özensiz Joes

Bu süper kolay Sloppy Joes tarifi, nesiller boyunca aktarılan ve klasik 1940'ların akşam yemeklerinin doyurucu bir tadı olan bir tarif! Etli karışım, sandviçleriniz için mükemmel dağınık, lezzetli bir dolgu yapmak için domates sosu ve baharat ile birleştirilir!

Özensiz Joe Tarifi

Hatırlıyor musun yemek odası özensiz joes çocukluğundan mı? Seni utandırıyor mu? Hafızamdan olanlar hep yaptı!

Büyükannemin harika özensiz joe sandviçleri yapması benim için şanslı bir şey! Eski tarifini biraz değiştirdim ve şimdi kendi ailem için özensiz kahramanlar yaptığımda bir şeyler ekledim. Fakat Bu harika etli sandviç harika, doyurucu ve lezzetli bir bölüm her yerde aile yemekleri!

Özensiz joe'larımı domates sosu ve temel özensiz joe baharatıyla yapıyorum, tıpkı sandviçlerimin dayandığı eski tarif. Onları denemeni bekleyemiyorum!

Sloppy Joes'un Kökeni Nedir?

Etin daha da esnemesini sağlamak için 1800'lerin sonlarından 1900'lerin başlarına kadar kıyma etlerinde dolgu maddeleriyle birçok şey yapıldı. Böylece hamburger, köfte, köfte, hamburger yahnisi ve orijinal "özensiz joe" nin doğuşu, gevşek etli sandviç olarak da adlandırılır. Bu 'özensiz' sandviç ilk olarak Iowa, Sioux City'deki Ye Olde Taverne Inn'de servis edildi.

'Joe' nereden geldi? GI Joe gibi, bu tamamen amerikan bir isim tamamen amerikan sandviç için!

Bunun için birçok isim 'gevşek etli sandviç' Dahil etmek:

Kızarmış Acılı Hamburger, İyi Temizlik Yemekleri KitabıKatharine Fisher [1944] (s. 534); Kıyılmış Etli Sandviçler, Genç Amerika'nın Yemek KitabıNew York Herald Tribune Home Institute [1940] (s. 36); Hamburg a la Creole, Prudence Penny'nin Yemek Kitabı, (S.1939); Sığır eti Mironton, Yeni Butterick Yemek KitabıFlora Rose [1924] (s. 266); Kıyma İspanyol Usulü, Bayan Rorer'in Yeni Yemek KitabıSarah Tyson Rorer [1902] (s.157). ~ Yemek Zaman Çizelgesi

Diğer özensiz joe sandviçinin bilindiği isimleri (bazıları varyasyonlu) dinamit, sulu burger, yum yums, kaşık burger veya taverna burgerleridir.

Manwich ve Sloppy Joes Arasındaki Fark

Manwich ile Sloppy Joe arasındaki fark nedir? Manwich aslında ticari olarak temin edilebilen konserve özensiz joe sosu ConAgra Foods and Hunt's tarafından üretilmiştir. Marka ilk olarak 1969'da Manwich'i tanıttı ve o zamandan beri Bold, Bourbon BBQ ve Thick & Chunky çeşitlerinin yanı sıra Original Manwich lezzetini de ekledi.

Özensiz bir joe kıyma veya domuz eti ile yapılmış bir sandviç, domates sosu, Worcestershire sosu ve geleneksel olarak hamburger ekmeğinde servis edilen baharat.

Ev Yapımı Özensiz Joe Sandviç Nasıl Yapılır

Özensiz kahramanlar yapmak çok kolay! Var konserve manwich sosu almaya gerek yok kısa sürede bir tavada bir araya gelen bu basit etli kombinasyonda ustalaştığınızda!

Özensiz Joe Malzemeler

Siz ihtiyacınız olacaktır aşağıdaki malzemeler özensiz joe sandviçlerinizi yapmak için ve bahse girerim çoğunun zaten elinizin altında olduğunu!

• Öğütülmüş hamburger - Herhangi bir kıyma teknik olarak işe yarayabilir, bu nedenle öğütülmüş tavuk veya öğütülmüş hindi gibi daha düşük yağlı protein devam et ve yap! Kıymamın daha yüksek yağ oranına sahip olmasını seviyorum. Biliyorum, fazla yağı boşaltmak berbattır ama pişirirken hamburgere daha fazla lezzet katar. Buradaki tarifimde 80/20 yer aynası kullanıyorum.
• Dolmalık biber ve soğan - Bu doyurucu sandviç dolgusu tamamen yeşil dolmalık biber ile zenginleştirilmiştir. İnan bana, yeşil dolmalık biber lezzetinin hayranı değilim ( kendi başına ) ama küçük yeşil parçaların tadı olmadan özensiz kahramanlarımı hayal edemiyorum! Soğanlar da, potansiyel olarak seçici yiyicilerinizin dokuyu fark etmemesi için ikisini de pişirin.
• Sos - Özensiz joe sosum domates sosu ile biraz ketçap ve hardalla birleştirerek Worcestershire sosunu kıyma için gerçekten lezzetli domates bazlı sos. Baharat eklenmeden önce bile, aroma bazı gerçekten bir araya geliyor! Doyurucu sosa daha fazla 'keskinlik' için bir çorba kaşığı elma sirkesi veya beyaz sirke ekleyin!
• Baharat - Tatlılık için biraz esmer şeker ve zengin pekmezin yanı sıra sarımsak tozu ve soğan tozu gibi temeller. Biraz taze çekilmiş karabiber eklemeyi severim ama tuz eklemem. Tuz eklemeye devam edin Et ve sosun lezzetleri bir araya gelinceye kadar tadın ve tuz miktarını istediğiniz gibi ayarlayın.
• Hamburger ekmekleri - Özensiz kahvenizi yemenin mükemmel yolu her zaman aşağıdakileri içerir: iyi burger çörek! Özensiz joe sandviçlerinizi almayı başarırsanız (ve daha sonra bazı cipslerle temizlemek için lezzetli bir karışıklık yaratın) or Özensiz joe'nize açık yüzlü hizmet etmeyi seçin, onlara servis yapmak için hala bir çöreğe ihtiyacınız var!

Biber ve Soğanı Soteleyin

Özensiz kahvenizi büyük, derin bir tava, Hollanda fırını veya yapışmaz tavayla başlayın. Tavayı orta ateşte ısıtın yaklaşık bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı ile. Doğranmış soğanı ve yeşil biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya ve güzel kokulana kadar soteleyin.

Soğan ve biberlerimin oldukça yumuşak olmasını seviyorum sos kaynarken pişirmeye devam edecekler. Kızım şimdi 13 yaşında ve şimdi ailede seçici yiyiciyim. Bu nasıl çalışıyor?

Kıymayı Kızartın

Biber ve soğanlarınız istediğiniz hassasiyet düzeyine ulaştığında kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Kıymayı parçalara ayırdıktan sonra rahatsız edilmeden yaklaşık 5 dakika pişmesine izin vermek.

Yine hamburger kaynarken pişirmeye devam edecek, yani sos malzemelerini eklemeye geçtiğinizde biraz pembe olabilir ve baharat. Fazla gresi boşaltın.

Ev yapımı Özensiz Joe Sos

Yarım kilo kıyma için 8 onsluk domates sosu kullanın. Sos tabanı için ketçap, Worcestershire sosu ve sarı hardalı ekleyin. Özensiz joe baharat sadece bir çorba kaşığı açık veya koyu kahverengi şeker, her biri 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ve taze çekilmiş karabiber, ardından 1/4 çay kaşığı soğan tozu.

Ara sıra bir parça kırmızı biber tozunu severim ve kırmızı pul biber de kullanılabilir. özensiz kahramanlar için biraz 'ısı' ekleyin!

Sos kalınlaşana kadar pişirin ve servis edilmeden önce ısıtılır. * Sosunuzda kalan yağı kaçırdıysanız, sosun üstündeki yağı çıkarmak için kağıt havlu kullanın. Gerekirse karıştırın ve tekrarlayın.

Runny Sloppy Joes Nasıl Onarılır

Özensiz joe sosunuz hala akıcı mı? Bir çorba kaşığı un veya mısır nişastası kullanın ve eşit miktarda soğuk suyla bir bulamaç yapın. İyice karıştırın ve yarım yamalak joe karışımına yavaşça ekleyin. Bulamacı sosa iyice karıştırın ve gerekirse tekrarlayın.

Genel olarak, her yarım kilo kıyma bu özensiz joeleri yapmak için kullanılır. 6 ayrı özensiz joe sandviç yapmalı. Bir kalabalığı beslemek için, tarifin kaç kez çarpılacağını bulmak için konuk veya baştan savma kahramanlar sayınızı 6'ya bölün. *Örnek: 20 kişiyi beslemek için 20'yi 6'ya bölmek için 3 1/3 libre hamburger 20 özensiz jölenizi yapmak için gerekli.

Sloppy Joes Meat'in Saklanması

Kullanılmayan özensiz joe etini ve sosu hava geçirmez bir kapta saklayın. Kalan özensiz joe karışımı buzdolabında 3-4 güne kadar saklayın.

Sloppy Joe Meat Dondurulabilir mi?

Özensiz joe soslu pişmiş dana eti ileri yapmak ve dondurmak için ideal! Özensiz joe karışımını hava geçirmez bir kapta veya Ziploc dondurucu saklama poşetinde 3-4 ay dondurucuda saklayın.

Dondurulmuş özensiz joe karışımını bir gece buzdolabında çözün, ardından büyük bir tavada tekrar ısıtın. orta-kısık ateşte ısınana kadar. Yeniden ısıtıldığında özensiz jolarınız çok kalınsa, istediğiniz kıvama gelene kadar her seferinde bir çorba kaşığı su ekleyin.

Daha Lezzetli Kıyma Yemekleri

• Sığır Kıyması Stroganoff
• Dana Kıymalı Taco Eti
• Pastırma Çizburger Hamburger Yardımcısı
• Picadillo Mexicano
• Fırında Spagetti ve Köfte