Bu kavrulmuş kuzu göğsü sadece biraz zeytinyağı ve basit bir ev yapımı kuzu ovma ile inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor! Et neredeyse kemikten düşüyor! Canınız bir gurme kuzu yemeği çekiyorsa, bu tarif harika bir seçim çünkü çok az hazırlık süresi var ve tüm işi fırın yapıyor!
Kolay Kavrulmuş Kuzu Göğsü Tarifi
Bu fırında kavrulmuş kuzu nefis ihale ve hazırlaması o kadar kolay ki, her hafta akşam yemeğinde kuzu isteyeceksiniz! Her seferinde inanılmaz olan, kusursuz bir tarif.
Bahsetmiyorum bile, bu kuzu tarifi yüksek protein ve düşük karbonhidrat (keto), ayrıca baharat şekersizdir! Ailenize hizmet etme konusunda kendinizi iyi hissedebileceğiniz doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için, kızarmış kuzu tam size göre.
Git:
Kuzu eti pişirmede yeniyseniz, benim tarifime bir göz attığınızdan emin olun. Kuzu Pişirmek İçin En İyi Rehber ipuçları, püf noktaları ve daha fazla bilgi için!
Mangal yapmayı seviyorsanız mutlaka göz atın ızgara kuzu göğsü çok!
🥘 Kuzu Göğsü Kavurması İçin Malzemeler
Sadece ihtiyacın var 3 basit malzeme bu kavrulmuş kuzu hazırlamak için! Kuzu, kendi başına zengin ve lezzetli bir ettir ve yumuşak ve lezzetli olması için çok az şeye ihtiyaç duyar.
- Parçalanmış Kuzu Göğüs - 2-3 pound bölünmüş kuzu göğsü.
- Zeytin yağı - 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı.
- kuzu ovma - 6 ½ yemek kaşığı kuzu ovma veya tarifimden 1 parti.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🌡️ KUZU PİŞİRME SICAKLIKLARI
Aşağıda, kuzu için istenen pişme seviyeleri ve bunlara karşılık gelen iç sıcaklıkları gösteren bir tablo ekledim. Ayrıca sayfama da göz atabilirsiniz. pişmiş kuzu sıcaklıkları daha fazla bilgi için. Başına USDA minimum iç sıcaklık kuzu için 145°F (63°C), sadece kuzunun 5 dakika daha pişirmeye devam edeceğini unutmayın.°Dinlenirken F.
| Bağış | Sıcaklık Fahrenhayt | Sıcaklık Santigrat |
| Nadir | 140°F | 60°C |
| Orta Nadir | 145°F | 63°C |
| Orta | 160°F | 71°C |
| Orta İyi pişmiş | 165°F | 74°C |
| Aferin | 170°F | 77°C |
🔪 Kuzu Göğsü Nasıl Kızartılır
Bu tarif süper basit çünkü tüm işi fırınınız yapıyor! Bir kesme tahtasına, bir et termometresine ve bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak.
2-3 kiloluk bir kuzu göğsü yaklaşık olarak hizmet etmelidir. 6 kişi.
Kavrulmuş Kuzu Göğsü
- Kuzu durulayın. Bölünmüş kuzu göğsünü durulayın (2-3 pound) musluğun altındaki soğuk suya koyun, ardından bir tabağa, fırın tepsisine veya kesme tahtasına koyun ve nazikçe kurulayın kağıt havlu ile.
- Zeytinyağı ile kaplayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, kuzuyu hafifçe kaplamak ama tamamen.
- Mevsim. 1 parti masaj kuzu ovmak (6 ½ yemek kaşığı) etin içine şiddetle, her iki tarafı ve tüm kenarları kaplar. Her lokmanın lezzet dolu olmasını istersiniz.
- Ovmanın ayarlanmasına izin verin. Baharat ovunun etin üzerine oturmasına izin verin en az bir saat mümkünse ızgaradan önce. Bu, kuzu göğsüne tatlandırılmış lezzetleri alacaktır.
takip ettikten sonra yukarıdaki talimatlardan 1-4 arası adımlar kuzu göğsünü fırında kızartmak için şu adımları kullanın:
- Ön ısıtma. fırınınızı ısıtın 325 ° F (163°C) ve terbiyeli kuzu etinizi bir kızartma tavasına koyun.
- Kuzu kızartın. Kuzu göğsünüzü fırında közleyin. 2-3 saat veya kuzu, dijital et termometresi tarafından okunduğu gibi, istediğiniz pişme düzeyine gelene kadar.
- Fiske (opsiyonel). Pişirme sürenizin orta noktasında kuzuyu ters çevirin.
- Dinlenme. Kuzu göğsünü bir kesme tahtasına veya servis tepsisine aktarın ve üstünü gevşek bir şekilde çadır folyo ile örtün. dinlenmesine izin ver 10 dakikadır. dilimlemeden ve servis yapmadan önce.
Buna hizmet etmeyi seviyorum kavrulmuş kuzu göğsü bazı basit erişte pirinci ve kavrulmuş sebze karışımı. Daha fazla fikir için, tam bir sayfam var. kuzu eti ile ne servis edilir. Tadını çıkarın!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Kuzuyu baharatlamak için iki elli 'kuru el/ıslak el' yöntemini kullanmayı seviyorum. Kuru elinizle kuzu göğsünün üzerine kuzu ovuşturmasını serpin. Islak elinizle, baharatı tamamen kaplanana kadar etin her yerine eşit şekilde yayın.
- Alternatif olarak, kuzunuzu baharatlayarak ve üstü açık bir şekilde gece boyunca buzdolabına koyarak 'kuru salamura' yapabilirsiniz. Bunun maksimum lezzet sağladığını düşünüyorum, ancak zaman izin vermezse yine de lezzetli oluyor.
- Kuzu döşünüzü hazırlarken zeytinyağına az miktarda susam yağı eklemeniz kuzunun gamemsi lezzetini azaltmaya yardımcı olacaktır. (Kuzu etinin güçlü, dünyevi tadı etin yağından gelir. İstenirse, buna yardımcı olması için yağın bir kısmını kesebilirsiniz.)
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Kuzuyu folyoya sıkıca sarın veya hava geçirmez bir kaba koyun ve 4 gün.
Kuzunuzu dondurmak için, folyo veya plastik sargıya sıkıca sarın ve ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasına veya hava geçirmez bir kaba koyun. içinde tadını çıkarın 3 ay ve tekrar ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözdürün.
Hepsini kontrol ettiğinizden emin olun arta kalan kuzu tarifleri artıkları kullanmak için!
Kuzu Göğsünü Yeniden Isıtma
Buzdolabından çıkardığınız kuzu soğuğunuzun tadını çıkarabilirsiniz veya fırında tekrar ısıtın 350 at°F (175°C) 15 dakika veya 165°C dahili sıcaklığa ulaşana kadar°F (74°C).
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Kızartmadan önce kuzu göğsünün üzerini kapatmanıza gerek yok. Kızartma tavasına yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde koyun ve yağ etin kurumasını engelleyerek işleyecek ve etin üzerinden geçecektir.
Kuzu, 'gamey' e yönelme eğiliminde olabilen zengin ve dünyevi bir tada sahiptir. Pek çok insan kuzunun doğal lezzetinden hoşlanır, ancak av eti aromasını azaltmak için hazırlık sırasında zeytinyağına her zaman biraz susam yağı ekleyebilirsiniz.
USDA, kuzu iç sıcaklığının 145'e ulaşmasını tavsiye etse de°F (63°C) veya orta-az pişmiş. Bununla birlikte, sığır etinde olduğu gibi, etin yüzeyi herhangi bir zararlı bakteriyi öldürecek kadar ısıtıldığı sürece, az pişmişten orta az pişmişe kadar tadını çıkarmak genellikle güvenlidir.
🥩 Daha Fazla Kuzu Tarifi
- Hazır Kuzu Bacak - Bu yumuşak ve sulu kuzu budunu Hazır Tencerenizde yapmak çok kolay!
- İrlandalı Kuzu Yahni - Tereyağlı kuzu eti ve yumuşak kök sebzelerle dolu doyurucu bir güveç.
- Füme Kuzu Budu - Dumanlı lezzet etin derinliklerine işleyerek karşı konulmaz bir kuzu yemeği yapar!
- Izgara Kuzu Biftek -Izgarayı ateşleyin çünkü bu sulu kuzu bifteklerini yapmak çok kolay!
- Artan Kuzu Köri - Artıklarınızı basit malzemelerle yapılmış sıcak ve doyurucu bir kuzu köri haline getirin!
- Tavada Kuzu Pirzola - Bu hızlı ve kolay kavrulmuş kuzu pirzolalar, haftanın her günü akşam yemeği için harikadır!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Kavrulmuş Kuzu Göğsü
malzemeler
- 2-3 lbs bölünmüş kuzu göğsü
- 2 yemek kasigi zeytinyağı
- 6 ½ yemek kasigi kuzu ovmak (tarife bakın)
talimatlar
- Bölünmüş kuzu göğsünü durulayın (2-3 pound) musluğun altında soğuk suda bekletin, ardından bir tabağa, fırın tepsisine veya kesme tahtasına koyun ve kağıt havlularla hafifçe kurulayın.2-3 lbs bölünmüş kuzu göğsü
- Kuzu hafifçe ama tamamen kaplayarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.2 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 ½ yemek kaşığı kuzu ovma
- Kuzu ovma çeşnisini etin her iki tarafını ve tüm kenarlarını kaplayacak şekilde kuvvetlice masaj yapın. Her lokmanın lezzet dolu olmasını istersiniz.
- Mümkünse, kavurmadan önce en az bir saat baharat ovmanın etin üzerine oturmasına izin verin. Bu, kuzu göğsüne aşılanmış tatları alacaktır.
- Fırınınızı 325 ° F'ye ısıtın (163 ° C) ve terbiyeli kuzu etinizi bir kızartma tavasına koyun.
- Kuzu göğsünüzü fırında 2 ½ ila 3 saat veya dijital et termometresi tarafından okunan şekilde kuzu istediğiniz pişme seviyesine gelene kadar kızartın.
- (opsiyonel) Pişirmenin orta noktasında kuzuyu ters çevirin.
- Kuzu göğsünü bir kesme tahtasına veya servis tepsisine aktarın ve üstünü gevşek bir şekilde çadır folyo ile örtün. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce 10-15 dakika dinlendirin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Kuzuyu baharatlamak için iki elli 'kuru el/ıslak el' yöntemini kullanmayı seviyorum. Kuru elinizle kuzu göğsünün üzerine kuzu ovuşturmasını serpin. Islak elinizle, baharatı tamamen kaplanana kadar etin her yerine eşit şekilde yayın.
- Alternatif olarak, kuzunuzu baharatlayarak ve üstü açık bir şekilde gece boyunca buzdolabına koyarak 'kuru salamura' yapabilirsiniz. Bunun maksimum lezzet sağladığını düşünüyorum, ancak zaman izin vermezse yine de lezzetli oluyor.
- Kuzu döşünüzü hazırlarken zeytinyağına az miktarda susam yağı eklemeniz kuzunun gamemsi lezzetini azaltmaya yardımcı olacaktır. (Kuzu etinin güçlü, dünyevi tadı etin yağından gelir. İstenirse, buna yardımcı olması için yağın bir kısmını kesebilirsiniz.)
- Saklamak için: Kuzuyu folyoya sıkıca sarın veya hava geçirmez bir kaba koyun ve 4 güne kadar buzdolabında saklayın. Kuzunuzu dondurmak için, folyo veya plastik sargıya sıkıca sarın ve ağır hizmet tipi bir dondurucu torbasına veya hava geçirmez bir kaba koyun. 3 ay içinde keyfini çıkarın ve yeniden ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözün.
- Yeniden ısıtmak için: Kuzu etinizi buzdolabından çıkardığınız anda soğuk olarak yiyebilir veya 350°C'de fırında tekrar ısıtabilirsiniz.°F (175°C) 15 dakika veya 165°C dahili sıcaklığa ulaşana kadar°F (74°C).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: