Güney Karides ve İrmik

Güney karides ve irmik Hem damağınızı hem de ruhunuzu mutlu eden ev yapımı konforlu yemeklerin ta kendisi! Güney karidesleri ve irmiklerine bazen "kahvaltı karidesi" denir, ancak muhteşem bir kahvaltı, brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği yapar! Kremalı domates, dolmalık biber ve soğan ile karıştırılmış mükemmel pişmiş Cajun karidesi ile tepesinde sıcak ve peynirli irmik - düpedüz cennet!

Peynirli Karides ve İrmik Tarifi

İrmikler sıcak ve kendi başlarına tatmin edicidir, ancak karışıma biraz Cajun terbiyeli karides ve eritilmiş kaşar ekleyin ve kendinize eski moda bir şeyiniz var. Güney konfor yemekleri.

Güney karides ve irmik güneyde hayatın bir parçası ve oradaki herkes, kazdıklarında bir sıcaklık ve nostalji duygusu hissedecekler. Hepsinden iyisi, günün her saatinde servis edilebilecek birkaç tariften biri- kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği!

🥘 Malzemeler

Çok fazla malzeme var, ama size söz veriyorum, sonuçlara değecek! Karidesleriniz donmuşsa, onları bir kevgir içine koyun ve biraz soğuk su altında çalıştırın. Onları çözmek için 15-20 dakika kadar bir kenara koyun.

irmik için

• Tavuk suyu - 3 ½ su bardağı tavuk suyu veya su.
• irmik - ¾ su bardağı kuru irmik.
• Tuz - ¼ çay kaşığı.
• Beyaz Kaşar Peyniri - 6 ons beyaz çedar peyniri (rendelenmiş).
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı.

Karides için

• Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
• Soğan - ⅔ su bardağı soğan, doğranmış.
• Yeşil Dolmalık Biber - ½ fincan yeşil dolmalık biber, doğranmış.
• Sarımsak - 1 çay kaşığı, kıyılmış.
• Olgun domates - 1 su bardağı, doğranmış 1 yemek kaşığı meyve suyu saklı. (*notu gör).
• Kurutulmuş kekik - ½ çay kaşığı.
• Çok Amaçlı Un - 1 çorba kaşığı.
• Orta veya Büyük Çiğ Karides - 1 pound, kabuklu (kabukları stok için ayırın).
• Karides Stoku - ½-1 su bardağı karides suyu (*notu gör).
• Domates salçası - 1 çorba kaşığı.
• Yoğun krema - ⅓ fincan. 
• Worcestershire sos - 2 çay kaşığı.
• Tabasco - 2 tire.
• Tuz - tatmak için.
• Taze maydanoz - 2 yemek kaşığı, garnitür için doğranmış.

*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*

🔪 Güney Karides ve İrmik Nasıl Yapılır

Tüm malzemeleri hazırladığınızdan ve gitmeye hazır olduğunuzdan emin olun çünkü karides çabuk pişer ve siz kaybedecek vakti olmayacak! Bir tencereye, bir tavaya ve bir tahta kaşığa ihtiyacınız olacak.

İrmik yapmak için

1. İrmik yapın. 3 ½ su bardağı tavuk suyu, 3 yemek kaşığı tereyağı ve ¼ çay kaşığı tuzu bir tencerede karıştırın ve kaynatın. ¾ bardak irmik ile çırpın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Tencereyi sıkıca oturan bir kapakla kapatın ve 20-25 dakika veya sıvının çoğu emilene ve irmikler yumuşak ve hassas hale gelene kadar.
2. Peyniri ekleyin. Pişirdikten sonra, irmikleri ocaktan alın ve eriyene ve her şey iyi bir şekilde birleştirilene kadar 6 ons çedar peyniri ile karıştırın. Kenara koyun ve sıcak tut.

