Bu sosis doldurma elmalı ve kızılcıklı, Şükran Günü yemeğine götürmek için mükemmel olan kolay bir tarif! Meyve, domuz sosisinin lezzetli lezzetini gerçekten tamamlayan ince bir tatlılık katıyor. Hindiyi doldurmak için harika bir tarif ama tek başına da aynı derecede lezzetli!
Elmalı ve Kızılcıklı Sosis Doldurma
Her ailenin kendi tatil doldurmanın denenmiş ve gerçek versiyonu ve bunun senin olmaması için hiçbir sebep yok! Tuzlu domuz sosisi, taze elmalar ve tatlı, ekşi kızılcıklar, bu dolguya isteyebileceğiniz tüm lezzeti verir.
Kutulu doldurmaya veda edin. Bu tarif çok kolay ve lezzetli, fazladan birkaç adım olmasına aldırmazsınız.
Git:
İster Şükran Günü yemeği ve tatil partilerine ev sahipliği yapma konusunda profesyonel olun, ister bu yıl ilk kez deneyin, kesinlikle benim tarifimi bulacaksınız. Şükran Günü'nü planlamak için nihai rehber yardım! unutma tatil türkiyenizi güvenle çözün erken de!
🥘 Sosis Dolması İçin Malzemeler
Bu bileşenlerin her biri olmalıdır oldukça ucuz ve bulması kolay. Evinizde günlük ekmek yoksa, her zaman fırında biraz taze ekmek kurutabilirsiniz.
- Zeytin yağı - 1 tatlı kaşığı natürel sızma zeytinyağı (EVOO) gerekirse sosisi kızartmak için.
- Sarı soğan - 1 su bardağı sarı soğan veya beyaz soğan, doğranmış. Orta boy bir soğanın yaklaşık yarısı kadar olmalıdır.
- Domuz sosisi - 1 pound domuz sosisi.
- Kereviz - ¾ fincan doğranmış kereviz. Bu genellikle yaklaşık 1 ½ ila 2 kereviz sapıdır.
- Kanatlı Baharatı - 3 çay kaşığı tavuk baharatı. Tarifimi deneyin veya en sevdiğiniz markayı kullanın.
- Günlük Ekmek - 5 ½ su bardağı günlük (kuru) ekmek küçük küpler halinde kesilir. Taze ekmek kullanıyorsanız, fırında kurutduğunuzdan emin olun. (*notu gör).
- Elma - 1 su bardağı doğranmış elma (Honeycrisp veya diğer yarı sert çeşitler).
- Kurutulmuş kızılcık - ¾ bardak kuru kızılcık, kuru üzüm veya kuru üzüm.
- Tavuk suyu ¾ bardak tavuk suyu veya hindi suyu.
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı (½ bir çubuk) eritilmiş tereyağından.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Sosis Dolması Nasıl Yapılır?
İster hindi doldurmayı planlıyor olun, ister bunu garnitür olarak servis etmek isteyin, tarif gayet basit. Başlamak için ölçüm aletlerinizi, bir karıştırma kabını ve bir tavayı alın.
Bu sosis doldurma yaklaşık yapacak 6 Hizmet. Gerekirse tarifi her zaman ikiye katlayabilirsiniz. (sadece başka bir tava veya fırın kabınız olduğundan emin olun).
- Ön ısıtma. Fırınınızı 350 dereceye ısıtın (175 ° C) ve 9x13'lük bir fırın tepsisini veya 2 litrelik bir güveç kabını yağlayın. **Hindi dolduruyorsanız bu adımı dikkate almayın. Ekmek küplerini büyük bir karıştırma kabına koyun.
- Sosisleri kızartın. Orta ateşte büyük bir tavada tavaya 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin, ardından 1 su bardağı doğranmış soğan ve 1 pound pişmemiş ufalanmış sosis ekleyin. Sosisleri parçalara ayırın ve sosisler suyunu çekene kadar pişirin. kızaran ve soğan yumuşar.
- Mevsim. ¾ fincan doğranmış kereviz ve 3 çay kaşığı kümes hayvanı baharatını ekleyin, karıştırın ve 3 dakika pişmeye bırakın. Ateşten alın.
- Birleştirin. Büyük bir karıştırma kabında 1 ½ bardak günlük ekmek küplerine sosis karışımı, 5 bardak doğranmış elma ve ¾ bardak kuru kızılcık ekleyin. ¾ bardak tavuk suyu dökün (veya hindi stoğu) ve 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, ve hafifçe karıştırın birleştirmek. *İç malzemeniz çok kuru görünüyorsa gerektiği kadar et suyu ekleyin.
- Pişirmek. Yağlanmış fırın tepsisine iç harcı yayın, kapakve 350°F'de pişirin (175 ° C) 20 dakika sonra ortaya çıkarmak ve 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Güzel. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Bu doldurma mükemmel bir şekilde eşleşecek klasik Şükran günü tarifleri sevmek hindi veya jambon. Bununla birlikte, aşağıdaki gibi alternatif seçeneklerle de iyi bir şekilde eşleşir: kavrulmuş tavuk veya ana kaburga. Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Bayat, kurumuş ekmek en iyisidir doldurma ve giyinme tarifleri için.
- Taze ekmekle başlıyorsanız, birkaç gün oda sıcaklığında bırakın (en az 24 saat). Veya ekmek parçalarını bir fırın tepsisine yırtıp düzenleyebilir ve 350°F'de pişirebilirsiniz. (175 ° C) ekmek parçaları kuruyana ve hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika. *Ben ekmek küplerini en iyi şekilde kurutmak için bu süre zarfında yarıya kadar çevirmeyi seviyorum.
- Daha fazla et suyu eklemeniz gerekebilir nemlendirmek için doldurmanıza. Gerektiğinde küçük miktarlar ekleyin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Sosis iç malzemeniz soğuduktan sonra, bir Ziploc torbaya veya hava geçirmez bir saklama kabına koyun ve bir süre buzdolabında saklayın. 3-4 gün. Ağır hizmet tipi bir dondurucu poşetinde 2 haftaya kadar dondurabilirsiniz.
Dondurulmuş doldurma, yeniden ısıtmadan önce buzdolabında gece boyunca çözülmelidir.
Yeniden Isıtma Sosis Doldurma
İç malzemenizi kapaklı bir fırın tepsisine yerleştirin. (veya folyo ile kaplayın) ve 350 ° F'de pişirin (175 ° C) için yaklaşık 30 dakikaveya tamamen ısınana kadar.
❓ SSS
Bu sosisi önceden yapabilirsiniz! Bunu yapmak için güveci toplayabilir, üzerini kapatabilir ve pişirmeden önce 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca güvecinizi pişirip dondurabilir, ardından ihtiyaç duymadan bir gün önce buzdolabında eritebilirsiniz. Sadece 350 ° F'de tekrar ısıtın (175 ° C) Yemeye hazır olduğunuzda 20-30 dakika.
Teknik olarak dolma, hindinin içine doldurulmak için yapılır, pansuman ise hindinin içine doldurulmadan yemektir. Ancak, bu tarifte olduğu gibi, hindi doldurmak için kullanmak isteyip istemediğinizi genellikle seçebilirsiniz. Yani bu tarif ya olabilir! arasındaki farklar hakkında daha fazla bilgi için doldurma vs giyinme, bilgilendirici gönderime göz atın!
Dolma yaparken domuz kahvaltılık sucuk tercihimdir. Genelde normal aromayı kullanırım, ancak kendi tercihlerinize bağlı olarak hafif, sıcak veya adaçayı aromalı sosislerin hepsi iyi çalışır.
