Pastırma ve Frenk Soğanlı bu doyurucu, kremalı Patates Pırasa Çorbası, yılın herhangi bir zamanı, St. Patrick Günü kutlamaları ve özellikle soğuk hava başladığında harikadır!
Sahip olduğumuzdan beri uzun kış Minnesota'da, tipik kış fırtınalarından birinin geçişini izlerken bu kremsi, lezzetli çorba ile ağzına kadar doldurulmuş sıcak bir kase ile kıvrılıp kıvrılmayı sevdiğimiz çorbalarımızdan biri.
Daha önce hiç pırasa denemediyseniz, bu bir mükemmel tarif ilk kez denemek için! Pırasa biraz soğan tadı katıyor, ancak farklı bir kıvamda (soğanı ısırmayı sevmeyen, ancak soğanın lezzetini seven insanlardan biriyseniz, pırasa kullanmayı gerçekten sevmelisiniz!).
🥘 Malzemeler
Bu çorbadaki pırasa dokusu güzelce birleşir patates ile ve ardından yoğun krema ilave edilerek daha da kremalı hale getirilir. En sevdiğiniz malzemelerle doldurun veya daha fazla domuz pastırması ve frenk soğanı ekleyin.
- Russet Patates
- pırasa
- Tavuk suyu
- Tereyağı
- sarımsak
- Yoğun krema
- Baharat/Otlar - Kekik, tuz ve karabiber ve zerdeçal.
- Garnitür - Pastırma, frenk soğanı, füme beyaz kaşar.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Pastırma ve frenk soğanlı patates pırasa çorbamız, yapımı çok kolay bir çorbadır ve tüm ailenizin seveceği kesin! Bizimkini biraz bırakmayı seviyoruz rustik (birkaç kalın parça) tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırmaya karşı. Eğlence!
- Büyük bir stok tencerede, tereyağı eritmek orta yüksek ısıda ve dilimlenmiş pırasa ekleyin.
- Sote pırasayı birkaç saniye kendi başına, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve pırasa solmaya başlayana kadar sotelemeye devam edin. (2-3 dakika).
- Baharat ekleyin (kekik, tuz, karabiber) pırasa solmaya başladığında.
- Tavuk suyunu ve küp küp doğranmış patatesleri ilave edip karıştırın ve zerdeçalı ekleyin. Tekrar karıştırın ve örtün.
- Isıyı azaltın Orta ayara getirin ve patatesler çatalla yumuşayana ve kolayca ayrılana kadar, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Patatesler yumuşayınca, çorba tabanını istediğiniz pürüzsüzlük düzeyine gelene kadar püre haline getirmek için bir el blenderi, ayaklı blender veya mutfak robotu kullanın. (bizimkileri biraz rustik seviyoruz, çorbada hala bulunabilen birkaç parça var). ***son derece dikkatli olun Çorbayı püre haline getirirken çok sıcaktır, denemeden önce biraz soğumasını bekleyin.
- Ekle ufalanmış domuz pastırması, doğranmış frenk soğanı ve krema. Karıştırın ve servis yapın.
☘️ Daha Fazla İrlanda Tarifi!
Patates Pırasa Çorbası da çok popüler İrlanda çorbası ve Aziz Patrick Günü kutlamaları için İrlanda tarifleri listemize dahil ettiğimiz bir tanesi! Kremalı çorba, İrlanda kışları boyunca ailem kadar eskiden tadını çıkardı ve burada kış mevsiminde, mini çiftlikte buzla kaplı olan çorbanın tadını çıkarıyorum 🙂 Tüm İrlanda tariflerimi görmek için tıklayın.
- İrlandalı Kuzu Yahni
- Konservesi sığır ve Lahana
- İrlandalı Yulaf Ezmeli, Karamelli Cevizli Sırlı Kek
- Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği
- İrlandalı Sodalı Ekmek Pudingi
- İrlandalı Barmbrack
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Pastırma ve Frenk Soğanlı Patates Pırasa Çorbası
malzemeler
- 1 lb patates (2-3 kırmızı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 sapları pırasa (ince dilimlenmiş)
- 3 bardaklar tavuk suyu
- 2 yemek kasigi tereyağı
- 1 ½ yemek kasigi sarımsak (kıyılmış)
- 8 sürgün Kekik (veya 1 çay kaşığı kuru kekik - istenirse garnitür için daha fazla)
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (veya daha fazla, tatmak için)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2-3 şeritler domuz pastırması (pişmiş, ufalanmış - servis yaparken üstüne eklemek için biraz ayırın)
- 1 yemek kasigi Frenk soğanı (doğranmış)
- ¼ Fincan krema (istenirse servis sırasında garnitür olarak daha fazla çiselemek için)
- 2 yemek kasigi füme beyaz kaşar (rendelenmiş, isteğe bağlı garnitür)
talimatlar
- Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin ve dilimlenmiş pırasa ekleyin. Pırasayı birkaç saniye kendi kendine soteleyin, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve pırasa solmaya başlayana kadar (2-3 dakika) sotelemeye devam edin.2 sap pırasa, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 ½ yemek kaşığı sarımsak
- Pırasa solmaya başladığında baharat (kekik, tuz, karabiber) ekleyin. Tavuk suyunu ve doğranmış patatesleri ekleyin, karıştırın ve zerdeçal ekleyin. Tekrar karıştırın ve örtün. Isıyı orta dereceye düşürün ve patatesler çatal yumuşayana ve kolayca parçalanana kadar yaklaşık 15 dakika az kaynatın.1 kilo patates, 3 su bardağı tavuk suyu, 8 dal kekik, ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal
- Patatesler yumuşadığında, çorba tabanını istediğiniz pürüzsüzlük seviyesine gelene kadar püre haline getirmek için bir el blenderi kullanın (bizimkini biraz rustik seviyoruz, çorbada hala bulunabilecek birkaç parça var). Ufalanmış domuz pastırmasını, doğranmış frenk soğanı ve yoğun krema ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.2-3 dilim pastırma, 1 yemek kaşığı frenk soğanı, ¼ fincan ağır krema
- Garnitür seçiminizle en üstte. Biraz daha ufalanmış domuz pastırması, birkaç dal kekik, biraz taze rendelenmiş füme beyaz kaşar ve yoğun krema girdabı kullandık.2 yemek kaşığı füme beyaz çedar
Video
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: