sote brokoli yapımı kolay bir sebze yemeğidir. Ailedeki herkes akşam yemeğine bayılacak! Lezzetli, yumuşak sebzeyi mağazalarda bulmak zor olabilir ama onu bulduğunuzda raflardaki her demeti kapmaya kesinlikle değer!
En İyi Sote Brokoli Tarifi
Hafif, narenciye aromalı bir ısırık ile taze brokolini ve ardından zengin, tuzlu Parmesan bunu yapar. herhangi bir aile yemeğinin canlandırıcı lezzetli bir parçası! Bundan daha lezzetli olamaz!
İhale brokolinin mükemmel bir şekilde ortaya çıkması için sadece kısa bir pişirme süresine ihtiyacı var! Hafifçe baharatlayın ve harika lezzete izin verin bu çok yönlü sebze parlaklığının!
Lezzetli Sote Brokoli Herkesin Seveceği!
Git:
🤔 Brokoli nedir?
Kulağa brokolinin küçücük bir versiyonu gibi geliyor, ama bu pek doğru değil. Var bu doyurucu sebze için birden fazla isim hassas kök brokoli ve bebek brokoli dahil.
Birbirlerine benzeseler de brokoli daha hafif bir tadı var daha yaygın olarak bilinen kuzeninden daha. Aslında, brokoli ve Çin brokolinin veya gai lan'ın bir melezidir.
Brokoli, bu tarifte açıklanan şekilde sote edildiğinde harika olan uzun, yağsız saplara sahiptir! Bu sebzede yeniyseniz, bu başlamak için harika bir yer. Ana yemek olarak sunmayı düşündüğünüz hemen hemen her yemeği tamamlayan gerçek bir kalabalık zevkidir.
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
- Taze! Narenciye bir mükemmel dokunuş lezzeti artırmak için!
- Basit! Orada uzun içerik listesi yok Bu kolay tarif için!
- Bu sağlıklı! Sebzelerini toplayan çocuklarınız varsa, sote brokolini tabaklarına eklemeyi deneyin. NS brokolinin hafif tadı da bu yemeği çok yönlü yapar!
🥘 Malzemeler
Bu yemekte sadece birkaç malzeme var ve muhtemelen hepsine olmasa da çoğuna zaten sahipsiniz. limonun sırrı bu, bu kolay garnitürü bir sonraki seviyeye taşıyor!
- broccolini - Bunu satın alırken, brokolide aradığınız tazelik belirtilerini arayın. İstediğiniz canlı renkli çiçekler bunlar sağlam.
- Zeytin yağı - Rafine edilmemiş sızma zeytinyağı (EVOO) alabileceğiniz en iyisidir.
- Limonlar - Hem lezzete hem de meyve suyuna ihtiyacınız olacak, bu yüzden bütün limonları tercih et.
- Koşer Tuzu - Bu var normal tuzdan daha büyük pullar bu iyi çözülür.
- Karabiber - Deneyin taze öğütme karabiber, lezzet patlaması için.
- Parmesan peyniri - Bir ekler harika ceviz aroması sebzelere.
🔪 Brokoli Nasıl Pişirilir
Daha önce sebzeleri haşlamadıysanız gözünüz korkmasın. Sadece aşağıdaki basit adımları izleyin olağanüstü bir taraf için tekrar tekrar döneceksin.
Brokolini sote edin
- Brokolini kesin. Soğuk su altında 12 ons brokolini yıkayın ve uçları kırpmak kaynaklanıyor. Yaklaşık ¼ inç kesin.
- Kaynar suda haşlayın. Büyük bir tencerede tuzlu su, brokolini 2 dakika haşlayın. Pişirildiğinde, brokolini içeren kaynar suyu bir kevgir içine boşaltın ve hepsini buz dolu büyük bir kaba koymadan önce. Mümkün olduğunca çabuk soğutmak için brokolinin tamamen suya daldırıldığından emin olun.
- Sote. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını büyük bir tavada veya kızartma tavasında orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ parıldadığında, gitmeye hazırdır. Beyazlatılmış brokolini tavaya aktarın. yarım limon kabuğu rendesi ile. ½ çay kaşığı Koşer tuzu ve ¼ çay kaşığı biber ekleyin ve baharatları dağıtmak için fırlatın. 2 ila 3 dakika soteleyin. Brokolininiz yumuşadığında bitmiş demektir. Hassasiyeti kontrol etmek için çatal kullanın.
- Bitirin ve servis yapın. Brokoli size ulaştığında istenen hassasiyet seviyesi, 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin (zevke göre) ve üstüne 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri.
Üzeri parmesan ile süslendiğinde süslemeye gerek yok! Sote brokolini hemen hemen her şeyin yanında servis edebilirsiniz. için mükemmel kalbim Başbakan kaburga veya herhangi biri akşam yemeği. Tadını çıkarın!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Limonlarınızı sıkmadan önce daima rendeleyin. Lezzetini hemen kullanmayı düşünmüyorsanız bile, daha sonra kullanmak üzere dondurmaya değer. Smoothie'lerde, unlu mamullerde veya bu tarifte olduğu gibi çeşitli pişmiş tarafları tatlandırmak için harikadır. Meyvenin tamamını kullanın ve kendinizi bir lezzet dünyasına açacaksınız. Sadece meyve suyunu sıkmadan önce lezzetlendirmeyi unutmayın. Lezzet sönük limonla zor.
- Brokolinin üzerinde gördüğünüz küçük yaprakları çıkarmanıza gerek yok. Her parçası yenilebilir. Yaprakları yutmak size zarar vermez, ancak doku sizi rahatsız ederse, çıkarması kolaydır. Bazen sarı bir çiçek bile alabilirsiniz ve bu da yenilebilir!
- Doğru şekilde beyazlatmak ve şoklamak için brokolini, hatırlamanız gereken birkaç önemli şey var. Tamamen kaynayana kadar su tencerenize eklemeyin. Fikir onları çok sıcak suda pişirmek kısa bir süre içinve bir kaynatma işi yapmaz. İkincisi, daha kolay bulursanız, siz de yapabilirsiniz. kaynar suyu tencereden boşaltın brokoli ve doğrudan buzlu suya koyun. Kapağında süzgeç olan bir tencere kullanırsanız, bu bazen daha hızlı bir seçenek olabilir. Nasıl yapmayı seçerseniz seçin, sebzelerinizi bir an önce soğutun En iyi sonuçlar için mümkün olduğunca.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Ekstralarınız varsa, onları yemeyi planlayın Pişirildikleri günden itibaren 3 ila 5 gün. Artıkları buzdolabında sığ, hava geçirmez bir kapta saklayın.
Dondurucuda saklamak için, tamamen soğutulmuş sote brokolini hava geçirmez bir kaba aktarın, ağır hizmet tipi dondurucu poşetlerine sıkıştırın veya folyo veya streç filmle sıkıca sarın. Brokolini tutabilirsin 10 ila 12 aya kadar dondurulmuş. Bundan sonra, yemek hala güvenli olmasına rağmen kalite düşecektir.
Brokolini yeniden ısıtma
Sote brokoliniz donmuşsa bırakın bir gece buzdolabında çözdürün. Daha sonra orta ateşte bir tavaya yaklaşık 1 çay kaşığı zeytinyağı dökün.
Artıklarınızı ekleyin ve tamamen kaplanana kadar onları atın. Kapaklı olarak 5 ila 6 dakika veya istediğiniz sıcaklığa gelene kadar pişirin.
❓ SSS
Haşlama, bir şeyi şoklamadan veya bir buz banyosuna daldırmadan önce çok sıcak suda hızlı bir şekilde pişirdiğiniz bir pişirme yöntemidir. NS buz banyosu onları pişirmeye devam etmekten alıkoyar neredeyse anında.
Bu işlem karnabahar veya havuç gibi sert sebzelerin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Ayrıca herhangi bir acıdan kurtulur Onları bitirmek için ikinci bir pişirme yöntemi kullanılmadan önce.
Brokolinin süper bir gıda olduğu hakkında çok fazla konuşma var. Genellikle yüksek vitamin ve mineral konsantrasyonu nedeniyle denir. Hem brokoli hem brokoli lif ve protein içerirken düşük karbonhidrattır. Bununla birlikte, brokoli, daha yüksek miktarda folat ve B12 vitamini içerdiği not edilir.
Her ikisi de son derece besleyici olduğu ve kesinlikle lezzetli olduğu için ikisinde de yanlış gidemezsiniz!
Bu ikisini karıştırmak kolay olsa da, aslında aynı değiller. Brokoli rabe aslında brokoli veya brokoli ile hiç ilgili değildir, aslında şalgamla daha yakından ilgilidir. İkisini yan yana karşılaştırırken brokoli rabe'nin brokolinden biraz daha yapraklı olduğunu fark edeceksiniz.
Ama küçük brokoli benzeri çiçekleri var! Biliyorum. Bu garip. Her ikisi de genellikle beyazlatılır, ancak brokoli rabe ekstra acı, genellikle bol miktarda tereyağı gibi yağlı unsurlarla pişirilir veya zengin bir makarna tarifiyle servis edilir.
İyi soru. Onlar da harika kavrulmuş veya biraz sarımsaklı tereyağı ile veya balzamik sirke. Eşsiz tada aşina olduğunuzda, tercih ettiğiniz baharatlar hakkında daha iyi bir fikir edineceksiniz.
Biraz farklı bir doku elde etmek için fritözde de pişirebilirsiniz. Brokoli, makarna yemeklerinde veya salatalarda harikadır. Seçenekler sonsuz!
🥦 Diğer Muhteşem Sebze Tarafları
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
sote brokoli
malzemeler
- 12 oz Broccolini (2 demet - yıkanmış ve kesilmiş)
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 küçük limon (kabuğu ve suyu, 2 yemek kaşığı taze limon suyunu ayırın)
- ½ çay kaşığı Koşer tuzu
- ¼ çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 1 yemek kasigi parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
talimatlar
- Brokolini yıkayın ve saplarının uçlarını kesin. Gerekirse yaprakları çıkarın.12 oz brokoli
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın, ardından brokolini 2 dakika haşlayın. Kaynar sudan çıkarın ve bir kase buzlu suya aktarın. *Bunu yapmanın en kolay yolu, brokoli ile kaynayan suyu bir kevgir içine boşaltmak ve ardından kevgir doğrudan tutmak için büyük bir kaseye (artı buza) aktarmaktır.
- Orta-yüksek ısıya zeytinyağı ile büyük bir tava veya kızartma tavası ısıtın. Yağ parıldadığında, beyazlatılmış brokolini ve limon kabuğu rendesini ekleyin. (limonun yaklaşık yarısından). Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından 2-3 dakika ya da brokolini istediğiniz yumuşaklığa ulaşana kadar soteleyin.1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük limon, ½ çay kaşığı Koşer tuzu, ¼ çay kaşığı karabiber
- Piştiğinde ocaktan alın, limon suyu ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve servis yapın.1 yemek kaşığı Parmesan peyniri
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Belinda diyor
Bunu bir aile yemeği için yaptım ve herkes onu sevdi!