Domuz eti antrikot rostosu vs domuz filetosu - farklı mı, hangisini kullanmak istiyorum ve nasıl hazırlarım? Bu yazıda, tüm önemli farklılıkları yıkacağım. Ayrıca, yemeğiniz için hangisinin en iyi olduğunu seçmenize yardımcı olacağım!
Domuz Antrikot Roast ve Domuz Loin Karşılaştırması
Domuz rostosu, birçok tarifte harika olan yumuşak ve sulu et parçalarıdır. Domuz rostosu harika güveç, çorbalar, domuz sandviçleri, pernil, wok'ta kızartmakveya patates püresi gibi garnitürlerle bütün olarak servis edilir ve Fırınlanmış Sebzeler.
Bir rostoyu kesmenin birden çok yolu vardır ve her biri diğerlerinden biraz farklıdır. Aşağıda, domuz antrikot rostosunu domuz fileto rostosu ile karşılaştıracağız.
Git:
- Domuz Antrikot Roast ve Domuz Loin Karşılaştırması
- Domuz Ribeye Kızartma ve Domuz Loin Arasındaki Fark
- domuz antrikot rostosu nedir
- Domuz Loin Nedir?
- Domuz eti antrikot rostosunun tadı nasıldır?
- Domuz Loin Tadı Nasıldır
- Domuz kaburga rostosu veya domuz filetosu arasında seçim yapmak
- 🍴 Daha Fazla Yemek Karşılaştırması
- 📖 Tarif Kartı
- 💬 İncelemeler
Domuz Ribeye Kızartma ve Domuz Loin Arasındaki Fark
Domuz eti rostosu ile domuz filetosu rostosu arasındaki temel fark, etin domuzun üzerinde kesildiği yerdir. Bir antrikot kızartması kesilir. kaburgaların merkezi domuz filetosu ise omuzlardan sağrıya uzanan belden kesilir.
Domuz antrikot kızartması ve domuz filetosu, hafif bir tada ve pişirirken etin sulu kalmasına yardımcı olan yağlı bir şerite sahiptir.
domuz antrikot rostosu nedir
Domuz eti antrikot rostosu bir yağsız kızartma bu hafiftir ve ana kaburga ile karşılaştırılabilir. Et yumuşak ve suludur, bu da onu ana yemek olarak mükemmel kılar.
Bu kızartma bir kastan gelir ve hem yağ hem de kaburga kemiklerine sahiptir. Tabii ki, bir satın alabilirsiniz Kemiksiz Ekstra kemikleri sevmiyorsanız, antrikot kızartması.
Bu domuz eti rafı için biraz daha fazla ödemeyi bekleyin, fiyat pound başına 4 ila 5 dolar civarında. Bu orta kesimli domuz rostosu en iyi tadı kavrulmuş veya ızgara.
Domuz Loin Nedir?
Domuz filetosu veya domuz eti rostosu yağlı kızartma harika bir tadı var. Bu kızartma türü kuruyabilir ve çabuk pişirilmelidir ve eti nemli tutmak için aşırı ısıdan kaçınmalısınız.
Üç kesim domuz filetosu, bıçak ucu, sığır filetosu ucu ve ortası vardır. Bıçak ucu omuza daha yakın ve daha yağlı, sığır filetosu ucu arkaya daha yakın ve kemikli ve ortası en ince ve en sulu bölümü.
Bu kızartma diğer kızartmalardan daha ucuzdur, domuz filetosunun fiyatı pound başına yaklaşık 2 ila 3 dolar arasındadır. Merkez prim kesim bu da onu en pahalı yapar.
En sevdiğiniz suda boğulmuş domuz filetonuzu kızartabilir, ızgara yapabilir veya kızartabilirsiniz. barbekü sosu, marine edin veya kuru ovun.
Domuz eti antrikot rostosunun tadı nasıldır?
Domuz pirzolası, kuzu veya dana eti tadındadır. Hafiftir ve uygun şekilde baharatlandırılmazsa çok yumuşak bir tadı olabilir. Kuru losyonlar harika bir yoldur lezzet katmak bu domuz kesimine.
Bazı insanlar antrikot rostosunun etini şöyle tanımlar: biraz tatlı oyunca alt tonlardan oluşan bir ipucu ile. Sert ve sulu olmalı, sert veya lifli olmamalıdır.
Domuz Loin Tadı Nasıldır
Domuz filetosu hafif ve sulu, lezzetli ve tatlı alt tonlarıyla keçi veya kuzuya benzer bir tada sahiptir. Tatlandırıldığı şeyin lezzetini alır ve en iyi lezzet için pişirilmeden önce marine edilmelidir.
Domuz filetosu olmalı teklif ve kesmesi kolay, asla lastik gibi olmamalı veya parçalanması zor olmamalıdır.
Domuz kaburga rostosu veya domuz filetosu arasında seçim yapmak
Domuz eti rostosu veya domuz filetosu rostosu arasında seçim yaparken kendinize bir soru sorun, yüksek ateşte mi pişiriyorsunuz?
Kullanmayı planlıyorsanız yüksek sıcaklıklar Domuz eti pişirmek için domuz fileto kızartmasından daha yüksek ısıyı daha iyi kaldırabileceğinden domuz antrikot kızartmasını tercih etmelisiniz. Domuz filetosu kızartmaları daha kolay kurur ve fırında pişirilmelidir. orta ateş ayarı.
Hangi kesim domuz eti ile pişirmeyi tercih edersiniz ve neden? Aşağıdaki yorumlarda tercihinizi duymayı çok isteriz!
🍴 Daha Fazla Yemek Karşılaştırması
- Domuz Kaburga İpuçları vs Riblets - Akşam yemeğinde bu lezzetli et yemeklerinden hangisini yemek istersiniz?
- Cajun ve Creole - Benzer bir tada sahip olsalar da, bu iki mutfak aynı değil!
- Domuz Loin vs Domuz Bonfile - Artık domuz filetosunu biliyorsunuz, ama domuz filetosu ile aynı mı?
- Bamya vs Jambalaya - Bu iki konforlu yiyecek arasındaki farklara bir bakın!
- Prime Rib ve Ribeye - Bir ribeye ve ribeye birbirinden nasıl farklıdır?
- Güveç vs Hotdish - Güveç ve sıcak yemekler aynı şey mi, yoksa sadece bölgesel bir fark mı?
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Domuz eti antrikot kızartması vs domuz filetosu
malzemeler
- 1 ½ yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 2 lb domuz antrikot kızartması (domuz antrikot kızartmaları genellikle 2-3 pound arasındadır)
- 1 çay kaşığı tuz (veya 1 ½ çay kaşığı Koşer tuzu kullanın)
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kasigi Dijon hardalı
- 2 yemek kasigi bal
- 1 yemek kasigi elma sirkesi
talimatlar
- Fırınınızı 425 ° F'ye önceden ısıtın (218 ° C) ve fırına dayanıklı büyük bir tavayı veya kızartma tavasını zeytinyağıyla orta-yüksek ateşe getirin.
- Domuz pirzolasını bolca tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından sıcak tavada veya kızartma tavasında her tarafı kızartın, Maşa kullanarak her iki tarafı hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın.
- Antrikot kızartmanız kızarırken küçük bir kaseye Dijon hardalı, bal ve elma sirkesini ekleyin ve karıştırın.
- Domuz rostosu kızartıldıktan sonra, ballı Dijon sosunun yaklaşık yarısını tüm yüzeylere sürün. Kızartmayı önceden ısıtılmış fırınınıza koyun ve fırınınızın orta rafının ortasında yaklaşık 20 dakika kızartın.
- Domuz pirzolasını fırından çıkarın ve kalan sosla fırçalayın, ardından 15-20 dakika daha veya iç sıcaklık 145 ° F'ye ulaşana kadar pişirmeyi bitirmek için fırına geri dönün. (63 ° C).
- Bittiğinde, kızartmayı bir kesme tahtasına veya tabağa aktarın ve bir alüminyum folyo tabakasıyla gevşek bir şekilde örtün. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce kızartmayı 5-10 dakika dinlendirin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
DEB diyor
Fırındaki rostoyu kapatıyor musunuz?
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Hayır, rostoyu kapatmıyorum. Sorduğunuz için teşekkürler!