Bu dereotu soslu somon tarif o kadar lezzetli ve yapımı kolay ki, bu akşam ailenizle paylaşmaya değer bir akşam yemeği! Somon, cilt inanılmaz derecede çıtır çıtır ve güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar tavada kızartılır. Daha sonra kremsi, taze dereotu ve limon sosu ile tepesinde, onu en üst düzeyde lezzetli hale getiriyor!
Dereotu Soslu Tavada Kızarmış Somon
somon muhtemelen en kolay akşam yemeği! Yapması hızlı, hafif ve çok tatmin edici. Bu tarifle ilgili sevdiğim şey, çok kolay olması, ancak somonu kızartmak, onu en çıtır ciltle çok lezzetli hale getiriyor!
Yunan yoğurdu, taze dereotu, limon suyu ve baharatları bir araya getiren kremalı dereotu sosuyla servis ediyorum. Sos somonu mükemmel bir şekilde tamamlıyor – hafif bir tarafla servis yapın ve harika bir akşam yemeğiniz var!
Git:
Bu yemek sadece 10 dakikada bir araya geliyor! Hafta içi yoğun geceler için mükemmel ama çok çaba sarf etmek istemediğiniz hafta sonları için yeterince özel.
Paket servisine hayır deyin ve akşam yemeği için biraz sağlıklı, inanılmaz lezzetli somon yapın!
❤️ Bu Tarif Neden İşe Yarar?
Çok sağlıklı! Sadece hindistancevizi yağında kızartılmış somon balığı ve Yunan yoğurt sosuyla servis edilir - beni üye yapın! Bu yemek hafif, lezzetli ve sağlıklı Omega-3'ler, probiyotikler ve D Vitamini ile dolu!
Çok hızlı! Bu yemek sadece 10 dakikada sofranızda olabilir! öyle hızlı ve kolay bir yemek – yani meşgul insanlar için mükemmel!
En Çıtır Cilt! Tarifim her zaman süper lezzetli, ekstra çıtır somon derisi verir! Takip etmek adım adım talimatlarım her seferinde en çıtır somon derisini yapmak için!
🥘 Dereotu Soslu Somon Malzemeler
Dereotu soslu inanılmaz çıtır somonum kullanır sadece birkaç basit malzeme! Bu yemek hem çok kolay hem de sağlıklı!
- Somon fileto - 8 ons somon filetosu. Bu, 2 4 ons porsiyona eşdeğerdir. Tercihiniz ne olursa olsun, çiftlikte yetiştirilmiş veya yabani olarak yakalanmış kullanabilirsiniz! (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın).
- Hindistancevizi yağı - 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı. Somonu kızartmak için hindistancevizi yağı kullanıyorum! Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda kızartma için mükemmel kılan yüksek bir dumanlanma noktasına sahiptir. (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Tuz biber - Tat tercihinize göre baharatlayın!
Yunan Yoğurtlu Dereotu Sosu
- Yunan yoğurt - ⅓ bardak Yunan yoğurdu. En iyi kıvam için tam yağlı veya %5 Yunan Yoğurdu kullanmayı tercih ediyorum. Tercih ettiğiniz yüzdeyi kullanabilirsiniz, ancak sade ve şekersiz olduğundan emin olun!
- Dereotu - ½ yemek kaşığı taze dereotu. Dereotu ve somon mükemmel bir ikili! Bu tarif için taze kıyılmış dereotu kullandığınızdan emin olun, çünkü kurutulmuş dereotu fazla bir tada sahip değildir.
- Limon suyu - ½ çay kaşığı limon suyu. Bir miktar taze sıkılmış limon suyu, Yunan yoğurdunu daha fazla sos kıvamına getirecek şekilde inceltir.
- Sarımsak tozu - Bu tarif için ihtiyacınız olan tek şey bir tutam sarımsak tozu. Daha güçlü bir sarımsak aroması istiyorsanız alternatif olarak az miktarda rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak kullanabilirsiniz.
- Tuz biber - Her birinden 1 tutam, tuz ve karabiber. Bu miktar damak tadınıza göre ayarlanabilir!
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Dereotu Soslu Somon Nasıl Yapılır
Bu yapımı kolay somon tarifi 10 dakikada bir araya geliyor. Somonunuzu önceden hazırlayın, akşam yemeği daha da hızlı hazırlanacak!
- Somon hazırlayın. İlk önce pulların çıkarılıp çıkarılmadığını kontrol ederek 8 ons somon filetosu hazırlamak istiyorsunuz. Basitçe bir şefin bıçağını somon derisinin üzerinde ileri geri kazıyın. (Dikkatli olun, çünkü pullar uçmaya eğilimlidir) cilt tarafında ağ görünümü olana kadar. Ardından pulları alınmış balık filetolarınızı yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. (*Not — en iyi çıtır kabuk çok kuru somondan elde edildiğinden, bunu özenle yapın, gerektiği kadar tekrarlayın!)
- Hazırlık tavası. Tavanızı veya tavanızı orta-yüksek ısıya ısıtın. Tavaya iyice ısınması için bolca zaman verin. Böylece tavanın tüm yüzeyi eşit şekilde ısıtılır. Ardından, tavanın tabanını hafifçe kaplayacak kadar 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ekleyin. (yapışmayı seven bir tavanız varsa daha fazla eklemeniz gerekebilir).
- Kızartmaya hazır olun. Hazırlanan somon filetolarını pişirmeden hemen önce tekrar kurulayın, ardından deri tarafını tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Isıtılmış tavanıza koymadan hemen önce. Tavadaki hindistancevizi yağı parçalanıp hafifçe dumanlandığında tava hazırdır. (yağınız çok fazla tütüyorsa, ısıyı biraz azaltın).
- Salamura somon. Somonu, derisi aşağı bakacak şekilde tamamen ısıtılmış tavanıza koyun. (Tavada somonun bir kenarını test edin, tava yeterince ısıtılırsa cızırdamalı/tıslamalı). Daha sonra, 4 ila 5 dakika boyunca cilt tarafında pişirin, filetolarınızın kalınlığına bağlı olarak.
- Somonu bitirin. Somon neredeyse tamamen bittiğinde, üstünü tuz ve karabiberle tatlandırın, sonra çevirin ve tavada sadece etli tarafı 'öpün'. yaklaşık 15-30 saniye. Daha sonra tavadan çıkarın ve somonu hemen sosla birlikte servis edin.
Dereotu Sosu
- Sos yap. Küçük bir karıştırma kabında sos malzemelerini birleştirin: ⅓ su bardağı Yunan yoğurdu, ½ yemek kaşığı taze doğranmış dereotu otu, ½ çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve bir tutam sarımsak tozu, tuz ve karabiber. Daha sonra sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve servise hazır olana kadar soğutun tavada kızartılmış somonunuzla.
Dereotu soslu sulu, çıtır çıtır tavada kızartılmış somon tam bir hızlı ve sağlıklı akşam yemeği! Birlikte servis edin kabarık pirinç, fırında çıtır çıtır patates, sarımsaklı parmesanlı brokoli, hatta mükemmel hafif yemek için bir salata!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Pişirmek için hindistancevizi yağı alırken, yüksek pişirme sıcaklıkları için daha uygun olan rafine türü satın aldığınızdan emin olun! Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı harika ama saçınız için saklayın!
- İstenirse ekşi krema kullanabilirsiniz Yunan yoğurdu yerine. Dereotu sosu için 50/50 oranında ekşi krema veya mayonezli Yunan yoğurdu da kullanabilirsiniz.
- Tercihinize bağlı olarak, somonun iç sıcaklığının 125°F arasında olmasını istiyorsunuz. (52 ° C) ve140°F (60 ° C). Bunun üzerindeki herhangi bir şey fazla pişmiş olacak!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Ne kadar somon yaptığınıza bağlı olarak artıklarınız olabilir! Soğutulmuş somonu hava geçirmez bir kaba koymanızı ve ardından kalan sosu bir kapta saklamanızı öneririm. ayrı hava geçirmez kap.
Uygun şekilde saklandığında somon ve dereotu sosu 4 güne kadar sürecek.
Dereotu Soslu Dondurucu Somon
Dereotu sosunun dondurulmasını önermiyorum ama dilerseniz somon somonunu dondurup daha sonraki bir tarihte yiyebilirsiniz!
Filetoyu streç filme iyice sardıktan sonra içine yerleştirmenizi öneririm. a ağır hizmet tipi dondurucu poşet en iyi kaliteye sahip olduğundan emin olmak için. Çözülmeye hazır olduğunuzda, somonun buzdolabında çözülmesine izin vermek en iyi seçeneğinizdir!
Dereotu Soslu Somon Isıtma
Bu lezzetli somonu tekrar ısıtmak için set üstü ocak öneririm ve cildi yeniden gevrekleştirin! Orta-yüksek ısıda tavada başka bir çorba kaşığı hindistancevizi yağını ısıtın.
Tava ısındığında somonu derili tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından somonu çevirin ve 45 saniye ile 1 dakika arasında kızartın.
❓ SSS
bu tamamen sana kalmış! Daha iyi pişmiş bir somonu tercih ederseniz, çiftlikte yetiştirilen somon balığı harikadır çünkü daha yüksek yağ içeriğine sahiptir ve tamamen pişirilirse kurumaz. Yabani yakalanmış somon, daha yağsızdır ve az veya orta derecede pişirilmeye daha uygundur, bu nedenle kurumaz!
Şahsen ben kızarmış somonu gevrek tenli severim ama herkes sevmez! Cildin hayranı değilseniz, pişirmeden önce keskin bir bıçak kullanarak çıkarabilirsiniz. Ayrıca Dilerseniz piştikten sonra kabuğunu soyun – Tuzlamayın ve lezzetli bir ziyafet için köpeğinize yedirin!
Evet! Dereotu sosunu önceden hazırlayabilir ve kullanıma hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz (4 güne kadar). Verdiğinizden emin olun kaşıklamadan önce iyi karıştırın somon üzerinde.
🐟 Daha Lezzetli Somon Tarifleri!
için bir ton fikrim var somonla ne servis edilir!
- Füme Somon Fettuccini Alfredo - Basit malzemelerle hazırlanan zengin ve lezzetli bir somon fettuccine alfredo ana yemek!
- Beyaz Şarap Soslu Somon - Tavada kızartılmış somonu harika keskin bir krema sosuyla birleştiren hızlı ve kolay bir somon yemeği!
- Yengeç Doldurulmuş Somon - Bu lezzetli tarif, Panko ekmek kırıntıları ile doldurulmuş lezzetli yengeç eti dolgulu somon balığı içerir!
- Folyoda Fırında Somon - Somonu limon, tereyağı ve sarımsakla tek bir folyo pakette birleştiren sağlıklı ve çok yönlü bir ana yemek!
- Hibachi Somon - Aileniz hibachi'yi benim kadar seviyorsa, bu kolay hibachi somon tarifi mutlaka denenmeli!
- Hava Fritöz Somon - Bu somon o kadar hızlı ve kolay ki, haftanın tüm yoğun geceleri için mükemmel!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Dereotu Soslu Somon
malzemeler
- 8 oz somon fileto (2 4 ons porsiyonlar)
- 1 yemek kasigi Hindistan cevizi yağı (kızartma için)
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
Yunan Yoğurtlu Dereotu Sosu
- ⅓ Fincan Yunan yoğurt
- ½ yemek kasigi dere otu (taze, doğranmış)
- ½ çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1 tutam sarımsak tozu
- 1 tutam her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
talimatlar
- Pulların çıkıp çıkmadığını kontrol ederek somon filetolarınızı hazırlayın. Keskin bir şef bıçağını somon derisi üzerinde ileri geri kazıyın. (terazi uçma eğilimindedir) cilt tarafında ağ görünümü olana kadar. Kireçten arındırılmış filetolarınızı durulayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. *Bunu özenle yapın, gerektiği kadar tekrarlayın, çünkü en iyi çıtır cilt, çok kuru somonla başlamaktan kaynaklanır!
- Tavanızı veya tavanızı orta-yüksek ısıya ısıtın. Tavaya iyice ısınması için bolca zaman verin, böylece tüm tava yüzeyi en iyi kızartma için eşit şekilde ısıtılır. Tencerenin altını hafifçe kaplayacak kadar yağ ekleyin. *Tavanız yapışmayı seviyorsa daha fazla yağa ihtiyacınız olabilir.
- Somonu pişirmeden hemen önce tekrar kurulayın, ardından ısıtılmış tavaya koymadan önce deri tarafını DOĞRU tuzla baharatlayın. Yağ parıldadığında ve hafifçe tüttüğünde tava hazırdır. *Yağınız çok sigara içiyorsa, ısıyı biraz azaltın.
- Somonu, derisi aşağı bakacak şekilde tamamen ısıtılmış tavanıza yerleştirin. *Tavada somonun bir kenarını test edin, tava yeterince ısıtılırsa cızırdamalı/tıslamalı. Filetolarınızın kalınlığına bağlı olarak 4-5 dakika derili tarafını pişirin.
- Somon neredeyse tamamen bittiğinde, üst kısmı baharatlayın, ardından çevirin ve tavada etli tarafı 'öpün'. Bu sadece 15-30 saniyelik kısa bir süre içindir. Tavadan çıkarın ve hemen sosla servis yapın.
Dereotu Sosu
- Küçük bir karıştırma kabında sos malzemelerini birleştirin (Yoğurt, dereotu otu, limon suyu, sarımsak tozu, tuz ve karabiber). Sos pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tavada kızartılmış somonunuzu servis etmeye hazır olana kadar soğutun.
notlar
- Yunan yoğurdu yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Veya 50/50 oranında ekşi krema veya mayonezli Yunan yoğurdu kullanın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok