En iyisi adaçayı ikamesi çeşitli farklı şifalı otlar ve bunların ne zaman ve nasıl kullanılacağı dahil olmak üzere fikirler ve alternatifler! Adaçayının topraksı tadına uyması zor görünebilir, ancak herhangi bir tarifte işe yarayacak birçok kolay seçenek var!
En İyi Adaçayı Alternatifleri
Adaçayı, adaçayı üyesi olan bir bitkidir. nane ailesi. Nane ailesinde kekik, biberiye, kekik ve nane dahil olmak üzere birçok başka bitki çeşidi vardır.
Bu bitkilerin her biri aynı ailenin parçası olsa da, kendi farklı tat. Adaçayı, çam ve narenciye ipuçlarıyla topraksı bir tada sahiptir. Güçlü bir nane aroması yoktur; ancak bazıları hafif notlar olduğunu söylüyor.
Git:
The güçlü dünyevi notalar adaçayı, nanenin önerilen bir ikame olmamasının nedenlerinden biridir. Nane öncelikle tatlı ve biberlidir, ancak dünyevi değildir. Bununla birlikte, bu ailedeki diğer bitkilerin çoğu, adaçayı topraklılığını paylaşır ve büyük ikamelerdir.
Adaçayının Farklı Türleri
Çoğu bitki yaygın olarak her ikisinde de kullanılır. taze ve kuru form. Bununla birlikte, adaçayı, yemek pişirmek için taze haliyle nadiren kullanılır. Kuru formu iki popüler formda gelir: ovalanmış adaçayı veya öğütülmüş adaçayı.
Arasındaki ana fark ovuşturdu adaçayı ve öğütülmüş adaçayı onların dokusudur. Ovuşturulmuş adaçayı, gevşek bir şekilde parçalanmış kurutulmuş adaçayı yapraklarıdır. Bu daha büyük kurutulmuş adaçayı parçaları, et ve kök sebzelerin üzerine sürmek için kullanılır. Bu nedenle adı.
Öğütülmüş adaçayı, ince öğütülmüş kurutulmuş adaçayıdır. Yer adaçayı daha konsantre ovuşturdu adaçayı daha. Yine de bir ovma olarak kullanılabilir. Ayrıca öğütülmüş adaçayı, bir tarifte karıştırılarak baharat olarak kullanılır.
Taze, ovalanmış veya öğütülmüş adaçayı kullanıyor olsanız da, biraz adaçayı uzun bir yol kat eder. Bu nedenle, aradığınız birçok tarif bulacaksınız. daha az miktarda adaçayı diğer birçok bitki ile karşılaştırıldığında.
Kurutulmuş Adaçayı İçin En İyi İkameler
Taze adaçayı yemek pişirmede nadiren kullanıldığından, muhtemelen bunun yerine bir alternatife ihtiyacınız olacaktır. kurutulmuş adaçayı. Bu nedenle, aşağıda listelenen tüm ikame maddelerinin kurutulmuş halini kullanmanız önerilir (taze adaçayı hariç).
İki tür kurutulmuş adaçayı vardır (ovuşturdu veya zemin), yer adaçayı yerine koyma konusunda bunu yazmayı seçtim. Bunun nedeni, yer bilgesinin bir daha güçlü lezzet ovuşturdu adaçayı daha. Aynı zamanda bir tarifte kullanılması daha yaygın olanıdır.
Önerilen oranlar öğütülmüş adaçayı için olsa da, adaçayı için ayarlanması kolaydır. Ovuşturdu adaçayı ha beridaha hafif bir tat, önerilen oranlarla başlayın ve ardından tadına göre daha fazlasını ekleyin.
Ayrıca deneyebilirsiniz ovalanmış adaçayı öğütmek Daha konsantre bir ölçüm elde etmek için.
1. Mercanköşk
Yakın bir lezzet ikamesi ararken mercanköşk üst seçim. Adaçayından daha hafif olmasına rağmen, mercanköşk, çam ve narenciye ile benzer toprak notalarına sahiptir.
Mercanköşk eti, tavuk ve hatta makarna ile iyi gider. Gerçekleştirmek çok yönlü bir yedek adaçayı için kullanmak. Mercanköşk, lezzetini sıcakta da korumaz. Bu nedenle, lezzetin korunmasına yardımcı olmak için pişirmenin sonunda eklemek en iyisidir.
Mercanköşk adaçayından daha hafif olduğu için, yerine eşit miktarda güvenle kullanabilirsiniz. Lezzet yeterince güçlü değilse, yavaş yavaş tadına biraz daha ekleyin.
2. Kekik
Mercanköşk bir kolay baharat bakkalda bulmak için, daha önce hiç kullanmadıysanız dolabınızda olmayabilir. Bu durumda, daha yaygın bir bitki olan kekik alın.
Bir diğer üye nane ailesi, kekik, adaçayının sağladığı aynı dünyevi lezzet profiline sahiptir. Daha az çam ve daha çok biberli notalara sahip olmasına rağmen.
Özellikle İtalyan mutfağı için birçok baharat karışımında adaçayı ile birlikte kullanılır. Bu nedenle, bir teklif sunacak benzer lezzet deneyimi.
Kekik, tat ve aroma söz konusu olduğunda adaçayından bile daha güçlüdür. Öyleyse, 1 çay kaşığı adaçayı için ¾ çay kaşığı kekik için tarifte belirtilen miktardan ¼ daha az kullanarak başlayın.
3. Kekik
Kekik, hem nane ailesinin bir diğer üyesidir hem de ortak bir baharat dolabınızda bulunması. Yine de hem adaçayı hem de kekikten daha hafiftir. Bu nedenle, ikame olarak kullanıldığında, yemeğin diğer lezzetlerini bastırmaz.
Adaçayının aksine, kekiğin dünyevi aroması sıcağa iyi dayanmaz. korumak en iyi lezzet kekik ile pişirirken, pişirme işleminin sonuna doğru ekleyin.
Herhangi bir tarifte adaçayı için basit bir 1: 1 değişimde kekik kullanın.
4. Biberiye
Biberiye, Avrupa mutfağında adından söz ettirdi. A güzel kuzu, kümes hayvanları ve kök sebzelere lezzet katan, kilerinize eklemeye değer bir bitkidir.
Biberiye ve adaçayı benzer dünyevi elementler. Bununla birlikte, adı adaçayıdan daha yumuşak gelse de biberiye oldukça lezzetli bir yumruk sağlar.
Lezzeti aşırıya kaçmamak için biberiyede ⅓ önerilen miktarı kullanın: ⅓ 1 çay kaşığı adaçayı için ⅓ çay kaşığı biberiye.
5. Tarhun
Fransız mutfağının uzmanı değilseniz, tarhun ile aşina olmayabilirsiniz. Biberiye gibi, tanımak için harika bir bitkidir. Adaçayı için iyi bir alternatif olmasının yanı sıra, zengin dünyevi lezzet çorba, güveç ve sosların lezzetlerini zenginleştirmenin harika bir yoludur.
Yine de tarhun için yeniyseniz, bunun olduğunu unutmayın. güçlü anason notaları (meyan aroması). Bu nedenle adaçayı yerine kullanıldığında toprak tonlarını çamdan anasona kaydıracaktır.
Tadı adaçayından biraz farklı olsa da tarhun hala 1:1 oranında basit bir şekilde kullanılabilir.
6. fesleğen
Fesleğen, adaçayından daha az toprak tadındadır. Aksine, onun ileri lezzetleri daha tatlı ve biberli. Bununla birlikte, adaçayı ile bir nane ipucu paylaşıyor.
Adaçayı ile tam olarak eşleşmemekle birlikte, fesleğen ve adaçayı pek çoğuna iltifat etmek için kullanılır. aynı tür yemekler. Ayrıca birçok yemekte yan yana kullanılmaktadır.
Fesleğen 1:1 oranında kullanımı kolay bir alternatiftir. Pişmiş ve soğuk yemeklerde kullanılabilir.
7. Kanatlı Baharatı
Adaçayı tükenmiş olsanız bile, bir karışımınız olabilir. içinde adaçayı. Özellikle, kümes hayvanları baharatı.
Kümes hayvanları baharatı tipik olarak aşağıdakilerin bir karışımını içerir: adaçayı, kekik, mercanköşk ve karabiber. Düz bir adaçayı aroması olmayacak olsa da, adaçayı için birkaç ikame içerdiğini görebilirsiniz. Bu nedenle tarifinize yakın bir lezzet profili sağlayacaktır.
Her tür kümes hayvanı için bariz bir baharat olmasının yanı sıra, bu baharat doldurma için de iyi bir seçimdir. Adaçayı yerine de kullanabilirsiniz. Breading kümes hayvanları veya panelenmiş güveçler için (doldurmaya benzer)
Adaçayı yerine 1:1 oranında kümes hayvanı baharatı kullanın.
8. iştah açıcı
"Tuzlu" kelimesi yemek pişirmede bir lezzeti tanımlamak için çok kullanılsa da, aslında belirli bir bitkinin adıdır. Var iki çeşit tuzlu: kış ve yaz.
Her iki tür de nane bitki ailesiyle yakından ilişkilidir. Ancak onların kendi farklı tadı.
Kış kokulu daha eski bir çeşittir ve daha cesur bir lezzet. Yaz kokusu, biberiye ve kekiği anımsatan daha parlak notalara sahiptir. Her ne kadar yaz kokulu olsa da, genel olarak daha hafif bir lezzettir.
Yemek pişirmede hem kış hem de yaz lezzetli kullanılabilirken, yaz daha çok ortak satılan ve kullanılan tür. Ayrıca adaçayıya en yakın lezzet eşleşmesini sunar.
Yaz tuzu, adaçayı için eşit 1: 1 oranında kullanılabilir. Kışlık tuzlu kullanıyorsanız, miktarın yarısını kullanın.
Her iki tuzlu çeşni de en iyi şekilde bunların yerine kullanılır. tavuk yemekleri, doldurma dahil.
9. Taze Adaçayı
Taze adaçayı kadar yaygın değil kurutulmuş adaçayı olarak mağazalarda bulabilirsiniz. Kendi adaçayı yetiştirirseniz veya bazılarına rastlarsanız kuru adaçayı yerine kullanabilirsiniz.
Taze adaçayı diğer taze bitkilerden oldukça farklıdır. Birçok taze ot daha hafif olsa da, adaçayı kalın yapraklar bunlar biraz zor. Adaçayı ikame olarak kullanmadan önce iyice doğradığınızdan emin olun.
Kurutulmuş adaçayı, taze adaçayıdan daha konsantredir. Bu nedenle, doğru aromayı elde etmek için taze adaçayı miktarının 3 katı kullanmanız gerekecektir. 1 yemek kaşığı taze adaçayı, 1 çay kaşığı kuru adaçayına eşittir.
Mükemmel adaçayı ikamesini bulmanıza yardımcı olmayı umuyoruz! Bu makaleyi yararlı bulduysanız, aşağıya yorum yaparak bize bildirin!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
En İyi Adaçayı İkamesi: Kuru Mercanköşk (+Daha Harika Alternatifler!)
malzemeler
Seçenek 1 (En İyi Eşleşen Lezzet) - Mercanköşk
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk (tatmak için daha fazlasını ekleyin)
Seçenek 2 (Hazır Bulunan Tanıdık Lezzet) - Kekik
- ¾ çay kaşığı kurutulmuş kekik
Seçenek 3 (İçerik Olarak Adaçayı İçerir) - Kanatlı Baharatı
- 1 çay kaşığı kümes hayvanları baharat
talimatlar
Seçenek 1 (En İyi Eşleşen Lezzet) - Mercanköşk
- Öğütülmüş adaçayı değiştirmek için eşit 1: 1 oranında kurutulmuş mercanköşk kullanın, tadı gerektiği kadar daha fazla kekik ekleyin.
Seçenek 2 (Hazır Bulunan Tanıdık Lezzet) - Kekik
- Kuru kekik, öğütülmüş adaçayından daha güçlü bir tada sahip olduğundan, herhangi bir tarifte 1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı yerine ¾ çay kaşığı ile başlayın.
Seçenek 3 (İçerik Olarak Adaçayı İçerir) - Kanatlı Baharatı
- Herhangi bir tarifte belirtilen öğütülmüş adaçayı değiştirmek için eşit 1: 1 oranında kümes hayvanı baharatı kullanın.
notlar
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok