İhale, sulu tavada kızartılmış T-Bone biftekleri lezzetli biftek baharatıyla tatlandırılır, mükemmel bir şekilde kurutulur ve ardından sarımsaklı otlu tereyağı ile yağlanır! Lezzet bu dünyanın dışında lezzetli ve biftekler en sevdiğiniz et lokantası taraflarını harika bir şekilde eşleştiriyor!
Tavada kızartılmış T-Bone biftekleri bol sulu, ağızda eriyen yumuşak ve lezzetli butte ile tamamlanmıştır.r!
Tavada kızartılmış, sulu, altın kahverengi biftekler en sevdiğim akşam yemeklerinden biridir! Birini etkilemek için mükemmel bir yol harika, ev yapımı bir yemek.
Tavada kızartılmış bifteğim, üzerine harika biftek baharatım serpilerek, taze otlar ve sarımsakla kurutularak ve ardından tereyağla yağlanarak bir çentik alır. Biftek gecesi hiç bu kadar lezzetli olmamıştı!
Git:
Tavada kızartılmış biftekler kesinlikle lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yapımı da kolaydır! Daha önce hiç biftek pişirmemiş olsanız bile, basit talimatlarım ve faydalı ipuçlarım bu nefis biftekleri pişirmeyi çok kolaylaştıracak!
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
Mükemmel Bir Biftek! Tereyağlı sulu biftek, en şüpheci yiyiciyi bile etkileyecek! Bu yüzden bu lezzet dolu ve mükemmel pişmiş!
Süper İhale! T-Bone bifteği yumuşaktır, yağlı mermerdir ve zahmetsizce lezzetlidir! marine etmenize bile gerek yok bu harika biftekler!
Özel bir şey! T-Bone bifteği hemen hemen her gece için harikadır, ancak yapıldığında daha da özeldir. randevu gecesi için, Pazar akşam yemeği, ya da bir kutlama yemeği!
🥘 Malzemeler
İhale T-Bone bifteği tavada kızartmak için çok mükemmel! kullanmanı şiddetle tavsiye ederim bifteklerinizi pişirmek için gerçek, kaliteli tereyağı— pişman olmayacaksın!
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı – Ben tercih sızma zeytinyağı kullanmak (EVOO) bifteklerimi kızartmak için, ama tercih ettiğiniz yağı kullanabilirsiniz.
- 12 Ons T Kemikli Biftek – T-Bone bifteğini seviyorum çünkü bifteklerin her birinde güzel ebru. Onlar da büyük biftekler, böylece onları kolayca paylaşabilirsiniz!
- ½ yemek kaşığı biftek baharatı – seviyorum benim basit, lezzetli biftek baharatı tarifim, ama tercih ettiğiniz her şeyi kullanabilirsiniz!
- 3 Diş Sarımsak – Sarımsak olmalı soyulmalı, ancak doğranmamalı! Bütün sarımsak bifteğe hafif bir sarımsak aroması verir ve yanmaz!
- 4 Dal Taze Biberiye – Ben kullanmak istiyorum taze biberiye veya kekik bifteğe bitki aroması vermek için bu yemekte. Taze tercihimdir ama kurutulmuş da kullanabilirsiniz!
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı – Biftekleri pişirmek veya 'kızdırmak' için tereyağı kullanacağız! Bu, sen pişirmenin sonunda bifteklerin üzerine hızlıca tereyağı sürün ekstra lezzet ve nem vermek için.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 Adım Adım Talimatlar
Bu hassas T-Bone biftekleri yapmak oldukça hızlı! Baştan sona sadece 30 dakika sürüyorlar ama inanılmaz gurme lezzetleriyle dolular!
1 2 3
- hazırlık İsterseniz, T-Bone'unuzu 'fırında bitirmek' için fırınınızı önceden ısıtarak başlamak istiyorsunuz. Bu, özellikle kalın bir kesime sahipseniz gereklidir. biftek (1 ½ inç kalınlığında veya daha fazla). Dökme demir tava gibi fırına uygun bir tava kullandığınızdan emin olun.
- Tavanızı ısıtın. Ardından, orta ila büyük dökme demir tava veya ağır dipli kızartma tavanızı 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile orta-yüksek ısıya getirin. Biftek eklemeden önce tavanın sıcak olmasını istiyorsunuz.
- Mevsim. Tavanız ısınırken, 12 onsluk bifteğinizin her iki tarafını da bolca baharatlayın. Biftek başına ½ yemek kaşığı ile 1 yemek kaşığı ev yapımı biftek baharatı kullanın. O zamanlar, baharatı yerine yerleştirin - ovalamayın. Bifteğinizin yağlı şeritlerini veya kenarlarını unutmadığınızdan emin olun!
- Tava sarar. Tavanız sıcakken, terbiyeli T-Bone bifteğinizi, 3 diş soyulmuş sarımsak ve 4 dal biberiyeyi sıcak tavaya koyun ve onları hareket ettirme. Ardından, 4 dakika boyunca veya karamelleşme başlayana kadar biftekleri çevirmeden veya çevirmeden pişirin.
- Bifteklerinizi rendeleyin. Ardından, bifteğinizi çevirin ve ikinci tarafını 4 dakika pişirin, ardından yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağının erimesine izin verin, sonra tavanızı kendinize doğru çevirin ve tereyağını tekrar tekrar bifteklerin üzerine dökün. Bu, pişmiş bifteğinize nem ve lezzet katacaktır.
- T-bone bifteklerini bitirin. Teyellemeden sonra, bifteğiniz iç sıcaklığa ulaştığında pişmiş olur. 135 ° F (57 ° C). Isıdan çıkarmadan önce bifteğin kenarlarındaki yağ şeridini sardığınızdan emin olun. Ardından, bifteklerinizi bir tabağa veya tabağa aktarın, ardından otlar ve sarımsakla birlikte tava suları ile gezdirin. O zamanlar, 10 dakika dinlendirirken bifteklerinizi alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Servis yapın ve tadını çıkarın!
- Alternatif fırın bitişi. Kalın kesilmiş bir T-Bone bifteğiniz varsa, bitirmek için kızarmış bifteğinizi fırına koyun. biftek kadar pişirin 125 ° F'ye ulaşır (52 ° C) orta-nadir veya 130°F için (54 ° C) orta için.
Sulu, yumuşak T-Bone bifteğim mükemmel bir şekilde kızartılır! Akşam yemeğinde onlara hizmet etmeyi seviyorum patates püresi, kabarık kavrulmuş tatlı patates, haşlanmış brokoliveya en sevdiğiniz et lokantası taraflarından herhangi biri. Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Ben tavsiye bifteği kızartmak için dökme demir tava kullanma! Dökme demir tava, biftekleri güzel bir altın-kahverengi renge karamelize edecek ve en iyi lezzeti verecektir. Herhangi bir orta ila büyük tava veya kızartma tavası da kullanabilirsiniz.
- Birden fazla T-Bone bifteği pişiriyorsanız, birden fazla tava kullanmanız veya gruplar halinde pişirmeniz gerekebilir! Bifteklerin mükemmel şekilde pişirildiğinden emin olmak için tavayı doldurmamak önemlidir.
- Kalın kesilmiş bir biftek kullanıyorsanız, bunların pişmesi daha uzun sürer. Ayrıca isteyeceksiniz onlara daha uzun bir dinlenme süresi verin. İyi bir kural, pişirme sürelerinin kabaca yarısıdır.
- Biftekler terbiyeli olmalı tavaya vurduktan sonra 3 dakika içinde veya 40 dakikadan fazla bir süre önce biftekleri marine ediyorsanız. İsterseniz biftekleri doğrudan tavada da baharatlayabilirsiniz.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artan bifteğiniz varsa, buzdolabında yaklaşık 3 gün kalacaklar! Soğutulmuş biftekleri sığ, hava geçirmez bir kaba yerleştirerek veya folyo ile sıkıca sararak düzgün şekilde sakladığınızdan emin olun.
İstenirse, raf ömrünü uzatmak için artık bifteği dondurabilirsiniz! Her bifteği bir plastik streç film tabakasına sarın, ardından ya ağır hizmet tipi bir dondurucu saklama torbasına koyun ya da bir ağır hizmet tipi folyo tabakası ile sarın. Etiketleyin ve biftekler 2 ila 3 ay sürecek!
T Bone Steak'i Yeniden Isıtma
Artan bifteği fırında tekrar ısıtmayı seviyorum! Biftekleri güzel ve sulu tutmanın en iyi yolu bu! Fırınınızı 250 ° F'ye önceden ısıtın (121 ° C) ve mümkünse bifteği soğutma raflı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yaklaşık 25 ila 30 dakika veya biftek erişene kadar pişirin. istediğiniz sıcaklık.
🥩 Biftek İçin Garnitürler
❓ SSS
Bir bifteğin dinlenmesine izin verildiğinde, devam eden pişirme gerçekleşir! Bu, pişirme işleminden kalan ısı eti pişirmeye devam eder. Bu nedenle, bir biftek pişirirken, devam eden pişirmenin bifteğinizi aşırı pişirmemesi için "bitti" konumundan 5 ila 10 derece çekmek istersiniz.
T-Bone bifteği, iki farklı parça içeren bir kesimdir! bu uzun taraf New York şeridi ve kısa taraf bonfile. T şeklinde bir kemikle bağlılar! T-Bone biftekleri, zengin bir yağ ve süper yumuşak et ebrusu sunar!
Biftekleri folyo ile “çadırlamak” biftekleri dinlenirken sıcak tutmanın harika bir yolu! Bifteği çadırladığınızda, folyoyu sıkıca sarmak yerine bifteğin üzerine gevşek bir şekilde yerleştirirsiniz. Bu aynı zamanda bifteklerin güzel altın kabuklarını korumasını ve ıslanmamasını da sağlayacaktır!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Tavada Kızarmış T Kemikli Biftek
malzemeler
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 12 oz T-kemikli biftek
- ½ yemek kasigi biftek baharatı (tarife bakın)
- 3 karanfiller sarımsak (soyulmuş)
- 4 sürgün taze Biberiye (biberiye ve kekik tercih ettiğim bitkilerdir, kurutulmuş da işe yarar)
- 1 yemek kasigi tereyağı
talimatlar
- Kalın kesilmiş bir bifteğiniz varsa, T kemiğinizi 'fırınlamak' için fırınınızı önceden ısıtın (1 ½ inç kalınlığında veya daha fazla). Fırını 400 ° F'ye ısıtın (205 ° C) ve fırına dayanıklı bir tava kullandığınızdan emin olun.
- Orta ila büyük dökme demir tava veya kalın tabanlı kızartma tavanızı zeytinyağıyla orta-yüksek ateşte ısıtın. Sigara içmeye başlar başlamaz biftekleri eklemeye hazırdır.1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tavanız ısınırken, bifteğinizin her iki tarafını da cömertçe baharatlayın. ev yapımı biftek baharatları (½ ila 1 yemek kaşığı baharat kısmı). Baharatı yerine hafifçe vurun ve baharat eşit olarak yayılmak yerine birikebileceğinden bifteğin içine sürmeyin. * T-bone bifteğinizin yağlı şeritlerini ve kenarlarını baharatlamayı unutmayın!12 oz T Kemikli Biftek, ½ yemek kaşığı biftek baharatı
- Terbiyeli T-bone bifteğinizi, sarımsağı ve otları sıcak tavaya koyun ve bifteği hareket ettirmeden 4 dakika veya kızarana ve karamelleşme başlayana kadar pişirin.3 diş sarımsak, 4 dal taze biberiye
- Bifteğinizi çevirin ve ikinci tarafını 4 dakika pişirin, ardından yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağının erimesine izin verin, ardından tavanızı kendinize doğru çevirin ve kaşıkla (veya 'arroser') pişmiş bifteğinize nem ve lezzet katmak için bifteklerin üzerine tereyağı sürün.1 yemek kaşığı tereyağı
- Biftekler, her iki taraf da kızardığında ve 135°C'lik bir iç sıcaklığa sahip olduğunda yapılır. Kalın kesim T-Bone Biftek: Alternatif olarak, bitirmek için katılaşmış T kemiğinizi fırına koyun. Biftek 125 ° F'ye ulaşana kadar fırında pişirin (52 ° C) orta-nadir veya 130°F için (54 ° C) orta derece için.
- Ateşten çıkarmadan önce biftek kenarlarındaki yağ şeridini sıkmak için genellikle maşa kullanırım. Bifteklerinizi bir tabağa veya tabağa aktarın, ardından dinlenirken bifteklerin üzerine koymak için tencere suyunu otlar ve sarımsakla birlikte gezdirin.
- Dinlenirken bifteğinizin üzerinde gevşek bir şekilde 'tampon' yapmak için kare bir alüminyum folyo kullanın, ardından biftekleri servis yapmadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakın.
notlar
- Tavada kızartılmış biftek pişirmek için dökme demir tavaları tavsiye ederim. Dökme demir tava karamelize etmek biftekler daha iyi ve en iyi lezzetle sonuçlanır. Ancak, bu kişisel bir tercihtir, bu nedenle orta ila büyük tava veya kızartma tavası çalışacaktır.
- Aynı anda birden fazla T-bone bifteği pişiriyorsanız, bu önemlidir. kalabalık değil kızartma tavanız veya tavanız. Gerekirse, birden fazla tava kullanın veya bifteklerinizi gruplar halinde pişirin.
- Kalın kesilmiş bifteklerin pişmesi daha uzun sürer ve dinlenme sürelerinin kabaca pişme sürelerinin yarısı kadar olması gerekir.
- Aktarma pişirme, dinlenme sırasında gerçekleşir, bu nedenle bifteğinizi dinlenmek için tavadan veya fırından çıkarırken 5-10 derecelik bir artışa izin verin.
- Biftekler, tavaya vurduktan sonra 3 dakika içinde veya 40 dakikadan fazla bir süre önce terbiye edilmelidir. İsterseniz doğrudan tavada baharatlayabilirsiniz.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
şisk diyor
Kendime güvenen bir biftek üreticisi değilim, ama bu oldukça aptalca ve çok lezzetliydi! Ben eşarp taktım, karım bayıldı, küçük adam yiyip bitirdi... bebek bile ince ince doğramış!
Anonim diyor
Denemedim ama basit ve lezzetli görünüyor.
denise diyor
Harika, çok iyiydi.
Teşekkürler 😊