Sevgiyle Pişir

Klasik Tarifler, Rahat Yemek ve Harika Tatlılar!

  • Anasayfa
  • Ana yemek
  • Garnitürler
  • Tatlılar
  • Angela hakkında
    • Sıkça Sorulan Sorular
    • Benimle irtibata geçin
    • Benimle çalış
    • Gizlilik Politikası
  • Tarifler
  • Hava Fritöz Tarifler
  • Anında Pot Tarifler
  • Crock Pot Tarifler
  • Koleksiyonlar
  • Yiyecek Bilgileri
Buradasınız: Anasayfa / Tarifler / Ana yemek / Tavada Pişmiş New York Şerit Biftek

Mayıs 13, 2020 Son Değiştirilme Tarihi: 11 Eylül 2020 By Angela @ BakeItWithLove.com 4 Yorumlar

Tavada Pişmiş New York Şerit Biftek

  • paylaş
  • Twitter
  • Yummly
  • Karışım
  • E-posta adresi
Tarif'e Git - Baskı Tektifi
Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!

Bu inanılmaz lezzetli ve mükemmel Pan Seared New York Strip Steak, yapmayı düşündüğünüzden daha kolay! Her seferinde steakhouse restoran kalitesinde bifteklerle sonuçlanan (daha iyi) süper basit bir yöntemdir! Mükemmel orta nadir NY şerit bifteklerim, muhteşem bir randevu gecesi veya özel günler için sadece 15 dakika içinde masada!

Bunlar mükemmel tavada kurutulmuş antrikot biftek eşit derecede lezzetli, onları da deneyin! Hibachi Biftek ve Karides evde yapılacak bir başka lezzetli 'restorandan daha iyi' kaliteli yemektir!

Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!

Mükemmel restoran kalitesinde biftek, bu tavada pişirilmiş New York şerit biftek yöntemiyle evde yapmak kolaydır!

Tavada Pişirilmiş New York Strip Biftek Tarifi

Yıllarca hiçliğin ortasında yaşadıktan sonra, evimizi benim favori restorant. Bu restoran tarzı pişirme yöntemlerinden ve taklit tariflerinden bazılarını gerçekten mükemmelleştirmeyi gerçekten sevdiğim birçok nedenden sadece biri!

Tabii ki, bu da büyük bir para tasarrufu sağlar! Daha fazla harcayabilirim kaliteli malzemeler, harika bir şişe şarap ve yine de tonlarca para tasarrufu yapın!

Bu benimkilerden biri denedi ve doğru Mükemmel tavada kızartılmış NY şerit bifteği için pek çok Gordon Ramsay gösterisinde görüldüğü gibi yöntemler. Hoş ve yumuşak olmasını istediğiniz, küçük ebru içeren hemen hemen her biftek için geçerlidir. Umarım ailem kadar eğlenirsiniz ve ben de öyle!

New York Strip Biftek Tava Nasıl Pişirilir

Bifteğinizi hazırlamaya başlamadan önce, biftekleri tezgaha koyun ve daha sonra ısınmalarını bekleyin. oda sıcaklığı pişirmeden önce en az 10 dakika, tercihen 20-30 dakika veya bir saate kadar. Bu, buzdolabındaki soğumanın geçmesini sağlar ve bifteklerinizin daha eşit şekilde pişmesini sağlar.

Bifteğinizi baharatlandırdığınızda, pişirmeden hemen önce yapılmalıdır. Tuzun bifteğin üzerinde olmasını en fazla üç dakika tuz bifteklerdeki nemi çekeceğinden pişirmeden önce.

Biftekleriniz oda sıcaklığına yaklaştığında baharatınız kullanışlıdır (yanı sıra sarımsak ve otlar)ve pişirmeye hazırsınız, tavanızı zeytinyağı ile ısıtmanın zamanı geldi. Tencerenizi ve yağı orta yüksek ateşte duman görene kadar ısıtın. yeni başlıyor tavadan çıkmak için.

