Lezzetli tavada kızartılmış kuzu pirzolası lezzetli ve harika çok yönlü bir ana yemektir. herhangi bir mutfak veya garnitür ile harika bir şekilde eşleşir! Bu basit ama kesinlikle yozlaşmış ana yemekle mutfak becerilerinizi sergileyin!
Bu inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve lezzetli kuzu yemeği her durum için ideal!
Tavada kızartılmış kuzu pirzolası nefis, gamey değil ve ortalama sığır eti kesiminiz de değil. Kuzu eti ailelerinize tanıtmanın harika bir yolu - etli ana yemekler!
Sürekli aynı etlerden bıktınız mı? Domuz eti, tavuk, sığır eti, deniz ürünleri, durulama ve tekrarlama? kuzu mükemmel oyun eti sade ve basit etlerden daha egzotik etlere geçiş yapmak için.
Git:
İhale, ama lezzetli, gevrek kabuk, bu tavada kızartılmış kuzu pirzolaları, hassas lezzet ve çok yönlü doku sağlar. Muhteşem kuzu ovmamız, kuzunun doğal lezzetini tamamlamak için harika bir bitki kombinasyonu sağlar.
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Tatlı! Kuzu, sığır eti gibi ince ama güzel bir tada sahiptir, ancak biraz daha güçlüdür. Bu tarif sadece bu lezzeti sergiliyor.
İnanılmaz Lezzetli! Lezzet açısından muhteşem, aynı zamanda etin kendisinin altın-kahverengi kabuğu ve koyu kırmızı rengi ile estetik olarak çok hoş.
Mükemmel Basit! Sadece birkaç adımda, bu tarif basit ve takip etmesi kolay, yemek pişirmeye başlamak isteyen veya genel olarak yemek yapmayı seven herkes için mükemmel!
🥘 Malzemeler
Bu etli yemek sadece birkaç malzeme gerektirir tatların gerçekten parlamasına izin vermek için!
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı - Yağ, yemek pişirirken her zaman çok önemli bir unsurdur, zeytinyağı, kuzu üzerinde güzel bir kabuk oluşturmaya yardımcı olurken yapışmayı önleyen sağlıklı bir yağ sağlar.
- 1 pound Kuzu Omuz Pirzola – Kuzu pirzolanızı seçerken en tazesini bulmalısınız. Neredeyse yakut veya koyu kırmızı olan kesimleri bulmaya çalışın. Güçlü bir sığır eti gibi lezzetli bir tada sahip etli et.
- 2 çay kaşığı Kuzu Ezmesi - Bizim kuzu ovmak Kuzu eti için en iyi eşleşme, çünkü harika bir bitki kombinasyonunun yanı sıra çekici bir narenciye notu ekleyen kurutulmuş portakal kabuğuna sahip.
- 1 yemek kaşığı Tereyağı – Etinizi tavada kızartırken tereyağı mutlak mükemmelliktir. Kuzu etinin lezzetini arttırmak için tuzlu ve yağlı ilaveler.
- 2 Diş sarımsak - Keskin ve kokulu sarımsak her zaman en iyi arkadaşınızdır.
- İsteğe Bağlı Taze Otlar – Kekik ve biberiye bu tarifin tamamlayıcısı, taze otlar kuzuya gerçekten güzel bir doğal lezzet katıyor.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Adım Adım Talimatlar
Bu restoran tarzı ana yemeği evinizde hemen hazırlayın! Kalın tabanlı bir tava alın (dökme demir, etleri tavada kızartmak için idealdir) ve başlayalım!
- Hazırlayın. Orta-yüksek ısıda büyük bir tava veya yapışmaz sote tavası koyun ve 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağının pırıl pırıl olmasını beklerken, 1 pound kuzu pirzolasını kağıt havluyla kurulayın ve 2 çay kaşığı kuzu ovma ile cömertçe baharatlayın (veya daha fazla, tatmak için).
- sarar. Yağ neredeyse tütecek kadar ısındığında, terbiyeli kuzu pirzolalarınızı dikkatlice tavaya koyun. Tencerenin kalabalık olmaması için pirzolaları toplu halde pişirebilirsiniz. Kuzu etinin ilk tarafını 5 dakika kızartın., sonra ters çevirin ve 4-5 dakika daha pişirin.
- Bas. Kuzuların her iki tarafında güzel bir altın rengi kahverengi kabuk oluştuğunda, tavaya yemek kaşığı tereyağı ve 2 diş sarımsağı ekleyin. İsteğe bağlı taze otlar kullanıyorsanız, bunları da tavaya ekleyin. Eritilmiş tereyağını büyük bir kaşıkla kuzu pirzolaların üzerine gezdirin. ('teyel' veya 'arosser' olarak da bilinir) 125 ° F'ye ulaşana kadar (52 ° C) orta-nadir veya istediğiniz sıcaklık için. (*notu gör).
- Dinlenme. Pirzolalar tercih ettiğiniz kıvama ulaştığında, bunları bir kesme tahtası veya büyük bir tabağa koyun ve üstlerine gevşek bir şekilde alüminyum folyo 'çadır' koyun. Servis yapmadan önce 5-7 dakika dinlenmelerine izin verin.
Biraz lezzetli servis yapın kavrulmuş sarımsak patates püresi ve sote brokoli! İnan bana, arkadaşların bu hassas kuzu pirzolalarını tadacak ve senin deneyimli şef! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Kuzu pirzolalarınızda harika bir kabuk elde etmek için, gerçekten emin olmalısın kurulayın, ardından oda sıcaklığına gelmeleri için yaklaşık 30 dakika dışarıda bırakın. 30 dakika sonra, fazla nemden kurtulmak için tekrar kurulayın.
- Kuzu pirzolalarınızın tavaya yapışmaması için ve baharat ve kabuğun bir kısmını kaybederek tavanızın sıcak olduğundan ve yağınızın eşit şekilde dağıldığından emin olun. Pirzolaları kaldırmaya çalışmayın, 4-5 dakika boyunca kavurun, aksi takdirde gri, altın-kahverengi olmayan bir sararmış olursunuz.
- Bir bitki baharatının hayranı değilseniz, basit tuz ve biber lezzetli ve kolay bir alternatif sunar ve harika bir kabuk ve doku sağlar.
- USDA, kuzunun 145 ° F olması gerektiğini belirtir (63 ° C) yemeden önce, ki bu iyi yapılmış olarak kabul edilir. Kuzunuzun farklı bir kıvamda pişirilmesini isterseniz aşağıdaki tabloya bakınız:
Nadir: 120°F-125°F
Orta-az pişmiş: 125°F-130°F
Orta: 130°F-135°F
Orta kuyu: 135°F-140°F
Tebrikler: 140+°F
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Bu kuzu pirzolalarını buzdolabında saklayabilirsiniz. 5 güne kadar hava geçirmez bir saklama kabında.
Ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sarılmış omuz pirzolalarını dondurun, ardından bir dondurucu saklama torbasında veya kapta en fazla ! Tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözülmesine izin verin.
Tavada Kızarmış Kuzu Pirzola
normalde kullanmanı tavsiye etmem kuzuyu tekrar ısıtmak için mikrodalga. Ancak, bir tutamda, bir buçuk dakika boyunca tek bir katmanda ve mikrodalgada düzenleyebilirsiniz.
Etin üzerine nemli bir kağıt havlu kullanın yeniden ısıtma sırasında en iyi sonuçlar için mikrodalgada.
Genel olarak en iyi yeniden ısıtma sonuçları için, bir yemek kaşığı zeytinyağı ile orta-yüksek ısıya bir tava koyun. Ne zaman yağ parlamaya başlar, kuzu pirzolalarını her iki tarafta yaklaşık 60-90 saniye boyunca yeniden kızartın.
Yeniden ısıtılmış kuzu pirzolalarını bırakın 3-5 dakika oturun ve servis yapın!
🥩 Daha Büyük Oyun Et Tarifleri!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Tavada Kızarmış Kuzu Pirzola
malzemeler
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 lb kuzu omuz pirzolası (2 pirzola)
- 2 çay kaşığı kuzu ovmak (tarife bakın)
- 1 yemek kasigi tereyağı (yüksek yağlı Avrupa tereyağı en iyisidir)
- 2 sarımsak karanfil
- taze bitkiler (opsiyonel)
talimatlar
- Başlamak için, orta-yüksek ısıda büyük bir tava veya yapışmaz sote tavası koyun ve zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağının parıldamasını beklerken kuzu pirzolalarınızı kağıt havluyla kurulayın ve kuzu ovma ile iyice baharatlayın.1 lb kuzu omuz pirzolası, 2 çay kaşığı kuzu ovma, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yağ neredeyse tütecek kadar ısındığında, terbiyeli kuzu pirzolalarınızı dikkatlice tavaya koyun. Tencerenin kalabalık olmaması için pirzolaları toplu halde pişirebilirsiniz. Kuzu etinin ilk tarafını 5 dakika kızartın, ardından çevirin ve 4-5 dakika daha diğer tarafını kızartın.
- Kuzuların her iki tarafında güzel bir altın kahverengi kabuk elde ettikten sonra tavaya tereyağı ve sarımsak ekleyin. İsteğe bağlı taze otlar kullanıyorsanız, bunları da tavaya ekleyin.1 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak, taze bitkiler
- Eritilmiş tereyağını büyük bir kaşıkla kuzu pirzolaların üzerine gezdirin. ('teyel' veya 'arosser' olarak da bilinir) 125 ° F'ye ulaşana kadar (52 ° C) orta-nadir veya istediğiniz sıcaklık için. (*notu gör).
- Pirzolalar istediğiniz kıvama geldiğinde, bunları bir kesme tahtası veya büyük bir tabağa koyun ve üzerine alüminyum folyoyu gevşek bir şekilde örtün. Servis yapmadan önce 5-7 dakika dinlenmelerine izin verin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Kuzu pirzolaları pişirmeden 30 dakika önce tezgaha alarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bu, eşit şekilde pişirmelerine yardımcı olur.
- Gamey lezzetini en aza indirmek için zeytinyağınıza bir damla susam yağı ekleyin.
- USDA, kuzunun 145 ° F olması gerektiğini belirtir (63 ° C) yemekten önce, ki bu iyi yapılmış olarak kabul edilir. Kuzunuzun farklı bir kıvamda pişirilmesini isterseniz aşağıdaki tabloya bakınız:
- Nadir: 120°F-125°F
- Orta-nadir: 125°F-130°F
- Orta: 130°F-135°F
- Orta-kuyu: 135°F-140°F
- Aferin: 140+°F
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Oğlum diyor
Genelde yemek tariflerine puan vermem ama kelimenin tam anlamıyla her lokmayla BABAM TANRI'ya şükrediyorum!!!
Sulu hindi budu için tavsiye edilen tuzlu su kullanılarak bir gün önceden marine edilmeye yönlendirildi… ve OMG(!).
Tuzu azalttım… çünkü tuzlu su da onu gerektiriyor.
Tek kelimeyle harika‼️
David Z diyor
Bu çok lezzetliydi ama bir dahaki sefere tuzu yarıya indireceğim.
Janet diyor
Hey! İlk kez kuzu eti pişiriyorum ve harikaydı!!! Kocam da sana teşekkür ediyor!!! Tarifinizi takip etmek çok kolaydı ve bunu gerçekten takdir ediyorum! Bu acayip sallandı!!
Geoff Mann diyor
Bu benim ilk kez kuzu eti pişirmemdi. Tarif harika çıktı ve kesinlikle tekrar yapacak.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Süper! Başarını bizimle paylaştığın için teşekkürler Geoff!!
Mike Suscavage - Columbia, MD diyor
Vay, çok iyi. Sote mantar, patates püresi ve haşlanmış yeşil fasulye ile servis edilir. Pinot noir ile eşleştirdim. . . Lezzetli Pazar akşam yemeği.