Risotto topları Arborio pirinci, Parmesan peyniri ve mozzarella peyniri ile yapılan kolay ve lezzetli bir İtalyan yemeği! Ayrıca şöyle bilinir "arancini" veya "arancini di riso", bu İtalyan pirinç topları derin yağda kızartılır ve lezzetli tatlarla doludur! Bağımsız bir meze veya atıştırmalık olarak ya da en sevdiğiniz İtalyan yemeğine eşlik edecek lezzetli bir garnitür olarak hizmet etmek için mükemmeller!
Kolay İtalyan Pirinç Topları Tarifi
Bir ısırmanın zevkini hiç tatmadıysanız mükemmel çıtır risotto topu (arancini) önce, sonra gerçek bir muamele içindesiniz! Bu dayanılmaz İtalyan pirinç topları, kremalı risotto, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, tuz ve biberin birleştirilmesiyle yapılır!
Tek yapmanız gereken, risotto ve peynir karışımını lokma büyüklüğünde toplar haline getirmek, un, yumurta ve galeta ununa bulamak, ardından pirinç toplarını altın rengi mükemmelliğe kadar derin yağda kızartmak! Onları meze, atıştırmalık veya birkaç tarafı olan bir yemek olarak servis ediyor olun, kesinlikle büyük vuruş onları deneyen herkesle!
Git:
🤔 Risotto Topları Nedir (Arancini di Riso)
Risotto topları veya arancini, güney İtalya kıyılarındaki bir ada olan Sicilya'dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. İtalyanca'da "arancini" kelimesi "küçük portakallar" anlamına gelir ve adı şekil ve renk küçük portakalları andıran kızarmış pilav toplarından!
Arancini'nin bir kullanım yolu olarak icat edildiğine inanılıyor. artık risotto, İtalya'da yaygın bir yemektir. Pirinç, kızartılabilecek ve atıştırmalık veya meze olarak servis edilebilecek yeni bir yemek oluşturmak için domates sosu, et ve peynir gibi diğer malzemelerle karıştırılacaktır!
🥘 Risotto Topları (Arancini) Malzemeler
Bu lezzetli İtalyan pirinç topları sadece bir bir avuç temel bileşen yerel bakkalınızda kolayca bulabilirsiniz! Risotto pirincinizi pişirdiğinizden emin olun ve peynir ve baharatla topları oluşturmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
- Pişmiş Risotto - 2 su bardağı pişmiş Arborio pirinci (ya da diğer risotto pirinci). Risottoyu pişirmek için parmesanlı risotto tarifime bakın. Bu risotto toplarını yapmak için tarifin yaklaşık yarısına ihtiyacınız olacak.
- Parmesan peyniri - ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri.
- Mozzarella peyniri - ½ su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri.
- Tuz biber - ¼ çay kaşığı tuz ve karabiber, tatmak için.
- Galeta unu - ½ su bardağı galeta unu, sade veya terbiyeli İtalyan.
- Yumurta - 2 büyük yumurta, çırpılmış.
- Un - ½ su bardağı çok amaçlı un.
- Yemek yagı - kızartmak için.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
Daha Fazla Tarif İster misiniz? Aşağıya e-postanızı girin, onları doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
🔪 Risotto Topları Nasıl Yapılır
Daha önce hiç arancini yapmadıysanız, burada ima etmeye gerek yok! Pirinç toplarınızın kızartırken parçalanmaması için risottoyu düzgün bir şekilde pişirmek zaman ve dikkat gerektirir. Fritözü çıkarın (veya büyük, kalın tabanlı bir tencere), büyük bir karıştırma kabı, tarama istasyonu için üç ayrı kase ve başlamak için oluklu bir kaşık!
Bu İtalyan pirinç topu tarifi yaklaşık verim verecek 18 porsiyon, topları ne kadar büyük yaptığınıza bağlı olarak.
- Birleştirin. 2 su bardağı risotto, ½ su bardağı Parmesan ve ½ su bardağı mozzarella peynirini bir kapta karıştırın. geniş kase. Karışımı ¼ çay kaşığı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Porsiyon. Pirinç ve peynir karışımını yaklaşık bir top büyüklüğünde yuvarlayın. Golf topu.
- Kurmak. Tarama istasyonunu yapın: Unu, ½ fincan galeta ununu ve 2 büyük çırpılmış yumurtayı içine koyun. üç ayrı kaseler.
- Kaplama. Her topu yarım bardak una bulayın, yumurta karışımına batırın ve ceket ekmek kırıntıları ile.
- Ön ısıtma. Yağı fritözde ısıtın veya ağır tabanlı potu 375 ° F'ye (190 ° C).
- Cook. Arancini'yi kızgın yağda kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika.
- Boşaltın. Arancini'yi oluklu bir kaşık kullanarak yağdan çıkarın ve bir kağıt üzerine tel ızgara üzerine yerleştirin. havlu kaplı tabak fazla yağı boşaltmak için.
- Servis. Risotto topları (veya arancini) en iyi servis edilir Sıcak marinara sosu veya aioli gibi en sevdiğiniz daldırma sosuyla.
Bu risotto topları, sıcak bir suya dalmak için mükemmel bir meze veya atıştırmalıktır. marinara sosu veya sarımsak aioli! Çok yönlü bir öğle veya akşam yemeği için, onlara taze Caprese salatası, bir kase sebze çorbasıveya bruschetta'nın bir tarafı. Eğlence!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Alternatif olarak, bir küp mozzarella peyniri risotto toplarının ortasına doldurulabilir.
- Her çeşit risotto kullanabilirsiniz. arancini yapmak için, ancak geleneksel arancini, domates bazlı basit bir risotto ile yapılır.
- Gözlerimi bak Parmesanlı risotto tarifi risotto pişirmek için. Bu risotto toplarını yapmak için tarifin yaklaşık yarısına ihtiyacınız olacak.
- Risotto pişirmek için kısa bir özet: Soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından pirinci ekleyin. Karışımı soteleyin ve pirinç hafifçe kızarana kadar karıştırın. Tencereyi beyaz şarapla deglaze edin, ardından yavaş yavaş et suyunu ekleyin ve pirinç kaynadıkça karıştırın. Pirinç al dente olduğunda, kalan malzemeleri ekleyin ve servis yapın - yarısını bu tarif için ayırın!
- Daha doyurucu bir risotto topunu tercih ederseniz, top haline getirmeden önce karışıma doğranmış jambon, bezelye veya diğer sebzeleri ekleyin.
- tamamen daldırmak için yeterli yağ kullanın Arancini'yi kızartırken, eşit pişirme ve çıtır dış yüzey sağlamaya yardımcı olur.
- Arancini'yi önceden yapmak için, topları yuvarlayıp un, yumurta ve galeta ununa bulayabilir, ardından kızartmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Risotto toplarınızın tamamen soğumasını bekleyin, ardından her birini streç filmle sarın veya en fazla buzdolabında folyo ile sarın. 3 gün.
Her birini sarın bireysel risotto topu (pişmemiş veya pişmiş) plastik sargıya veya alüminyum folyoya sarın, ardından ağır hizmet tipi bir saklama torbasına veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Onları dondurucuda saklayın ve 3 ay içinde tadını çıkarın. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözün.
Yeniden Isıtma Risotto Topları
Fırınınızı önceden 350°F'ye ısıtın (175 ° C). Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişirin 20-25 dakika veya beğeninize göre ısıtılana kadar. Aynı çıtır dokuyu alamayacakları için mikrodalgada pişirmeyi önermiyorum.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Ekstra lezzet ve doku vermek için risotto toplarınıza birçok lezzetli malzeme ekleyebilirsiniz! Doğranmış jambon, ufalanmış sosis, doğranmış domuz pastırması veya yeşil bezelye, doğranmış kırmızı biber veya sote mantar gibi sebzeler eklemekten çekinmeyin. Eklenen malzemeleri top haline getirmeden ve kızartmak için panelemeden önce risotto karışımına iyice karıştırmayı unutmayın.
Risotto toplarınız parçalanıyorsa, bunun birkaç nedeni olabilir. Risotto'nun temel bileşenlerinden biri, Arborio pirincinden salınan nişastadır, bu nedenle pirinci kalın ve yapışkan olana kadar pişirmeniz ve top haline getirmeden önce tamamen soğutmanız önemlidir. Diğer bir sebep ise pirinçte çok fazla nem olabilir. Son olarak, yağınız yeterince sıcak değilse, risotto topları çok fazla yağ emebilir ve çok yağlı hale gelebilir, bu da dağılmalarına neden olabilir. Yağın 375°F'ye (190 ° C).
Evet! Risotto topları, buzdolabında 3 güne kadar dayanabilecekleri ve çok iyi donabilecekleri için önceden hazırlamak için mükemmel bir mezedir! Birkaç gün önceden yapacaksanız, risotto ve peyniri top haline getirip un, yumurta ve galeta ununa bulayabilirsiniz. Daha sonra bunları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve tüm kağıdı streç filmle kaplayın. Tezgahta yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin, ardından yukarıdaki derin kızartma talimatlarını izleyin!
😋 Daha Fazla Lezzetli Meze Tarifi
- Fırında İtalyan Köfte - Kolay ve klasik İtalyan köfteleri fırında mükemmel pişer!
- Hava Fritözü Dondurulmuş Mac ve Peynir Isırıkları - Isırık büyüklüğünde makarna ve peynir topları, bir sonraki partinizde servis edeceğiniz şeyler!
- Krem Peynir Dolması Mantar - Lezzetli mantarlar, krem peynir, parmesan peyniri ve bir avuç basit çeşni karışımıyla doldurulur!
- krem peynir salsa sosu - Sadece 5 dakikada servise hazır, kolay ve lezzetli bir parti sosu tarifi!
- Kuzu Köfte - İhale ve sulu köfteler, ev yapımı kuzu baharat karışımından elde edilen lezzetli lezzetlerle doludur!
- Taze Mango Salsa -Taze meyve ve sebzelerle dolu canlı ve baharatlı bir salsa!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Risotto Topları
malzemeler
- 2 bardaklar arborio pirinç (veya diğeri risotto pirinci)
- ½ Fincan parmesan peyniri (rendelenmiş)
- ½ Fincan mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ½ Fincan kırıntıları (sade veya İtalyan çeşnili)
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- ½ Fincan çok amaçlı un
- yemek yagı (kızartma için)
talimatlar
- Risotto, Parmesan ve mozzarella peynirini geniş bir kapta karıştırın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.2 su bardağı Arborio pirinci, ½ su bardağı parmesan peyniri, ½ su bardağı mozzarella peyniri, ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber
- Pirinç ve peynir karışımını bir golf topu büyüklüğünde yuvarlayın.
- Tarama istasyonunu yapın: Unu, ekmek kırıntılarını ve çırpılmış yumurtaları üç ayrı kaseye koyun.½ su bardağı galeta unu, 2 büyük yumurta
- Her topu una bulayın, yumurta karışımına batırın ve galeta unuyla kaplayın.½ fincan çok amaçlı un
- Yağı fritözde veya kalın tabanlı bir tencerede 375°F'ye ısıtın (190 ° C).
- Arancini'yi kızgın yağda altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.yemek yagı
- Risotto topları (veya arancini) en iyi şekilde marinara sosu veya aioli gibi en sevdiğiniz daldırma sosuyla sıcak olarak servis edilir.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Arancini yapmak için herhangi bir risotto türünü kullanabilirsiniz, ancak geleneksel arancini, domates bazlı basit bir risotto ile yapılır.
- Daha doyurucu bir risotto topunu tercih ederseniz, top haline getirmeden önce karışıma doğranmış jambon, bezelye veya diğer sebzeleri ekleyin.
- Gözlerimi bak parmesanlı risotto tarifi risotto pişirmek için. Bu risotto toplarını yapmak için tarifin yaklaşık yarısına ihtiyacınız olacak.
- Risotto pişirmek için kısa bir özet: Soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından pirinci ekleyin ve pirinç hafifçe kızarana kadar soteleyin. Tencereyi beyaz şarapla deglaze edin, ardından yavaş yavaş et suyunu ekleyin ve pirinç kaynadıkça karıştırın. Pirinç al dente olduğunda, kalan malzemeleri ekleyin ve servis yapın - yarısını bu tarif için ayırın!
- Kızartma sırasında arancini'yi tamamen batırmak için yeterli yağ kullanın, bu eşit pişirme ve dış yüzeylerin çıtır olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.
- Arancini'yi önceden yapmak için topları yuvarlayıp un, yumurta ve galeta ununa bulayabilir, ardından kızartmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Saklamak için: Risotto toplarınızın tamamen soğumasını bekleyin, ardından her birini streç filmle sarın veya en fazla 3 gün buzdolabında folyo ile sarın.
- Dondurmak için: Her bir risotto topunu (pişmemiş veya pişmiş) plastik sargıya veya alüminyum folyoya sarın, ardından ağır hizmet tipi bir saklama torbasına veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Onları dondurucuda saklayın ve 3 ay içinde tadını çıkarın. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözün.
- Yeniden ısıtmak için: Fırınınızı önceden ısıtın. 350 °F (175 ° C). Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika veya istediğiniz kadar ısınana kadar pişirin. Aynı çıtır dokuyu alamayacakları için mikrodalgada pişirmeyi önermiyorum.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: