Pastırma ve Frenk Soğanlı bu doyurucu, kremalı Patates Pırasa Çorbası, yılın herhangi bir zamanı, St. Patrick Günü kutlamaları ve özellikle soğuk hava başladığında harikadır!
Bacon ve Chives ile kolay, doyurucu ev yapımı Patates Pırasa Çorbası yılın herhangi bir zamanında harika bir çorbadır (ama soğuk bir gecede çok iyi!).
Patates Pırasa Çorbası Tarifi
Sahip olduğumuzdan beri uzun kış Minnesota'da, tipik kış fırtınalarından birinin geçişini izlerken bu kremsi, lezzetli çorba ile ağzına kadar doldurulmuş sıcak bir kase ile kıvrılıp kıvrılmayı sevdiğimiz çorbalarımızdan biri.
Daha önce hiç pırasa denemediyseniz, bu bir mükemmel tarif ilk kez denemek için! Pırasa biraz soğan tadı katıyor, ancak farklı bir kıvamda (soğanı ısırmayı sevmeyen, ancak soğanın lezzetini seven insanlardan biriyseniz, pırasa kullanmayı gerçekten sevmelisiniz!).
Bu çorbadaki pırasa dokusu güzelce birleşir patates ile ve ardından yoğun krema ilave edilerek daha da kremalı hale getirilir. En sevdiğiniz malzemelerle doldurun veya daha fazla domuz pastırması ve frenk soğanı ekleyin.
Patates Pırasa Çorbası da çok popüler İrlanda çorbası ve Aziz Patrick Günü kutlamaları için İrlanda tarifleri listemize dahil ettiğimiz bir tanesi! Kremalı çorba, İrlanda kışları boyunca ailem kadar eskiden tadını çıkardı ve burada kış mevsiminde, mini çiftlikte buzla kaplı olan çorbanın tadını çıkarıyorum 🙂
Pastırma ve frenk soğanlı patates pırasa çorbamız, yapımı çok kolay bir çorbadır ve tüm ailenizin seveceği kesin! Bizimkini biraz bırakmayı seviyoruz rustik (birkaç tıknaz parça) tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırmaya karşı. Zevk almak!
Pastırma ve Frenk Soğanlı Patates Pırasa Çorbası'nı Sevgilerimle Yaptığım YouTube Kanalında İzleyin
Daha İrlandalı Tarifler!
- İrlandalı Kuzu Yahni
- İrlandalı Nachos
- Konservesi sığır ve Lahana
- İrlandalı Yulaf Ezmeli, Karamelli Cevizli Sırlı Kek
- İrlandalı Elmalı Kek
- Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği
- İrlandalı Sodalı Ekmek Pudingi
- İrlandalı Barmbrack
- patatesli pırasa çorbası (bu sayfa)
- elma böğürtlen ezmesi
Pastırma ve Frenk Soğanlı Patates Pırasa Çorbası
malzemeler
- 1 lb patates (2-3 kırmızı patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 2 sapları pırasa (ince dilimlenmiş)
- 3 bardaklar tavuk suyu
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 ½ Yemek kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 8 sürgün Kekik (veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik - istenirse garnitür için daha fazla)
- ½ tk her biri, tuz ve karabiber (veya daha fazla, tatmak için)
- 1 tk zerdeçal
- 2-3 şeritler domuz pastırması (pişmiş, ufalanmış - servis yaparken üstüne eklemek için biraz ayırın)
- 1 Yemek kaşığı Frenk soğanı (doğranmış)
- ¼ Fincan krema (istenirse servis sırasında garnitür olarak daha fazla çiselemek için)
- 2 Yemek kaşığı füme beyaz kaşar (rendelenmiş, isteğe bağlı garnitür)
talimatlar
- Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin ve dilimlenmiş pırasa ekleyin. Pırasayı birkaç saniye kendi kendine soteleyin, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve pırasa solmaya başlayana kadar (2-3 dakika) sotelemeye devam edin.
- Pırasa solmaya başladığında baharat (kekik, tuz, karabiber) ekleyin. Tavuk suyunu ve doğranmış patatesleri ekleyin, karıştırın ve zerdeçal ekleyin. Tekrar karıştırın ve örtün. Isıyı orta dereceye düşürün ve patatesler çatal yumuşayana ve kolayca parçalanana kadar yaklaşık 15 dakika az kaynatın.
- Patatesler yumuşadığında, çorba tabanını istediğiniz pürüzsüzlük seviyesine gelene kadar püre haline getirmek için bir el blenderi kullanın (bizimkini biraz rustik seviyoruz, çorbada hala bulunabilecek birkaç parça var). Ufalanmış domuz pastırmasını, doğranmış frenk soğanı ve yoğun krema ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.
- Garnitür seçiminizle en üstte. Biraz daha ufalanmış domuz pastırması, birkaç dal kekik, biraz taze rendelenmiş füme beyaz kaşar ve yoğun krema girdabı kullandık.
Video
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorum bırak