Mükemmel tavada kızartılmış levrek, kelimenin tam anlamıyla sadece birkaç dakika uzaklıktadır ve lapa lapa beyaz balıktan oluşan muhteşem bir deniz ürünleri yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Basit baharat, levreklerin gösterinin yıldızı olarak gerçekten parlamasını sağlar!
Hazırlaması basit ve herkesin seveceği hafif, lezzetli bir balık!
Tavada kızartma, iyi bir balık yemeği pişirmenin en kolay ve en hızlı yollarından biridir. Bu tarifi birlikte çekebilirsiniz yaklaşık 13 dakika içinde. Bundan daha hızlı olmak zor!
Levrek, her türlü farklı baharat seçeneğine kendini veren, hafif tadı olan bir beyaz balıktır. Bu kısa içerik listesiyle, hassas lezzeti ortaya çıkarmak balıktan. Bütün aile buna bayılacak.
Git:
Bu şahane yemeği, derin kızartma ile ilgili tüm ekmek ve başıboş yağ temizliği olmadan yapabilirsiniz. Deniz ürünlerinde yeniyseniz, bu başlamak için harika bir yer!
🤔 Levrek vs Şili Levrek?
Levrek, birçok levrek ve levrek olmayan türü içeren bir balık grubu için genel bir terimdir. Şili Levrek aslında hiç bas değildir. Teknik isimleri, bir tür morina buz balığı olan Patagonya Diş Balığı'dır. Güney Amerika ve Antarktika çevresindeki okyanuslardan geliyorlar ve morina gibi tadı var.
Bu tarif için hangi malzemeleri alacağınıza karar vermeye çalışıyorsanız, balıkçınızdan sürdürülebilir bir şey istemeyi düşünün. Türü ne olursa olsun, tüm levrekler şu şekilde sınıflandırılabilir: küçük ila orta boy yağsız beyaz balıkm pullar ve hafif bir tat.
onlar konum deniz ürünlerini sevip sevmediğinden emin olmayan akşam yemekleri için harika seçenekler. Bu kategoriye giren balıklar dünyanın her yerinde bulunabilir. Ancak bu tarifte morina balığı da lezzetli olur.
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Kolay Temizlik! Yıkanacak tek bir tava ile hem pişirme hem de temizlik zamanından tasarruf edin bu tarifle!
Hafif yemek! Bu harika bir ana yemek. hafif bir akşam yemeğinin tadını çıkarmak istiyorum!
Basit! Sadece birkaç temel bileşenlevreklerin doğal tadı gerçekten ön plana çıkıyor.
🥘 Malzemeler
Sadece 4 malzemeye ihtiyaç var ve bunların yarısının herhangi bir günde kilerinizde oturduğunu garanti edebilirim. Biraz taze balık ve narenciye alın ve pişirmeye başlayın!
- Levrek - Seç en taze levrek veya Şili levrek yerel deniz ürünleri pazarında veya bakkalda bulabilirsiniz.
- Deniz tuzu - Seviyorum kalın deniz tuzu pulları bu yemeğin içinde!
- Zeytin yağı - Bir deneyin demlenmiş zeytinyağı lezzette bir değişiklik için.
- Limon dilimleri - Taze narenciye eklemek için bunları kullanın bitmiş ürününüzün üzerinde ve süslemek için.
📖 Varyasyonlar
ile daha iyi bir şey yok tarifin sadeliğinden daha taze levrek yazıldığı gibi. Ancak biraz farklı bir şey denemek isterseniz, aşağıdaki lezzetlerden bazılarını deneyin:
Fesleğenli pesto ve limon suyu. Bu kombo siz pişirmeyi bitirdikten sonra devam eder. Balığı tavadan çıkarır çıkarmaz üzerine biraz yayın. sarımsaklı yeşil şeylerve limon sıkın.
Bu özellikle balık sevmediğini düşünen insanlar için iyidir. Lezzetli olsa da, kolay, yaygın bir lezzet, balığın lezzetini en aza indirir.
