kiş Floransalı tereyağlı turta kabuğunda kremalı yumurta dolgusu, eritilmiş peynir ve ıspanak içeren Fransa'dan bir kahvaltı veya brunch yemeğidir! Zengin, kremsi ve sevimsiz lezzet asla hayal kırıklığına uğratmaz. Ayrıca, güzelce dilimler, bu nedenle misafir beklediğiniz her an mükemmel bir ana yemek olur!
Ispanaklı Kiş Tarifi
Quiche Florentine, Fransız mutfağının zarafetini taze ıspanağın canlı lezzetleriyle birleştiriyor! oluşur tereyağlı turta kabuğu kremalı yumurta muhallebi, peynir ve kabarık ve altın rengi olana kadar pişmiş ıspanakla dolu.
Bu kiş harika yapar kahvaltı, brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği. Acıktığımda buzdolabından arta kalanları almak için sabırsızlanıyorum!
Git:
🥘 Floransalı Kiş Malzemeler
Tereyağlı turta kabuğumu sıfırdan yapmayı seviyorum, ancak bir tutam mağazadan satın alabilirsiniz. bu isteğe bağlı sarımsak ve soğan güzel bir lezzet derinliği ekleyin, bu yüzden onları eklemenizi şiddetle tavsiye ederim!
- Tereyağlı Turta Kabuğu - 1 tereyağlı pasta kabuğu (tarifime bak - çift kabuk tarifinin yarısını kullanın).
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı tereyağı veya tereyağı ikamesi.
- sarımsak (opsiyonel) - 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak.
- Sarı soğan (opsiyonel) - ½ fincan sarı soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış veya arpacık kullanın)
- Ispanak - 4 su bardağı ıspanak (taze ıspanak durulanır ve doğranmış).
- Yumurtalar - 5-6 büyük yumurta, hafifçe dövülür.
- Yoğun krema - 1 ½ bardak ağır krema (veya yarım ve yarım veya ¾ bardak süt ve ağır krema kombinasyonu) ya da ağır krema yerine.
- Tuz biber - ½ çay kaşığı tuz ve karabiber (tatmak).
- Yer Hindistan cevizi - ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.
- Gravyer peyniri - 8 ons rendelenmiş Gruyere peyniri veya İsviçre peyniri.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
📖 Varyasyonlar
Floransalı kişinize mantar, dolmalık biber veya soğan gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Sadece emin ol onları pişir ve süz önce fazla nemi gidermek için! İşte denemek için birkaç lezzetli varyasyon:
- Domuz pastırması - Biraz tuzlu ve iştah açıcı bir tat katmak için pişirmeden önce pişmiş pastırma, doğranmış jambon ve hatta prosciutto'yu yumurta muhallebisine katlayabilirsiniz.
- Ispanak & Mantar - Kişinize daha fazla doku ve dünyevi lezzet katmak için sotelenmiş mantarları karıştırın.
- Brokoli - Brokoli çiçeği renk katıyor ve kıtır kıtır! Onları önce kısmen buharlamayı seviyorum.
- Keçi peyniri - Gruyere veya Swiss yerine keçi peynirini tercih edin. Keçi peyniri, yumurta ve ıspanakla mükemmel bir tat veren tuzlu bir kremaya sahiptir!
- kabuksuz - Kabuksuz bir kiş tercih ediyorsanız veya karbonhidratı azaltmak istiyorsanız, kabuğu atlayabilirsiniz. Sadece fırın kabınızı iyice yağladığınızdan emin olun veya yapışmasını önlemek için parşömen kağıdı kullanın.
🔪 Floransalı Kiş Nasıl Yapılır
herkes yapabilir muhteşem kiş florentine bu kolay adım adım talimatlarla! Başlamak için ölçüm aletlerinize, bir karıştırma kabına, bir çırpma teline, 9 inçlik bir turta tepsisine ve bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.
6 inçlik bir kişiden 8-9 dilim alabilirsiniz. Gerçekten açsan daha büyük dilimler bile yapabilirsin!
Kör Bake The Pie Crust
- Ön ısıtma. 1. yer tereyağlı turta kabuğu 9 inçlik bir turta tabağına koyun ve bir kenara koyun. Fırınınızı 375 ° F'ye ısıtın (190 ° C).
- Pişirme boncukları ekleyin. Yuvarlak bir parça kesin parşömen kağıdı ve pasta kabuğunun dibine yerleştirin. Üzerine pişirme boncukları veya fasulye koyun (turta tepsisinin üst kısmının yaklaşık yarısına kadar doldurulur).
- Kör-pişirme. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra hazırlanan turta kabuğunu fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırak fasulyeleri veya pişirme boncuklarını çıkarmadan önce. Kenara koyun.
kiş Floransalı
- Soğan ve ıspanağı soteleyin. Orta ateşte büyük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı sarımsağı ve ½ su bardağı sarı soğanı (kullanılıyorsa) ve kokulu olana kadar (yaklaşık 30 saniye) soteleyin. Sonra Ekle 4 su bardağı ıspanak ve tüm yapraklar solana kadar soteleyin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
- Hızla çıkarmak. Geniş bir karıştırma kabında 5-6 büyük boy yumurtayı, 1½ su bardağı kremayı, her biri ½ çay kaşığı tuz ve karabiber ve ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.
- Yumurta dolgusu yapın. Ispanağı kaseye ve 8 ons rendelenmiş Gruyere peyniri ekleyin. Yavaşça katlayın iyice birleştirilene kadar her şey birlikte.
- Pişirmek. Hazırladığınız tart hamuruna yumurta ve ıspanak karışımını dikkatlice dökün. Turta tavasını kiş ile ayarlayın bir fırın tepsisinin üstünde ve orta rafta 375°F'de pişirin (190 ° C) 25-30 dakika.
- Soğutun ve servis yapın. Fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgaranın üstüne koyun ve soğumaya bırakın. 10 dakikadır. dilimlemeden ve servis yapmadan önce.
Ev sahipliği yapıyorsam, bu kişiyi yanında basit bir karışık yeşil salata ile servis etmeyi seviyorum. Bu yemeklerden biri mükemmel lezzetli kendi başına da! Eğlence!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- ön pişirme ("kör pişirme" olarak da adlandırılır), Turta kabuğu, yumurta karışımını ekledikten sonra ıslanmasını önleyen şeydir. Pişirme boncukları veya fasulye kullanmak, turta kabuğunun fırında şişmesini önler!
- En zengin ve en yozlaşmış kiş için, Krem şanti kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Süt veya yarım ve yarım da işe yarar, ancak kişinin kalınlaşmasına ve düzgün bir şekilde oturmasına yardımcı olmak için 1 çorba kaşığı unu karıştırmanız gerekebilir.
- Asla bir kişiyi fırından çıkar çıkmaz dilimlemeyin. Güzelce dilimlenmesi için en az 10 dakika vermek istiyorsunuz. Aksi takdirde dağılabilir.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Kişinizi tamamen soğumaya bırakın, ardından folyoya veya streç filme sarın ve XNUMX saate kadar buzdolabında saklayın. 3 gün.
Dondurucu Floransalı Kiş
Kişimi önceden dilimlemeyi ve her dilimi plastik ambalajla sıkıca sarmayı seviyorum (kişin tamamını da sarabilirsiniz). Ardından, dilimleri bir Ziploc dondurucu poşetine koyun ve 3 ay. Yeniden ısıtmadan önce donmuş kişiyi bir gece buzdolabında çözün.
Quiche Florentine'i Yeniden Isıtmak
Kişinin tek tek bölümlerini mikrodalgada ısıtabilir veya tüm kişiyi kaplayabilirsiniz. (hala pasta tepsisinde) folyo ile ve fırında pişirin 350 ° F (175 ° C) 15 dakika boyunca.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Evet! Kiş aslında tadı biraz daha iyi olan şeylerden biridir. (ve dilimler daha iyi) buzdolabında bir süre sonra! Kişinin tamamını pişirebilir, gece boyunca buzdolabında bekletebilir ve tekrar ısıtabilirsiniz. Alternatif olarak, iç malzemeyi de hazırlayabilir ve bir gün öncesinden kabuğunu fırında pişirebilir, ardından sabah kişinizi toplayıp pişirebilirsiniz!
Quiche Florentine genellikle ılık veya oda sıcaklığında, fırından yeni çıkmış veya yeniden ısıtılmış olarak servis edilir. Bununla birlikte, birçok insan soğuktan da hoşlanır!
Yemek bağlamında "Florentine" terimi, İtalya'nın Floransa tarzında hazırlanan yemekleri ifade eder. Quiche Florentine, adını Floransa'dan almıştır çünkü ıspanak, Floransa mutfağında tanımlayıcı içerik ve temel gıda maddesidir.
😋 Daha Fazla kahvaltılık güveç
- kiş Lorraine - Tereyağlı kabuk ve pastırmalı kremalı yumurta muhallebisinin mükemmel uyumu olan klasik bir Fransız kahvaltısı!
- Tarçınlı Rulo Ekmek Pudingi - Tarçınlı ruloların sıcaklığını ekmek pudinginin rahatlatıcı zenginliğiyle harmanlayan bir klasiğe cennet gibi bir dokunuş!
- Fırında Denver Omleti - Bir Denver omletinde sevilecek her şey var ama dilimlemesi kolay bir güveçte!
- Hashbrown Sosis Cheddar Kiş - Çıtır mücver, tuzlu sucuk, eritilmiş çedar peyniri ve kremalı yumurta dolgusunun doyurucu birleşimi!