çiğ new york şerit biftek hazırlanıyor, solda kekik ve sarımsak soğanı ile biftek, sağda baharatlı ve pişirmeye hazır şerit biftek gösteriliyor

Tava veya kızartma tavanız ısınırken, bifteklerinizi benim biftek baharatı ve baharatları patlat her iki tarafta ve yağlı kenarlarda da yerine oturtun! Baharatınızı bifteklere sürmemeye çalışın çünkü bu, bazı bölgelerde daha ağır baharat cepleri oluşturacaktır.

Kızartma tavanız sıcakken ve biftekleriniz terbiyeli ve hazır olduğunda, onları bifteklerin arasına biraz boşluk bırakarak tavaya koyun. Yapma aşırı kalabalık tavanız pişirme sürecini yavaşlatacaktır. * Gerekirse birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.

Sarımsak ve otlarınızı bifteklerinizle birlikte tavaya koyun. Bifteklerin ilk tarafını yaklaşık 3 dakikadır.veya pişmiş yüzeyde kahverengileşip karamelleşene kadar. * Pişirme süresi boyunca hareket ettirmezseniz biftekleriniz daha iyi kızarır.

Biftek kullanıyorsanız 1 inç kalınlığında, üç dakikalık pişirme süresi tam olarak doğru olmalıdır. 1 1/2 inçlik biftek gibi daha kalın bifteklerin, orta derecede nadir pişme için her iki tarafta pişirilmesi 4-5 dakika sürmelidir.

Bifteklerinizi ilk tarafı kızardığında çevirin ve karşı tarafı 3 dakika (veya kalınlığa bağlı olarak 4-5 dakika) pişirin. Biftekler ters çevrildikten sonra tereyağı ekleyin ve tavayı kendinize doğru yatırarak eritilmiş tereyağı bifteklerinizin pişmiş yüzeylerinin üzerine. * Bu teyel yöntemine 'arroser' denir ve sarımsak ve ot aromasını bifteklerinize ek nem ile birlikte ekler.

Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!

Biftekleriniz, yağın tamamı alındıktan sonra yapılır. render ve 135ºF'lik bir iç sıcaklığa ulaştınız (57ºC) dinlenmeden önce. Biftekleriniz dinlenirken pişmeye devam edecek ve USDA tarafından önerilen iç sıcaklık 145 ºF arasında (63ºC) servis yapmadan önce.

Biftekleriniz bittiğinde, onları bir tabağa veya tabağa alın ve tava sularıbifteklerin üzerine otlar ve sarımsak dahil. Biftek tabağının üzerine bir kare alüminyum folyo koyun ve New York şerit bifteklerinizin en az 5 dakika dinlenmesine izin verin.

* Tavada kurutulmuş bir biftek pişirmek için dökme demir tavalar tavsiye ederim. Dökme demir tava karamelize etmek biftek daha iyidir ve daha iyi bir tada neden olur. Bununla birlikte, bu kişisel bir tercihtir, bu nedenle orta ila büyük tava veya kızartma tavası çalışacaktır.

** Bir seferde birden fazla New York şerit bifteği pişiriyorsanız, bu önemlidir kalabalık değil kızartma tavanız veya tavanız. Gerekirse, birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.

*** Tipik olarak bifteklerinizin (veya herhangi bir etin) dinlenme süresi yarım toplam pişirme süresi.

Mükemmel restoran kalitesinde bifteği bu tavada pişirilmiş New York Strip biftek yöntemiyle evde yapmak çok kolay!
Baskı Tektifi
5 itibaren 2 oy