Tereyağı. Hepsinin en basit varyasyonu…zeytinyağını tereyağı ile değiştirin veya birleştirin. Daha zengin bir tat için balığı bir parça tuzlu veya tuzsuz tereyağında pişirin.
Sarımsak ve Karabiber. Bir lezzet patlaması sunan basit bir şey ister misiniz? Bunu dene. Hala basit bir karışım olsa da, biber tamamen farklı bir unsur ekler ve bu yemeğin yanına çok yakışıyor.
🔪 Talimatlar
balık pişirmek için her zaman hızlıözellikle ocakta. Bu yemeği yapmak için yapışmaz bir tavaya veya tavaya ve bir balık spatulasına ihtiyacınız olacak.
1 2
- Balıkları kurulayın. Kağıt havlu kullanarak, 8 ons levrek filetosunu ezin. kuruyana kadar (mümkün olduğunca kuru).
- Ardından baharatları ekleyin. 2 çay kaşığı tuz kullanarak, balığın her iki tarafını da baharatlayın.
- Yağı ısıt. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. hazır olduğunda yağ parlıyor.
- Balıkları aktarın. Balıkları dikkatlice tavaya koyun. Alakalı ise, cilt tarafı aşağı bakmalıdır.
- Filetoları kızartın. Balıkları ateşte bırakın. çevirmeden 4-5 dakika önce bitti. 2-3 dakika daha pişirin. Bittiğinde, şeffaflığı azaltılmış beyaz olacak ve bir çatalla kolayca pul pul dökülecektir.
- Çıkarın ve süsleyin. Balıkları tabaklara veya servis tabağına alın ve taze limon sıkmak üstte. Bittiğinde hemen servis yapın.
Bu lezzetli, hafif bir öğle veya akşam yemeği yapar ve zerdeçallı pirinç ve fritöz havuç. Limon dilimleri ve taze maydanoz yaylarıyla süsleyin. Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
Balıkları talimatlarda belirtildiği gibi kurutun.
- Bu, 'buharda pişirilmiş' bir etki elde etmek yerine en iyi şekilde kızartılan balıklarla sonuçlanacaktır.
Balığınızın piştiğinden emin olmak için iç sıcaklığı kontrol edin.
- Hem levrek hem de Şili levrek (herhangi bir balık türü gibi) bir iç sıcaklığa sahip olmalıdır. 145℉ (63 ℃) yemek için güvenli olmak için. Doğru bir okuma için balığın en kalın kısmında bir dijital et termometresi kullanın.
Pişirme süreleri, daha küçük, daha ince filetolara karşı daha büyük, daha kalın filetolar için değişebilir.
- Balıkların boyutları değişir, bu yüzden pişene kadar pişirin. et pul pul ve minimum iç sıcaklığa ulaşılana kadar.
- Daha küçük filetolar ile tamamen pişirilebilir cilt tarafında sadece 3-4 dakika, ve arka tarafta ek bir veya iki dakika ile tamamlandı.
- Daha kalın filetolar 4-5 dakika pişirilmelidir, sonra ısıyı azalt ve fileto yarı yarıya pişene kadar derisi alta gelecek şekilde pişirmeye devam edin. Sonra çevirin ve bir dakika kızartın.
- Seçenek olarak ise, daha kalın filetolar tavada kızartılabilir daha sonra 400 ° F'ye yerleştirildi (205 ° C) bitirmek için fırın.
Diğer tatları denemek için demlenmiş zeytinyağı kullanmayı deneyin.
- Ben şahsen Baklouti yeşil biberli zeytinyağı seçeneğini severim. Biraz baharat ekler tadı çok değiştirmeden. Biberiye veya sarımsakla aşılanmış versiyonlarını da kullanabilirsiniz. Kendinizinkini yapın veya yerel özel mağazalarda bulunan seçimi keşfedin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artıkları buzdolabında saklayın hava geçirmez bir kapta 3-4 gün veya alüminyum folyoya veya plastik sargıya sıkıca sarılır.
