A kızarmış kapon çıtır altın tenli, etli ve narin bir kuş, herhangi bir özel durumun en önemli parçası olarak hizmet etmek için mükemmel! Et, ağzınızda eriyen narin, kadifemsi bir doku ile normal bir tavuktan biraz daha tatlıdır! Bu tarifin hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır ve sadece birkaç basit malzemeyle herkesin bayılacağı lezzetli ve etkileyici bir yemeğe sahip olacaksınız!
En İyi Kızarmış Capon Tarifi
Eğer arıyorsan Kanatlı oyununuzu yükseltin her zamanki kavrulmuş tavuğun ötesinde, o zaman bir kızarmış capon denemelisiniz! Bu lezzetli ve zarif yemek, taze otlar, baharatlar, limon, tereyağı, sarımsak ve tavuk suyu ile mükemmellik için yavaş kavrulmuş yumuşak ve sulu et içerir.
Artı, bir capon'un etkileyici boyutu ve güzelliği altın-kahverengi cilt deneyen herkesi şaşırtacağından eminiz! İster bir tatil ziyafeti için ister sofistike bir akşam yemeği partisi için servis yapıyor olun, bu eşsiz ve lezzetli kuşla yanlış gidemezsiniz!
Git:
Kapon nedir?
Bir capon, tavuğa benzeyen bir kümes hayvanı türüdür, ancak daha büyük ve lezzet bakımından daha zengindir. Eti için yetiştirilen kısırlaştırılmış erkek bir tavuktur.
Kaponlar tipik olarak normal tavuktan daha pahalıdır ve incelik bazı bölgelerde. Genellikle kavrulur ve özel günlerde veya bayram yemeklerinde ana yemek olarak sunulur.
Capon eti tipik olarak hassas ve sulu genellikle hindi ile karşılaştırılan zengin, lezzetli bir tada sahiptir.
Daha Fazla Tarif İster misiniz? Aşağıya e-postanızı girin, onları doğrudan gelen kutunuza gönderelim!
🥘 Kızarmış Capon Malzemeler
Bunu yapmak için etkileyici tavuk yemeği, tek yapmanız gereken taze bir capon ve bir avuç basit malzeme seçmek! Ayrıca, evinizde zaten bazı malzemeler olabilir.
- kısırlaştırılmış horoz - 8 kiloluk kapon (8 ila 10 pound, durulanır ve kurulanır).
- Tuz biber - Her birinden ½ çay kaşığı, tuz ve karabiber (tadına bakmak).
- Taze kekik - 4 dal taze kekik (4-5 dal, ya da kullanmak taze kekik yerine).
- taze Biberiye - 4 dal taze biberiye (4-5 dal, ya da kullanmak taze biberiye yerine).
- Limon - 1 büyük limon (dörde bölmek).
- sarımsak - 1 ⅓ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak.
- Tereyağı - ½ su bardağı tereyağı (yumuşatılmış, oda sıcaklığında, ya da kullanmak tereyağı ikamesi).
- Tavuk suyu - 1 su bardağı tavuk suyu (ya da kullanmak tavuk suyu yerine).
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Kızarmış Capon Nasıl Yapılır
Bir kaponun kızartılması, etin düzgün pişmesi ve çıkması için biraz dikkat ve dikkat gerektirir. sulu ve lezzetli! Başlamak için bir kızartma tavasına, bir kızartma rafına ve bir teyel fırçasına ihtiyacınız olacak.
8-10 kiloluk bir capon yaklaşık olarak 8 Hizmet! Tüm aile ile paylaşacak çok şey var, özellikle de yanına yan yemekler yaparsanız.
- Ön ısıtma. Fırınınızı önceden 350°F'ye ısıtın (175 ° C). 8 kiloluk capon'u soğuk akan su altında durulayın ve hafifçe vurun kuru kağıt havluyla silin, ardından içini ve dışını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Doldurma kaponu. capon'u doldurun oyuk 4 dal kekik, 4 dal biberiye, çeyrek limon ve 1 ⅓ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ile.
- Aktarım. Capon'u bir kızartma tavasında kızartma rafına yerleştirin. meme yüzü yukarı.
- Capon'u tereyağı ile ovun. ½ fincan yumuşatılmış tereyağını tüm kuşu kaplayacak şekilde kaponun üzerine sürün. 1 su bardağı tavuk suyunu tencereye dökün. alt kızartma tavası.
- Cook. Kaponu önceden ısıtılmış fırında 350°F'de (175 ° C) yaklaşık 2-3 saat veya pound başına 20 dakika. But etinin iç sıcaklığını kontrol edin. en kalın nokta 165°F'ye ulaşmasını sağlamak için (74 ° C).
- Dinlenme. Köfte pişince ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. 10-15 Oymadan önce dakikalar.
- Servis. Capon'u en sevdiğin şeyle servis et garnitürler.
Kızarmış kapon, çeşitli garnitürlerle iyi eşleşir, bu nedenle favorilerinizden birkaçını seçin. çok yönlü yemek! ile servis etmeyi deneyin. kavrulmuş sebze karışımı, mısır ekmeği doldurma, patates püresi, Ya da bir brokoli salatası! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Et suyu ve tava damlacıklarını kullanmaktan çekinmeyin üstüne servis yapmak için sos yapmak. İki farklı sos yöntemi için yazıma göz atın. mısır nişastası ile sos nasıl yapılır!
- Et termometresi kullanmak önemlidir Capon'un iç sıcaklığını kontrol etmek için. Bu, kuşun tamamen pişmesini ve yenmesi için güvenli olmasını sağlayacaktır.
- Düzenli bir görünüm için, bacaklarını mutfak ipi ile birleştirmeyi tercih edebilirsiniz.
- Eti nemli tutmak için, istenirse, kaponu her 30 dakikada bir kızartma tavasının altından çıkan meyve sularıyla yağlayın. *Kızartılan etleri yağlamak için fırın kapısını açmanın fırın sıcaklığını düşürebileceğini ve pişirme süresini artırabileceğini unutmayın.
- Cildin çıtır çıtır olmasını sağlamak için, capon'u daha yüksek bir sıcaklıkta başlatabilirsiniz (yaklaşık 425°F/218°C) pişirmenin ilk 20-30 dakikası için, ardından sıcaklığı 350°F'ye düşürün (175 ° C) pişirme süresinin geri kalanı için.
- Kaponun birkaç dakika dinlenmesine izin vermek fırından çıktıktan sonra, suların et boyunca yeniden dağılmasına yardımcı olarak, daha sulu ve daha lezzetli bir kuşla sonuçlanır.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Pişen capon artıklarınızı kavurduktan sonra 2 saat içerisinde buzdolabına koyun. Hava geçirmez bir kapta veya kapatılabilir bir plastik Ziploc torbada en fazla 3-4 gün buzdolabında.
Kapon artıklarınızı folyo ile sarın, ardından ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasına koyun. Çantanın üzerine tarihi yazın ve keyfini çıkarın 4 ay. Tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
Yeniden Isıtma Kızartma Capon
Artıklarınızı biraz ile bir fırın tepsisine yerleştirin. tavuk suyu veya su ve fırınınızda 350°F'de yeniden ısıtın (175 ° C) beğeninize göre ısıtılana kadar.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Capon, yumuşak eti ve narin tadıyla tanınan bir kümes hayvanı türüdür. Et genellikle, tavuk veya hindi gibi diğer kümes hayvanı türlerinden daha az gamlı, ince, hafif tatlı bir tada sahip olarak tanımlanır. Ayrıca çok sulu ve lezzetli olmasıyla da bilinir!
Bir capon ve bir tavuk arasındaki temel fark, bir capon'un hadım edilmiş bir erkek tavuk olması, tavuğun ise her iki cinsiyetten bir kuş olmasıdır. Kaponların boyutu tipik olarak daha büyüktür ve bir kaponun etinin daha yumuşak ve sulu olduğu kabul edilir. Genel olarak, kaponlar, gurme yemeklerde ve özel gün yemeklerinde sıklıkla kullanılan yüksek kaliteli ve lezzetli bir et olarak kabul edilirken, tavuklar daha çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir ettir.
Bu, kişisel zevk tercihlerine bağlıdır! Capon, tavuktan daha zengin, daha narin bir tada ve daha hassas bir dokuya sahip birinci sınıf bir kümes hayvanı ürünüdür. Capon eti, tavuğa kıyasla daha yüksek yağ içeriğine ve daha yüksek oranda beyaz ete sahiptir, bu da ona daha hafif ve daha ince bir tat verir. Bazı insanlar tavuğun daha güçlü aromasını ve daha sıkı dokusunu tercih ederken, diğerleri kaponun etli ve yumuşaklığını takdir edebilir.
😋 Daha Lezzetli Kümes Hayvanı Tarifleri
- Crockpot Bütün Tavuk - Bu kolay tarif, evinizin rahatlığında ızgara usulü tavuk pişirmenin harika bir yoludur!
- Bütün Kavrulmuş Ördek -Bir sonraki aile yemeğiniz için inanılmaz lezzetli ve etkileyici bir başyapıt arıyorsanız, bu ördek tarifi olmazsa olmazınız!
- Hava Fritöz Tavuk İhaleleri - Bu fritöz tarifi, tüm ailenin bayılacağı çıtır çıtır ve sulu tavuk bonfile yapmanın zahmetsiz bir yoludur!
- Hava Fritöz Cornish Tavuk - Fritözünüzde lezzetli bir bütün mısır tavuğu yapmak inanılmaz derecede kolay!
- Sous Vide Tavuk Göğsü - Bu tarif, her seferinde mükemmel derecede sulu ve yumuşak tavuk göğsü yapmak için yalnızca bir avuç basit malzeme gerektirir!
- kavrulmuş sülün - Kızarmış bir sülün basittir, rahatlatıcıdır ve her durumda servis etmek için mükemmeldir!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Kızarmış Capon
malzemeler
- 8 lbs kapon (8 ila 10 pound, durulanır ve kurulanır)
- ½ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 4 sürgün taze kekik (4-5 dal)
- 4 sürgün taze Biberiye (4-5 dal)
- 1 büyük limon (dörde bölünmüş)
- 1⅓ yemek kasigi kıyılmış sarımsak
- ½ Fincan tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılır)
- 1 Fincan tavuk suyu
talimatlar
- Fırınınızı önceden 350°F'ye ısıtın (175 ° C). Kaponu soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın, ardından içini ve dışını tuz ve karabiberle baharatlayın.8 lbs kapon
- Kapon boşluğunu kekik, biberiye, çeyrek limon ve sarımsakla doldurun.4 dal taze kekik, 4 dal taze biberiye, 1 büyük limon, 1⅓ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
- Kaponu göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde bir kızartma tavasında kızartma rafına yerleştirin.
- Yumuşatılmış tereyağını tüm kuşu kaplayacak şekilde kaponun üzerine sürün. Tavuk suyunu fırın tepsisinin dibine dökün.½ fincan tereyağı
- Kaponu önceden ısıtılmış fırında 350°F'de (175 ° C) yaklaşık 2-3 saat veya pound başına 20 dakika. 165°F'ye ulaştığından emin olmak için but etinin iç sıcaklığını en kalın noktasından kontrol edin (74 ° C).
- Kapanma işlemi bittiğinde fırından çıkarın ve oymadan önce 10-15 dakika dinlendirin.
- Capon'u en sevdiğiniz garnitürlerle servis edin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Üstüne servis yapmak için sos yapmak için et suyu ve tava damlacıklarını kullanmaktan çekinmeyin. İki farklı sos yöntemi için yazıma göz atın. mısır nişastası ile sos nasıl yapılır!
- Kaponun iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanmak önemlidir. Bu, kuşun tamamen pişmesini ve yenmesi için güvenli olmasını sağlayacaktır.
- Derli toplu bir görünüm için bacakları mutfak ipi ile birleştirmeyi tercih edebilirsiniz.
- Eti nemli tutmak için, istenirse, her 30 dakikada bir kaponu kızartma tavasının altından çıkan sularla yağlayın. *Kızartılan etleri yağlamak için fırın kapısını açmanın fırın sıcaklığını düşürebileceğini ve pişirme süresini artırabileceğini unutmayın.
- Cildin çıtır çıtır olmasını sağlamak için kaponu daha yüksek bir sıcaklıkta başlatabilirsiniz. (yaklaşık 425°F/218°C) pişirmenin ilk 20-30 dakikası için, ardından sıcaklığı 350°F'ye düşürün (175 ° C) pişirme süresinin geri kalanı için.
- Kaponun fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlenmesine izin vermek, suların et boyunca yeniden dağılmasına yardımcı olarak daha sulu ve daha lezzetli bir kuşla sonuçlanır.
- Saklamak için: Pişirdiğiniz capon artıklarını kavurduktan sonra 2 saat içinde soğutun. Buzdolabında 3-4 güne kadar hava geçirmez bir kapta veya sızdırmaz bir plastik Ziploc torbada saklayın.
- Dondurmak için: Kapon artıklarınızı folyoya sarın ve ardından ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasına koyun. Çantanın üzerine tarihi yazın ve 4 ay içinde keyfini çıkarın. Yeniden ısıtmadan önce buzdolabında bir gece çözün.
- Yeniden ısıtmak için: Artıklarınızı biraz tavuk suyu veya suyla bir fırın tepsisine koyun ve 350°F'de (175 ° C) beğeninize göre ısıtılana kadar.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: