• Birincil Geziye atla
  • Ana içeriğe atla
  • Birincil kenar çubuğu geç
  • altbilgi atla
  • Tarifler
    • Yemekleri
    • Kahvaltı
    • Garnitürler
    • Tatlılar
  • Oyun Günü Mezeleri
  • Sevgililer Günü
  • Hakkımızda
    • Bize Ulaşın
  • Üye olun

Sevgiyle Pişir

menü simgesi
ana sayfaya git
  • Tarifler
    • Yemekleri
    • Kahvaltı
    • Garnitürler
    • Tatlılar
  • Oyun Günü Mezeleri
  • Sevgililer Günü
  • Hakkımızda
    • Bize Ulaşın
  • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • abone ol
    arama simgesi
    Ana sayfa bağlantısı
    • Tarifler
      • Yemekleri
      • Kahvaltı
      • Garnitürler
      • Tatlılar
    • Oyun Günü Mezeleri
    • Sevgililer Günü
    • Hakkımızda
      • Bize Ulaşın
    • Üye olun
  • Bize katıl!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Anasayfa » Tarifler » Yerine Koyma

    Angela @ BakeItWithLove.com · Leave a Comment

    Kırmızı Şarap Sirkesi Yerine

    Tarif'e Git
    Şişelenmiş ürün fotoğrafı ve metin başlığına sahip kırmızı şarap sirkesi yerine iğne.

    9 kolay Kırmızı Şarap Sirkesi İkame fikirleri ve tüm pişirme ihtiyaçlarınız için kendi ev yapımı kırmızı şarap sirkenizi nasıl yapacağınız! Bu yaygın kiler eşyaları muhtemelen evinizdedir ve onları anında kırmızı şarap sirkesi ile değiştirmeyi çok kolaylaştırır!

    Kırmızı şarap sirkesi yerine mermer zemin üzerine şişelenmiş kırmızı şarap sirkesi.

    Kırmızı şarap sirkesini kolayca değiştirmek veya kendi sirkenizi yapmaya başlamak için ihtiyacınız olan her şey!

    Yaptığınız zaman kolay değişiklikler için tüm favori kırmızı şarap sirkesi ikamelerini ekledim. bu lezzetli pişirme sirkesi tükendi! Bazıları gerçekten çok kolay ve sadece bir malzemeyi başka bir malzemeyle değiştirmek meselesiyken, birkaçının tarifinizi en iyi şekilde yapmak için alternatifleri kullanmanıza yardımcı olacak özel notları var!

    Ayrıca bir paylaşıyorum inanılmaz ev yapımı kırmızı şarap sirkesi tarifi, kendi sirke ananızla başlamanıza kadar! Bu işlemi tamamladıktan sonra, yoğun aromalı esnaf sirkesini kolayca yapabilirsiniz!

    İçindekiler

    • Kırmızı Şarap Sirkesi Nedir?
    • En İyi Kırmızı Şarap Sirkesi İkameleri
      • 1. Beyaz Şarap Sirkesi
      • 2. Elma Sirkesi
      • 3. Şeri Sirke
      • 4. Pirinç Şarabı Sirkesi (terbiyesiz)
      • 5. Şampanya Sirkesi
      • 6. Limon Suyu veya Limon Suyu
      • 7. Balzamik Sirke
      • 8. Kırmızı Şarap
      • 9. Beyaz Sirkeli Kırmızı Şarap
      • Sirkelerin Asetik Asit İçeriği
    • Daha Fazla Harika Yedek

    Kırmızı Şarap Sirkesi Nedir?

    Kırmızı şarap sirkesi, pişirme amacıyla fermente edilmiş, süzülmüş, yıllandırılmış ve şişelenmiş kırmızı bir şaraptır. Teknik olarak, kırmızı şarap sirkesi alkol içerir, ancak içmek için çok ekşi ve asidik. Bunun yerine, Akdeniz yemeklerinde, salata sosu, marine ve dekapaj için zeytinyağı ile karıştırılarak sıklıkla kullanılır.

    Yukarıda açıklandığı gibi kırmızı şarap sirkesi kırmızı şaraptan yapılır. Kırmızı şarap mayalanıp süzüldükten sonra bir ila iki yaş arası. Kırmızı şarap sirkesi, balzamik sirke kadar tatlı değildir ve bunun yerine ekşi, asidik bir tada sahiptir.

    En İyi Kırmızı Şarap Sirkesi İkameleri

    1. Beyaz Şarap Sirkesi

    Beyaz şarap sirkesinden yapılır. kırmızı şarap sirkesi ile aynı işlem, beyaz şarap hariç. Aynı zamanda tat olarak kırmızı şarap sirkesine en yakın olanıdır ve bu nedenle kırmızı şarap sirkeniz yoksa en iyi alternatiftir.

    Beyaz şarap sirkesi kullanın 1: 1 oranında.

    2. Elma Sirkesi

    elma sirkesi kırmızı şarap sirkesi için harika bir alternatiftir ancak daha az asidiktir (%5 asetik asit) ve daha tatlı, daha meyveli bir tat. Diğer bileşenlerle karıştırıldığında, herhangi bir büyük tat farkı olması muhtemel değildir.

    3. Şeri Sirke

    Sherry sirkesi daha çok kahverengi bir renge sahiptir ve kırmızı şarap sirkesinden daha az asidik ve ekşidir, ancak harika bir kırmızı şarap sirkesi ikamesidir. Sen biraz fazladan kullanmanız gerekebilir asitlikteki farkı telafi etmek için küçük başlayın ve yukarı çıkın.

    Ayrıca şeri sirkesinin kırmızı şarap sirkesinden daha tatlı olduğuna dikkat edin. diğer tatlılık kaynaklarını azaltmak tarifi gerektirebilir.

    4. Pirinç Şarabı Sirkesi (terbiyesiz)

    Yukarıda bahsedildiği gibi, pirinç sirkesi olarak da adlandırılan pirinç şarabı sirkesi, kırmızı şarap sirkesine başka bir alternatiftir. Daha az asidiktir, daha hafif bir tada sahiptir ve genellikle bulmak kolay yerel bakkalınızın Asya veya etnik koridorunda.

    Özel Asya pazarlarında, aralarından seçim yapabileceğiniz daha geniş çeşitlilikte pirinç şarabı sirkesi olabilir. seçtiğinizden emin olun. baharatsız çeşitliliği.

    Ardından, bir ile başlayın 1:1 kırmızı şarap sirkesi ikame oranı.

    5. Şampanya Sirkesi

    Şampanya sirkesi bir şarap sirkesidir ancak daha hafif, daha az sert bir lezzet çiçek notaları ile. Kırmızı şarap sirkesi yerine şampanya sirkesi kullanıyorsanız, aynı lezzeti elde etmek için tarifin gerektirdiğinden daha fazlasını eklemeniz gerekebilir.

    1: 1 oranıyla başlayın şampanya sirkesini kırmızı şarap sirkesine dönüştürün, ardından tadına biraz daha ekleyin.

    6. Limon Suyu veya Limon Suyu

    Limon suyu ve limon suyu, şarap sirkelerinin asetik asidine kıyasla sitrik asit içerir, ancak kırmızı şarap sirkesi yerine kullanılabilir. Taze bir limon veya misket limonundan az miktarda meyve suyu sıkmak dinamik bir asidik patlamaya neden olur. kırmızı şarap sirkesinden bile daha çok sevebilirsin.

    7. Balzamik Sirke

    Balzamik sirke, İtalyan tariflerinde yaygın olarak kullanılır ve kırmızı şarap sirkesi yerine kullanılabilir. Bu tipik olarak daha tatlı ve daha hafif kırmızı şarap sirkesinden daha fazla.

    Bu alternatifi kullanırsanız, küçük bir miktarla başla ve istenirse daha fazlasını ekleyin. Balzamik sirkenin tatlılığı nedeniyle, tarifinizin gerektirdiği diğer tatlandırıcıları çıkarmayı düşünün.