Bir dondurucu poşette veya sığ bir kapalı kapta saklanırsa, artık tavada kızartılmış levrek saklanabilir. 3 aya kadar Dondurucuda
Tavada Kızarmış Levrek
Buğulamak için, balığı birkaç dakika sıcak olana kadar buharda pişirmek için bir bambu buharlı pişirici veya metal parça kullanın. Bu harika bir yol kurumaması için.
Bazıları için balığı tekrar ısıtmanın tek yolu onu oda sıcaklığına getirmektir. Bunu fırınınızı 400℉'ye ayarlayarak yapın (205 ℃) ve balığınızı ocakta bir tabağa koyarak üşüme bitene kadar ortam ısısının yolunda.
🐟 Diğer Harika Deniz Ürünleri Tarifleri
hepsine bir bak deniz ürünleri tarifleri! Ayrıca kontrol et favorilerimden bazıları altında.
- Yengeç Doldurulmuş Somon
- Tavada Kızarmış Somon
- Tavada Kurutulmuş Taraklar
- Dinamit Karides
- Tatlı ve Ekşi Karides
- Hava Fritözü Tilapia
❓ SSS
Bu tarif için kullanabileceğiniz birçok levrek çeşidi olduğunu unutmayın. Şili Levrek, harika tadı ve pişirmesi kolay olduğu için popüler bir balıktır. Yoğun talep geldi aşırı avlanma dönemleri, fiyatları daha da yükseltiyor. Bu da fine dining işletmelerinin menüsünde sıklıkla görülen bir balıktır.
Fiyat etiketinin en büyük nedenlerinden biri, yakalanma şeklidir. Derin deniz balığıdır. Balıkçılar okyanusa açılmalı ve özel ekipman kullanmalıdır. Bu, daha fazla beceri, tekneleri için yakıt ve balıkların kıyıya dönerken bozulmasını önlemek için buz/soğutma seçenekleri gerektirir.
Bunun da ötesinde, Güney Amerika'nın güney kısmından ne kadar uzaktaysanız, o kadar yüksek frigorifik nakliye masrafları.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Tavada Kızarmış Levrek
malzemeler
- 8 oz levrek
- 2 çay kaşığı Deniz tuzu (tatmak)
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- limon dilimleri (isteğe bağlı, garnitür)
talimatlar
- Levrekleri kağıt havlu kullanarak kurulayın, ardından her iki tarafını da deniz tuzu ile baharatlayın.8 oz levrek, 2 tatlı kaşığı deniz tuzu
- Yapışmaz bir tavayı veya tavayı zeytinyağıyla orta ateşte ısıtın ve yağ parıldayana kadar ısıtın.1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Balıkları dikkatlice tavaya koyun. (balığınızın derisi varsa derisi aşağı bakacak şekilde).
- 4-5 dakika derisi alta gelecek şekilde pişirin, ardından balığı dikkatlice ters çevirin, yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye devam edin. Levrek tamamen pişene ve çatalla kolayca pul pul dökülünceye kadar pişirin.
- Tavadan çıkarın. Üzerine biraz taze limon suyu sıkın, servis yapın ve tadını çıkarın!limon dilimleri
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Şili levrek, iç sıcaklık 145 ° F'ye ulaştığında pişirilir. (63 ° C).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
yüz yol diyor
Bu tarif basit ve lezzetli, başka bir deyişle mükemmel! Costco'dan 2'ye 3-4 inçlik filetolar halinde kesilmiş kalın bir corvina (levrek) parçası kullandım. Lezzetli.
bebek kato diyor
Levrek bu şekilde hazırlanmış harikaydı, bayıldık. En iyi şekilde sadelik. Bu tarif kesinlikle evimizde çokça beğenilecek; kocamın yakaladığı levrek için harika bir kullanım. Bu güzel tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederiz.
Linda diyor
Çok kolay ve lezzetli! teşekkürler