Eski Moda Üzümlü Kek

Baharatlı eski moda kuru üzümlü kek sulu haşlanmış kuru üzüm ve basit bir kahverengi şeker kreması içeren lezzetli bir eski tatlıdır! harika oluyor nedeniyle sonbaharda lezzetli tatlı tarçın, hindistan cevizi ve yenibahar karışımı, ama yıl boyunca eşit derecede keyifli!

Vintage Haşlanmış Üzümlü Kek Tarifi

Bu eski moda haşlanmış kuru üzümlü kek, her zaman var olan eski bir tarif. Şunlardan oluşur: nefis nemli baharatlı kek bu tatlı haşlanmış kuru üzümlerle dolu ve bu durumda basit bir kahverengi şekerle kaplanmış (yine de onsuz lezzetli olsa da)!

nedeniyle 'fakir adamın pastası' olarak da bilinir. tereyağı, süt ve yumurta eksikliği, bu pasta, depresyon döneminde ihtiyaçtan doğdu. Yakınlarda bir aileye sahip olduğunuz için şanslıysanız, 1930s-1940s, kesinlikle güzel anıları geri getirecek!

Git:

• Vintage Haşlanmış Üzümlü Kek Tarifi
• 🥘 Malzemeler
• 🔪 Adım Adım Talimatlar
• 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
• 🍰 Daha Lezzetli 9x13 Pastalar!
• 📋 Tarif

🥘 Malzemeler

Bu pastada çok fazla malzeme yok. Sık sık pişirirseniz, muhtemelen bu bileşenlerin çoğuna sahipsiniz buzdolabınızda veya kilerinizde!

Eski Moda Üzümlü Kek Malzemeleri

• 1 ½ su bardağı Kuru Üzüm - Bu pasta geleneksel olarak mor kuru üzümlerle yapılır ama altın da işe yarar.
• 1 ½ su bardağı Su - 2 su bardağı sıcak su ve ½ su bardağı soğuk su olmak üzere 1 porsiyona ayrılır.
• ¼ fincan Kısaltmak - Kısaltma idealdir ancak kısaltma ikamesi gerekiyorsa.
• 1 su bardağı şeker - Toz şeker.
• Sıcak Pişirme Baharatları - ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi ve ½ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar.
• ½ çay kaşığı Tuz - Tüm lezzetleri 'pop' yapmak için biraz tuz.
• 2 çay kaşığı Karbonat - Hamura ilave etmeden önce 2 yemek kaşığı sıcak suda eritilir.
• 2 fincan çok amaçlı un - Bir tutamda kek unu veya ekmek unu kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz değiştirecektir.

Esmer Şeker Buzlanma Malzemeler (isteğe bağlı)

• 1 ½ bardak Açık kahverengi şeker - Esmer şeker daha güçlü bir melas tadına sahiptir, bu nedenle açık kahverengi tercih edilir.
• ¼ fincan Tereyağı - Tuzlu.
• 3 yemek kaşığı Süt - Ben tam yağlı sütü tercih ederim, ancak elinizdeki tek şey buysa, %2 veya yağsız süt kullanabilirsiniz.
• 2 bardak şekerlemecilerin şekeri - Pudra şekeri olarak da adlandırılır.

*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*

🔪 Adım Adım Talimatlar

Esmer şekerli krema isteğe bağlı olabilir, ancak Şiddetle tavsiye ederim! 9x13'lük bir kek kalıbına, bir tencereye, bir karıştırma kabına ve bir kauçuk spatulaya ihtiyacınız olacak.

Eski Moda Üzümlü Kek Yapmak

1. hazırlık Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) ve hafifçe yağlayın, gresleyin veya püskürtün. 9x13 fırın tepsisi yapışmaz pişirme spreyi ile.
2. Kuru üzüm kaynatın. Orta boy bir tencereye 1 su bardağı sıcak su ve 1 ½ su bardağı kuru üzümü koyun. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kısık ateşte kaynatın 10 dakika boyunca. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Krem. Büyük bir karıştırma kabında ¼ su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı şekeri pürüzsüz olana kadar krema haline getirin. Daha sonra haşlanmış kuru üzümleri ilave edin. kaynatıldıkları su ile. Ardından ½ su bardağı soğuk su, ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın, ½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, ½ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar, ½ çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karbonatı karıştırın.
4. Pişirmek. 2 su bardağı çok amaçlı un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru hazırladığınız 9x13 tavaya aktarın. Fırınınızın orta rafının ortasında 350°F'de pişirin (175 ° C) 25 dakika veya takılı bir kürdan temiz çıkana kadar.
5. Güzel. Olduğu gibi servis yapın veya pastayı soğumaya bırakın isteğe bağlı buzlanma yapmadan önce.

Esmer Şekerli Buzlanmanın Yapılması (Opsiyonel)

1. Şeker karışımını pişirin. Orta boy bir tencerede 1 ½ su bardağı açık kahverengi şeker, ¼ su bardağı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sütü birleştirin. Kahverengi şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte pişirin, pişerken sık sık çırpın. Daha sonra ocaktan alın ve tamamen soğuması için bir kenara koyun.
2. Karıştır. Şeker karışımı soğuduktan sonra, büyük bir karıştırma kabına veya stand mikserinizin kasesine aktarın ve 2 bardak şekerleme şekeri ile karıştırın. İstenirse, kremayı inceltmek için 1 çorba kaşığı küçük porsiyonlarda süt ekleyin.
3. Dondurun ve servis yapın. Eski moda kuru üzümlü kekinizin üzerine kahverengi şekerli kremayı bir ofset spatula kullanarak yayın, kesin ve servis yapın.

Bir fincan kahve veya çay ile bir dilim eski moda kuru üzümlü kekin tadını çıkarın ya da yemek olarak yiyin. yemek sonrası tatlısı! Buzlanma olmadan, kahvaltı saatinde lezzetlidir. Zevk almak!

💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları

• ¼ su bardağı tereyağı 4 yemek kaşığıdır veya ½ standart tereyağı çubuğu (devletler).
• Bu pastanın birçok adı var. Ayrıca yaygın olarak fakir adamın pastası, depresyon dönemi pastası veya savaş pastası olarak da adlandırılır.
• Saklama: Bu pasta saklandığında en iyisidir oda sıcaklığında ve ilk 1-3 gün içinde içilir. Buzlanma olmadan, kek bir plastik sargı tabakasına, ardından bir folyo tabakasına sıkıca sarılabilir ve 3 aya kadar dondurulabilir. Buzdolabında çözdürün.

🍰 Daha Lezzetli 9x13 Pastalar!

• Mandalina Portakallı Kek
• Vişneli Yabanmersinli Döküm Kek
• Çikolatalı muzlu kek
• İrlandalı Yulaf Ezmeli Kek
• Muzlu Puding Poke Cake
• Vanilyalı Tepsi

📋 Tarif