Bu süper kolay Fırında Kavrulmuş Patateslerin dışı nefis çıtır çıtır ve ağızda eriyen, içi yumuşacık ve yumuşacık! En sevdiğiniz baharatları ve otları eklemekten, harika bir aile yemeğini tamamlamak için onlara ne sunacaklarına kadar çok yönlüler!
Bu çıtır patatesler, ortalama kavrulmuş patateslerinizden başka bir şey değil!
Kavrulmuş patates, klasik bir Amerikan yemeğidir. İster hizmet ediyorsun bu çıtır patatesler bir şekilde tatil tarafı or garnitür bir hafta içi için akşam yemeği, bu kavrulmuş kırmızı patates, yakında unutamayacağınız güçlü bir yumruk atıyor!
Soğan ve sarımsak tozları ile tatlandırılmış, taze otların eklenmesi Bu tarifi özel zevklerinize göre uyarlamak için uzun bir yol kat ediyor. Mutfağımda ve veranda bahçemde taze ot yetiştirmeyi seviyorum ve bu, lezzetlerini gerçekten vurgulamak için onları eklemek için mükemmel bir yemek!
Git:
Fırındayken çıkan aroma tüm evinizi mis gibi kokacak. özel bir şölen hazırlanıyor!
Söz konusu olduğunda ana dil, Yapabilirsiniz istediğini al bu patatesi eşleştirirken garnitür. Bu harika tatlarla iyi gitmeyen pek bir şey yok!
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
- Bu kolay! Yapmanız gereken tek şey doğranmış patatesleri atın yağ ve baharatlarla ve pişirin!
- Çok lezzetli! Bazı temel baharatlarla başlayın ve taze otları atın. lezzetli bir ek için evinizin MUHTEŞEM kokmasını sağlar!
- Minimum malzemeye sahiptir! Büyük bir alışveriş gezisine gerek yok ve burada uzun bir malzeme listesi yok! Sen muhtemelen bunların çoğuna sahip günlük olarak evinizde kiler zımba.
🥘 Malzemeler
Bu bileşenlerin çoğu zaten raflarınızda olacak. Ve bu tarif esnek olduğu için baharatlardan veya şifalı bitkilerden birini kaçırırsanız endişelenmenize gerek yok. Ancak patates olmazsa olmazlardan.
- Rus patatesleri - Bunlar, özellikleri nedeniyle kavurma için mükemmeldir. yüksek nişasta içeriği. Yukon Gold patatesleri veya sarı patatesler bir sonraki en iyi seçimdir.
- Zeytinyağı - Sızma zeytinyağı (EVOO) is patateslerinizi kavururken ideal. Harika lezzet bu tarife çok yakışmış!
- Sarımsak tozu - Sarımsakla her şey daha güzel. NS eşsiz sarımsak aroması hafif patateslere lezzetli bir kontrast katar.
- Soğan tozu - Soğan, patatesle el ele gider. (benim gibi kızarmış patates ve soğan tavada) bu yüzden soğan tozunun bir dokunuşu sürpriz değil baharat için bir zorunluluktur!
- Tuz ve biber - Hem tuz hem karabiber lezzetleri vurgulamak diğer malzemelerinizden. Tarifte taze, kırık biber göze çarpacak!
- Taze bitkiler - Kekik, biberiye, fesleğen, maydanoz…Hepsi lezzetli! Ve onlar da hepsi eşleştirmeye çok uygun patates ile!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
Baharat karışımınızı değiştirin istediğiniz gibi. Akdeniz yemeğine mi gidiyorsunuz? Limon biberi ve biberiyeyi deneyin! Ateşi yükseltmek ister misin? Acı ve kimyon ile deney yapın!
Seçenekleriniz sınırsız. Önemli olan, yağın ve ısının nasıl kullanılacağını anlamaktır. patatesleri kızartmak.
Patates parçalarını yayın kızartma yaparken.
Patateslerinizi tek bir tavada toplarsanız, çıtır çıtır olacak kadar yer bulamayacaklardır. kızartmak yerine buharda pişirmeye başlayın.
Zamanınız mı kısa? Bir hava fritözü kullanmayı deneyin!
Tarif aynıdır, ancak hazırlanmış patatesleri önceden 400℉'ye ısıtılmış bir hava fritözü sepetine koyun (205 ℃) 18-20 dakika, yarı yolda karıştırarak. Onlara dikkat ettiğinizden emin olun, pişirme süreleri değişebileceğinden. Altın olduklarında işleri biter.
Ekstra gevreklik için, önce patatesleri haşlayın! Bu yoldan gitmek isterseniz, hepsini bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla haşlayın.
Patatesleri süzmeden önce yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın. bundan sonra tek yapman gereken tarifle devam et başlangıçtan beri. (not: pişirme süresi kabaca tarifte belirtilen süreye düşecektir, emin olmak için bir gözünüz püresine dikkat edin!)
🔪 Adım Adım Talimatlar
Hiçbir şey bundan daha iyi değil kavurma sebze ve ot kokusu akşam yemeği misafirlerini cezbetmek için. Bu fırında kavrulmuş patates tarifi sekiz porsiyon yapar, bu yüzden umarım biraz artıklarınız olur!
- Fırınınızı önceden ısıtın. fırınınızı ayarlayın 450°F (232 ℃) ve 2 kilo rus patatesi temizleyin.
- Ardından, patatesleri kesin. Parçalar bir inçlik parçalar halinde olmalıdır ve mümkün olduğunca tek tip tutuldu hatta yemek pişirmek için. Patatesleri ıslatırsanız, çıtır kenarlar oluşturmak için pişirmeden önce tamamen kurumasını sağlayın!
- Patates ve yağı birleştirin. Bir kapta, karıştırın küp doğranmış kuru patates iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile. Her şeyin iyi kaplanmış olduğundan emin olun.
- Baharat ekleyin. Bir çay kaşığı sarımsak tozu, ½ çay kaşığı soğan tozu, tuz ve karabiber (tatmak için) ve taze otlar (isteğe bağlı). Eşit bir şekilde kaplamak için atın baharat ile.
- Bir tavaya aktarın. Hazırlanan patatesleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde taşıyın. tavayı aşırı doldurmayın.
- Gevrek olana kadar pişirin. 450℉'de pişirin (232 ℃) 20 dakika. için bir spatula veya bir takım mutfak maşası kullanın. patatesleri çevir. 20 dakika daha veya patatesler istediğiniz gevreklik seviyesine ulaşana kadar fırına dönün.
- Servis. Patateslere izin ver biraz serin servis yapmadan önce.
Bu kavrulmuş patatesler saçmalamaya değer garnitür ve günün herhangi bir saatinde servis edilebilir. Onlar bile yumurta ile harika kahvaltı! Profesyonel görünümlü bir dokunuş için daha taze otlarla süsleyin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
SOĞUTMA
Artan patatesler buzdolabında iyi olacaktır. Hava geçirmez bir kapta saklandığında 3-4 gün veya folyo ile kaplanmıştır. Kalan kavrulmuş patateslerinizi saklamadan önce tamamen soğutduğunuzdan emin olun.
DONDURUCU
Kavrulmuş patatesler kesinlikle dondurulabilir! Çıkarmak için harika bir atıştırmalık veya yan hazırlarlar. havanda değilsin abartılı bir yemeği sıfırdan hazırlamak için.
Artan patateslerinizin birbirine yapışmaması ve porsiyonlar halinde kolayca çekilebilmesi için önce bir fırın tepsisine yayın ve sadece dışı katı olana kadar dondurun. Oradan, havası alınmış olarak hava geçirmez bir kaba veya plastik dondurucu poşete aktarın.
Dondurucuda tutacaklar bir yıla kadar, ancak en iyi ilk 3-4 ay içinde kullanılır.
Sadece bir kısmı çekiyorsanız, kalanını donmuş halde tutmaya çalışın. Birden çok kez donma ve çözülme patates püresini bırakacaky.
YENİDEN ISITMA
En iyi sonucu elde etmek için fırınlanmış patatesleri fırın tepsisine 400℉ (204 ℃) fırın veya tost makinesi fırını ve pişirin 10-15 dakika folyo ile kaplanmışveya sıcak olana kadar. Gevreklik katmak için son beş dakika için folyoyu çıkarın. Donmuş halde pişiriyorsanız yaklaşık 10 dakika ekleyin.
Eğer sen hava fritözüne sahip olmak, bunu kullanmak için harika bir zaman! Patatesleri sepete atın ve yaklaşık 375℉'de pişirin (190 ℃) 3-4 dakika. Gerektiğinde ek süre ekleyin.
Aceleniz varsa, nemli bir kağıt havluya sarılı olarak mikrodalgada 1-2 dakika tekrar ısıtabilirsiniz, ancak gevrekliğini kaybederler. Yukarıda listelenen diğer seçenekler sizin doku ve kaliteyi korumak için en iyi bahis.
❓ SSS
Çok önemli olmasa da, patateslerinizi fırında pişirme süresinden önce kaynatmak kesinlikle dışını daha çıtır yapacaktır. Gerçekten ekstra çıtır çıtır arıyorsanız, yarı kaynatma fırından gelen enerjinin içini pişirmek yerine dışını karamelize etmeye yönlendirilmesini sağlar, çünkü patatesler zaten yumuşak olacaktır.
Hayır, hiç de değil. Açıkta kavrulmuş patatesler dışının karamelize olmasını sağlar. Üzerini örterseniz buharlaşacaklar. Bunları kavurmadan önce kaynatmayı seçerseniz buna gerek kalmaz; içler zaten pişmiş olacak.
Isıyı hapsetmek ve süreci hızlandırmak için yeniden ısıtılması gereken patatesleri kalay folyo ile kaplayın. Onları gevrek hallerine döndürmek için son birkaç dakikayı ortaya çıkarın.
Russets, yüksek nişasta içeriği nedeniyle kavurma için iyidir. Yüksek nişasta, kabarık ve mumsu bir iç kısım ile dengelenen gevrek bir dış kısım oluşturmaya yardımcı olur.
Yukon Gold patatesleri de lezzetlidir ve kremsi merkezlere sahiptir, ancak biraz daha az gevrek olacaktır. Ayrıca biraz daha koyu renkte ve lezzette daha derin olacaklar. İnce cilt ayrıca pişirme işlemi boyunca hızlanmaya yardımcı olur.
Bu tamamen size kalmış. Kabuk, beslenmenin çoğunun olduğu yerdir, bu yüzden genellikle benimkini bırakmayı severim. Zamandan da tasarruf sağlar!
📋 Tarif
Fırında Kavrulmuş Patates
malzemeler
- 2 lbs Rus patates (Yukon altın, kırmızı deri veya beyaz patates de işe yarar)
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- taze bitkiler (isteğe bağlı - taze kekik, biberiye, fesleğen ve maydanozun hepsi patatesle harikadır)
talimatlar
- Fırınınızı 450 ° F'ye önceden ısıtın (232 ° C) ve patatesleri yıkayın.
- Patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için nispeten aynı boyutta kabaca 1 "parçalar halinde küp. *Patatesleri ıslatmak istiyorsanız, kavurmadan önce GERÇEKTEN iyi kuruduğundan emin olun. Aksi takdirde, buğulanmış patateslerle ve gevrek kenarlarla kalmazsınız.2 kilo közlenmiş patates
- Büyük bir kaseye doğranmış, yıkanmış ve kurutulmuş patatesleri ekleyin. Zeytinyağını patateslerin üzerine gezdirin.2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve biberin yanı sıra elinizde olabilecek taze otlar ile tatlandırın. Ceket atmak.1 çay kaşığı sarımsak tozu, ½ çay kaşığı soğan tozu, her biri, tuz ve karabiber, taze bitkiler
- Kaplanmış patatesleri tek bir tabaka halinde parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
- 450 ° F'de pişirin (232 ° C) yaklaşık 20 dakika boyunca, bir mutfak maşası veya bir spatula kullanarak patatesleri ters çevirin ve 20 dakika daha veya istediğiniz gevreklik seviyesine ulaşana kadar pişirin.
- Piştiğinde fırından çıkarın, ilave baharat ekleyin ve servis yapın. Zevk almak!
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: