Bu füme domuz yağı Tarif, sigara tiryakinizle yapmak için yeni favoriniz olacak çünkü çok kolay ve tamamen lezzetli! Basit domuz eti kuru ovuşumdan gelen bir sürü lezzetle, bu domuz göbeği et sevenler için ekstra özel bir muamele. Nihai domuz göbeği sandviçlerini yapmak için ince dilimleyin veya olduğu gibi tadını çıkarın!
En İyi Füme Domuz Göbek Tarifi
Büyük bir kalabalığa ev sahipliği yapıyorsanız ve herkesin mutlu ve memnun ayrılmasını istiyorsanız, bu füme domuz yağı yapmanın yolu budur! Herkesin saniyeler içinde gelmesini sağlayacak harika bir meze, garnitür veya ana yemek yapar.
Cidden, pastırma düşün ama 10x daha iyi! Bu ince etli cennet dilimlerinin tadını kendi başınıza çıkarabilir veya onları bir yemek yapmak için kullanabilirsiniz. epik Barbekü domuz göbeği sandviçi. Her iki şekilde de yanlış gidemezsin!
Git:
🥘 Füme Domuz Göbeği Malzemeler
Mükemmel füme domuz göbeği yapmak için fazla bir şeye ihtiyacınız yok. sahip olduğunuzdan emin olmanız yeterli kaliteli bir et kesimi!
- Domuz Göbek Levhası - Derisi kesilmiş 4 kiloluk bir domuz göbeği levhası.
- domuz eti kuru ovmak - ½ su bardağı domuz eti kuru ovma (1 parti benim kuru ovma veya en sevdiğiniz marka).
- Su (isteğe bağlı) - ½ su bardağı su (isteğe bağlı, sirke ile karıştırmak için).
- Elma sirkesi (isteğe bağlı)- ½ su bardağı elma sirkesi (isteğe bağlı, *notlara bakın veya elma sirkesi yerine).
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Füme Domuz Göbeği Nasıl Yapılır
senin sigara içen yapacak tüm zor iş Burada! Ayrıca keskin bir bıçağa, bazı ölçüm aletlerine, bir kesme tahtasına ve gıda sınıfı bir spritz şişesine ihtiyacınız olacak. (isteğe bağlı elma sirkesi karışımı kullanılıyorsa) Başlamak için.
4 kilo domuz göbeği yapacak yaklaşık 20 porsiyon, ama hepsi onu nasıl kullandığınıza bağlı! Sandviç yapıyorsanız, 12 porsiyona yakın yapar, ancak garnitür veya meze olarak servis edilirse, uzun bir yol kat eder!
- hazırlık Sigara içeninizi 225 ° F'ye ısıtın (105 ° C). Bu arada, bir kullanın keskin bıçak 4 kiloluk domuz göbeği levhanızın yağlı tarafını çapraz tarama düzeninde puanlamak için (etin içine değil, sadece yağı kesmeye dikkat edin).
- Mevsim. ½ fincan domuz eti kuru ovma serpin özgürce her tarafta domuz göbeği levhası üzerinde. Ete ve çapraz çizgi kesiklerine masaj yapın
- Duman. Sigara içen kişi önceden ısıtıldığında, domuz göbeği dilimini yerleştirin. şişman tarafı yukarı sigara içen ızgarada. Kapıyı kapatın ve 4 saat boyunca veya iç sıcaklık 165 ° F'yi okuyana kadar sigara içirin. (74 ° C).
- Spritzer (isteğe bağlı). 1 ½ saat sonra, ½ bardak elma sirkesi ve ½ bardak su karışımını domuz karnına püskürtün. her 30 dakika bitene kadar (*Notu gör).
- Dinlenme. Domuz karnını sigara içen kişiden çıkarın ve bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve bırakın 15-30 dakika dinlendirin.
- Servis. Füme domuz karnını ince bir şekilde dilimleyin ve olduğu gibi servis edin veya sandviç yapmak için kullanın!
biraz yapmayı dene hızlı börek çörekler yapmayı planlıyorsan domuz göbekli sandviçler. Değilse üzerine de servis edebilirsiniz. Beyaz pirinç ya da en sevdiğin biriyle Barbekü domuz yanları! Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- 1 parti benim kolay domuz ovma 3-4 kilo domuz göbeği mevsimi için yeterlidir.
- Domuz göbeğinizi bir kasaptan satın alıyorsanız, sizin için cildi çıkarmalarını isteyebilirsiniz.
- Domuz göbeğiniz soğutulmuşsa, sigara içmeden önce 1 saat oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha alın. Bu, eşit şekilde sigara içmesine yardımcı olur.
- Daha fazla lezzet için, terbiyeli domuz göbeğinizi bir rafa koyabilirsiniz. (açıkta bırakın) ve sigara içmeden önce 12-24 saat buzdolabında tuzlu suda kurutun. Bu sefer yapmadım ama yine de lezzetli oldu!
- Domuz göbeğine püskürtmek 50/50 elma sirkesi ve su karışımı ile isteğe bağlı, çünkü sigarayı gereğinden fazla açma taraftarı değilim (ama spritz'in eklenen lezzetini seviyorum).
- Domuz göbeğinizi gevrek tercih edersenizy, dilimledikten sonra birkaç dakika hızlıca tavada kızartabilirsiniz.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Soğuduktan sonra domuz karnını hava geçirmez bir kaba koyun ve 4 güne kadar soğutun.
Dondurulmuş Füme Domuz Göbeği
Artan domuz göbeğini folyoya veya streç filme sıkıca sarın, ardından dondurucuya dayanıklı bir kaba veya ağır hizmet tipi dondurucu torbasına koyun. İçin en iyi lezzet ve doku, 6 ay içinde tadını çıkarın (bundan çok daha uzun süre yemek yemek güvenli olsa da). Dondurulmuş domuz karnını çözün buzdolabında yeniden ısıtmadan önce.
Füme Domuz Göbeğinin Yeniden Isıtması
Artık füme domuz karnını yeniden ısıtmanın en kolay yolu, tatmin olana kadar 30 saniyelik artışlarla mikrodalgadadır. Alternatif olarak, dilimleri hızlıca kızartın sıcak ve gevrek olana kadar.
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Evet, bazı ayarlamalar ile. Domuz göbeği pastırma için harika bir alternatiftir (daha iyi bile olabilir)öyle olsa da kadar tuzlu değil pastırma olarak. Bu nedenle, tarifte kullanılan tuz miktarını artırmanız gerekebilir. Önce tatmak, sonra gerekirse tuz eklemek en iyisidir.
Tuzlu domuz, tuzlanmış ve kürlenmiş domuz karnından yapılır. (dolayısıyla adı), domuz göbeği ise domuzun yanından bir et kesimidir. Aynı bölgeden gelmelerine rağmen, farklı tatlar ve dokular.
Domuz göbeğini yağ tarafı yukarı bakacak şekilde içmek en iyisidir çünkü yağın pişmesine ve biraz gevrekleşmesine izin verir. Ayrıca, yağ işlenirken, esas olarak etin aşağısına doğru akar. teyellemek olarak sigara içiyor.
😋 En İyi Sigara Tarifleri!
- Füme Istakoz Kuyrukları -Bu tütsülenmiş ıstakoz kuyrukları, etkileyici bir deniz ürünü yemeği için Cajun baharatlı tereyağıyla kaplandı!
- Bizon Prime Kaburga - Sigara içen kişi işi devralmadan önce hazırlaması sadece 15 dakika süren sulu ve yumuşak bir bizon yemeği!
- Spatchcock Tavuk - En titiz yiyenleri bile etkileyecek, mükemmel tütsülenmiş ve ağız sulandıran bir tavuk yemeği!
- Traeger Füme Brisket -Daha önce hiç döş içmediyseniz, bu tarif başlamak için mükemmel bir yer!
- Bebek Sırt Kaburgaları -Yapması için sadece bir avuç malzeme gerektiren, tatlı ve dumanlı bir bebek sırt kaburga yemeği!
- Füme Tomahawk Biftek - Bu mükemmel tütsülenmiş tomahawk bifteği, ailenizi ve arkadaşlarınızı büyüleyecek!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif
Füme Domuz Göbeği
malzemeler
- 4 lb domuz göbeği levhası (cilt kırpılmış)
- ½ Fincan domuz eti kuru ovma (1 parti kuru ovma veya en sevdiğiniz marka)
- ½ Fincan Su (isteğe bağlı, sirke ile karıştırmak için)
- ½ Fincan elma sirkesi (isteğe bağlı, *notu gör)
talimatlar
- Sigara içeninizi 225 ° F'ye ısıtın (105 ° C). Bu arada, domuz göbeğinizin yağlı tarafını çapraz çizgili bir desende puanlamak için keskin bir bıçak kullanın. (etin içine değil, sadece yağı kesmeye dikkat edin).4 lb domuz göbeği levha
- Domuz eti kuru ovucuyu her taraftan domuz göbeği levhasının üzerine bolca serpin. Etin içine ve çapraz çizgi kesiklerine masaj yapın.½ fincan domuz kuru ovma
- Önceden ısıtıldıktan sonra, domuz göbeği dilimini yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde sigara içen ızgaraya yerleştirin. Kapıyı kapatın ve 4 saat boyunca veya iç sıcaklık 165 ° F'yi okuyana kadar sigara içirin. (74 ° C).
- (opsiyonel) 1 ½ saat sonra, bitene kadar her 30 dakikada bir domuz göbeğine elma sirkesi karışımı püskürtün. (*Notu gör).½ su bardağı su, ½ su bardağı elma sirkesi
- Domuz karnını sigara içen kişiden çıkarın ve bir tabağa veya kesme tahtasına aktarın. Folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 15-30 dakika dinlendirin.
- Füme domuz karnını ince ince dilimleyin ve servis yapın.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- 1 grup kolay domuz eti ovma, 3-4 kilo domuz göbeği mevsimi için yeterlidir.
- Domuz göbeğinizi bir kasaptan satın alıyorsanız, onlardan sizin için derisini çıkarmalarını isteyebilirsiniz.
- Domuz göbeğiniz buzdolabındaysa, sigara içmeden 1 saat önce oda sıcaklığına gelmesi için tezgaha aktarın. Bu, eşit şekilde sigara içmesine yardımcı olur.
- Daha fazla lezzet için, terbiyeli domuz göbeğinizi bir rafa koyabilir ve sigara içmeden önce 12-24 saat buzdolabında tuzlu suda kurutabilirsiniz. Bu sefer yapmadım ama yine de lezzetli oldu!
- Domuz göbeğine 50/50 elma sirkesi ve su karışımı serpmek isteğe bağlıdır çünkü sigara içenleri gereğinden fazla açma taraftarı değilim. (ama spritz'in eklenen lezzetini seviyorum).
- Domuz göbeğinizi çıtır çıtır tercih ederseniz, dilimledikten sonra birkaç dakika hızlı bir şekilde tavada kızartabilirsiniz.
- Saklamak için: Soğuduktan sonra domuz karnını hava geçirmez bir kaba koyun ve 4 güne kadar buzdolabında saklayın.
- Dondurmak için: Domuz göbeği folyoya veya streç filme sıkıca sarın ve ardından dondurucuda güvenli bir kaba veya ağır hizmet tipi dondurucu torbasına koyun. En iyi lezzet ve doku için 6 ay içinde tüketin (ancak bundan çok daha uzun süre yemek güvenlidir). Yeniden ısıtmadan önce donmuş domuz göbeğini buzdolabında çözdürün.
- Yeniden ısıtmak için: Artık füme domuz karnını yeniden ısıtmanın en kolay yolu, tatmin olana kadar 30 saniyelik artışlarla mikrodalgada. Alternatif olarak, dilimleri sıcak ve çıtır çıtır olana kadar hızlıca tavada kızartabilirsiniz.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Jake C. diyor
Çok kolay ve lezzetli füme domuz göbeği, bir dahaki sefere ev sahipliği yaptığımda tekrar yapacağım.