Tavada Pişmiş New York Şerit Biftek

Bu inanılmaz lezzetli ve mükemmel Pan Seared New York Strip Steak, yapmayı düşündüğünüzden daha kolay! Her seferinde steakhouse restoran kalitesinde bifteklerle sonuçlanan (daha iyi) süper basit bir yöntemdir! Mükemmel orta nadir NY şerit bifteklerim, muhteşem bir randevu gecesi veya özel günler için sadece 15 dakika içinde masada!
Hazırlama Süresi5 dakika
Yemek vakti5 dakika
Dinlenme zamanı5 dakika
Toplam Süre15 dakika
Ders: Sığır Eti Yemekleri, Akşam Yemeği Tarifleri, Mezeler, Ana Yemek
Mutfak: Amerikan
Anahtar kelime: Sığır eti, kavrulmuş, Tava New York Strip Steak, mükemmel tavada kurutulmuş ny strip steak
porsiyon: 2 biftek
Kalori: 569kcal
Yazar: Angela @ BakeItWithLove.com

malzemeler
 

  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı (ekstra bakire)
  • 12 oz New York Şerit Biftek (2 biftek)
  • 1/2 Yemek kaşığı biftek baharatı (tarife bakın)
  • 3 karanfiller sarımsak (soyulmuş)
  • 8 sürgün taze kekik (biberiye ve kekik tercih ettiğim bitkilerdir, kurutulmuş da işe yarar)
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı

talimatlar

  • Orta ila büyük tavayı veya tavayı zeytinyağı ile orta ateşte ısıtın. Sigara içmeye başlar başlamaz, biftekleri ilave etmeye hazırdır.
  • Tava ısınırken bifteğinizin her iki tarafını da cömertçe baharatlayın. ev yapımı biftek baharatları (1/2 ila 1 yemek kaşığı baharat porsiyonu). Baharatı yerine hafifçe vurun ve baharat eşit olarak yayılmak yerine birikebileceğinden bifteğin içine sürmeyin. * NY stripi bifteğinizin kenarlarındaki yağlı şeridi baharatlamayı unutmayın!
  • Baharatlı NY şerit bifteklerinizi, sarımsakları ve otları sıcak tavaya koyun ve bifteği hareket ettirmeden 3 dakika veya kızarıncaya ve karamelizasyon başlayana kadar pişirin. (bifteği hareket ettirirseniz bu kadar kolay başlayamaz). Ortalama 1 inç kalınlığında NY şerit bifteğiniz, orta nadir bir biftek için her iki tarafta 3 dakika sürecektir.
  • Bifteklerinizi ters çevirin ve ikinci tarafta 2 dakika pişirin, ardından çorba kaşığı tereyağınızı ekleyin. Tereyağının erimesine izin verin, ardından tavanızı kendinize doğru eğin ve pişmiş bifteklerinize nem ve lezzet katan son dokunuş için tereyağını bifteklerin üzerine kaşıkla (veya 'kavurun') koyun.
  • Biftekler her iki tarafı da kızardığında yapılır ve iç sıcaklığı 135 derece F (57 derece C) olur.
  • Ateşten çıkarmadan önce biftek kenarlarındaki yağ şeridini sıkmak için genellikle maşa kullanırım. Bifteklerinizi bir tabağa veya tabağa aktarın, ardından dinlenirken bifteklerin üzerine koymak için tencere suyunu otlar ve sarımsakla birlikte gezdirin.
  • Dinlenirken bifteğinizin üzerinde gevşek bir şekilde 'tampon' yapmak için kare bir alüminyum folyo kullanın, ardından biftekleri servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.

notlar

* Tavada kurutulmuş bir biftek pişirmek için dökme demir tavalar tavsiye ederim. Dökme demir tava karamelize etmek biftek daha iyidir ve daha iyi bir tada neden olur. Bununla birlikte, bu kişisel bir tercihtir, bu nedenle orta ila büyük tava veya kızartma tavası çalışacaktır.
** Bir seferde birden fazla New York şerit bifteği pişiriyorsanız, bu önemlidir kalabalık değil kızartma tavanız veya tavanız. Gerekirse, birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.
*** Tipik olarak bifteklerinizin (veya herhangi bir etin) dinlenme süresi yarım toplam pişirme süresi.

Beslenme

Kalori: 569kcal | Karbonhidratlar: 3g | Protein: 36g | Şişman, yağ: 46g | Doymuş yağ: 16g | Kolesterol: 151mg | Sodyum: 141mg | Potasyum: 575mg | Lif: 1g | Şeker: 1g | A vitamini: 394IU | C vitamini: 8mg | Kalsiyum: 73mg | Demir: 4mg
Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!
yazar profil fotoğrafı
Angela @ BakeItWithLove.com

Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemekleri ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!

bakeitwithlove.com

Filed Under: Ana yemek, Tarifler Tagged With: sığır eti tarifleri, et lokantasından daha iyi, Tavada Pişmiş New York Şerit Biftek, mükemmel tavada kurutulmuş NY şerit biftek, şerit biftek

«Hava Fritöz Patates Kabuğu
Hava Fritöz Hindistan Cevizi Karidesi »

Yorumlar

  1. Brad Quick diyor

    22 Kasım 2020, 7: 34 pm

    Sonunda biraz sarımsaklı tereyağı ile kendi biftek ovma işlemimi yapıyorum. Harika bir Malbec şarabı ile😃.

    cevap
    • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

      23 Kasım 2020, 9: 01 am

      Harika görünüyor! En sevdiğiniz tatların tümü ile kullanabileceğiniz kolay bir pişirme yöntemi!

      cevap
  2. L SoDak diyor

    10 Eylül 2020, 7: 17 pm

    Harika tarif! Harika talimatlarınız için teşekkürler. Şimdiye kadar hayatımda hiç bir bifteği kızartmamıştım. Benimki, mutlak zevkime göre yumuşak ve lezzetli oldu! Harika bir aşçı değilim ama bundan sonra bunlarla biraz rol yapabilirim! 😀

    cevap
    • Angela @ BakeItWithLove.com diyor

      10 Eylül 2020, 8: 27 pm

      Güney Dakota'da mısınız? Minnesota'da, et lokantasında akşam yemeği şansının şehir gezisi ile bütün bir olay olduğu çok kırsal bir yerdeyiz! Harika biftekleri herkesin tadını çıkarmasını gerçekten kolaylaştırmak benim için büyük bir zevkti 🙂 Sonuçlarınızı bildirmek için uğradığınız için çok teşekkür ederim !!

      cevap

Yorum bırak Cevabı iptal

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Tarif Değerlendirme




Bu site spam'i azaltmak için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.

Abone ol

Tarif Bültenimi Alın

büyük kare görüntü Çıtır Karides Rangoons tatlı ve ekşi sos ile beyaz tabakta servis edilir.

Karidesli Rangoons

Çıtır çıtır hava fritözünün büyük kare görüntüsü, yanlarında daldırma ile 8 yükseklikte istiflenmiş donmuş soğan halkaları.

Hava Fritöz Dondurulmuş Soğan Halkaları

beyaz tabakta hava fritöz tater tots büyük kare açılı tepegöz görüntüsü.

Hava Fritöz Tater Tots

Metal daldırma sos kaplarında kalan ana kaburga tostadalarının büyük kare açılı ön görünümü.

Artık Prime Rib Tostadas

Daha Harika Mezeler!

  • İle Başlayan Yiyecekler
  • Fırın Sıcaklığı Dönüşümleri
  • Yerine Koyma

Telif hakkı © 2016-2021 · Sevgiyle Pişir

Her hakkı saklıdır. Yemek tarifi genel görünümlerinde ve makalelerde tarifleri paylaşırken lütfen yalnızca bir fotoğraf kullanın ve orijinal tarif sayfası bağlantısını ekleyin. Yemek tariflerini paylaşırken lütfen orijinal tarifimizi tamamen paylaşmayın.

en English
ar Arabicbn Bengalizh-CN Chinese (Simplified)da Danishnl Dutchen Englishtl Filipinofr Frenchde Germanhi Hindiid Indonesianit Italianja Japanesems Malaymr Marathipt Portuguesepa Punjabiru Russianes Spanishsw Swahilisv Swedishta Tamilte Telugutr Turkishur Urdu