    8. Kırmızı Şarap

    Marine edecekseniz kırmızı şarap sirkesi yerine kırmızı şarap kullanabilirsiniz. Kırmızı şarap, kırmızı şarap sirkesi ile aynı asitliğe sahip olmayacak, ancak lezzet yeterince benzer olacak iyi bir alternatif olmasıdır.

    9. Beyaz Sirkeli Kırmızı Şarap

    Bu alternatif işe yarıyor hem marine hem de salata sosları benzer. Kırmızı şarap ve beyaz sirkeyi eşit miktarda karıştırın ve kırmızı şarap sirkesine benzer sonuçlar elde etmek için 1:1 oranında kullanın.

    Sirkelerin Asetik Asit İçeriği

    için kırmızı şarap sirkesi için en iyi alternatif, hem lezzet hem de asetik asit içeriği bakımından karşılaştırılabilir bir sirke seçin (mümkün olduğunca iyi).

    Sirke Türü(Tipik) Asetik Asit %
    Şeri sirkesi7-8%
    Beyaz Şarap Sirkesi6-7%
    Kırmızı şarap sirkesi6-7%
    Balzamik sirke6-7%
    Elma sirkesi5-6%
    Pirinç Şarabı Sirkesi4-7%
    Birçok sirke türünün tipik asetik asit içeriği, kırmızı şarap sirkesinin %6-7 asetik asit içeriğiyle karşılaştırılır.

    Daha Fazla Harika Yedek

    Pişirme YedekleriBitki ve Baharat YedekleriPişirme Yedekleri
    Elma sirkesiDefne yaprağıTapyoka nişastası
    TahinBiberiye (Taze ve Kurutulmuş)Mısır unu
    Marsala ŞarabıZerdeçalPatates nişastası
    Dijon hardalıKereviz tuzuHindistan Cevizi Şekeri
    yabanturputarhun otuYağlı süt
    Kırmızı şarap sirkesiKakule Esmer şeker
    masa harinaKırmızı biberArarot tozu
    Krem Peynir Biber tozuMısır unu
    Krem FraicheCilantroKısaltmak
    Worcestershire sosVanilya Özü
    ArpacıkLimon özü
    Tüm yemek pişirme ve fırınlama işlerinizde size yardımcı olacak daha harika yedek sayfalar!

    ❓ SSS

    Elma sirkesi kırmızı şarap sirkesinin yerini alabilir mi?

    Evet! Kullanabilirsiniz elma sirkesi kırmızı şarap sirkesi yerine. Tarif küçük bir miktar gerektiriyorsa, lezzetteki farkı fark etmeniz pek olası değildir. Tarif daha büyük bir miktar gerektiriyorsa, yine de kırmızı şarap sirkesi yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz, ancak daha meyveli bir tat fark edebilirsiniz.

    Balzamik sirke ile kırmızı şarap sirkesi aynı şey midir?

    Numara! Balzamik sirke ve kırmızı şarap sirkesi farklıdır. Kırmızı şarap sirkesi kırmızı şaraptan, balzamik sirke ise üzümden yapılır.
    Hasattan hemen sonra balzamik sirke için kullanılan üzümlerin suyu sıkılır. Meyve suyu daha sonra yaklaşık üçte iki oranında azaltılır, kalan sıvı bildiğimiz ve sevdiğimiz tatlı, konsantre sıvı olana kadar en az 12 yıl boyunca ahşap fıçılarda fermente edilir ve yaşlandırılır.

    Kırmızı şarap sirkesi yerine pirinç sirkesi koyabilir miyim?

    Evet! Pirinç şarabı sirkesi olarak da adlandırılan pirinç sirkesi, fermente pirinçten yapılır ve kırmızı şarap sirkesi yerine kullanılabilir. Hafif bir tada sahiptir ve daha az asidiktir. Pirinç sirkesi birçok bakkalın Asya veya etnik reyonlarında bulunabilir.

    Yunan salatasındaki kırmızı şarap sirkesinin yerini ne alabilir?

    Beyaz şarap sirkesi, bir Yunan salatasındaki kırmızı şarap sirkesinin en iyi alternatifidir, ancak şeri sirkesi, elma sirkesi, balzamik sirke, şampanya sirkesi veya pirinç sirkesi veya limon veya limon suyu da kullanabilirsiniz.

    Yerine kullanmak için ev yapımı kırmızı şarap sirkesi.
    Baskı Tektifi Bir Yorum bırak
    Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
    5 itibaren 17 yorumlar

    Ev Yapımı Kırmızı Şarap Sirkesi + Kolay İkameler

    9 kolay Kırmızı Şarap Sirkesi İkame fikirleri ve tüm pişirme ihtiyaçlarınız için kendi ev yapımı kırmızı şarap sirkenizi nasıl yapacağınız! Bu yaygın kiler eşyaları muhtemelen evinizdedir ve onları anında kırmızı şarap sirkesi ile değiştirmeyi çok kolaylaştırır!
    Yazar | Angela
    porsiyon: 1 servis
    Kalori: 638kcal
    Hazırlık 10 dakika
    Yemek pişirme 0 dakika
    fermantasyon 60 günler
    Toplam Süre 60 günler 10 dakika
    Pin Tarifi Facebook'ta Paylaş

    malzemeler
     

    • ½ Fincan kırmızı şarap sirke anası
    • 750 ml kırmızı şarap (içmekten hoşlandığınız bir marka kullanın!)
    • Su

    talimatlar

    • Kırmızı şarabı, en az 64 ons sıvı alabilen temiz, geniş ağızlı bir konserve kavanozuna dökün. Kavanozun kapağını kapatın ve kırmızı şarabı sallayarak havalandırın.
    • Kapağı çıkarın ve kavanozun ¾ oranında dolması için yeterince su ekleyin. Canlı sirke anasını ekleyin (aşağıdaki notlara bakın ev yapımı bir sirke anası yapmak için veya kullanıma hazır olanı satın almak için verilen bağlantıya göz atın).
    • Kavanozu bir tülbent tabakasıyla örtün ve tülbentini yerine sabitlemek için bir lastik bant kullanın. Kapalı ve kapalı kavanozunuzu, önümüzdeki 3-4 hafta boyunca fermantasyon işlemi sırasında rahatsız edilmeyeceği karanlık bir yere koyun.
    • Sirke anasının küflenmediğinden emin olmak için fermente kırmızı şarabı periyodik olarak kontrol edin. (siyah, yeşil veya beyaz noktalar olup olmadığına bakın - ilk seferde bunları çıkarın, küf devam ederse, partiyi atın ve yeniden başlayın).
    • Birkaç hafta içinde sirkenin anası kavanozun dibine batmalı ve kavanozdaki içeriklere 'sirke' ipucu kokmaya başlamalısınız. İlerlemeyi kontrol etmek için her hafta tadın. İstenilen kırmızı şarap sirkesi aromasını tam olarak elde etmek birkaç ay alacaktır.
    • Sirkenizin tadı tatmin edici olduğunda, tülbent kaplı plastik bir elek veya süzgeçten süzün ve temiz bir cam kavanoz veya kavanozlarda kullanmak üzere saklayın. Daha fazlasını yapmak için sirkenin anasını kurtarın!

    notlar

    Sirke anasına bağladım (MOV) Başlamak için, ancak kendinizinkini de yapabilirsiniz. Bu talimatları izleyin:
    • 1 litre kırmızı şarap sirkesi
    • 1 şişe kırmızı şarap (en az 750 mL)
    1. Kırmızı şarap sirkesini bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Isındıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
    2. Soğutulmuş kırmızı şarap sirkesini hem kırmızı şarap sirkesini hem de kırmızı şarabı alacak kadar büyük bir tencereye aktarın. Kırmızı şarabı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın, ardından karışımı 2-4 hafta oda sıcaklığında ılık bir yerde bırakın.
    3. Bir annenin oluşup oluşmadığını kontrol etmek için, öncelikle tencerede herhangi bir metal kullanmadığınızdan ve elinizde HERHANGİ bir metal takı OLMADIĞINDAN emin olun..
    4. Kırmızı şarap sirkesini plastik bir kevgir veya elekten geçirerek metalik olmayan bir kaba dökün. Jelatinli bir zarınız varsa (veya filmi) kevgir içinde kalan ve süzülmüş sıvınızın tadı kırmızı şarap sirkesi gibi, anladınız!
    5. Sirke annenizi hava geçirmez bir bardakta veya HDPE'de sirkeye tamamen daldırılmış olarak saklayın (Yüksek yoğunluklu polietilen) plastik kap. Bunlar neredeyse sonsuza kadar sürebilir! Veya bir sonraki ev yapımı kırmızı şarap sirkesine başlayın!

    Ev yapımı kırmızı şarap sirkeniz bir yıla kadar saklanabilir ancak yaşlandıkça tadı daha hafif olacaktır.

    Beslenme

    Kalori: 638kcal (32%) | Karbonhidratlar: 20g (7%) | Protein: 1g (2%) | Sodyum: 30mg (1%) | Potasyum: 953mg (27%) | Şeker: 5g (6%) | A vitamini: 15IU | Kalsiyum: 60mg (6%) | Demir: 3mg (17%)
    Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!
    Ev yapımı Kırmızı Şarap Sirkesi, Kırmızı Şarap Sirkesi İkamesi, ikameler
    Kurs Çeşniler, İkameler
    yemek pişirme Fransızca
    yazar profil fotoğrafı
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!

    bakeitwithlove.com/about/
    « kakule ikamesi
    Folyoda Fırında Somon »

    Bu Tarifi Paylaşın!

    • paylaş
    • Twitter
    • Yummly
    • Print

    okuyucu Etkileşimleri

    Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: Cevabı iptal

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmişlerdir. *

    Tarif Değerlendirme




    Bu site spam'i azaltmak için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.

    Birincil Kenar Çubuğu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    Pasta ile yazar biyo fotoğrafı.

    Merhabalar, ben Angela! Ben hevesli bir nostaljik yemek kitabı koleksiyoncusu, tarif yaratıcısı, hayvan aşığı ve tam bir gurme düşkünüyüm. Yeni, eğlenceli ve yaratıcı tariflerin yanı sıra tıpkı büyükannemin yaptığı gibi harika klasik tarifleri paylaşmayı seviyorum!

    Hakkımda daha fazlası →

    Oyun Günü Mezeleri

    • Güney Mısır Börekleri
    • Kemiksiz Tavuk Kanadı
    • Bufalo Karides
    • Hafif Manda Sosu
    • Geleneksel Paskalya Yemeği Menüsü
    • Salata Tarifleri
    • Kışlık Çömlek Tarifleri
    • Dereotu Turşu Sosu

    Sevgililer Günü

    • Red Velvet Sevgililer Günü İkramları
    • Kırmızı Kadife Çiçekleri
    • Kırmızı Kadife Kırışık Kurabiye
    • Sevgililer Günü İçin Kalp Şeklinde Tatlı Fikirleri
    • Çilekli Döküm Kek
    • sevgililer günü tatlıları
    • çikolatalı sevgililer günü tatlıları
    • Sevgililer Günü İçin Aile Yemeği Fikirleri
    Görüntü bloğunda görüldüğü gibi.

    SORUMLULUK REDDİ: Bir Amazon İş Ortağı olarak, size hiçbir ek ücret ödemeden uygun satın alımlardan komisyon kazanıyorum.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Altbilgi

    ↑ başa dön

    Hakkımızda

    • Angela hakkında
    • Gizlilik Politikası
    • Benimle çalış
    • İletişim
    • S.S.S.
    • Anasayfa
    • Erişilebilirlik Bildirimi

    Tarifler

    • Yemekleri
    • Tatlılar
    • Garnitürler
    • Kahvaltılar
    • mezeler
    • Baharat
    • Hava Fritöz
    • Yavaş pişirici
    • Anında Pot

    Okumak

    • Koleksiyonlar
    • Pişirme Temelleri
    • Dönüşümler
    • İle Başlayan Yiyecekler
    • Yerine Koyma
    • Yiyecek Bilgileri
    • Web Hikayeleri

    Copyright © 2022 Sevgiyle Pişir