Bu yavaş pişirilmiş domuz tarifini sık sık kullanıyoruz ve her zaman böyle harika sonuçlarla ödüllendiriliyoruz!
Şimdiye kadarki en iyi çekilmiş domuz eti! Nefis!!
Yavaş Pişirilmiş Domuz Eti Tarifi
Zaman zaman eklemeyi sevdiğimiz isteğe bağlı şeyler arasında ananas suyu, hardal, ezilmiş pul biber ve sıvı duman bulunur. Ama kırmızı biberi seviyorum ... bu yüzden orada olduğuna emin olabilirsiniz!
Önce ovmak için baharatlarımızı birleştirerek başlıyoruz. Küçük bir kapta karıştırmak birlikte 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker, füme kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiber.
Ovmak bu karışımı domuz etinin her tarafını kesin, eşit şekilde kaplayın ve tüm yüzey alanlarını aldığınızdan emin olun.
Bu noktada isteğe bağlıdır domuz rostoyu sar (domuz omuzu, domuz poposu vb.) streç filmde ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
Lezzet yoğunlaştı, vay!
Baharatlı domuz kesiminizi soğutursanız, oda sıcaklığına geri getirin. (Eğer mümkünse) kızartmaya geçmeden önce.
Büyük bir tavada veya tavada bitkisel yağ ekleyin ve orta derecede yüksek ateşe getirin, her tarafı kızart Domuz eti güzelce kızarana kadar kesilir, yaklaşık 5 dakika.
Kızarmış domuz etini bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
Arkadaşlarınızdan su, elma sirkesi, domates salçası ve kalan 2 yemek kaşığı açık kahverengi şekerden damlayanlara (artı istenirse isteğe bağlı bal) domuz eti kızartmak için kullandığınız büyük tavada veya kızartma tavasında.
Çırpın veya karıştırın ince bir sos olana kadar tüm malzemeleri bir araya getirin.
Sosun kısık ateşte pişmesine izin verin, ardından sosu güveç kabına aktarın. Kesilmiş domuz etini soslu yavaş tencereye koyun, üzerini kapatın.
Güveçte sekiz saat boyunca düşük veya altı saat yüksekte pişirin.
Bittiğinde güveçten çıkarın ve ayırın.
Çekilmiş domuz eti ile kızartın en sevdiğin barbekü sosu, çekti domuz eti harika bir gevreklik için.
En sevdiğiniz yemeklerde servis yapın kaiser rulo çöreklerBizim hızlı ev yapımı çörek çöreklerveya bizim Kraker Çörekler (nefis!) ve üstüne büyük bir parça barbekü sosu koyun.
Keyfini çıkarın!
Yavaş Pişirilmiş Domuz Eti Tarifi
malzemeler
- 3 yemek kaşığı (225 g) açık kahverengi şeker (bölünmüş, 1 yemek kaşığı ve 2 yemek kaşığı)
- 2 çay kaşığı (4 g) füme Kırmızı Biber
- ½ çay kaşığı (2 g) kimyon
- 2 çay kaşığı (12 g) tuz
- ½ çay kaşığı (1 g) biber
- 2 çay kaşığı (10 ml) sebze yağı
- 3-4 lb domuz eti (kemiksiz omuz önerilir, fazla yağı kesin)
- ¾ c (177 ml) Su
- ½ c (125 ml) elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı (49 g) salça
- 2 yemek kaşığı (16 g) bal (opsiyonel)
talimatlar
Baharat karışımı
- Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker, füme kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber, sarımsak tuzu (veya sarımsak tozu) ve ovalanmış adaçayı birleştirin. Baharat karışımını domuz etinin her tarafını kaplayarak sürün.
- Büyük bir tavada bitkisel yağı orta yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve kızarana kadar (yaklaşık 5 dakika) her tarafını kavurun. Domuz etini bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
Sos Karışımı (damlatmalı)
- Tavadaki damlalara su, elma sirkesi, salça ve kalan 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker (isteğe bağlı bal ekleyin) ekleyin, ince bir sos yapmak için malzemeleri karıştırın veya karıştırın. Sosu tavadan yavaş pişiricinize aktarın ve domuz eti ekleyin. Sekiz saat boyunca düşük veya altı saat boyunca yüksek ateşte pişirin.
- Piştikten sonra eti ayırın (tadı için tuz veya karabiber ekleyin). En sevdiğiniz barbekü sosunu ekleyin, ardından çekti domuz etinin kenarlarında güzel bir çıtır doku elde etmek için tavada kızartın (isteğe bağlı).
Video
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorum bırak