Yumuşak, yumuşak ve kabarık Yulaf Ruloları, Şükran Günü hindisi akşam yemeği ile olduğu gibi, hafta içi herhangi bir aile yemeği ile mükemmel! Bu lezzetli mayalı rulolar, öğütülmüş yulaf ve kahverengi şekere sahiptir, bu da onları öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir tatlı atıştırmalık veya harika bir yan yapar!
Tereyağlı, yumuşak ve sağlıklı yulaflı rulolarım tüm aile tarafından sevilecek!
Maya ruloları bir klasik eşlik Pazar akşam yemeği ya da harika bir yemeğin tadını çıkarmak için sıcak ve lezzetli bir rulo istediğiniz zaman. Yulaflı rulolarım bir adım öteye gidiyor! Rulolara sıcak, cevizli, karamelize notalar vermek için öğütülmüş yulaf ve biraz fazla kahverengi şeker ekliyorum.
Bu yulaf rulolarının yapımı da çok kolay! Sadece 8 adım, 8 malzemeyi her zaman isteyeceğiniz harika bir muameleye dönüştürür. Bunları tatil için önceden bile yapabilirsiniz., böylece ailenizle daha fazla, soba başında daha az zaman geçirebilirsiniz!
Git:
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Çok lezzetli! Bu yulaf ruloları güzel yumuşak, yumuşak ve lezzet dolu. Onlara nasıl hizmet ederseniz edin, onlar masanızda bir gösterici olacağınızdan emin olun.
Çok kolay! Bu ruloların talimatları çok basit ve her şey çok çabuk bir araya geliyor, bir daha asla dondurulmuş mağazadan alınmış mayalı rulolar satın almanıza gerek kalmayacak!
Bu bir Klasik! Ben rosto, güveç ya da lezzetli sosları emmek için ekmek gerektiren her şeyi içeren lezzetli, yumuşak bir ruloya bayılırım. Bu yulaf ruloları faturaya mükemmel uyuyor! `
🥘 Malzemeler
My yumuşak, kabarık yulaflı rulolar şaşırtacak sen ve senin ailen! Bu tarif, kilerinizde ve buzdolabınızda zaten bulunabilecek malzemeleri kullanarak bu güzellikleri hazırlamayı çok kolaylaştırıyor!
- Ilık su - Bu suyun arasında olmasını isteyeceksiniz 105°F (40°C) ve için 115°F (46° C). (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Şeker - az miktarda kullanacağız toz şeker Bu rulolardaki mayayı beslemeye ve aktive etmeye yardımcı olmak için.
- Aktif kuru maya - Bu, rulolarımızı mayalamamıza yardımcı olur. yükselmelerine ve süper kabarık olmalarına yardımcı olun. (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Hazır yulaf - Bu yulaflar öğütülecek ve kuru malzemelerle karıştırılacak ve bunu oluşturmaya yardımcı olacaktır. sıcak, cevizli yulaf aroması. (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Tuzlu tereyağı - Tereyağını eritmek ve hafifçe soğutmak istiyorsunuz, böylece hamurla mükemmel bir şekilde karışır. Tuzlu bir Avrupa tereyağı kullanın en iyi sonuçlar için!
- Açık kahverengi şeker - Esmer şeker ekler lezzetli tatlı, zengin ipucu yulaf rulolarına.
- Çok Amaçlı Un – kullanım en sevdiğiniz AP unu burada ve çalışma yüzeyinizi tozlamak için fazladan olduğundan emin olun.
- Tuz - Tuz, rulonun lezzetlerini dengelemeye yardımcı olur, bu nedenle yumuşak değildir. atlama!
🔪 Adım Adım Talimatlar
My kabarık ve yumuşak yulaflı rulo yapmak çok kolay! Ruloların düzgün şekilde pişmeleri için yeterince uzun süre mayalandığından emin olun.
hamur yapmak
- Mayayı etkinleştirin. 2 su bardağı ılık su ile 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket aktif kuru maya karıştırılır. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve etkinleştirmek veya 'çiçek açmak' için bir kenara koyun.
- Yulafı öğütün. Bir mutfak robotuna 1 bardak hızlı yulaf ekleyin ve tutarlılık iyi olana kadar nabız, birkaç yulaf parçası kalmış (kaba un gibi).
- Hamuru karıştırın. Büyük bir kapta veya stand mikserinizin kasesinde, çözünmüş, köpüklü mayayı ilk 4 bardak çok amaçlı un, öğütülmüş hızlı yulaf, 3 yemek kaşığı eritilmiş ve hafif soğuk tereyağı, ⅓ su bardağı açık kahverengi şeker ile birleştirin. ve 1 çay kaşığı tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, Gerekirse hamurunuzu oluşturmak için ilave un ekleyerek (yumuşak, ele yapışan bir hamur olmalı).
Yoğurt ve Yükselt
- Hamuru yoğur. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 6-8 dakika yoğurun. (veya mikserde düşük devirde 3-4 dakika, hamur hamur kancanıza yapışıp kenarlardan çekilinceye kadar). Bir kere hamur pürüzsüz, elastik bir kıvama sahiptir, yağlanmış bir kaba aktarın ve ılık, nemli bir çay havlu veya plastik streç film ile örtün.
- Hamurun yükselmesine izin verin. Hamuru ılık bir yere koyun ve boyutu iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat yükselmesine izin verin.
Böl, Şekillendir, Yükselt ve Pişir
- Ruloları şekillendirin. Hamur iki katına çıktığında, yarıya kadar bastırın ve un serpilmiş çalışma yüzeyinize geri aktarın. Hamuru 20 eşit parçaya bölün. ve onları eşit toplar haline getirin.
- Hamurun ikinci kez yükselmesine izin verin. Şekillendirilmiş hamur toplarını yağlanmış 9x13 fırın tepsisine yerleştirin, ardından üzerini örtüp iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Ruloları pişirin. 350 ° F'ye kadar önceden ısıtın (175 ° C) ve yulaf rulolarını 25-30 dakika pişirinveya üstte altın-kahverengi olana kadar.
- Soğutun ve servis yapın. Onları fırından çıkarın ve tavada yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Soğutmayı bitirmek için ruloları bir tel soğutma rafına aktarın.
Bunlar inanılmaz, kabarık, yumuşak yulaf ruloları ile mükemmel bir şekilde servis edilir. rosto, güveç, Türk yemeğiveya lezzetli bir parça yemek istediğiniz başka bir yemek ekmek! Ayrıca kendi başlarına da harikadırlar, üstüne biraz tereyağı sürülür. Eğlence!
Benim lezzetli yulaf ezmeli rulolarım bir İNANILMAZ füme hindi bu hafta akşam yemeği! İnanılmaz derecede bağımlılık yapan, lezzetli, peynirli rulolar çok!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Sıcak suyu dijital termometre ile kontrol etmeden önce karıştırın.
- Mayanızın tamamen aktif olduğundan emin olun.
- Tutarlı sonuçlar için her zaman çok amaçlı un kullanın.
- Tuzlu tereyağı kullanın.
Suyunuzun uygun sıcaklıkta olmasını sağlamak için, bir termometre kullan!
Bunun en iyi yolu suyunun çok sıcak olmadığından emin ol (mayayı öldürür) ya da çok soğuk (etkinleşmesini engeller).
Aktif kuru maya, tercih edilen maya türü Bu tarifte kullanmak için.
Aktif kuru maya kullanırken, doğru şekilde aktive edildiğini bileceksiniz. köpüklü, kabarcıklı bir kafa oluşturur - bira gibi!
Kalan aktif kuru maya paketlerini saklayın ibuzdolabınız raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmak için!
kullanım bu tarif için hızlı yulaf, çelik kesilmiş yulaf, yulaf ezmesi veya eski moda yulaf değil.
Bu lezzetli rulolar için hızlı yulaf en iyi seçimdir, çünkü çabuk pişecekler ve hamura daha kolay karışacaklar, yani herhangi bir pürüz yok.
Elle yoğurma konusunda yardıma mı ihtiyacınız var? Hızlı ipuçlarımı takip edin!
Elle yoğurmanın yardımcı olması yaklaşık 6-8 dakika sürer. glüteni uygun şekilde geliştirin hamurda bu yüzden düzgün yoğurma önemlidir.
Hamuru yoğururken önce kıvrık parmakları kullanarak hamuru kendinize doğru ikiye katlayın. Sonra, yuvarlanma hareketi kullanarak, hamuru aşağı ve sizden uzağa itmek için elinizin topuklarını alın.
Çeyrek tur verin ve hamur pürüzsüz, yapışkan olmayan ve parmaklarınızla bastırdığınızda geri yaylanana kadar katlamayı ve itmeyi tekrarlayın!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Bu inanılmaz yulaflı rulolar uzun sürmez! Bunları plastik streç filme sıkıca sarın, plastik bir Ziploc torbaya veya hava geçirmez bir kaba aktarın ve 2 ila 3 gün oda sıcaklığında saklayın.
Bu ruloları buzdolabında saklamanız önerilmez. çabuk kuruyabilirler.
Ayrıca tutabilirsiniz şekil verilmiş, pişmemiş rulolar 2 güne kadar buzdolabında. Pişirmeye hazır olduğunuzda, onları çıkarın ve boyutları iki katına çıkana kadar 1 ½ saat oda sıcaklığında mayalandırın ve her zamanki gibi pişirin.
Dondurucu
Bu harika, yumuşak yulaflı rulolar, taze, lezzetli rulolar istediğiniz her an hazırlanabilir! Şekilli, pişmemiş ruloları veya önceden pişirilmiş ruloları dondurabilirsiniz. 1 aya kadar plastik streç filme ve/veya alüminyum folyoya sıkıca sardıktan sonra.