- Jambon ve Patates Güveç - Mükemmel pişmiş jambon, patates ve peynirin rahatlatıcı karışımı!
- Elmalı Turta Fransız Tost Güveç - Enfes elmalı turta ile karıştırılmış tereyağlı Fransız tostu, başka hiçbir şeye benzemeyen bir kahvaltı ziyafeti yapar!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
kiş Floransalı
malzemeler
- 1 tereyağlı turta kabuğu (tarifine bakınız - çift kabuk tarifinin yarısını kullanın)
- 1 yemek kasigi tereyağı
- 1 çay kaşığı sarımsak (isteğe bağlı, kıyılmış)
- ½ Fincan sarı soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış veya arpacık kullanın)
- 4 bardaklar ıspanak (taze ıspanak durulanır ve doğranmış)
- 5-6 büyük yumurta (hafif çırpılmış)
- 1 ½ bardaklar krema (veya yarım ve yarım veya ¾ bardak süt ve ağır krema kombinasyonu)
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 8 oz Gravyer peyniri (veya rendelenmiş İsviçre peyniri)
talimatlar
- yer 1 tereyağlı pasta kabuğu 9 inçlik bir turta tabağına koyun ve bir kenara koyun. Fırınınızı 375 ° F'ye ısıtın (190 ° C).1 tereyağlı pasta kabuğu
- Yuvarlak bir parşömen kağıdı kesin ve pasta kabuğunun dibine yerleştirin. Üzerine pişirme boncukları veya fasulye koyun (turta tepsisinin üst kısmının yaklaşık yarısına kadar doldurulur).
- Fırın önceden ısıtıldıktan sonra hazırlanan turta kabuğunu fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Fasulyeleri veya pişirme boncuklarını çıkarmadan önce fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kenara koyun.
- Ekle 1 yemek kaşığı tereyağı orta ateşte büyük bir tencereye. Tereyağı eridikten sonra isteğe bağlı olarak ekleyin. 1 çay kaşığı sarımsak ve ½ su bardağı sarı soğan (kullanılıyorsa) ve kokusu çıkana kadar kavurun (yaklaşık 30 saniye). Sonra Ekle 4 bardak ıspanak ve tüm yapraklar solana kadar soteleyin. Ateşten alın ve bir kenara koyun.1 çay kaşığı sarımsak, ½ su bardağı sarı soğan, 4 su bardağı ıspanak, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Büyük bir karıştırma kabında, birlikte çırpın 5-6 büyük yumurta, 1 ½ su bardağı krema, ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, ve ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.5-6 büyük yumurta, 1 ½ su bardağı krema, ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, ⅛ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- Ispanağı da kaseye ekleyin 8 ons Gruyere peyniri. İyice birleştirilene kadar her şeyi yavaşça birlikte katlayın.8 ons Gruyere peyniri
- Hazırladığınız tart hamuruna yumurta ve ıspanak karışımını dikkatlice dökün. Turta tavasını kişle birlikte bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin ve orta rafta 375°F'de pişirin (190 ° C) 25-30 dakika.1 yemek kaşığı tereyağı
- Fırından çıkarın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce soğuması ve 10 dakika beklemesi için bir tel rafın üzerine yerleştirin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- ön pişirme ("kör pişirme" olarak da adlandırılır) Turta kabuğu, yumurta karışımını ekledikten sonra ıslanmasını önleyen şeydir. Pişirme boncukları veya fasulye kullanmak, turta kabuğunun fırında şişmesini önler!
- En zengin ve en çökmekte olan kiş için, yoğun çırpılmış krema kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Süt veya yarım ve yarım da işe yarar, ancak kişinin kalınlaşmasına ve düzgün bir şekilde oturmasına yardımcı olmak için 1 çorba kaşığı unu karıştırmanız gerekebilir.
- Asla bir kişiyi fırından çıkar çıkmaz dilimlemeyin. Güzelce dilimlenmesi için en az 10 dakika vermek istiyorsunuz. Aksi takdirde dağılabilir.
- Saklamak için: Kişinizi tamamen soğumaya bırakın, ardından folyoya veya streç filme sarın ve 3 güne kadar buzdolabında saklayın.
- Dondurmak için: Kişimi önceden dilimlemeyi ve her dilimi plastik ambalajla sıkıca sarmayı seviyorum (kişin tamamını da sarabilirsiniz). Ardından, dilimleri bir Ziploc dondurucu poşetine koyun ve 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmadan önce donmuş kişiyi bir gece buzdolabında çözün.
- Yeniden ısıtmak için: Kişinin tek tek bölümlerini mikrodalgada yeniden ısıtabilir veya tüm kişiyi kaplayabilirsiniz. (hala pasta tepsisinde) folyo ile ve fırında pişirin 350 ° F (175 ° C) 15 dakika boyunca.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: