Yumuşak ve çiğnenen Fıstık Ezmeli Cevizli Kurabiyelerim, klasik fıstık ezmeli kurabiye aromasıyla dolu ve lezzetli cevizli kurabiyelerim! Bu bağımlılık yaratan lezzetli, tereyağlı kurabiyelerde daha harika ceviz aroması için bütün bir cevizle doldurun!
Fıstık Ezmeli Cevizli Kurabiye Tarifi
Kesinlikle çiğneme gerektiren, yumuşak bir kurabiyeye bayılıyorum, onlara biraz çatlak ve bunlar fıstık ezmeli ve cevizli kurabiye kesinlikle bir istisna değildir! Hepimizin bildiği klasik fıstık ezmesi aroması ezilmiş cevizlerle doludur ve bonus olarak başka bir bütün fındıkla doldurulur!
Ailede kurabiye yeme ritüelimi ilk önce tüm pişmiş cevizli kurabiyenin üstünden ısırarak başlatan tek kişi ben değilim. Sonra kurabiyenin geri kalanını yiyebilirsiniz. tercihen içine daldırmak için büyük bir bardak süt ile!
Fıstık Ezmeli Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır
Bunlar, tek kase yöntemiyle yapılabilecek basit bir kurabiyedir, ancak bir saatlik soğutma süresinin ardından en iyi sonuçlarla pişirilirler. Başlamak için toplayın temel kurabiye malzemeleri artı fıstık ezmesi ve cevizler!
- Tereyağı - Bu kurabiyeleri pişirmek için tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz. Tuzsuz tereyağı kullanıyorsanızTuz miktarını ¼ çay kaşığı artırırdım.
- Fıstık ezmesi - Kremalı fıstık ezmesi kullanmayı tercih ederim, ama bu sadece benim! Hangisini kullan fıstık ezmesi veya fındık ezmesi fıstık ezmeli kurabiye yapmayı sevdiğin.
- şekerler - Kullanın hem şeker hem de esmer şeker kombinasyonueşit miktarlarda. Esmer şeker için, pişmiş kurabiyelerinizde daha derin bir pekmez tadı için açık kahverengi şeker veya koyu kahverengi şeker kullanabilirsiniz.
- Yumurta - Büyük yumurtalara ihtiyaç vardır. kurabiye hamurunuzu birbirine bağlayın, şeklini koruyun ve nem ekleyin. Hamur soğutulacağı için yumurtaların oda sıcaklığına ısıtılmasına gerek yoktur.
- Kuru bileşenler - Birbirleriyle reaksiyona girmesi için kabartma tozu ve kabartma tozu dahil ve kurabiyelerinizi yumuşak ve çiğnenecek hale getirin. Çerezinizin yapısını ve büyük kısmını vermek için çok amaçlı un kullanılır.
- Vanilya Özü - Sadece biraz vanilya özü, unlu mamullerinizin diğer lezzetlerini vurgulayabilir. Yapacak Bu ihale kurabiyelerinin lezzetli tadı daha fazla öne çıkın.
- pekan - Kurabiye hamuruna ezilmiş cevizler ilave edilerek ceviz aromasını geliştirmek ve biraz çiğneme dokusu verin. Kurabiyenin üstündeki pişmiş cevizler, onları eklemeyi tercih ederseniz, nefis bir şekilde çıtır çıtır!
Kurabiye Hamuru Yap
- Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, fıstık ezmesi, şeker ve esmer şekeri krema haline getirin. İki büyük yumurtayı ve vanilya özünü çırpın karışıma.
- Eklemek kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz ve ıslak malzemelerle karıştırın.
- Kurabiye hamurunuz bir araya gelene ve un tamamen karışana kadar unu karıştırın. Ezilmiş cevizleri katlayın.
- Örtün ve soğutun. Bir saat soğutun.
Fıstık Ezmeli Cevizli Kurabiye Fırında
- Fırınınızı 350ºF'ye kadar önceden ısıtın (175ºC) ve bir veya iki fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
- Kurabiye hamurunun çorba kaşığı büyüklüğündeki kısımlarını kabaca 1 inç boyutunda toplar. Her bir yuvarlanmış hamur topunu bütün bir cevizle doldurun veya normal fıstık ezmeli kurabiye çapraz desen yapmak için bir çatalın dişlerini kullanın.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin veya kenarlarda hafifçe altın olana kadar. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın.
- Bir tel soğutma rafına transfer tamamen soğutmak için.
Fıstık Ezmeli Cevizli Kurabiyelerin Saklanması
Kurabiyeleriniz pişirildikten sonra şurada saklanabilirler bir haftaya kadar hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığı. Hamur önceden hazırlanabilir ve 3 - 4 güne kadar buzdolabında saklanabilir. Standart bir saatlik soğutma süresinden daha uzun süre saklandığında, şekillendirmeden önce hamuru yaklaşık 30 dakika bekletmeniz gerekebilir.
Fırında Kurabiye ve Kurabiye Hamuru Dondurucu
Fırını dondurabilirsin 3 aya kadar fıstık ezmeli cevizli kurabiye. Genellikle pişmiş kurabiyelerimi bir dondurucu kabına veya büyük bir Ziploc dondurucu saklama torbasına paketlemeden önce dondurmak için bir fırın tepsisine yerleştirmeyi seviyorum.
Bu aynı zamanda kurabiye hamuru için de geçerlidir. Kurabiye hamuru toplarını yerleştirin bir fırın tepsisine koyun ve ayrı ayrı dondurunardından bir dondurucu saklama kabına veya torbasına aktarın. Dondurulmuş hamur 3 aya kadar dondurucuda saklanacaktır.
Dondurulmuş kurabiye hamurunu çözmeden pişirin, sadece pişirme süresine yaklaşık bir dakika ekleyin ve hafif altın rengi kenarları izleyin.
Pişirilecek Daha Harika Kurabiyeler
- Bal Kabaklı ve Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler
- Çikolatalı Makaronlar
- Şekerli Tarçınlı Kurabiyeler
- Yulaf Ezmeli Pekmez Üzümlü Kurabiye
- Bitter çikolatalı kurabiyeler
Fıstık Ezmeli Cevizli Kurabiye
malzemeler
- 1 Fincan tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılır)
- 1 Fincan fıstık ezmesi (pürüzsüz veya gevrek)
- 1 Fincan şeker
- 1 Fincan açık kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tuz
- 2 ½ bardaklar çok amaçlı un
- 1 Fincan pekan (ezilmiş - artı istenirse kurabiyelerin üst kısmı için ayrılmış bir ½ fincan)
talimatlar
- Tereyağını krema, fıstık ezmesi (pürüzsüz veya tıknaz, badem yağı da işe yarar), şeker ve esmer şekeri büyük bir karıştırma kabında birlikte.1 su bardağı tereyağı, 1 bardağı fıstık ezmesi, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı açık kahverengi şeker
- Yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin, ardından tereyağı, fıstık ezmesi ve şekerle çırpın.2 büyük yumurta, 2 çay kaşığı vanilya
- Kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve ıslak malzemelerle karıştırın. Unu kurabiye hamuruna iyice katılana kadar karıştırın, ardından doğranmış cevizleri katın.1 ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı fırın tozu, ¼ çay kaşığı tuz, 2 ½ su bardağı çok amaçlı un, 1 fincan cevizleri
- Kaseyi plastik streç film sargısıyla örtün ve bir saat buzdolabında saklayın.
- Fırını önceden 350 derece F'ye ısıtın (175 derece C) ve bir fırın tepsisine (veya iki) parşömen kağıdı koyun.
- Kabaca 1 inç büyüklüğünde kurabiye hamuru topları yapmak için bir çorba kaşığı kullanarak soğutulmuş hamuru porsiyonlayın. Tüm cevizleri kurabiye hamurunun üstüne bastırın (kullanılıyorsa) veya bir çatalın dişlerini kullanarak fıstık ezmeli kurabiyelerin normal çapraz desenini yapın.
- Fıstık ezmeli cevizli kurabiyeleri 10-12 dakika veya kenarları altın olana kadar pişirin.
- Tamamen soğuması için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce, fırında pişirilmiş kurabiyelerin fırın tepsisinde yaklaşık 5 dakika soğumasını bekleyin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Mary Ellen Delgado diyor
Her seferinde kullandığım başka bir kısayol: Hamuru yuvarlamak için zaman harcamak istemedim, bu yüzden küçük bir kurabiye kepçesiyle kepçe alıp parşömen kağıdına döktüm. Çok iyi!
Virginia Purcell diyor
Basit kolay peasy ve gerçekten harika bir tat! Bu evde kesinlikle bir kaleci.
Mary Delgado diyor
Bunları ilk kez yapıyorum. Nasıl olduklarını size bildireceğim! Tariflerinizi bu kadar KOLAY yaptığınız için teşekkür etmek istedim. Sadece yarım parti yapıyorum ve tarifi kolayca yarıya indirebildiğimi görmek beni çok mutlu etti! Tarifleriniz diğer ölçüleri de değiştirebilmenizi sağlar! Teşekkür ederim!
Teşekkürler Meryem! Birinin bizim de sevdiğimiz bir özelliği bulduğunu (ve beğendiğini) duymak harika! Çerezlerinizin nasıl sonuçlandığını bize bildirin! ~ Angela
Mary Ellen Delgado diyor
Merhaba Angela! Geçen sefer takip etmeyi unuttum ama bugün yine kurabiye yapıyorum. Ben genelde Yulaflı Cevizli eşime yaparım ama bunları yaptıktan sonra "Diğerlerini boşver, işte bu" dedi. Bugün tekrar yapıyorum, ama bazı kısayollar aldım. Mutfakta çok fazla zaman geçirmeyi sevmiyorum, bu yüzden frig adımını atladım ve parşömen kağıdı kaplı tavalara küçük bir kepçe bastırdım (temizlik yok!). Lezzetliler! Tarif için tekrar teşekkürler!
Bunu duymak harika! Kocanızın bunlardan zevk almasına çok sevindim, biz de kesinlikle öyle! Un miktarını soğutmayı atlayacak şekilde ayarladınız mı? Şekli nasıl tuttu? Sonuçlarınızı paylaşmak üzere tekrar uğradığınız için çok teşekkürler!! ~ Angela
Mary Ellen Delgado diyor
Hayır, unu ayarlamadım - o kadar pişirme meraklısı değilim. İlk parti gibi iyi çıktılar. Bunu daha önce fark etmemiştim ama sizinki, her adımda malzemeleri içeren, takip ettiğim ilk tarif. HARİKA! Bu, kurabiyeleri bugün pişirmeyi kolaylaştıracak! TEŞEKKÜRLER!
Ah, Mary, harikasın! Bu kurabiyeleri yapmak için yaptıklarınızı paylaştığınız için çok teşekkürler!
Ve malzemelerle yapılan adımları sevdiğinizi duyduğuma çok sevindim!!