🦃 Daha Fazla Tatil Tarafı
- Pastırmalı Krem Peynirli Patates Püresi - Bu patatesler, her tarafı ufalanmış pastırma parçalarıyla ekstra kremsi!
- İstiridye Sosu - Bu eski usül sos tarifi, balık tadı vermeden karşı konulamaz tuzlu bir tat katan istiridyeleri içerir.
- kremalı Mısır - Sadece 15 dakikada ekstra kremalı kremalı mısır yapın!
- Akçaağaç Şekerli Patates -Bu şekerlenmiş patateslerde şekerleme olmayabilir ama akçaağaç şurubu ve domuz pastırması var!
- elma şarabı kızılcık sosu - Bu ev yapımı kızılcık sosu, sıcak sonbahar baharatları, taze elmalar ve taze kızılcıklar içerir!
- Bacon Cheddar Yeşil Fasulye Güveç - Pastırma, bu ekstra sevimsiz yeşil fasulye güveci dahil her şeyi daha iyi yapar!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
sosis dolması
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 Fincan sarı soğan (veya beyaz soğan, doğranmış)
- 1 lbs domuz sosisi
- ¾ Fincan kereviz (doğranmış)
- 3 çay kaşığı kümes hayvanları baharat
- 5 ½ bardaklar günlük ekmek (galeta unu)
- 1 Fincan elma (Bal gevreği veya diğer yarı sert çeşitler, doğranmış)
- ¾ Fincan kurutulmuş kızılcık (veya kuru üzüm veya kuru üzüm)
- ¾ Fincan tavuk suyu (veya hindi stoğu)
- 4 yemek kasigi tereyağı (erimiş)
talimatlar
- Fırınınızı 350 dereceye ısıtın (175 ° C) ve 9x13'lük bir fırın tepsisini veya 2 litrelik bir güveç kabını yağlayın. Ekmek küplerini büyük bir karıştırma kabına koyun. **Hindi dolduruyorsanız bu adımı dikkate almayın.
- Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını tavaya ekleyin, ardından doğranmış soğanı ve ufalanmış sosisi ekleyin. Sosisleri ufalayın ve sosis kızarana ve soğan yumuşayana kadar pişirin.1 çay kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı sarı soğan, 1 kilo domuz sosisi
- Kerevizi ve baharatları ekleyin, karıştırın ve 3 dakika pişmeye bırakın. Ateşten alın.¾ bardak kereviz, 3 çay kaşığı kümes hayvanı baharatları
- Büyük bir karıştırma kabındaki ekmek küplerine sosis karışımı, doğranmış elma ve kuru kızılcık ekleyin. Tavuk suyunu içine dökün (veya hindi stoğu) ve eritilmiş tereyağı ve birleştirmek için hafifçe karıştırın. *İç malzemeniz çok kuru görünüyorsa gerektiği kadar et suyu ekleyin.5 ½ bardak günlük ekmek, 1 su bardağı elma, ¾ su bardağı kuru yaban mersini, ½ su bardağı tavuk suyu, 4 yemek kaşığı tereyağı
- Doldurma karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın, üzerini kapatın ve 350°F'de pişirin (175 ° C) 20 dakika sonra üzerini açın ve 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Bayat, kurumuş ekmek, tarifleri doldurmak ve süslemek için en iyisidir.
- Taze ekmekle başlıyorsanız, birkaç gün oda sıcaklığında bırakın. (en az 24 saat). Veya ekmek parçalarını bir fırın tepsisine yırtıp düzenleyebilir ve 350°F'de pişirebilirsiniz. (175 ° C) ekmek parçaları kuruyana ve hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika. *Ben ekmek küplerini en iyi şekilde kurutmak için bu süre zarfında yarıya kadar çevirmeyi seviyorum.
- Nemlendirmek için doldurmanıza daha fazla et suyu eklemeniz gerekebilir. Gerektiğinde küçük miktarlar ekleyin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: