Bu tavada kızartılmış porterhouse bifteği inanılmaz lezzetli ve lezzetli bir biftek yemeği için kırmızı miso sır kullanılarak pişirilir. Mükemmel orta-az pişmişe kadar pişirilmiş keskin bir kabuğa ve sulu bir orta kısıma sahiptir. Bunu servis et tüm bifteklerin kralı Bu basit ocak üstü pişirme yöntemiyle övgü dolu yorumlar almak için.
Benim gibi biftek tutkunuysanız, bakın antrikot tarifleri, ızgara porterhouse, biftek Diane, Bistecca alla Fiorentinaya da tavada kızartılmış picanha bifteği.
Bu lezzetli biftek uzun süredir devam ediyor ailemin en sevdiği, el yapımı atıştırmalık veya meze olarak dilimleyip servis ediyoruz. Elimde kırmızı miso ezmesi olduğunda mutlaka hazırlarım.
Ailem, Asya esintili bir salata ile birlikte tadını çıkarmayı çok seviyor. Benihana zencefilli salata sosu, ama tipik yemeklerinizden herhangi biriyle harika bir tada sahip olur. biftek garnitürleri.
Git:
🥘 Malzemeler
- Porterhouse biftek - Herhangi bir biftek, tercihen t-bone veya antrikot işinizi görecektir.
Kırmızı Miso Sır
- Kırmızı Miso Yapıştır - Beyaz veya sarı miso macunu da işe yarayacaktır. Miso ezmesi içeren yerel bir mağaza bulamadığım için (kırmızı, sarı veya beyaz), tekrar bitmeden mümkün olduğu kadar çok yemek planlamaya çalışıyorum (benim gibi kırmızı miso karnabahar). İhtiyaç halinde internetten sipariş verebilirsiniz.
- Sıvılar - Susam yağı, soya sosu ve kuru üzüm sosuna ihtiyacınız olacak.
- Baharat - Kırmızı biber gevreği, sarımsak tozu, öğütülmüş zencefil ve karabiber.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Porterhouse bifteğini tavada nasıl kızartırsınız?
Tavada kızartılan biftek çok basittir ve kırmızı miso turşusu tonlarca lezzet katıyor. Küçük bir kaseye, ölçü kaşıklarına, büyük bir tavaya, kesme tahtasına ve bıçağa ihtiyacınız olacak.
Bu tarif için bir porterhouse bifteği (veya dört porsiyon), ancak gerektiği gibi ikiye, üçe veya dörte katlayabilirsiniz.
Kırmızı Miso Sırınızı Yapın
Adım 1: Sosu karıştırın. Kırmızı miso sosu malzemelerini küçük bir kasede birleştirin: 1 yemek kaşığı kırmızı miso ezmesi, 1 çay kaşığı susam tohumu yağı, 1 çay kaşığı soya sosu, ½ çay kaşığı kuru üzüm sosu ve baharatlar (½ çay kaşığı pul biber ve ¼ çay kaşığı sarımsak tozu, öğütülmüş zencefil ve karabiber).
Porterhouse'u Marine Edin / Parlatın
Adım 2: Bifteği kaplayın. Sosu fırçalayın ve porterhouse bifteğinin her iki tarafını kaplayın.
Adım 3: Marine edin. Bir kenara koy en az 30 dakika marine etmek (ve oda sıcaklığına kadar sıcak).
Porterhouse bifteğini tavada sarar
SAdım 4: Isıtın. Susam yağının ikinci 1 çay kaşığı kısmıyla bir dökme demir tavayı, büyük kızartma tavasını veya yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Adım 5: Pişirin. Bifteğinizi orta-yüksek ateşte, orta-az pişmiş bir kıvamda, her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin. Biftek elinize ulaşana kadar pişirin. istenilen pişme derecesi, ardından ocaktan alın.
Adım 6: Dinlenin. Bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın ve pişmesine izin verin. biftek yaklaşık 5 dakika dinlenmek içinveya pişirme sürenizin yarısı.
Adım 7: Servis yapın. Arzuya göre dilimleyip servis yapın.
Birlikte servis edin mantar, soğan, kuşkonmazVe fırınlanmış patates.
💭 İpuçları ve Notlar
- Sosla servis yapın. Biftekinizi lezzetli bir yemekle eşleştirin Biftek sosu. Hibachi hardal sosu ve Yum Yum Sos favorilerimden bazıları.
- Tavayı ısıt. Bifteğinizi eklemeden önce tavanızın güzel ve sıcak olduğundan emin olun.
- Oda sıcaklığında biftek kullanın. Sığır etinin oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin vermek, eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
- Bırak dinlensin. Bifteği dilimlemeden önce dinlenmesi için biraz zaman verin. Bu, tüm meyve sularının ete yeniden dağıtılmasını sağlar.
>>>Tümünü Gör benim Tarifler İşte!<<<
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Eğer elinizde biftek kaldıysa buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Arta kalanları da bu lezzetli yemeklerden birinde kullanabilirsiniz. kalan biftek tarifleri.
Etinizi fırında tekrar ısıtın. 250 ° F (121°C/Gaz İşareti ½) ısınıncaya kadar. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
Daha fazla yöntem ve ipucu için bkz. biftekleri yeniden ısıtma rehberi.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Tavada Kızartılmış Porterhouse Bifteği (Kırmızı Miso Sırlı)
malzemeler
- 1 bekçi bifteği
- 1 yemek kasigi kırmızı miso macunu
- 1 çay kaşığı Susam tohumu yağı (artı tava için 1 çay kaşığı)
- 1 çay kaşığı soya sosu
- ½ çay kaşığı hoisin sosu
- ½ çay kaşığı Kırmızı pul biber
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- ¼ çay kaşığı biber
talimatlar
- Sos malzemelerini küçük bir kapta birleştirin: 1 yemek kaşığı kırmızı miso ezmesi, 1 çay kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı soya sosu, ½ çay kaşığı kuru üzüm sosu, ½ çay kaşığı kırmızı pul biber, ¼ çay kaşığı sarımsak tozu, ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil, ve ¼ çay kaşığı biber. Porterhouse bifteğinizin her iki tarafını da kaplayın, ardından en az 30 dakika marine edilmesi için bir kenara koyun (bifteğin de oda sıcaklığına kadar ısınmasına izin verin).
- Tavanızı veya kızartma tavanızı orta ateşte ısıtın ve bifteği eklemeden önce 1 çay kaşığı susam yağı ekleyin. Porterhouse'u tava veya kızartma tavasının ortasına yerleştirin ve her tarafı 5 dakika veya istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
- Bifteği servis etmeden önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin. İsterseniz, kemiği resimdeki gibi şeritler halinde dilimleyin.
Beslenme
İndirim
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok