• Birincil Geziye atla
  • Ana içeriğe atla
  • Birincil kenar çubuğu geç
  • altbilgi atla
  • Tarifler
    • Yemekleri
    • Kahvaltı
    • Garnitürler
    • Tatlılar
  • Oyun Günü Mezeleri
  • Sevgililer Günü
  • Hakkımızda
    • Bize Ulaşın
  • Üye olun

Sevgiyle Pişir

menü simgesi
ana sayfaya git
  • Tarifler
    • Yemekleri
    • Kahvaltı
    • Garnitürler
    • Tatlılar
  • Oyun Günü Mezeleri
  • Sevgililer Günü
  • Hakkımızda
    • Bize Ulaşın
  • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • abone ol
    arama simgesi
    Ana sayfa bağlantısı
    • Tarifler
      • Yemekleri
      • Kahvaltı
      • Garnitürler
      • Tatlılar
    • Oyun Günü Mezeleri
    • Sevgililer Günü
    • Hakkımızda
      • Bize Ulaşın
    • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Anasayfa » Tarifler » Ana yemek

    Angela @ BakeItWithLove.com · 16 Yorumlar

    Tavada Pişmiş New York Şerit Biftek

    Tarif'e Git

    Bu inanılmaz lezzetli ve mükemmel Pan Seared New York Strip Steak, yapmayı düşündüğünüzden daha kolay! Her seferinde steakhouse restoran kalitesinde bifteklerle sonuçlanan (daha iyi) süper basit bir yöntemdir! Mükemmel orta nadir NY şerit bifteklerim, muhteşem bir randevu gecesi veya özel günler için sadece 15 dakika içinde masada!

    Bunlar mükemmel tavada kurutulmuş antrikot biftek eşit derecede lezzetli, onları da deneyin! Hibachi Biftek ve Karides evde yapılacak bir başka lezzetli 'restorandan daha iyi' kaliteli yemektir!

    Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!
    Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!

    Tavada Pişirilmiş New York Strip Biftek Tarifi

    Yıllarca hiçliğin ortasında yaşadıktan sonra, evimizi benim favori restorant. Bu restoran tarzı pişirme yöntemlerinden ve taklit tariflerinden bazılarını gerçekten mükemmelleştirmeyi gerçekten sevdiğim birçok nedenden sadece biri!

    Tabii ki bu da büyük bir para tasarrufu sağlar! Daha fazla harcayabilirim kaliteli malzemeler, harika bir şişe şarap ve yine de tonlarca para tasarrufu yapın!

    Bu benimkilerden biri denedi ve doğru Mükemmel tavada kızartılmış NY şerit bifteği için pek çok Gordon Ramsay gösterisinde görüldüğü gibi yöntemler. Hoş ve yumuşak olmasını istediğiniz, küçük ebru içeren hemen hemen her biftek için geçerlidir. Umarım ailem kadar eğlenirsiniz ve ben de öyle!

    New York Strip Biftek Tava Nasıl Pişirilir

    Bifteğinizi hazırlamaya başlamadan önce, biftekleri tezgaha koyun ve daha sonra ısınmalarını bekleyin. oda sıcaklığı pişirmeden önce en az 10 dakika, tercihen 20-30 dakika veya bir saate kadar. Bu, buzdolabındaki soğumanın geçmesini sağlar ve bifteklerinizin daha eşit pişmesini sağlar.

    Bifteğinizi baharatlandırdığınızda, pişirmeden hemen önce yapılmalıdır. Tuzun bifteğin üzerinde olmasını en fazla üç dakika tuz bifteklerdeki nemi çekeceğinden pişirmeden önce.

    Biftekleriniz oda sıcaklığına yaklaştığında baharatınız kullanışlıdır (yanı sıra sarımsak ve otlar)ve pişirmeye hazırsınız, tavanızı zeytinyağı ile ısıtmanın zamanı geldi. Tencerenizi ve yağı, dumanı görene kadar orta yüksek ateşte ısıtın. yeni başlıyor tavadan çıkmak için.

    çiğ new york şerit biftek hazırlanıyor, solda kekik ve sarımsak soğanı ile biftek, sağda baharatlı ve pişirmeye hazır şerit biftek gösteriliyor

    Tava veya kızartma tavanız ısınırken, bifteklerinizi benim biftek baharatı ve baharatları patlat her iki tarafta ve yağlı kenarlarda da yerine oturtun! Baharatınızı bifteklere sürmemeye çalışın çünkü bu, bazı bölgelerde daha ağır baharat cepleri oluşturacaktır.

    Kızartma tavanız sıcakken ve biftekleriniz terbiyeli ve hazır olduğunda, onları bifteklerin arasına biraz boşluk bırakarak tavaya koyun. Yapma aşırı kalabalık tavanız pişirme sürecini yavaşlatacaktır. * Gerekirse birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.

    Sarımsak ve otlarınızı bifteklerinizle birlikte tavaya koyun. Bifteklerin ilk tarafını yaklaşık 3 dakikadır.veya pişmiş yüzeyde kahverengileşip karamelleşene kadar. * Pişirme süresi boyunca hareket ettirmezseniz biftekleriniz daha iyi kızarır.

    Biftek kullanıyorsanız 1 inç kalınlığında, üç dakikalık pişirme süresi tam olarak doğru olmalıdır. 1 inçlik biftek gibi daha kalın bifteklerin, orta derecede nadir pişme için her iki tarafta pişirilmesi 4-5 dakika sürmelidir.

    Bifteklerinizi ilk tarafı kızardığında çevirin ve karşı tarafı 3 dakika (veya kalınlığa bağlı olarak 4-5 dakika) pişirin. Biftekler ters çevrildikten sonra tereyağını ekleyin ve tavayı kendinize doğru yatırarak eritilmiş tereyağı bifteklerinizin pişmiş yüzeylerinin üzerine. * Bu teyel yöntemine 'arroser' adı verilir ve sarımsak ve ot aromasını bifteklerinize ek nem ile birlikte ekler.

    Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!

    Biftekleriniz, yağın tamamı alındıktan sonra yapılır. render ve 135ºF'lik bir iç sıcaklığa ulaştınız (57ºC) dinlenmeden önce. Biftekleriniz dinlenirken pişmeye devam edecek ve USDA tarafından önerilen iç sıcaklık 145 ºF arasında (63ºC) servis yapmadan önce.

    Biftekleriniz bittiğinde, onları bir tabağa veya tabağa alın ve tava sularıbifteklerin üzerine otlar ve sarımsak dahil. Biftek tabağının üzerine bir kare alüminyum folyo koyun ve New York şerit bifteklerinizin en az 5 dakika dinlenmesine izin verin.

    * Tavada kurutulmuş bir biftek pişirmek için dökme demir tavalar tavsiye ederim. Dökme demir tava karamelize etmek biftek daha iyidir ve daha iyi bir tada neden olur. Bununla birlikte, bu kişisel bir tercihtir, bu nedenle orta ila büyük tava veya kızartma tavası çalışacaktır.

    ** Bir seferde birden fazla New York şerit bifteği pişiriyorsanız, bu önemlidir kalabalık değil kızartma tavanız veya tavanız. Gerekirse, birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.

    *** Tipik olarak bifteklerinizin (veya herhangi bir etin) dinlenme süresi yarım toplam pişirme süresi.

    Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
    benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest,  Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!

    Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!
    Baskı Tektifi Bir Yorum bırak
    Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
    5 itibaren 114 yorumlar

    Tavada Pişmiş New York Şerit Biftek

    Bu inanılmaz lezzetli ve mükemmel Pan Seared New York Strip Steak, yapmayı düşündüğünüzden daha kolay! Her seferinde steakhouse restoran kalitesinde bifteklerle sonuçlanan (daha iyi) süper basit bir yöntemdir! Mükemmel orta nadir NY şerit bifteklerim, muhteşem bir randevu gecesi veya özel günler için sadece 15 dakika içinde masada!
    Yazar | Angela
    porsiyon: 2 biftek
    Kalori: 569kcal
    Hazırlık 5 dakika
    Yemek pişirme 5 dakika
    Dinlenme zamanı 5 dakika
    Toplam Süre 15 dakika
    Pin Tarifi Facebook'ta Paylaş

    malzemeler
     

    • 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
    • 12 oz New York Şerit Biftek (2 biftek)
    • ½ yemek kasigi biftek baharatı (tarife bakın)
    • 3 karanfiller sarımsak (soyulmuş)
    • 8 sürgün taze kekik (biberiye ve kekik tercih ettiğim bitkilerdir, kurutulmuş da işe yarar)
    • 1 yemek kasigi tereyağı

    talimatlar

    • Orta ila büyük tavayı veya tavayı zeytinyağı ile orta ateşte ısıtın. Sigara içmeye başlar başlamaz, biftekleri ilave etmeye hazırdır.
    • Tava ısınırken bifteğinizin her iki tarafını da cömertçe baharatlayın. ev yapımı biftek baharatları (½ ila 1 yemek kaşığı baharat kısmı). Baharatı yerine hafifçe vurun ve baharat eşit olarak yayılmak yerine birikebileceğinden bifteğin içine sürmeyin. * NY stripi bifteğinizin kenarlarındaki yağlı şeridi baharatlamayı unutmayın!
    • Baharatlı NY şerit bifteklerinizi, sarımsakları ve otları sıcak tavaya koyun ve bifteği hareket ettirmeden 3 dakika veya kızarıncaya ve karamelizasyon başlayana kadar pişirin. (bifteği hareket ettirirseniz bu kadar kolay başlayamaz). Ortalama 1 inç kalınlığında NY şerit bifteğiniz, orta nadir bir biftek için her iki tarafta 3 dakika sürecektir.
    • Bifteklerinizi ters çevirin ve ikinci tarafta 2 dakika pişirin, ardından çorba kaşığı tereyağınızı ekleyin. Tereyağının erimesine izin verin, ardından tavanızı kendinize doğru eğin ve pişmiş bifteklerinize nem ve lezzet katan son dokunuş için tereyağını bifteklerin üzerine kaşıkla (veya 'kavurun') koyun.
    • Biftekler her iki tarafı da kızardığında yapılır ve iç sıcaklığı 135 derece F (57 derece C) olur.
    • Ateşten çıkarmadan önce biftek kenarlarındaki yağ şeridini sıkmak için genellikle maşa kullanırım. Bifteklerinizi bir tabağa veya tabağa aktarın, ardından dinlenirken bifteklerin üzerine koymak için tencere suyunu otlar ve sarımsakla birlikte gezdirin.
    • Dinlenirken bifteğinizin üzerinde gevşek bir şekilde 'tampon' yapmak için kare bir alüminyum folyo kullanın, ardından biftekleri servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.

    notlar

    * Tavada kurutulmuş bir biftek pişirmek için dökme demir tavalar tavsiye ederim. Dökme demir tava karamelize etmek biftek daha iyidir ve daha iyi bir tada neden olur. Bununla birlikte, bu kişisel bir tercihtir, bu nedenle orta ila büyük tava veya kızartma tavası çalışacaktır.
    ** Bir seferde birden fazla New York şerit bifteği pişiriyorsanız, bu önemlidir kalabalık değil kızartma tavanız veya tavanız. Gerekirse, birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.
    *** Tipik olarak bifteklerinizin (veya herhangi bir etin) dinlenme süresi yarım toplam pişirme süresi.

    Beslenme

    Kalori: 569kcal (28%) | Karbonhidratlar: 3g (1%) | Protein: 36g (72%) | Şişman, yağ: 46g (71%) | Doymuş yağ: 16g (100%) | Kolesterol: 151mg (50%) | Sodyum: 141mg (6%) | Potasyum: 575mg (16%) | Lif: 1g (4%) | Şeker: 1g (1%) | A vitamini: 394IU (8%) | C vitamini: 8mg (10%) | Kalsiyum: 73mg (7%) | Demir: 4mg (22%)
    Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!
    Sığır eti, tavada kızartılmış, Tavada Kızarmış New York Şerit Biftek, mükemmel tavada kızartılmış ny şerit biftek
    Kurs Sığır Eti Yemekleri, Akşam Yemeği Tarifleri, Mezeler, Ana Yemek
    yemek pişirme Amerikan
    yazar profil fotoğrafı
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Hava Fritöz Patates Kabuğu
    Hava Fritöz Hindistan Cevizi Karidesi »

    Bu Tarifi Paylaşın!

    • paylaş
    • Twitter
    • Yummly
    • Print

    okuyucu Etkileşimleri

    Yorumlar

    1. Janet diyor

      02 Ocak 2023, 8: 33 pm

      5 yıldız
      Çok teşekkür ederim! Bu tarifi iki kez yaptım ve ikisinde de mükemmel oldu! Daha fazla tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum!

      cevap
    2. Anonim diyor

      23 Ekim 2022, 10: 14 am

      5 yıldız
      Mükemmel biftek! Restoran kalitesi.

      cevap
    3. narbülbülü diyor

      09 Eylül 2022, 6: 04 pm

      5 yıldız
      Bu "işe başlama" tavada kızartılmış biftek tarifi için teşekkür ederiz - biftekler çok yumuşaktı ve baharatlar inanılmazdı. Şeritler için para harcamak konusunda isteksizdim ama neyse ki tarifiniz doğru çıktı!

      cevap
    4. Kristal U. diyor

      30 Ağustos'ta 2022, 8: 24 pm

      5 yıldız
      Bir seferde 2 biftek yaparak adımları tam olarak takip ettim. Mükemmel olan 2 nadir ve 2 orta ny şeridim vardı! Çok hassas ve sulu! Bifteklerin oda sıcaklığına gelmesine izin verildi ve sarımsaklı tereyağı lezzetli bir lezzet derinliği ekledi. Ben dökme demir tava kullandım ve bu tarifi tekrar kullanacağım.

      cevap
    5. Kathy diyor

      21 Ağustos'ta 2022, 3: 23 pm

      5 yıldız
      Bir tavada New York şerit bifteği nasıl yapılır tarifini buldum teşekkür ederim

      cevap
    6. Carl diyor

      18 Temmuz 2022, 4: 46 pm

      5 yıldız
      Bu biftek tarifindeki mükemmel adımlar, zamanlama, ipucu ve baharat mükemmeldi!

      cevap
    7. Beth diyor

      02 Nisan 2022, 2: 33 pm

      Ny şeridimi kızartırken tavada ne kadar yağ kullanırım?

      cevap
      • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

        02 Nisan 2022, 5: 42 pm

        Genellikle 1 yemek kaşığı yeterlidir. Eğlence!

        cevap
    8. Eze diyor

      09 Kasım 2021, 11: 31 pm

      4 yıldız
      Harika bir tarif!!! Ekleyebilir miyim, piştiğinde yağı tavaya doğru tutun ve iyi bir sararmasını sağlayın ve o tadı içine hapsedin !!!

      cevap
      • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

        10 Kasım 2021, 7: 34 am

        Teşekkürler 🙂 Ve evet, kesinlikle bifteğinizin kenarlarını da kızartın!

        cevap
    9. Frank P diyor

      27 Eylül 2021, 4: 44 pm

      5 yıldız
      Kusursuz! Her tarafta zaman ve sarımsak/bitki yağı biz katiliz! Karım, şimdiye kadar yaptığım en iyi dökme demir tava bifteği olduğunu söyledi.

      cevap
    10. Russell diyor

      01 Şubat 2021, 12: 13 am

      Bu tarifi yıllardır kullanıyorum, son zamanlarda biftekleri iyice dinlendikten ve dilimlendikten sonra üzerinden geçmek için basit bir biber sosu ekledim. Mutlak bir kazanan ....

      cevap
    11. Brad Hızlı diyor

      22 Kasım 2020, 7: 34 pm

      Sonunda biraz sarımsaklı tereyağı ile kendi biftek ovma işlemimi yapıyorum. Harika bir Malbec şarabı ile😃.

      cevap
      • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

        23 Kasım 2020, 9: 01 am

        Harika görünüyor! En sevdiğiniz tatların tümü ile kullanabileceğiniz kolay bir pişirme yöntemi!

        cevap
    12. L SoDak diyor

      10 Eylül 2020, 7: 17 pm

      Harika tarif! Harika talimatlarınız için teşekkürler. Şimdiye kadar hayatımda hiç bir bifteği kızartmamıştım. Benimki, mutlak zevkime göre yumuşak ve lezzetli oldu! Harika bir aşçı değilim ama bundan sonra bunlarla biraz rol yapabilirim! 😀

      cevap
      • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

        10 Eylül 2020, 8: 27 pm

        Güney Dakota'da mısın? Minnesota'da, et lokantasında akşam yemeği şansının şehir gezisi ile bütün bir olay olduğu çok kırsal bir yerdeyiz! Herkesin tadını çıkarması için harika biftekleri gerçekten kolaylaştırmak benim için büyük bir zevkti results Sonuçlarınızı bildirmek için uğradığınız için çok teşekkür ederim !!

        cevap

    Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: Cevabı iptal

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmişlerdir. *

    Tarif Değerlendirme




    Bu site spam'i azaltmak için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.

    Birincil Kenar Çubuğu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Pasta ile yazar biyo fotoğrafı.

    Merhabalar, ben Angela! Ben hevesli bir nostaljik yemek kitabı koleksiyoncusu, tarif yaratıcısı, hayvan aşığı ve tam bir gurme düşkünüyüm. Yeni, eğlenceli ve yaratıcı tariflerin yanı sıra tıpkı büyükannemin yaptığı gibi harika klasik tarifleri paylaşmayı seviyorum!

    Hakkımda daha fazlası →

    Oyun Günü Mezeleri

    • Güney Mısır Börekleri
    • Kemiksiz Tavuk Kanadı
    • Bufalo Karides
    • Hafif Manda Sosu
    • Geleneksel Paskalya Yemeği Menüsü
    • Salata Tarifleri
    • Kışlık Çömlek Tarifleri
    • Dereotu Turşu Sosu

    Sevgililer Günü

    • Red Velvet Sevgililer Günü İkramları
    • Kırmızı Kadife Çiçekleri
    • Kırmızı Kadife Kırışık Kurabiye
    • Sevgililer Günü İçin Kalp Şeklinde Tatlı Fikirleri
    • Çilekli Döküm Kek
    • sevgililer günü tatlıları
    • çikolatalı sevgililer günü tatlıları
    • Sevgililer Günü İçin Aile Yemeği Fikirleri
    Görüntü bloğunda görüldüğü gibi.

    SORUMLULUK REDDİ: Bir Amazon İş Ortağı olarak, size hiçbir ek ücret ödemeden uygun satın alımlardan komisyon kazanıyorum.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Altbilgi

    ↑ başa dön

    Hakkımızda

    • Angela hakkında
    • Gizlilik Politikası
    • Benimle çalış
    • İletişim
    • S.S.S.
    • Anasayfa
    • Erişilebilirlik Bildirimi

    Tarifler

    • Yemekleri
    • Tatlılar
    • Garnitürler
    • Kahvaltılar
    • mezeler
    • Baharat
    • Hava Fritöz
    • Yavaş pişirici
    • Anında Pot

    Okumak

    • Koleksiyonlar
    • Pişirme Temelleri
    • Dönüşümler
    • İle Başlayan Yiyecekler
    • Yerine Koyma
    • Yiyecek Bilgileri
    • Web Hikayeleri

    Copyright © 2022 Sevgiyle Pişir