Dondurulmuş, pişmemiş ruloları pişirmeye hazır olduğunuzda, 1 ½ saat veya boyutları iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında yükselmelerine izin verin. Ardından, her zamanki gibi pişirin.
Dondurulmuş, önceden pişirilmiş ruloları pişirmeye hazır olduğunuzda, 20 derecede 25-300 dakika pişirin°F (148° C) rulolar tamamen ısınana kadar.
Günlük Yulaf Rulolarını Yeniden Isıtma
Taze, günlük ruloları yeniden ısıtırken bunları folyoya sarabilir ve fırında pişirmek 300°F (148° C) 10-15 dakika veya tamamen ısıtılana kadar. Mikrodalgayı da kullanabilirsiniz! Ruloları, iyice ısıtılana kadar 10-20 saniye boyunca nemli kağıt havlulara ve mikrodalgaya sarın.
❓ SSS
Evet, kendi yulafınızı öğütemiyorsanız, mağazadan satın aldığınız yulaf unu kullanabilirsiniz. Yulaf unu tipik olarak yulaf ezmesi kullanır, bu nedenle nihai sonuçta hafif bir tutarsızlık olabilir.
Sadece koyu kahverengi şekeriniz varsa, sorun değil! Rulolar daha belirgin karamelize bir tada ve biraz daha koyu renge sahip olabilir, ancak daha az lezzetli olmayacaklardır.
Tuzlu tereyağı, rulolara müthiş bir lezzet katıyor ve çok tuzlu olmayacak! Ekstra tuz, ruloları gerçekten "mevsimlendiriyor" ve onları başka türlü olabileceğinden daha lezzetli hale getiriyor.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Yulaf Ruloları
malzemeler
- 2 bardaklar Su (105-115°F/40-46°C arasında ılık su)
- 1 yemek kasigi şeker
- 1 paket aktif kuru maya (¼ ons veya 2 ¼ çay kaşığı)
- 1 Fincan hazır yulaf (Eski Moda, Haddelenmiş Yulaf veya Çelik Kesilmiş Yulaf değil)
- 3 yemek kasigi tereyağı (tuzlanmış - eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş)
- ⅓ Fincan açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 4 ½ ila 5 bardaklar çok amaçlı un (+ çalışma yüzeyiniz için daha fazlası)
- 1 çay kaşığı tuz
talimatlar
- Ilık su, şeker ve mayayı birleştirin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın ve etkinleştirmek veya 'çiçek açmak' için bir kenara koyun.2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket aktif kuru maya
- Hızlı yulafları bir mutfak robotuna ekleyin ve birkaç parça yulaf kalacak şekilde kıvam iyi olana kadar nabız atın. (kaba un gibi).1 su bardağı hızlı yulaf
- Büyük bir kapta veya stand mikserinizin kasesinde çözünmüş, köpüklü mayayı ilk 4 su bardağı un ile birleştirin, (zemin) hızlı yulaf, eritilmiş tereyağı, açık kahverengi şeker ve tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamurunuzu oluşturmak için gerektiği kadar un ekleyin (yumuşak ve ele yapışan bir hamur olmalı).3 yemek kaşığı tereyağı, ⅓ su bardağı açık kahverengi şeker, 4 ½ ila 5 su bardağı çok amaçlı un, 1 çay kaşığı tuz
- Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 6-8 dakika yoğurun. (veya mikserinizde düşük devirde 3-4 dakika, hamur hamur kancanıza yapışıp kenarlardan çekilinceye kadar). Hamur pürüzsüz, elastik bir kıvama geldiğinde, yağlanmış bir kaseye aktarın ve ılık, nemli bir çay havlu veya plastik streç film ile örtün.
- Hamuru ılık bir yere koyun ve yaklaşık 1 saat iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamur iki katına çıktığında, yarıya kadar bastırın ve un serpilmiş çalışma yüzeyinize geri aktarın. Hamuru 20 parçaya bölün ve top haline getirin.
- Şekillendirilmiş hamur toplarını yağlanmış 9x13 fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) ve yulaflı ruloları 25-30 dakika veya üstleri altın rengi olana kadar pişirin. Piştiğinde fırından çıkarın ve soğuması için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce tavada 5 dakika soğumaya bırakın.
notlar
- Sıcak suyu dijital termometre ile kontrol etmeden önce karıştırın.
- Mayanızın tamamen aktif olduğundan emin olun.
- Tutarlı sonuçlar için her zaman çok amaçlı un kullanın.
- Tuzlu tereyağı kullanın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
TerriO diyor
Merhaba Angela, Şükran Günü için bu ruloları gerçekten yapmak istiyorum! Yine de GF unu kullanmam gerekiyor... bunun bu tarifle nasıl çalışacağı hakkında bir fikriniz var mı? TIA--TerrriO
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Terri! Bu tarifte GF unu kullanmadım ama geçmişte onunla rulo yaparken hiç sorun yaşamadım. Kendi glütensiz ununuzu mu yapıyorsunuz yoksa belirli bir marka mı kullanıyorsunuz?