Karides yapmak için

1. Mevsim ve sote edin. 1 kilo soyulmuş karidesi bir kaseye koyun ve atmak ½ çay kaşığı Cajun baharatı, ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber ile bir kenara koyun. 4 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin ve ½ su bardağı soğan, ½ su bardağı yeşil dolmalık biber ve 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsağı 3 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin.
2. Kaynatma. Sebzeler yumuşayınca, 1 su bardağı doğranmış domatesi 1 yemek kaşığı meyve suyu ile dökün ve ½ çay kaşığı kekik serpin. Bir kaynamaya getirin, örtün ve devam edin 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra tavaya 1 yemek kaşığı un serpin ve birleştirmek için karıştırın.
3. Karides pişirin. Terbiyeli karidesinizi tavaya ekleyin. 2 dakika veya karides pembeleşene kadar pişirin. ½ fincan karides suyunu tavaya dökün ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürmeden önce 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Sos yap. 1 yemek kaşığı domates salçası, ½ fincan krema, 2 çay kaşığı Worcestershire sosu ve 2 damla Tabasco ilave edin. Daha fazla sıvı gerekiyorsa, ½ fincana kadar karides suyu ekleyin. istenilen kıvam ulaşıldı. *Sos ince bir sos kıvamında olmalı ve kaşığınıza yapışmalı. Tüm karidesleri kaplayacak kadar sos olmalıdır.
5. Tat ve ayarla. Tüm sos malzemelerini ekledikten sonra, karides ve sos iyice ısınana kadar tavayı ocakta bırakın. Tat ve gerekirse tuz ekleyin.
6. Servis. Sıcak irmikleri kaselere veya tabaklara koyun ve üstüne karides karışımı koyun. 2 yemek kaşığı ile süsleyin taze doğranmış parsüzüp servis yapın.

Güney karides ve irmik, bir tarafı ile iyi gider kara lahana ve pastırma or Jiffy mısır güveç herhangi bir yemekte. Ancak, yapıyorsanız 'kahvaltı karides', tereyağlı bir tarafı ile yanlış gidemezsin bisküvi bisküvi! Zevk almak!

💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları

• Taze domatesleriniz daha az tazeyse, bunun yerine konserve doğranmış domatesleri kullanın. Süzün, ancak 1 çorba kaşığı meyve suyu ayırın.
• Tercih ettiğim ticari Cajun baharatları Ev yapımı karışımımı kullanmadığımda Tony Chachere's, Zatarain's ve Slap Ya Mama. Ticari çeşnilerin benim ev yapımı karışımımdan daha fazla tuz içerdiğini unutmayın, bu nedenle dikkatli bir şekilde tuz ekleyin!
• beyaz kaşarı tercih ederim çünkü irmik renginin korunmasına yardımcı olur, ancak bu sizin için önemli değilse, turuncu çedar da aynı derecede iyidir. 
• Ev yapımı karides stoğu yapmak için: Bir tencereye karides kabuklarını ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Sıvı %50 azalana kadar kaynatın ve kabukları süzün. Talimatlara uygun kullan.
• Tamamen gereksiz olsa da, ısıtılmış bir kase, karides ve irmiklerinizi servis etmenin en iyi yoludur.

🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma

Mümkünse karidesleri irmiklerden ayırın. (ikisi de farklı oranlarda yeniden ısınır) ve bunları sığ, hava geçirmez bir kapta soğutun 2-3 gün boyunca. Aynı şekilde 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Yeniden ısıtma

Dondurulmuş karidesleri veya irmikleri gece boyunca buzdolabında çözdürün. Orta-düşük ısıda bir tavada ocakta her birini ayrı ayrı ısıtın.

Tercih ettiğiniz kıvam elde edilene kadar irmiklere bir miktar süt ekleyin. (istenirse daha fazla tereyağı ekleyin) ve ısınana kadar sık ​​sık karıştırın. Isıtıldığında karidesleri çıkarın.

🍤 Daha Lezzetli Karides Tarifleri!

• General Tso'nun Karidesleri
• Meksika Karides Kokteyli (Coctel de Camarones)
• Dinamit Karides
• Kremalı Hindistan Cevizli Karides
• Sac Pan Karides Fajitas
• Sarımsaklı Karides Alfredo Bake