Empanadaları seviyorum ve bu Fırınlanmış Sığır Empanadaları da istisna değil! Mükemmel boyutta olup, Meksika aromalı bir temaya sahip sıradan bir aile yemeği için harikadır!
Diğer muhteşem Meksika gece akşam yemeği favorileriyle gündelik atıştırmalık bir akşam yemeği için mükemmel şekilde uygundur! Veya bu Beef Empanadaların tadını kendi başınıza çıkarın!
Ve zaten muhteşem bir şeye sahip olduğun için Meksika usulü Çoban Salata ve guacamole empanadalarınızı lezzetli ev yapımı çeşnilerinize daldırmanın tadını çıkarabilirsiniz 🙂
İhale empanada kabuğu, hızlı ve kolay bir hamurdur ve herkesin keyif alacağı lezzetli bir sığır dolgusu ile doldurulur!
Empanada Hamuru Yapmak İçin ...
Küçük ila orta boy bir tencerede domuz yağı kısık ateşte eritin. Hemen tuzu ve çok ılık suyu eritilmiş domuz yağı ekleyin, tuzu çözmek için karıştırın. Çok amaçlı unu bir mutfak robotuna veya stand mikserinizin kasesine yerleştirin.
Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, mutfak robotu üzerindeyken erimiş domuz yağı yarısını besleme tüpünden ekleyin. Eritilmiş domuz yağı kalan yarısını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Standlı mikser kullanıyorsanız, karıştırıcıyı düşük ayara getirin ve sıvıyı iyice karışana kadar yavaşça ekleyin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve pürüzsüz bir hamur oluşturacak kadar yoğurun. Düz yuvarlak bir disk haline getirin, ardından plastik sargıya sarın ve 30 dakika veya soğuyana kadar buzdolabında saklayın.
Beef Empanadas Yapmak İçin ...
Domuz yağı büyük bir tavada veya tavada orta ateşte eritin. Kıyılmış soğanı ekleyin ve hafifçe altın rengine dönene kadar soteleyin, ardından yağsız kıyma ve tuz, karabiber, kimyon ve füme kırmızı biber dahil baharatları ekleyin. Kıyma hafifçe kızarana ve içi pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın (204 derece C) ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Soğutulmuş empanada hamurunu olabildiğince ince, en az 6/XNUMX inç kalınlığında açın. Yaklaşık XNUMX inç çapında yuvarlakları kesin (ve genellikle benimkini yuvarlak yerine biraz oval yaparım). Gerekirse, hamuru bir kez yeniden yuvarlayabilir ve daha fazla yuvarlak kesebilirsiniz.
Et karışımını, hamurun bir tarafına yerleştirerek ve empanadaları kapatmak için dolgunun etrafında 6/XNUMX inçlik bir sınır bırakarak, XNUMX kesilmiş turunuz arasında porsiyonlayın. Hamuru et dolgusunun üzerine katlayın ve kenarlarını birbirine kıvırın.
Kenarları kapatmaya yardımcı olması için kenarlarda biraz su da kullanabilirsiniz. Empanadaların yuvarlak kenarlarını da kıvırmak için çatal dişlerini kullandım. (yaptığım ve fotoğraflarda görüldüğü gibi).
Dana empanadalarını parşömen kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve 400 derece F'de pişirin (204 derece C) 10 dakika için. Empanadaları çevirin ve karşı tarafı 10 dakika daha veya her iki tarafı da açık altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Keyfini çıkarın!
Fırında Pişmiş Sığır Eti Empanadas
malzemeler
Empanada Hamuru
- ¼ c domuz yağı
- ⅓ c ılık su (çok sıcak / sıcak)
- 1 ½ c çok amaçlı un (+ çalışma yüzeyinizin tozunu almak için birkaç yemek kaşığı)
Sığır eti Empanadas
- ¾ Yemek kaşığı domuz yağı
- ½ c Beyaz soğan (kıyılmış)
- 1 lb yağsız kıyma
- 1 tutam her biri, tuz ve karabiber
- ¼ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı füme Kırmızı Biber
talimatlar
Empanada Hamuru
- Küçük ila orta boy bir tencerede domuz yağı kısık ateşte eritin. Hemen tuzu ve çok ılık suyu eritilmiş domuz yağı ekleyin, tuzu çözmek için karıştırın. Çok amaçlı unu bir mutfak robotuna veya stand mikserinizin kasesine yerleştirin.
- Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, mutfak robotu üzerindeyken erimiş domuz yağı yarısını besleme tüpünden ekleyin. Eritilmiş domuz yağı kalan yarısını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Bir stand mikser kullanıyorsanız, mikseri düşük ayara getirin ve sıvıyı iyice karışana kadar yavaşça ekleyin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve pürüzsüz bir hamur oluşturacak kadar yoğurun. Düz yuvarlak bir disk haline getirin, ardından plastik sargıya sarın ve 30 dakika veya soğuyana kadar buzdolabında saklayın.
Sığır eti Empanadas
- Domuz yağı büyük bir tavada veya tavada orta ateşte eritin. Kıyılmış soğanı ekleyin ve hafifçe altın rengine dönene kadar soteleyin, ardından yağsız kıyma ve tuz, karabiber, kimyon ve füme kırmızı biber dahil baharatları ekleyin. Kıyma hafifçe kızarana ve içi pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırınınızı önceden 400 derece F'ye (204 derece C) ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Soğutulmuş empanada hamurunu olabildiğince ince, en az 6/XNUMX inç kalınlığında açın. Yaklaşık XNUMX inç çapında yuvarlakları kesin (ve genellikle benimkini yuvarlak yerine biraz oval yaparım). Gerekirse, hamuru bir kez yeniden yuvarlayabilir ve daha fazla yuvarlak kesebilirsiniz.
- Et karışımını, hamurun bir tarafına yerleştirerek ve empanadaları kapatmak için dolgunun etrafında 6/XNUMX inçlik bir sınır bırakarak, XNUMX kesilmiş turunuz arasında porsiyonlayın. Hamuru et dolgusunun üzerine katlayın ve kenarlarını birbirine kıvırın. Kenarları kapatmaya yardımcı olmak için kenarlarda biraz su da kullanabilirsiniz. Empanadaların yuvarlak kenarlarını da kıvırmak için çatal dişlerini kullandım (benim yaptığım ve fotoğraflarda görüldüğü gibi).
- Dana empanadalarını parşömen kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve 400 ° F (204 ° C) sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Empanadaları çevirin ve karşı tarafı 10 dakika daha veya her iki tarafı da açık altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Oh bu çok lezzetli görünüyor! Bunlardan bazılarını yapmak istiyordum ama kızartılmaları gerektiğini düşündüğüm ve kızarmış yiyecekler yemediğimiz için yapmadım. Bunları deneyebilmem için sabitlendi! Paylaşım için teşekkürler!
Fırında pişirildiğinde harikalar! Bunları kızartmaya hiç gerek görmüyorum 🙂 Umarım yakında deneme şansınız olur!