Bu Parmesanlı risotto süper zengin, kremsi ve çeşitli harika risotto yemekleri yapmak için harika bir üstür! Sofistike ve gurme bir tadı var ama yapımı çok kolay! Aslında, herhangi bir yemek için mükemmel bir garnitür ve tüm misafirlerinizi kolayca etkileyecek!
En İyi Parmesanlı Risotto Tarifi
İyi yapılmış bir risotto hakkında olağanüstü bir şey var. Bu risotto tarifi, diğer pek çok varyasyonun temelidir ve risotto yönteminde yeniyseniz, başlamak için mükemmel bir risottodur!
Kremsi, peynirli ve inanılmaz lezzetlidir. Üstelik yapımı hiç de zor değil!
Risotto, her zaman hazırlanması zor bir yemek olarak sergilenir. Ancak, gerçekten durum böyle değil! Risotto yapmanın belirli bir tekniği olsa da bunu yapmak hiç de zor değil!
Mükemmel bir risottonun nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için, risotto pişirmek için nihai rehber!
🥘 Parmesanlı Risotto Malzemeler
Bu içerik listesi inanılmaz derecede basittir. Arborio gibi risotto için doğru pirinç türünü kullandığınızdan emin olun.
- Tavuk suyu - 4 su bardağı tavuk suyu. Devam edin ve bir tencerede kısık ateşte ısıtın.
- Sıvı yağ - 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.
- Arborio pirinç - 1 su bardağı Arborio pirinci.
- Arpacık - ¼ fincan ince kıyılmış arpacık soğanı veya beyaz soğan.
- sarımsak - 2 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak.
- Beyaz şarap - ¼ fincan sek beyaz şarap. Pinot Grigio'yu kullandım.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı iki parçaya bölün.
- Parmesan Peyniri - 2 yemek kaşığı Parmigiano Reggiano peyniri. Garnitür için daha fazlasını eklemekten çekinmeyin.
- Tuz biber - Tatmak için.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Parmesanlı Risotto Nasıl Yapılır?
Bu risotto zor değil yapmak! Tek ihtiyacınız olan bir tencere, tava ve tahta kaşık!
Bu tarifi yapacak 4 porsiyon risotto. İster ana yemek olarak, ister meze olarak, isterseniz garnitür olarak servis edebilirsiniz!
- Isı suyu. 4 bardak et suyunuzu bir dereceye kadar ısıtarak başlayın. düşük kaynama Bir tencerede.
- Sarımsak ve arpacık pişirin. Orta ısıya büyük bir tava veya kızartma tavası getirin. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin, ardından 2 çay kaşığı sarımsak ve ¼ fincan arpacık ekleyin. kadar pişirin yumuşatılmış, yaklaşık 1-2 dakika.
- Pirinç ekleyin. 1 su bardağı Arborio pirincinizi ekleyip çekirdekleri pişirin, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 1-2 dakika.
- Şarabı dökün. ¼ fincan kuru beyaz şarabı ekleyin ve sık sık karıştırarak bir dakika pişirin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyin. Bir bardak et suyu ekleyin ve ara sıra karıştır pirinç pişerken ve sıvıyı emerken. Başlangıçta yaklaşık ½ fincan porsiyonlarda ek miktarlarda kepçe. Pirincin eklenen sıvıyı emmesine izin verin.
- Pişirmeye devam edin. Pirinciniz yaklaşık 15 dakika piştiğinde pirinç yavaşlatmak eklendiğinde sıvının emilmesi üzerine. Pişirme işleminin sonuna yaklaşırken daha küçük ¼ fincan porsiyonları kullanın.
- Doneness olup olmadığını kontrol edin. Pirincinizde al dente bir doku arıyorsunuz ve ben bunu 15 - 16 dakikadan itibaren kontrol etmeye başlıyorum. Tek bir pirinç tanesini, tanede hala yarı sıkı bir çekirdek tutan yumuşak bir doku için test edin.
- Ateşten alın. Pirinciniz bir seviyeye ulaştığında al dente dokusu, risottoyu ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ve Parmigiano Reggiano ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve istenirse ilave taze rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri ile ısıtılmış tabaklarda servis yapın.
Risotto inanılmaz derecede çok yönlü ve meze, antre veya garnitür olarak servis edilebilir! Risottonuzu biraz yanında servis edin. pişmiş tarak ve fritöz kuşkonmaz tam bir yemek için. Daha fazla fikir için, adresindeki yayınıma göz atın risotto ile ne servis edilir! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- En iyi sonucu elde etmek için et suyunuzu kaynatın risottoya koymadan önce bir tencerede. Bu, pirinç tarafından emilmesine yardımcı olur.
- karıştırmak gerekli değildir sürekli pilav. Her 30 saniyede bir ya da öylesine daha iyidir!
- Et suyunuzu mutlaka ekleyin küçük artışlarla, pirince her ekleme arasında sıvıyı emmesi için zaman tanıyın.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Artan risottoyu kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 5 gün saklayın.
Parmesanlı Risotto'yu Yeniden Isıtma
Risottonuzu yeniden ısıtmak için bir tencereye yaklaşık ¼ su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve düşük kaynama. Risottonuzu ekleyin ve tamamen ısınana kadar karıştırın. Çok kalınsa, gerektiği kadar et suyu ekleyin.
Genel bir kural olarak, her 1 fincan risotto için ¼ fincan et suyuna ihtiyacınız olacak.
❓ SSS
Risotto, kremalı ve soslu bir yemek veren belirli bir yöntemle pişirilen bir pirinç yemeğidir! makarna değildir.
Risotto, pişirme sırasında kullanılan teknik nedeniyle çok kremsi. Et suyu, sık sık karıştırılarak yavaş yavaş pirince eklenir. Sürekli karıştırma, nişastayı pirinçten ovalar, bu da kremsi kıvamı yaratan şeydir.
Arborio, risotto yapmak için çok popüler bir pirinç çeşididir. Deneyebileceğiniz başka çeşitler de var. Daha fazla bilgi için, adresindeki gönderime bakın risotto yapmak için en iyi pirinç.
🍚 Daha Fazla Pirinç Yemekleri
- karides Risotto - Bu karidesli risottoda biraz sulu karides ve kremalı risotto var!
- kirli Pirinç - Kirli pirinç, Cajun aroması, lezzetli sebzeler ve doyurucu et ile doludur!
- mantar Risotto - Bu klasik risotto yemeği, yıldız malzeme olarak mantar kullanır!
- erişteli pilav - Bu kolay ve lezzetli garnitür için erişteli makarna ve pirinç bir araya geliyor!
- Hazır Tencerede Kişnişli Lime Pirinç - Ekstra zahmetsiz kişnişli kireçli pirinç yemeği için Instant Pot'unuzu çıkarın!
- Kremalı Hindistan Cevizli Pirinç - Bu lezzetli tarif, kremsi ve lezzetli bir yan için Yasemin pirinci ve hindistancevizi sütü kullanır!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
Parmesanlı Risotto
malzemeler
- 4 bardaklar tavuk suyu (bir tencerede kısık ateşte ısıtılmış)
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 Fincan arborio pirinç
- ¼ Fincan arpacık (veya beyaz soğan - ince kıyılmış)
- 2 karanfiller sarımsak (ince kıyılmış)
- ¼ Fincan Kuru beyaz şarap (⅓ fincana kadar - Pinot Grigio kullandım)
- 2 yemek kasigi tereyağı (tuzlu, 1 yemek kaşığı patta)
- 2 yemek kasigi Parmigiano Reggiano peyniri (artı istenirse servis edildiğinde garnitür için daha fazlası)
- tuz biber (tatmak)
talimatlar
- Orta ateşte büyük bir tava veya kızartma tavası getirin. Zeytinyağı ekleyin, ardından sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, ¼ fincan arpacık
- Arborio pirincinizi ekleyin ve çekirdeklerini ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kadar pişirin.1 su bardağı Arborio pirinci
- Kuru beyaz şarabı ekleyin ve sık sık karıştırarak bir dakika pişirin.¼ fincan kuru beyaz şarap
- Bir bardak et suyu ekleyin ve pirinç pişip sıvıyı emerken ara sıra karıştırın. Başlangıçta yaklaşık ½ fincanlık porsiyonlarda ek miktarlarda pota hazırlayın. Pirincin, eklenen sıvıyı emmesine izin verin.4 su bardağı tavuk suyu
- Pirinciniz yaklaşık 15 dakika piştiğinde, pilav eklendiğinde sıvıyı emerken yavaşlayacaktır. Pişirme işleminin sonuna yaklaştıkça daha küçük fincan porsiyonlar kullanın.
- Pirinciniz için bir al dente dokusu arıyorsunuz ve ben bunu 15 - 16 dakika işaretinde kontrol etmeye başlıyorum. Tek bir pirinç tanesini, hala yarı sert bir çekirdeği tutan yumuşak doku için test edin.
- Pirinciniz al dente dokusuna ulaştığında, risottoyu ocaktan alın ve tereyağı ve Parmigiano Reggiano ekleyin. İsterseniz, ilave taze rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri ile ısıtılmış tabaklarda birleştirmek ve servis etmek için karıştırın.2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı Parmigiano Reggiano peyniri, tuz biber
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- En iyi sonucu elde etmek için et suyunuzu kaynatın risottoya koymadan önce bir tencerede. Bu, pirinç tarafından emilmesine yardımcı olur.
- karıştırmak gerekli değildir sürekli pilav. Her 30 saniyede bir ya da öylesine daha iyidir!
- Et suyunuzu mutlaka ekleyin küçük artışlarla, pirince her ekleme arasında sıvıyı emmesi için zaman tanıyın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Brendi diyor
Çok teşekkür ederim, risotto'nun nasıl pişirileceğine dair bu kılavuzu çok seviyorum.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Teşekkürler! Yardımcı olduğunu duymayı seviyorum!
Eduard Tjoen diyor
En iyi yöntemlere ek olarak, en iyi şekilde değerlendirin. Evet. Daar houden topuk veel en te vaak geen rekening mee. Mekaar springen'e biraz daha zaman ayırın. Als Academicus Houd ik daar rekening mee. Daar ik gewend ben zeer veel te lezen en de tekst te analizler mij er weer daar ook om vroeg, houden teveel recepten-schrijvers daar geen rekening mee. Mijn iltifat; gaz kapısı.
Eduard.