tatmak için)
- 1 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı
- 1 fincan pırasa (dilimlenmiş - 1 pırasa sapı)
- 10-12 mantar (dilimlenmiş)
- ¼ c şeri (kuru)
- 1 Roma domates (doğranmış)
- 1 14 oz kutu Hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
talimatlar
- Büyük bir tavada veya tavada domuz pastırmasını tamamen pişene ve gevrek hale gelene kadar veya yaklaşık 10 dakika pişirin. Her iki tarafı da pişirmek için pastırmayı yarı noktaya çevirin. Tamamen piştikten sonra tavadan çıkarın ve yağı emmesi için kağıt havlularla küçük bir tabağa koyun. Pastırma yağının bir kısmını tavada bırakın (sonuçta ne kadar kaldığınıza bağlı olarak, genellikle yaklaşık yarısını alırım).
- Tavuk göğsünü veya yumuşakçalarını tuz, karabiber ve öğütülmüş hardalla baharatlayın. Pastırma için kullanılan aynı tavaya veya tavaya, kalan domuz pastırması yağına koyun ve her iki tarafını iyice kızartmak için orta yüksek ateşte tavada kızartın. Her taraf için yaklaşık 3-4 dakika pişirin (eğer tavuk şeritleri kullanıyorsanız, bu süre içinde tamamen pişmemişlerse pişmeye yakın olacaktır - tavadan çıkarın ve sos talimatlarını izleyin), ardından üzerini kapatın ve ısıyı orta seviyeye düşürün.
- Tavuğun üstü kapalı olarak 20 dakika pişmesine izin verin. Tamamen pişirildiğinde tavuğu 165 ° C (74 ° F) iç sıcaklığa kadar tavadan çıkarın.
- Hindistancevizi yağı, pırasa ve mantarları, pastırmayı ve tavuğu pişirdiğiniz tavaya veya tavaya ekleyin. Pırasa ve mantarları yaklaşık 5 dakika sote edin, ardından tavayı şeri ile soteleyin ve doğranmış domatesleri ekleyin. Yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından pişmiş pastırmayı ufalayın ve hindistan cevizi sütü, Dijon hardalı ve akçaağaç şurubunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Yaklaşık 5-6 dakika orta ateşte pişirin (çok hızlı kaynamayı azaltın), ardından tavuğu servis etmeden önce yeniden ısıtmak için tekrar ekleyin, genellikle sadece bir veya iki dakika. Hemen servis yapın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: