Bu kavrulmuş domuz eti sulu ve lezzetli bir akşam yemeğidir. Sadece 10 dakikalık bir hazırlıktan sonra yapımı hızlı ve fırına girmeye hazır! Ev yapımı bir domuz baharatı ve Dijon hardalı kombinasyonu, ete mükemmel miktarda lezzet katar.
Kolay Kavrulmuş Domuz Eti Tarifi
yapma havasındaysanız özel Akşam yemeği o zaman aileniz için bu kavrulmuş domuz eti tarifi gerçek bir kazanan olacak! Sulu, lezzetli ve hazırlaması basittir.
Bu et kesimine domuz kaburga rostosu da denir ve belin kaburga bölgesinden kesilir (hangi son derece sulu ve lezzetli!) mükemmel kur ve unut Mutfakta yemek hazırlamak için saatler harcamanıza gerek kalmadan misafirlerinizi etkileyecek bir yemek.
Git:
- Kolay Kavrulmuş Domuz Eti Tarifi
- 🥘 Kavrulmuş Domuz Rafı Malzemeler
- 🔪 Domuz Eti Nasıl Kızartılır
- 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
- ❓ Domuz Eti Rafı Nedir?
- ❓ Pound Başına Kemikli Domuz Kızartması Ne Kadar Sürede Pişirirsiniz?
- ❓ Pişmiş Domuz Biraz Pembe Olabilir mi?
- 🐷 Daha Lezzetli Domuz Tarifleri
- 📖 Tarif
- 💬 Yorumlar
🥘 Kavrulmuş Domuz Rafı Malzemeler
Kaburga kızartmanızın gerçek ağırlığı değişebilir, bu nedenle 7-8 kemiği olan birini hedefleyin. Ayrıca kolay olanı denemenizi tavsiye ederim, ev yapımı domuz baharatı!
- Domuz Rafı - 4½ kiloluk domuz eti rafı (7-8 kemik kaburga kızartma, orta kesim).
- Dijon hardalı - ¼ fincan Dijon hardalı (veya Alman hardalı veya zeytinyağı).
- Havuçlar - 4 orta boy havuç, doğranmış.
- Kereviz - 3 kaburga kereviz, doğranmış.
- Soğan - 1 orta boy sarı soğan, doğranmış.
- Elma - 1 büyük Braeburn elması (veya başka bir yarı tatlı, sert çeşit).
- Sarımsak - 6 diş sarımsak.
- Tavuk suyu - 1 su bardağı tavuk suyu (veya su).
- Domuz Baharatı - 2½ yemek kaşığı domuz baharatı (½ Tarifimveya en sevdiğiniz markayı kullanın).
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Domuz Eti Nasıl Kızartılır
Çoğu zaman basit olduğu için bu tarif basittir. fırında geçirdi! Kızartma tavanızı, bıçağınızı ve et termometrenizi çıkarın ve başlamaya hazırsınız.
The domuz kaburga rostonuzu büyütün, daha fazla insanı besleyebilirsiniz (ya da daha fazla kalanınız olacak!) 8 kemikli bir raf size 8 lezzetli porsiyon verecek!
- Ön ısıtma. Başlamak için fırınınızı önceden 450°F'ye ısıtın (230 ° C).
- Sebzelerinizi doğrayın. Havuç, kereviz, soğan ve elmayı kabaca doğrayın ve fırın tepsisine yan yana koyun. bütün, soyulmuş sarımsak karanfil. Ardından tavuk suyunu dökün (veya su) ve kızartma rafınızı üstüne yerleştirin.
- Domuz eti baharatlayın. Domuz eti hazırlamak için soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Daha sonra her tarafını Dijon hardalı ile kaplayın ve ardından cömertçe mevsim yağ tarafı yukarıya gelecek şekilde kızartma rafına yerleştirmeden önce domuz eti baharatıyla karıştırın.
- Fırında kızartmak. Fırınınız önceden ısıtıldıktan sonra, domuz etini fırına koyun ve 15 dakika pişirin. O zamanlar sıcaklığı düşür 325°F'ye (165 ° C) ve domuz eti 1½-2 saat veya iç sıcaklık 145 °F'ye ulaşana kadar kızartmaya devam edin (65 ° C()*notu gör).
- Dinlenme. Rafınız piştikten sonra fırından çıkarın ve büyük bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Pişen rostoyu alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve soğumaya bırakın. 15-20 dakika dinlenin dilimlemeden ve servis yapmadan önce (*notu gör).
Bu lezzetli kavrulmuş domuz rafı, mükemmel aile yemeği! Bazılarıyla eşleştirin Yeşil fasulye güveci ve kavrulmuş kırmızı patates dilimleri tam bir akşam yemeği için! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Rafınızın gerçek ağırlığı değişebilir, böylece farklı pişirme sürelerine yol açar. 7-8 kemikli bir domuz rafının ortalama ağırlığı 4 ½ pound/2 kilogramdır.
- Domuz etinin ne zaman piştiğini anlamanın en iyi yolu bir et termometresi kullanarak ve iç sıcaklığı birden fazla yerde kontrol etmektir. Sıcaklığın 145 ° F (65 ° C) orta için.
- Etinizin dinlenmesine izin vermek inanılmaz derecede önemlidir. tam 15-20 dakika boyunca. Yapmazsanız, meyve suları tükenecek ve sizi kuru etle bırakacaktır.
- Fazla yağları kesmeyin Lezzet kattığı için pişirmeden önce uzaklaştırın! Domuz eti her zaman yağ tarafı yukarı gelecek şekilde kızartmak istersiniz, böylece tüm meyve suları ve lezzeti, pişirirken etin doğrudan tavaya değil, içinden geçmesini sağlar.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Depolamayı kolaylaştırmak için rafınızı dilimleyin ve eti buzdolabında hava geçirmez bir kaba koyun. 3 güne kadar. Alternatif olarak, artıklar ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sıkıca sarılabilir.
Daha sonra kullanmak üzere dondurmak isterseniz, tamamen pişmiş rafınızı dondurucuda güvenli, kapalı bir kaba koyun. 3 ay kadar. Tekrar ısıtmadan önce buzdolabında tamamen çözülmesine izin verin.
Kavrulmuş Domuz Eti
Artıkları bir fırında pişirin önceden ısıtılmış fırın 350 ° 'de (175 ° C) 30 dakika dinlendirin ve servis yapmadan önce 15 dakika dinlenmeye bırakın. Yeniden ısıtılmış yemek artıklarınızı sulu tutmak için gerektiği kadar et suyu ekleyin.
❓ Domuz Eti Rafı Nedir?
Bir raf domuz eti (veya domuz kaburga rostosu) kısmından kesilir. domuz sırtı. Spesifik olarak, çok fazla yağ içeren belin kaburga bölgesinden gelir (tonlarca lezzet katmak).
❓ Pound Başına Kemikli Domuz Kızartması Ne Kadar Sürede Pişirirsiniz?
325 ° F sıcaklıkta (165 ° C), kemikli rostonuzu yaklaşık Pound başına 20-25 dakika. Bu, elbette, 15°F gibi daha yüksek bir sıcaklıkta harcanması gereken ilk 450 dakikadan sonradır (230 ° C), ağırlıktan bağımsız olarak.
❓ Pişmiş Domuz Biraz Pembe Olabilir mi?
Hayatınız boyunca domuzun sonuna kadar pişirilmesi gerektiğini ve hiç pembe kalmayacağını duymuş olabilirsiniz. Ancak, birçok insanın bilmediği şey, USDA'nın aslında domuz eti pişirme önerilerini revize etti 2011 içinde.
Spesifik olarak, mevcut öneriler domuz eti için iç sıcaklık kılavuzunu 160 ° F - 145 ° F'den düşürdü (70 ° C - 65 ° C). Daha büyük bir et kesiminiz varsa, iç sıcaklık 145°F (65 ° C) hala içeride biraz pembe et olabilir (hatta pembe meyve suları), ancak yine de tamamen pişmiş ve yemek için tamamen güvenli!
Bu kuralın tek istisnası domuz etidir. pişmiş olmalı 160 ° F'ye kadar (70 ° C).
NOT: Bu cevap, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen domuz eti için geçerlidir. Mikroorganizmaları öldürmek için ışınlama işlemi.
🐷 Daha Lezzetli Domuz Tarifleri
- Parmesanlı Domuz Kuşbaşı
- Esmer Şeker Dijon Kabuklu Domuz Kızartması
- Kelebek Dolması Domuz Pirzola
- Bal Sarımsaklı Fırında Domuz Pirzola
- Barbekü Pişmiş Domuz Kaburga
- Füme Domuz Göbeği
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif
Kavrulmuş Domuz Eti
malzemeler
- 4½ lbs domuz eti rafı (7-8 kemik kaburga, ortadan kesilmiş)
- ¼ Fincan Dijon hardalı (veya Alman hardalı veya zeytinyağı)
- 4 orta havuçlar (doğranmış)
- 3 pirzola kereviz (doğranmış)
- 1 orta sarı soğan (doğranmış)
- 1 büyük elma (Braeburn veya başka bir yarı tatlı firma çeşidi)
- 6 karanfiller sarımsak
- 1 Fincan tavuk suyu (veya su)
- 2½ yemek kasigi domuz baharatı (½ tarif veya en sevdiğiniz markayı kullanın)
talimatlar
- Başlamak için fırınınızı önceden 450°F'ye ısıtın (230 ° C).
- Havuç, kereviz, soğan ve elmayı kabaca doğrayın ve bütün, soyulmuş sarımsak karanfilleriyle birlikte bir kızartma tavasına koyun. Ardından tavuk suyunu dökün (veya su) ve kızartma rafınızı üstüne yerleştirin.4 orta boy havuç, 3 kaburga kereviz, 1 orta boy sarı soğan, 1 büyük elma, 6 diş sarımsak, 1 fincan tavuk suyu
- Domuz eti hazırlamak için soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Ardından, her tarafını Dijon hardalı ile kaplayın ve ardından yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde kızartma rafına yerleştirmeden önce domuz baharatıyla cömertçe baharatlayın.4½ lbs domuz eti rafı, ¼ fincan Dijon hardalı, 2½ yemek kaşığı domuz baharatı
- Fırınınız önceden ısıtıldıktan sonra, domuz etini fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 325 ° F'ye düşürün (165 ° C) ve domuz eti 1½-2 saat veya iç sıcaklık 145 °F'ye ulaşana kadar kızartmaya devam edin (65 ° C()*notu gör).
- Rafınız piştikten sonra fırından çıkarın ve büyük bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Pişen rostoyu alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve dilimleyip servis etmeden önce 15-20 dakika dinlenmeye bırakın (*bkz. not).
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Rafınızın gerçek ağırlığı değişebilir, bu da farklı pişirme sürelerine yol açar. 7-8 kemikli bir domuz rafının ortalama ağırlığı 4 ½ pound/2 kilogramdır.
- Domuz etinin ne zaman pişirildiğini anlamanın en iyi yolu, bir et termometresi kullanmak ve iç sıcaklığı birden fazla yerde kontrol etmektir. Sıcaklığın okunmasını istiyorsun 145 °F (65 ° C) orta için.
- Etinizi tam 15-20 dakika dinlendirmeniz inanılmaz derecede önemlidir. Yapmazsanız, meyve suları tükenecek ve sizi kuru etle bırakacaktır.
- Lezzet kattığı için pişirmeden önce fazla yağı kesmeyin! Domuz eti her zaman yağ tarafı yukarı gelecek şekilde kızartmak istersiniz, böylece tüm meyve suları ve lezzeti, pişirirken etin doğrudan tavaya değil, içinden geçmesini sağlar.
- Saklamak için: Saklamayı kolaylaştırmak için rafınızı dilimleyin ve eti 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kaba koyun. Alternatif olarak, artıklar ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sıkıca sarılabilir.
- Dondurmak için: Tamamen pişmiş rafınızı 3 aya kadar dondurucuda güvenli, kapalı bir kaba koyun. Tekrar ısıtmadan önce buzdolabında tamamen çözülmesine izin verin.
- Yeniden ısıtmak için: Artanları önceden ısıtılmış 350 derecede fırında pişirin.° (180 ° C) 30 dakika bekletin ve servis yapmadan önce 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok