Beyaz Şarap Sosundaki bu hızlı ve kolay Somon, mükemmel bir tavada kavrulmuş somonu nefis keskin bir krema sosuyla birleştiren, ailelerin en sevdiği tariftir! Haftanın herhangi bir gecesi bir aile yemeği için yeterince kolay olan iki kişilik harika bir randevu gecesi yemeği!

Kesintisiz Somon ve Kremalı Şarap Sosu
Deniz ürünleri yemekleri her zaman özeldir ve somon söz konusu olduğunda seçenekler neredeyse sonsuzdur. Beyaz şarap soslu lezzetli somon balığım favorilerimden biri - süper kremsi ve keskin, mükemmel tavada kızartılmış balıkla ve pek çok lezzet.
Hazırlaması çok kolay olsa da, bu önceden planlamaktan hoşlandığım bir yemek - kurutulmuş otlar yerine taze malzemeler kullanmak büyük bir artı! O kadar zengin ve sağlam ki, beyaz şarap soslu somon balığımı ne zaman yiyeceğimi biliyorum. Her lokmayı bitirmeyi dört gözle bekliyorum!
Git:
Daha fazla deniz ürünleri için aç mısın? benimkini denemek isteyebilirsin yengeç dolması somon, belki benim folyoda pişmiş somonya da benim süper popülerim Istakoz Risotto!
Neye İhtiyacınız Var?
Beyaz soslu somon balığımın malzemeleri basittir, çünkü ağzınızı sulandırmak için her şeyi karıştıran kombinasyon ve pişirme. Ağır krema ve peynir gibi tam yağlı malzemelerden yoksun değilim - çöküşü hak ediyoruz!
- Hindistancevizi yağı - Bu balık pişirmek için harika bir yağ ve hassas bir tatlılık sunar.
- Somon - Fileto, biftek veya kesilmiş etleri almaya çalışın benzer şekil ve boyutta, böylece eşit şekilde pişirirler.
- sarımsak - Sarımsak lezzet derinliği katar ve genel aromatik zevk.
- Kuru beyaz şarap - Somon pişirmek için kuru beyaz şarap en iyisidir. Bunlar Favorilerim tercih sırasına göre: Pinot Grigio, Pinot Gris, Pinot Blanc ve Sauvignon Blanc.
- Tavuk suyu - Kullanabilirsiniz sebze suyu veya balık suyu.
- Yoğun krema - Krem sos kalınlığını verir filetolarla en iyi şekilde eşleşir.
- Tuz biber - İsterseniz tadına daha fazla ekleyin.
- Parmesan peyniri - Taze her zaman çalkalayıcı şişesindeki şeylerden daha lezzetli olur ve Parmesan sağlar Bu yemeği tamamlayan keskin mükemmellik.
- Limon - Limonunuzu rendeleyin ve ardından suyunu sıkın. servis yaparken daha fazla limon ekleyin arzu edildiği takdirde. Deniz ürünleri yemekleri narenciye parlaklığında servis edilmek isteniyor!
- Bebek Yaprağı Ispanak - Yeşilliklerinizi almalısınız! Bununla birlikte, ıspanak hayranı değilseniz, basitçe atla balık sosundan.
Somonu Tavada Kızartın
Baştan sona bu hızlı yemek yapmak sadece 15 dakika sürer. Olağanüstü bir şey için gerçekten çok kolay. Bu tarif iki cömert porsiyon yapar.
- Hindistan cevizi yağı ile büyük bir tavayı veya yapışmaz tavayı ısıtın aşırı orta-yüksek ısı yağ parlamaya başlayana kadar. * Somonuzun bir köşesini tava yüzeyinde denediğinizde ve güzel bir 'cızırtı' duyduğunuzda yağ yeterince sıcaktır!
- Somon filetolarını derili tarafı aşağı bakacak şekilde ısıtılmış tavaya yerleştirin. 3-4 dakika pişirin, sonra çevir ve sadece "öp" veya üst tarafı 1 dakika daha kızartın.
- Somonu, deri tarafı aşağı bakacak şekilde ters çevirin ve ısıyı orta seviyeye indirin. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika soteleyin..
Beyaz Şarap Krem Sosu Yapın
Bu, somondan daha fazlası için uygun olan ilahi bir balık sosudur! Daha kalın bir sos için, tavuk suyunu azaltın veya atlayın (veya deniz ürünleri suyu) Baştan sona.
- Kuru beyaz şarapla tavanızı yağdan arındırın, alttan sıkışmış bitleri kazıyarak Sarımsakla şarabı karıştırırken tavanın içine koyun. Şarabın kaynamasına izin verin.
- Şarabınız köpürdükten sonra tavuk suyunu ekleyin ve 1 dakika kaynamaya dön.
- Ağır krema, tuz ve karabiber ile taze Parmesan peynirini ekleyin. Birlikte karıştırın ve 2-3 dakika pişirin veya sos biraz kalınlaşana kadar.
- Limon suyunu, kabuğu rendesini ve doğranmış bebek yaprağı ıspanağını ekleyin.. Ispanak yapraklarının hafifçe solmasına yetecek kadar ateşte bırakın ve hemen servis yapın.
Somonuzu süsleyin ek limon dilimleri veya dilimleri ile, taze dereotu veya taze maydanoz. Benimkini huysuz parçalarla servis etmeyi seviyorum Fransız ekmeği tabakta kalan lezzetli soslardan herhangi birini ıslatmak için!
Buharda pişirilmiş pirincin basit bir tarafı da somonla güzelce gider. Veya somon yemeği servis et yeşil salata ve buharda pişirilmiş sebzelerle veya Kızarmış Brokoli çok! Zevk almak!
Kalan Somon Balığının Saklanması
Artıklarınızı buzdolabında veya dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın ve soğuk yiyin veya mikrodalgada yeniden ısıtın. Makarna yapıp üzerine somonu pul dökebilirsiniz. Daha fazla peynir ekleyin ve bir yemek daha yapılır! Somon balığı (eksi beyaz şarap sosu) gevrek bir salata üzerinde de harika gider.
Pişmiş somonunuz saklanacak buzdolabında 3-4 güne kadar ancak en iyi şekilde ilk iki gün içinde kullanılır. Somon balığınız da dondurucuda 6 aya kadar dayanır ve harika sonuçlar verir.
Sadece emin ol tamamen soğutulmuş somonu sıkıca sarın plastik streç film ile. Sarılı somonu bir dondurucu saklama torbasına veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Tekrar tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda somonun gece boyunca buzdolabında çözülmesine izin verin.
📋 Tarif
Beyaz Şarap Soslu Somon
malzemeler
- 1 yemek kasigi Hindistan cevizi yağı
- 8 oz somon fileto (2 4 onsluk kemiksiz kısım, deri üzerinde)
- ½ yemek kasigi sarımsak (kıyılmış, yaklaşık 1 diş)
- ¼ Fincan Kuru beyaz şarap (En çok Pinot Grigio'yu seviyorum)
- ¼ Fincan tavuk suyu
- ¾ Fincan krema
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 2 yemek kasigi parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
- 1 limon (lezzet ve meyve suyu)
- 2 bardaklar bebek yaprak ıspanak (durulanmış ve doğranmış)
talimatlar
- Büyük bir tavayı veya yapışmaz tavayı hindistancevizi yağı ile orta-yüksek ateşte yağ parlamaya başlayana kadar ısıtın.
- Somonu deri tarafı aşağı bakacak şekilde ısıtılmış tavaya koyun. 3 dakika pişirin, sonra çevirin ve üst tarafı 1 dakika boyunca sadece 'öpün' veya kızartın.
- Somonu ters çevirin ve ısıyı orta seviyeye indirin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika soteleyin.
- Sarımsakla şarabı karıştırırken tavanın dibindeki herhangi bir parçayı kazıyarak tavanızı kuru beyaz şarapla yağdan arındırın. Şarabın kaynamasına izin verin.
- Şarabınız köpürdükten sonra tavuk suyunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynamaya bırakın.
- Krema, tuz, karabiber ve parmesan peynirini ekleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika veya sos hafifçe kalınlaşana kadar pişirin.
- Limon suyunu, kabuğu rendesini ve doğranmış bebek yaprağı ıspanağını ekleyin. Ispanak yapraklarının hafifçe solmasına yetecek kadar ateşte bırakın ve hemen servis yapın. Ek limon dilimleri veya dilimleri, taze dereotu veya taze maydanozla süsleyin.
notlar
Artıklarınızı buzdolabında veya dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın ve soğuk yiyin veya mikrodalgada yeniden ısıtın. Pişmiş somonuz buzdolabında 3-4 güne kadar saklanır, ancak en iyi şekilde ilk iki gün içinde kullanılır. Somon balığınız da dondurucuda 6 aya kadar dayanır ve harika sonuçlar verir. Tamamen soğutulmuş somonu plastik streç filmle sıkıca sardığınızdan emin olun. Sarılmış somonu bir dondurucu saklama torbasına veya hava geçirmez bir kaba aktarın. Tekrar tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda, somon balığının buzdolabınızda bir gece erimesine izin verin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Jim diyor
Bu muhtemelen somonu pişirmenin en iyi yoludur. Yeterince yoğun kremam olmadığı için 1/4 fincan yarım buçuk koydum. Çıtır ekmek şart. Ve ıspanak sayesinde sağlıklı olduğunu hissediyorsunuz. Kesinlikle inanılmaz.
Celeste Mejia diyor
Mükemmel ve çok lezzetli!!