Bu kremalı Mikrodalga Fıstık Ezmesi Fudge'ı yapmak daha kolay olamazdı ve tadı kesinlikle harika! Tatiller ve ikram tabakları için ya da sadece zengin ve fıstık ezmesine ihtiyacınız olduğu için idealdir!
En Kolay Kremalı Fıstık Ezmesi Fudge Dakikalar İçinde Hazırlanıyor!
Çikolata, şekerleme söz konusu olduğunda tüm dikkatleri üzerine çeker, ancak bu fıstık ezmeli şekerleme tarifinin sadece inanılmaz derecede basit olmadığını söylerken şaka yapmıyorum. Tuzlu, tatlı ve kremin EN İYİ kombinasyonu!! Ve bunu yapmak için fırına veya set üstü ocak bile gerekmez, bu da mutfağı ısıtmak istemediğiniz yaz aylarında yapmak için mükemmel bir muamele olduğu anlamına gelir.
Benim ailem kesinlikle bu ultra-kolay bağımlısı, ultra kremalı fıstık ezmeli şekerleme. Ve bir yan not olarak, kişisel deneyimden yola çıkarak, şekerlemeyi çok uzun süre tezgahta bırakırsanız, geriye hiçbir şey kalmaz!
Ama aynı zamanda tatil sezonu için harika bir hediye - birkaç parti yapın ve arkadaşlarınız ve aileniz için güzel bir fiyonk ile sarın! Bu kremalı şekerleme tatil pişirmenize mükemmel bir katkı!
🥘 Malzemeler
Tek ihtiyacınız olan dört malzeme ve bir mikrodalga! Evet, doğru okudun. lezzetli şekerleme mikrodalgada yapılmış. Daha kolay olmuyor!
- Şekerli Yoğun Süt - Bu, şekerleme için en iyi seçimdir, çünkü yüksek sıcaklıkta pişirildiğinde kıvrılmaz ve tatlı, karamelize bir tada sahiptir.
- Beyaz Çikolata Parçaları - Estos zengin ve kremsi beyaz çikolata parçaları birçok şekerleme tarifinin temelidir!
- Kremalı Fıstık Ezmesi - En sevdiğiniz markayı kullanın! Ancak, doğal markalar tam olarak olmayacak Jif kadar kremsi, Skippyveya bunların jenerik marka eşdeğerleri.
- Vanilya Özü - kullandığınızdan emin olun en iyi tat için gerçek vanilya, bu, tüm içerik lezzetlerinizi yükselttiği için.
- Kuru Kavrulmuş Fıstık - Bunlar tamamen isteğe bağlıdır, ancak ekstra fıstık aroması ekleyin ve şekerlemeniz için harika bir çıtır.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Fırın tepsinizi astarlamak için hızlı bir hazırlıkla başlayın, ardından malzemeleri toplayın. Her şeyi doğrudan mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa atın ve işte! şekerleme hazır olacak hiçbir zaman ayarlamak için!
- Fırın tepsinizi seçin - 9x13 bu tarif için mükemmeldir, ancak daha kalın şekerleme seviyorsanız 8x8 kullanın. Tüm tepsiyi parşömen kağıdıyla kaplayın (kenarlar tavanın kenarından sarkmalıdır), soğutulmuş ve sabitlenmiş şekerleme levhasının süper kolay temizlenmesi ve çıkarılması için. *Kağıt tavaya tam oturmuyorsa birkaç kez buruşturup gerdirebilirsiniz.
- Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kap alın ve tüm malzemeleri birleştir2 fincan beyaz çikolata parçaları, 14 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt, ½ yemek kaşığı vanilya özü, ½ fincan kremalı fıstık ezmesi ve isteğe bağlı 1 fincan kavrulmuş fıstık dahil.
- Bileşenlerin kombinasyonunu ısıtın mikrodalgada yüksek, karıştırmak için her 30 saniyede bir duruyor. Her şey eriyene ve pürüzsüz olana kadar bunu yapın, yaklaşık 1-1 ½ dakika. *Küçük beyaz çikolata parçaları karıştırarak eriyecektir.
- Hazırladığınız fırın tepsisine tüm karışımı dökün ve üstünü düzelt bir spatula ile.
- Muhallebiyi buzdolabına koyun soğutmak ve tamamen ayarlamak, ki bu en az bir saat sürecektir. Tavayı çıkarın ve servis için şekerlemeyi bir inç kareler halinde kesin.
*Bunu not et daha küçük bir tava kullanırsanız daha kalın şekerlemeler için soğutma ve sertleşme süresi daha uzun sürebilir.
Bu kremsi, çökmekte olan şekerleme, bir fincan sıcak kahve veya çay ile harika gider. ya da büyük bir bardak süt!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Mikrodalga fıstık ezmeli şekerlemeniz buzdolabında hava geçirmez bir kapta üç haftaya kadar saklanacaktır - ama kesinlikle o kadar uzun süre kalmayacak! Ayrıca şekerlemenizin aroma alabileceğini unutmayın diğer soğutulmuş ürünlerden.
Yani, evet, şekerlemeyi hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir. Katmanlar arasına parşömen kağıdı yerleştirin ve saklayın. oda sıcaklığında 1-2 haftaya kadar.
şekerlemeyi sakla kilerde saklanmış tezgahın üzerinde değil. Şekerlemeniz biraz duygusal veya yumuşak olursa, tekrar sertleşmesi için bir veya iki saat bekletebilirsiniz.
Birkaç parti yaparsanız ve bazılarını dondurmak istiyorsanız, tüm şekerleme bloğunu sarın streç filme sarın veya parçalara ayırın ve tek tek sarın. Ardından, üç aya kadar taze kalması için dondurucuda güvenli bir plastik torbaya koyun.
Çözmek için, basitçe dondurucudan çıkarın ve yumuşayana kadar buzdolabına koyun.
❓ SSS
Soğuduktan sonra kurumayan, ancak grenli olmayan şekerleme, şekerlemeyi pişirirken yeterince yüksek bir sıcaklığa ulaşmadı. Şekerlemenizi mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve 1 ½ su bardağı su ekleyin. Tekrar eriyene kadar ısıtın ve su şekerlemenizle tamamen birleşir. Bir şeker termometresi kullanarak şekerleme sıcaklığını iki kez kontrol edin. Bir kez arasında 235-245 derece F (113-118 derece C) şekerlemenin doğru şekilde ayarlanması için ihtiyaç duyduğu 'yumuşak top' aşamasına ulaştı.
Soğutma sırasında çok fazla karıştırmak sakaroz moleküllerinin kristaller oluşturmasını sağlar. (temelde şeker kristalleri oluşturur). Karıştırma dürtüsüne diren ve şekerlemeyi hazırladığınız tavaya aktarın, yayın ve ayarlamak için soğutun.
📋 Tarif
Mikrodalga Fıstık Ezmesi Fudge
malzemeler
- 14 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt (1 14 ons kutu)
- 2 bardaklar beyaz çikolata parçaları
- ½ Fincan kremalı fıstık ezmesi
- ½ yemek kasigi vanilya özü
- 1 Fincan kuru kavrulmuş fıstık (opsiyonel)
talimatlar
- 8x8'lik bir fırın tepsisi hazırlayın (daha kalın şekerleme parçaları için) veya bir parşömen kağıdına sahip 9x13 fırın tepsisi. Set şekerlemenin kolayca çıkarılması için parşömen kağıdını tutacaklarınız olacak şekilde iki taraftan sarkan bırakın. *Parşömen kağıdı, fırın tepsilerine daha kolay sığması için birkaç kez tekrarlanarak buruşturulup uzatılabilir.
- Orta boy bir karıştırma kabında, 14 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt, 2 fincan beyaz çikolata parçaları, ½ fincan kremalı fıstık ezmesi, ½ yemek kaşığı vanilya özü ve isteğe bağlı 1 fincan kuru kavrulmuş dahil tüm malzemeleri birleştirin. yer fıstığı.
- Malzemeleri 30 saniyelik artışlarla yüksek güçte ısıtın. Her ısıtma arasında tamamen eriyene kadar karıştırın, yaklaşık 1 - 1 ½ dakika.
- Eritilmiş şekerleme karışımını hazırladığınız fırın tepsisine aktarın ve bir spatula kullanarak üzerini düzeltin.
- Mikrodalga fıstık ezmesini buzdolabında en az bir saat veya tamamen ayarlanana kadar soğutun. Tavadan çıkarın ve servis için yaklaşık 1 inç kareler halinde kesin.
notlar
Şekerlemenizi 2-3 haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Fıstık ezmeli şekerlemenizi dondurmak için ya kestiğiniz parçaları ya da tüm levhayı plastik streç filme sarın. Sarılı şekerlemeyi bir dondurucu saklama torbasına koyun ve 3 aya kadar dondurun. Dondurulmuş şekerlemeyi buzdolabında servis etmek için yeterince yumuşak olana kadar çözün.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Mike D diyor
Bu şimdiye kadar yaptığım en kolay şekerlemeydi, aile onu sevdi! Doğal fıstık ezmesini sorunsuz kullandım, bunu bu yıl Noel için getireceğim.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Teşekkürler! Sizin ve ailenizin şekerlemeden keyif aldığınızı duyduğuma çok sevindim! Mutlu tatiller!
Kont Bennett diyor
Gram krakerlerle yapılan kolay bir turta kabuğu kabuğu arıyorum Tereyağı eksik başka hangi malzemeyi kullanabilirim?
Teşekkürler..Earl Bennett
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Biraz katı veya aromasız yemeklik yağınız varsa, ikisi de işe yarayacaktır. Eğer varsa, tereyağı aromalı katı yağı tercih ederim. Ayrıca rafine edilmemiş hindistancevizi yağını da severim (doldurma lezzetinizin ne olacağına bağlı olarak). Umarım yardımcı olur!