Spagetti Bolonez bir Al dente spagetti, etli kırmızı sos, taze sebzeler ve İtalyan otlarının karışımıyla dolu gerçek bir İtalyan klasiği! Lezzet için biraz şarap atın ve Tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz kolay bir akşam yemeği! Ayrıca, kalanlar kesinlikle lezzetlidir ve hafta içi hızlı bir yemek için dondurulabilir!
En İyi Spagetti Bolonez Tarifi
Parmesanla kaplı, klasik olarak zengin, kalın spagetti bolonezini ve yanında lezzetli, tereyağlı bir yemeği kim sevmez? Sarımsaklı ekmek? Karmaşık lezzet biraz kırmızı şarap ilavesiyle daha da iyi!
Bazı malzemeler beklenmedik - spagettide Worcestershire sosu olduğunu kim tahmin edebilir? Diğerleri iyi bir nedenle gelenekseldir. Kimse iyi bir şeye bulaşmak istemez ve fesleğen ve sarımsak asla modası geçmeyecek!
Git:
- En İyi Spagetti Bolonez Tarifi
- ❤️ Bu Tarif Neden İşe Yarar?
- 🥘 Spagetti Bolonez Malzemeler, Notlar ve Değişiklikler
- 📖 Varyasyonlar
- 🔪 Spagetti Bolonez Nasıl Yapılır
- 🥗 Spagetti Bolonez'in Yanında Ne Servis Edilir
- 💭 İpuçları ve Notlar
- 🥄 Öne Çıkan Seçenekler
- 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
- ❓ SSS
- 🍝 😋 Daha Lezzetli Makarna Tarifleri
- 📖 Tarif Kartı
- 💬 İncelemeler
❤️ Bu Tarif Neden İşe Yarar?
- Kolay Artıklar! Soğuk veya sonra yiyin mikrodalgada hızlı bir zap özel yemeğinizden sonraki günler için!
- Evrensel Sevilen! Bu makarna yemeğinin dayanak noktasını sevmeyen birini bulmakta zorlanacaksınız!
- Bu Doyurucu! Et sosu lezzetli ve doldurma, ve soğuk bir gecede nefis bir şekilde ısınıyor!
🥘 Spagetti Bolonez Malzemeler, Notlar ve Değişiklikler
Muhtemelen mutfağınızda bu malzemelerin çoğuna sahip olduğunuzu göreceksiniz. kırmızı şarabı atlamayın, inanılmaz bir lezzet kattığı için!
- Zeytin yağı - 1 ½ yemek kaşığı sızma zeytinyağı en iyisidir.
- Sarımsak - 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak (yaklaşık 2 karanfil).
- Soğan - 1 büyük soğan. Beyaz veya sarı kullanabilirsiniz ancak ince doğranmış olduğundan emin olun.
- havuç - 1 büyük havuç. İtalyan soslarının gizli bir maddesi olan biraz daha tatlılık katmak için havucu yıkayıp rendeleyin.
- Kereviz - 2 kaburga ince doğranmış kereviz, harmanlandığı lezzetleri güçlendirir.
- Dana kıyma - 1 kilo kıyma. Yarım kıyma ve yarım kıyma domuz eti kullanmak da harika!
- Kuru kırmızı şarap - Cabernet sauvignon, pinot noir ve malbec gibi ½ fincan sek kırmızı şarap bu yemek için en sevdiğim seçeneklerdir.
- Dana Bulyon Küpleri - 2 adet et bulyon küpü. İsterseniz 2 çay kaşığı Better Than Bouillon sığır eti tabanını deneyin.
- Ezilmiş domatesler - 28 onsluk ezilmiş domates konservesi.
- Salça - 2 yemek kaşığı domates salçası veya domates salçası yerine.
- Worcestershire sos - 2 çay kaşığı Worcestershire sosu veya Worcestershire sosu yerine.
- Defne yaprakları - 1-2 büyük defne yaprağı (servis edilmeden önce çıkarıldı). Ayrıca deneyebilirsiniz defne yaprağı ikamesi.
- Kekik - 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya 2 çay kaşığı taze kekik. Alternatif olarak şunu deneyebilirsiniz: kekik ikamesi.
- Kurutulmuş fesleğen - 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya uygun bir fesleğen ikamesi. Ayrıca 2 çay kaşığı taze fesleğen de doğrayabilirsiniz.
- Tuz biber - Bunu tatmak için ekleyin.
- Spagetti - 12 ons pişmemiş spagetti veya tercih ettiğiniz erişte türü. Erişteyi sıfırdan yapıyorsanız pişirme süresini kısaltmanız gerekecektir.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
📖 Varyasyonlar
Biraz kırmızı biber gevreği atın veya kullanın acı biberli zeytinyağı baharatlı bir sos tercih ederseniz birinci adımda. Sebzeleri biraz ısı ile demleyecektir. ya da benimkini dene arrabbiata sosu!
Diğer lezzetli eklemeler arasında yarım (yada daha fazla) of kırmızı dolmalık biber, taze otlar veya pastırma parçaları. Kırmızı biber ekliyorsanız, diğer sebzelerle birlikte tencereye ekleyin. Diğer iki seçenek servisten hemen önce eklenebilir.
benimkini de yapabilirsin ev yapımı spagetti baharatı Bu tarifte kullanmak için!
🔪 Spagetti Bolonez Nasıl Yapılır
Orada herhangi bir özel alet gerekli değil Bu unutulmaz yemek için. Karıştırmak için büyük bir tencere, kızartma tavası ve tahta kaşık çıkarmanız yeterli!
Bu tariften 6 doyurucu porsiyon spagetti bolonez çıkıyor. Her zaman daha fazlasını yapabilirsiniz. Gerçekten büyük bir tencereye ve tavaya sahip olduğunuzdan emin olun!
Sebzeleri Soteleyin ve Eti Kızartın
Adım 1: Sebzeleri soteleyin. 1 ½ yemek kaşığı dökün (22.18 mililitre) zeytinyağını derin bir tavaya, büyük bir tencereye veya Hollandalı Fırına dökün. Yağ kaynamaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. 2 çay kaşığı atın (6 gram) kıyılmış sarımsak, 1 büyük kıyılmış soğan, 1 büyük rendelenmiş havuç ve 2 kaburga doğranmış kereviz. Malzemeler şöyle olmalıdır: yumuşak ve kokulu bir sonraki adım için hazır olduğunda. Yaklaşık 3 dakika sotelenmesi gerekir.
Adım 2: Eti kızartın. 1 poundu dikkatlice yerleştirin (453.59 gram) kıyma (veya sığır eti ve domuz eti karışımı) tencerede, pişerken parçalıyoruz. Eti 6 dakika veya tamamen pişene kadar kızartın.
Bolonez Sosunu Yapın
Adım 3: Şarap ekleyin ve pişirin. ½ bardak ekleyerek tavayı yağdan arındırın (118.28 mililitre) kuru kırmızı şarap. Kaynamaya getirin ve 1 dakika pişirin. Dibe yapışmış yiyecekleri kazıyın pişirirken tencerenin. Bittiğinde, artık alkolün kokusunu alamamalısınız. İçkili kokmamalı, ancak eklediği muhteşem lezzetin kokusunu alacaksınız.
Adım 4: Makarna dışındaki her şeyi karıştırın. Bu noktada, 2 küp et bulyon (28 ons) ile karıştırın. (793.79 gram) ezilmiş domates, 2 yemek kaşığı (32 gram) domates salçası, 2 çay kaşığı (9.86 mililitre) Worcestershire sosu, 2 büyük defne yaprağı, 1 çay kaşığı (2 gram) kurutulmuş kekik ve 1 çay kaşığı (1 gram) kurutulmuş fesleğen. Karıştırmaya devam edin ve tekrar kaynama noktasına getirin.
Adım 5: Isıyı azaltın ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin. Kapağı çıkarın ve 20 ila 30 dakika pişirin. Gerektiği kadar su ekleyin Sosun çok koyulaşmaması için.
Adım 6: Baharatı ayarlayın. Doyurucu bolonez sosunuzu tadın ve gerekirse daha fazla baharat ekleyin. Tadına göre biraz tuz ve karabiber de serpin.
Makarna Ekle ve Servis Et
Adım 7: Makarnayı pişirin. Sos neredeyse hazır olduğunda bir tencereye su koyup kaynatın. 12 ons pişirin (340.2 gram) spagetti makarnayı kutunun üzerindeki talimatlara göre. İçin al dente makarnayani biraz çiğnenebilir, belirtilen pişirme süresini 1 ila 2 dakika kısaltın. Bittiğinde makarna suyunun yaklaşık ½ fincanını boşaltın ve saklayın. Bir kenara koyun.
Adım 8: Atın ve servis yapın. Pişmiş ve süzülmüş makarnanızı, bolonez sosunuzu karıştırın ve ayrılmış makarna suyu. Sıcakken servis yapın ve tadını çıkarın!
🥗 Spagetti Bolonez'in Yanında Ne Servis Edilir
Spagettinizi çok servisli bir yemeğe dönüştürmek istiyorsanız, biraz makarnayla başlamayı deneyin. çıtır risotto topları veya hızlı Caprese salatası! Üzerine biraz taze rendelenmiş Parmesan ve bir parça peynir ekleyin. hava fritöz sarımsaklı ekmek or peynirli rulolar bütün ailenin seveceği bir yemek için!
Spagetti bolonezinizi de süsleyebilirsiniz. maydanoz veya taze fesleğen yaprağı arzu edildiği takdirde. Şuradaki paylaşımıma bakın: spagetti ile ne servis edilir daha da tamamlayıcı garnitürler için! Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
- Tatlı bir domates sosu seviyorsanız, biraz şeker ekleyin! Havuç ve domates salçası zaten bu sosu biraz tatlı yapıyor, ama eğer seviyorsanız, artırın! Başlamak için sosun içine 2 çay kaşığı toz beyaz şeker ekleyin ve zevke göre daha fazla ekleyin.
- Daha iyi lezzet için yüksek kaliteli konserve domates kullanın. İyi domatesler daha iyi sos demektir. Daha az acılık olacak.
- Bolonez sosunuzu yavaş yavaş kaynatmak daha da fazla lezzet katacaktır! Alabileceğiniz en lezzetli sos için tencerenin kapağını kapatın ve Bolonezinizi 2 ila 3 saat pişirin. Zamanla ekstra sıvı eklemeniz gerekecek, bu nedenle her 30 dakikada bir kontrol edin. Kurumasını önlemek için gerektiği kadar daha fazla et suyu veya su dökün.
🥄 Öne Çıkan Seçenekler
Bolonez sosunuzu hazırlayabilirsiniz. 24-48 saat önceden soğumaya bırakın. Spagetti yemeğinize hazır olana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kaba aktarın!
Spagettiyi pişirirken sosu bir tavada veya tencerede orta ateşte tekrar ısıtın. Erişteleriniz hazır olduğunda her şeyi bir araya toplayın ve servis yapın!
Dondurulmuş Spagetti Bolognese
Pişmiş spagetti bolonezi hava geçirmez bir kapta 3 aya kadar dondurulabilir. Kolayca yeniden ısıtmak için porsiyonları farklı kaplarda veya dondurucu torbalarda saklayın!
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Spagettiniz tamamen soğuyunca, artıkları hava geçirmez bir saklama kabında saklayın Buzdolabında 3 ila 5 güne kadar. Sos ve spagettiyi birlikte veya ayrı ayrı saklayabilirsiniz.
Ancak eklemek isteyebilirsiniz zeytinyağı çiseleyen Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için sostan ayrı olarak saklıyorsanız.
Spagetti Bolonez Isıtma
Donmuş haldeyken yeniden ısıtmak için folyo kaplı bir tavada yaklaşık 20 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin. Fırın 350℉'de olmalıdır (177°C/Gaz İşareti 4). Soğutulmuş artıklar için pişirme süresini kısaltmanız yeterlidir.
İşte veya okulda tekrar ısınıyorsanız, üstüne biraz su serpin ve mikrodalga, sıcak olana kadar 1 dakikalık artışlarla. İyice karıştırın.
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Kuru ev? Başka bir şey kullan! Şarap harika bir lezzet katsa ve alkol pişecek olsa da, herkes için değil. Beğenmeseniz de mağazaya koşmak istemeseniz de, alternatifler var. Aynı miktarda et suyu veya su ile değiştirmeyi deneyin.
Kesinlikle! Bu sosla her çeşit spagetti eriştesi şahane olacaktır. hatta yapabilirsin Zoodle veya kabak eriştesini deneyin Bu lezzetli trendi merak ediyorsanız.
Bolonez sosunu dondurarak anında hızlı ve kolay bir spagetti yemeği yiyebilirsiniz! Sosu tarif edildiği gibi hazırlayın ve soğumaya bırakın. Ağır hizmet tipi bir dondurucu poşete veya hava geçirmez bir kaba aktarın ve 3 aya kadar dondurun. Dondurulmuş haldeyken tekrar ısıtabilir veya bir gece buzdolabında çözülmesine izin verebilirsiniz.
🍝 😋 Daha Lezzetli Makarna Tarifleri
- Limonlu Sarımsaklı Karidesli Makarna - Tonlarca narenciye aromasıyla hızlı ve kolay karidesli makarna!
- Tereyağlı Erişte - Tereyağlı yumurtalı erişte o kadar basittir ki çocukların her zaman ilgisini çeker!
- Kremalı Sığır Eti ve Kabukları - Kremalı dana sosu ve yumuşak kabuklu makarnadan oluşan, ailece sevilen makarna yemeği.
- Izgara Tavuk Fettuccine Alfredo - Izgara tavuklu fettuccine alfredo yazın en iyi konfor yemeğidir!
- Pişmiş Spagetti ve Köfte - Arta kalan spagetti, ertesi gün fırında daha da lezzetli bir spagetti ve köfteli güveç yapar!
- Kremalı Deniz Mahsüllü Makarna -Aileniz deniz ürünlerini seviyorsa, içine çeşitli lezzetli deniz ürünleri eklenmiş bu kolay makarnayı kesinlikle sevecekler!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
spagetti bolonez
malzemeler
- 1 ½ yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 2 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 büyük soğan (beyaz veya sarı soğan, ince doğranmış)
- 1 büyük havuç (yıkanmış ve rendelenmiş)
- 2 pirzola kereviz (ince doğranmış)
- 1 lb dana kıyma (ya da yarım kıyma ve yarım kıyma karışımı)
- ½ Fincan kuru kırmızı şarap (cabernet sauvignon, pinot noir ve malbec'i severim)
- 2 dana bulyon küpleri (veya 2 çay kaşığı Bouillon sığır bazından Daha İyi)
- 28 oz ezilmiş domatesler
- 2 yemek kasigi salça
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 büyük Defne yaprakları
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 12 oz spagetti makarna (kurutulmuş)
talimatlar
- Derin bir tavayı, tencereyi veya Hollanda fırınını zeytinyağıyla orta-yüksek ateşte yağ parıldamaya başlayana kadar ısıtın. Kıyılmış sarımsak, doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış kerevizi ekleyin. (sofrito!) ve yumuşayana ve kokulu olana kadar 3 dakika sote edin.
- Kıymayı ekleyin (veya öğütülmüş domuz eti karışımı) tavaya ve kahverengiye. Kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 6 dakika pişirirken parçalayın.
- Sığır eti kızardıktan sonra, tavayı buzdan arındırmak için kırmızı şarabı ekleyin ve kaynatın. Tencerenin altını herhangi bir kalıntıdan temizleyerek 1 dakika pişirin. * Alkol kokusu bu zamana kadar pişirilmiş olmalıdır.
- Kalan malzemelerin çoğunu ekleyin (sığır bulyon veya Better Than Bouillon, ezilmiş domates, salça, Worcestershire sosu, defne yaprağı, kekik ve kekik).
- Karıştırın ve tencereyi tekrar kaynama noktasına getirin. Orta-düşük seviyeye düşürün ve kapaksız 20-30 dakika pişirin. Sosu izleyin ve kaynatırken gerektiği kadar su ekleyin.
- Pişirme süresi geçtikten ve tüm tatların 'evlenmek' için zamanı olduktan sonra baharatı ayarlayın.
- Sosunuz servise neredeyse hazır olduğunda makarnayı pişirin. Makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre, al dente bir doku için eksi yaklaşık 1-2 dakika kaynatın. Makarna suyundan yaklaşık ½ su bardağı ayırarak makarnayı süzün. Kenara koyun.
- Bolonez sosunu makarna ve makarna suyuyla veya makarnanın üzerine serpiştirip üzerine taze rendelenmiş Parmesan peyniri serperek servis edin.
notlar
- Bazı ezilmiş kırmızı dolmalık biber gevreği, taze otlar, kırmızı dolmalık biberin yarısı veya daha fazlası, hatta biraz domuz pastırması, doyurucu bolonezinize harika katkılardır.
- Şeker, spagetti sosunda tartışılan bir bileşendir. Ancak, biraz tatlılık seviyorsanız, 2 çay kaşığı toz beyaz şekerle başlayın ve damak tadınıza göre ayarlayın. Ayrıca, daha kaliteli konserve domatesler, lezzeti daha iyi (daha az acılık). *Havuç ve domates salçasının bu lezzetli kırmızı sosa biraz tatlılık kattığını unutmayın.
- Alkolsüz bir versiyon yapmak için daha fazla et suyu veya su kullanın.
- Daha fazla lezzet için yavaş kaynatın: Bolonez sosunuzdaki en iyi lezzeti elde etmek için tencereyi bir kapakla kapatın ve 2-3 saat pişirin. * Kaynatma sırasında gerektiği kadar sıvı eklediğinizden emin olun!
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Christel diyor
Topuk lekker!
"Çok lezzetli!"
Anonim diyor
Vay vay vay.. yani oğlumun yediği tek spagetti, eski sevgilimin 5 yıl boyunca yaptığı spagetti! Geçenlerde ayrıldık VE onun sevdiği bir spagetti bulmaya karar verdim, bu bizim lol. Tarifi birebir uyguladım. Tariflerimi değiştirmekle ünlüyüm ama bu sefer değil. Ne lezzetli bir tarif. Bu şüphesiz bizim yeni merhabamız. Akşam yemeği için çok fazla sos yaptı ama oğullarım zaten onunkini yemiş! Kolay ve lezzetli bir tarif için teşekkürler. Yeni elyafımız! Güzel sos harika bir lazanya yapar!