Flavorful Füme St. Louis Kaburga, harika meyve sularını mühürlemek için 3-2-1 sigara içme yöntemini kullanarak sigara içen kişide yapmak inanılmaz derecede kolaydır! Kaburgalar yumuşak, lezzetli ve kolay domuz kuru ovma ile birleştiğinde kesinlikle harika lezzetlerle doludur!
Sulu ve tuzlu, füme St. Louis kaburgalarım ağız sulandıran ve etlidir! Her zaman güvenebileceğiniz klasik bir tada sahip, süper yumuşak, sulu ve harika dumanlı çıkıyorlar.
Benim gibi bir kaburga severseniz, bu doyurucu kaburga tarifi bu akşam yemekte sizi heyecanlandıracak! Aileniz bu lezzetli domuz kaburgalarının servis edilmesini çok sevecek haftanın herhangi bir gecesi!
Git:
Unutmayın, sigara kaburga süreci sabır, ama neden beklemeye değer olduklarını anlayacaksınız. "3-2-1" tütsüleme yöntemini kullanmak eti çok lezzetli bir şekilde demler ve kaburgaların bu kadar dikkat çekici bir şekilde sonuçlanmasını sağlamanın hızlı bir yolu yoktur.
🥘 Malzemeler
Bu kaburga tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemelerin çoğu lezzetli bir lezzetle doludur ve kaburgaları hazırlar. sadece lezzetli değil, aynı zamanda hassas. Tüm baharatlar, herkesin saniyeler içinde sormasını sağlayacak lezzetli bir his yaratmak için bir araya gelir!
Bu tarifi yapar 4 doyurucu porsiyon. Daha fazla kaburga yapmayı seçerseniz tarifi buna göre ayarlayın.
pirzola
- Louis Tarzı Domuz Kaburga – Domuz kaburgalarını seçme konusunda bilginiz yoksa kasabınıza sorun.
domuz eti kuru ovmak
Kolay domuz ovmam harika bir lezzet katar ve şunları içerir: aşağıdaki maddeler: esmer şeker, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, hardal tozu ve öğütülmüş adaçayı.
Sargı Malzemeleri
- Elma sirkesi - Kaburgalarınızı sulu ve nemli tutarken domuz etini yumuşatmaya yardımcı olan damak tadınız için hoş bir aroma.
- Eritilmiş tereyağı – Pek çok şeye mükemmel lezzetli son dokunuş! Füme kaburgalarınıza zenginlik ve nem katar.
- Barbekü sosu (opsiyonel) - Kaburgalarınızın ezilmesini seviyorsanız, en sevdiğiniz barbekü sosunu kapın!
💭 İpuçları ve Tarif Notları
- Almak çok erken başladı Böylece füme kaburgalarınız akşam yemeği için hazır.
- Sigara içen biri kullanmak eğlencelidir ama bildiğinizden emin olun sigara içen nasıl çalışır Tarife geçmeden önce. Yönergeleri izleyin ve dikkatli ve dikkatli kullanın.
- Kaburgalarınızı genellikle satıldıkları plastik ambalajdan çıkardıktan sonra durulamak tartışmalıdır. Ben yine de bunu yapmayı tercih ediyorum. için çapraz bulaşmayı önlemek Kolayca sterilize edilebilen ve herhangi bir "sıçramayı" engelleyecek kadar büyük bir alanda çalışın.
Sigara içmek için en iyi odun türleri
Bu ağaçların herhangi biri için harika sigara domuz eti veya tavuk herhangi bir kesimden. Sigaranız için ücretsiz bir aroma seçmek, etlerinizdeki yelek lezzetlerini ortaya çıkarır!
- Elma ağacı - Domuz eti için en iyi seçimim.
- kızılağaç ağacı - Kızılağaç ağacının ince ve narin tatlılığı, domuz eti tüttürmek için harikadır. Ayrıca somon içmek için en iyi seçimdir.
- Kuzey Amerika cevizi - favorilerimden biri, Memphis BBQ ile ilişkilendirilen bir lezzet.
- Sugar Maple - Hafif tatlılık katar.
- pekan - Domuz eti ile iyi çalışan ince tatlar.
- Meşe - Toprak tonları için iyi bir seçimdir. Pekan ve meşe lezzetleri Texas BBQ'de favorilerdir.
- Meyve ağaçları - Portakal ve şeftalinin narenciye kokusu vardır ve armut elmaya yakın bir lezzettir.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Füme St. Louis Kaburgalarınızı yapmak zor değil, ancak biraz zaman alacak. Et saatlerce piştikçe, inanılmaz sulu ve hassas nefis bir gevrek kabuğu ile!
3-2-1 Sigara İçme Yöntemi
- Sigara içeninizi hazırlayın. Sigara içeninizi önceden ısıtın 225 derece F (107 derece C) üretici talimatlarına göre.
- Kuru ovma ile mevsim. Küçük bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin. domuz eti kuru ovma malzemeleri daha sonra ellerinizle kaburgaların her iki tarafına bolca sürün.
- Duman 3 saat boyunca açıkta kaldı. Kaburgalarınızı sigara içen kişinin içine yerleştirin. kemik tarafı aşağı. Kaburgaları sıkıştırabilir veya 'ezebilirsiniz', bu da meyve sularının içeride kalmasına yardımcı olur. Domuz kaburgalarınızın 3 saat tütsülenmesine izin verin.
- Kaburgaları sarın. Kaburgaları sigara içen kişiden çıkarın. Alüminyum folyo veya kasap kağıdı kullanarak, kaburgaları sar etler bir kolide alta gelecek, ancak ağzını kapatmadan önce 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 2 yemek kaşığı elma sirkesini kaburgaların üzerine dökün. *Gerektiğinde tamamen kapatmak için ek folyo kullanın.
- 2 saat boyunca sarılmış füme. Sarılmış kaburgaları sigara içen kişiye geri yerleştirin. kemik tarafı yukarı ve 2 derece F'de 225 saat daha kapalı sigara içmeye izin verin (107 derece C).
- Kaburgaları açın. Kaburgaları sigara içen kişiden çıkarın ve alüminyum folyodan çıkarın.
- Barbekü sosu uygulayın. (İsteğe bağlı) Seçiminizle kaburgaları cömertçe kaplayın. Barbekü Sosu.
- 1 saat boyunca ağzı açık füme. Kaburgaları sigara içen kişiye geri koyun 1 saat boyunca kemik tarafı aşağı 225 derece F'de (107 derece C).
- Servis. Sigara içen kişiden çıkarın ve keyfini çıkarın!
Kaburgalarınız hazır olduğunda hemen servis edebilirsiniz. Keskin bir bıçakla dilimleyin ve sıcakken tadını çıkarın!
🥗 Taraflar
Domuz kaburgalarınızla servis yapmak için en iyi seçimlerimden bazıları şunlardır: mısır koçanı üzerinde süt tereyağı haşlanmış mısır, sığır eti ve domuz pastırması kuru fasulye, füme fırında patates, füme mac ve peynir, ve tuzlu jalapeno çedarlı çörekler!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Soğutucu
Füme domuz kaburgalarınızın tamamen soğumasına izin verin. Soğuduktan sonra, kalan St. Louis kaburgalarınızı hava geçirmez plastik bir kapta veya alüminyum folyoya sarılmış olarak buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Dondurucu
Dondurucuda 3 aya kadar saklamak için dondurucuda güvenli plastik saklama kapları veya çift kat ağır hizmet tipi alüminyum folyo kullanın. Dondurulmuş domuz kaburgalarını yeniden ısıtmadan önce tamamen çözülmesi için buzdolabına koyun.
Yeniden ısıtma
Kaburgalarınızı düşük ve yavaş tekrar ısıtın. 300 derece F'de fırında tekrar ısıtmak için alüminyum folyo kullanın. (149 derece C) nemli tutmak için et suyu veya bira gibi bir miktar ilave sıvı ile.
❓ SSS
Evet! Kaburgalarınızı yeterince pişirmek için acele ediyorsanız, sigara içen kişi 2 derece F'de yaklaşık 225 saat sürer, ancak iç sıcaklığın yaklaşık 190 derece F olduğundan emin olun. (88 derece C).
Sigara içerken kaburgalarınızın tamamen pişmiş olduğunu söylemenin en kolay yolu, etin kemikten ayrılmaya başlamasıdır. Ayrıca ortadaki kaburga rafını kaldırabilirsiniz, 'U' şekline düşmeleri ve ayrılmaya başlamaları gerekir.
📋 Tarif
Füme St Louis Kaburga
malzemeler
- 1 Raf St Louis Tarzı Domuz Kaburga
domuz kaburga ovmak
- ¼ Fincan esmer şeker
- 1 Yemek kaşığı her biri, tuz ve karabiber
- ½ Yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 tk sarımsak tozu
- 1 tk soğan tozu
- 1 tk kuru hardal tozu
- ½ tk zemin adaçayı
Sargı Malzemeleri
- 2 Yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 Yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
İsteğe bağlı
- ¼ Fincan Barbekü Sosu
talimatlar
3-2-1 Sigara İçme Yöntemi
- Sigara içen kişiyi 225 derece F'ye önceden ısıtın (107 derece C).
- Küçük bir kapta tüm ovma bileşenlerini birleştirin ve ardından kaburgaların her iki tarafına bolca ovun.
- Kaburgalarınızı kemikli tarafı aşağı gelecek şekilde tiryakinin içine yerleştirin ve 3 saat sigara içmesine izin verin.
- Sigara içenlerden kaburgaları çıkarın. Alüminyum folyo kullanarak kaburgaları et tarafı aşağı gelecek şekilde bir koliye sarın, ancak kapatmadan önce eritilmiş tereyağı ve elma sirkesini kaburgaların üzerine dökün. Gerektiğinde tamamen kapatmak için fazladan bir folyo yaprağı kullanın.
- Sarılmış kaburgaları tiryaki kemiğine bakacak şekilde geri yerleştirin ve 2 derece F'de 225 saat boyunca kapalı sigara içilmesine izin verin. (107 derece C).
- Sigara içen kişiden kaburgaları çıkarın ve folyoyu çıkarın.
- (opsiyonel) Barbekü sos seçiminizle kaplayın.
- Kaburgaları 1 derece F'de 225 saat boyunca sigara içen kemik tarafına geri koyun. (107 derece C).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorum bırak