İspanyol deniz ürünleri paella pirinç, dumanlı chorizo ve çeşitli lezzetli deniz ürünleri ile dolu nihai tek kap yemek! Bu kolay paella tarifi chorizo, midye ve karides içerir, ancak istiridye, kalamar veya tarak gibi daha fazla deniz ürününü kolayca değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz! Deniz ürünleri seven bir aileniz varsa, İspanyol deniz ürünleri paella her zaman harika bir akşam yemeği seçeneğidir!
Deniz Mahsulleri, Chorizo & Pirinç Paella Tarifi
Paella harika bir yemektir. büyük toplantılar. İspanya'da paella tavaları, kalabalığa yemek pişiren şefler için küçük masa boyutunda olabilir. Size kaç kişinin katıldığına veya kaç tane kalan istediğinize bağlı olarak ölçeği büyütmek veya küçültmek kolaydır!
Chorizo, midye, karides, istiridye, kalamar ve deniz tarağı karışımına bayılırım! Biraz sarımsak ve soğan paketleri ile beyaz şarap ve limon suyu lezzetli bir yumruk!
Git:
- Deniz Mahsulleri, Chorizo & Pirinç Paella Tarifi
- 🥘 Malzemeler
- 🔪 İspanyol Deniz Mahsullü Paella Nasıl Yapılır
- 💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- 🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
- Paella Tavası Nedir?
- Deniz Mahsulleri Olmadan Paella Yapabilir misiniz?
- Paella ve Jambalaya Arasındaki Fark Nedir?
- 🎣 Daha Lezzetli Deniz Ürünleri Yemekleri!
- 📋 Tarif
🥘 Malzemeler
Uzun bir liste var deniz ürünleri bu onu gerçekten öne çıkarıyor. En iyi lezzet için bulabileceğiniz en tazesini aldığınızdan emin olun. *Safran, size en yakın markette yoksa internetten kolayca sipariş edilebilir.
- Domuz sucuğu - 4 ons, muhafazalar çıkarıldı.
- Soğan - ¼ fincan, ince dilimlenmiş.
- Sarımsak - ½ çay kaşığı, ince dilimlenmiş.
- Konserve Doğranmış Domates - ½ fincan.
- Arborio pirinç -1 fincan.
- Safran konuları - 1 yemek kaşığı suda eritilmiş 2 tutam safran ipliği.
- Suçlu -1 ½ bardak.
- Tuz biber - tatmak için.
- Zeytin yağı - ¼ su bardağı sızma zeytinyağı.
- Büyük karides - 1 pound, soyulmuş ve deveined.
- Sek beyaz şarap - Chardonnay gibi ¼ fincan sek beyaz şarap.
- Taze Limon Suyu - 1 çorba kaşığı.
- Midye - ½ pound, temizlenmiş ve sakalları alınmış.
- Taze maydanoz - 1 yemek kaşığı, doğranmış.
- Yeşil soğan - 1 yeşil soğan, ince dilimlenmiş.
- Buharlı istiridye (isteğe bağlı) - ½ pound vapur istiridye, temizlendi ve durulandı.
- Kalamar (isteğe bağlı) - ½ kilo kalamar.
- Deniz tarağı (isteğe bağlı) - ½ kilo defne tarak.
*Malzemeler, miktarlar ve talimatlar için aşağıdaki tarif kartını mutlaka görün!*
🔪 İspanyol Deniz Mahsullü Paella Nasıl Yapılır
Paella yapmanın birkaç adımı vardır, ancak yapılması kolaydır ve çabaya değer. Başlamak için bir paella tavasına veya tavaya, bir tahta kaşık ve oluklu bir kaşığa ihtiyacınız olacak.
- Chorizo'yu kahverengileştirin. Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C). Fırına dayanıklı büyük bir tavayı ısıtın (veya paella tavası) orta ateşte ve 4 ons chorizo pişirin. Sosisleri pişerken ayırmak için tahta kaşık kullanın. bir kısmına kadar devam yağ işlendi ve chorizo kahverengi oldu, yaklaşık 4 dakika.
- Soğanı ve sarımsağı soteleyin. Isıyı en aza indirin ve ¼ fincan soğan ve ½ çay kaşığı dilimlenmiş sarımsak ekleyin. Sık sık yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayana kadar veya yaklaşık 8 dakika karıştırın.
- Pirinç ekleyin. ½ su bardağı konserve doğranmış domates, 1 su bardağı arborio pirinci, 1 ½ su bardağı su ve 1 yemek kaşığı suda eritilmiş 2 tutam safran ipini karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve kaynamaya getirin.
Kaynatın ve Deniz Ürünleri Ekleyin
- Kaynatma. Tavayı örtün ve ısıyı düşük seviyeye indirin. için kaynatın 15 dakikadır. veya pirinç olana kadar al dente ve sıvı emildi.
- Karides pişirin. Pirinç pişerken, ¼ fincan zeytinyağını bir tavada yüksek ateşte parıldayana ve ısınana kadar ısıtın. 1 kilo karidesi tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra tavaya ekleyin. 3 dakika veya pembeleşene kadar pişirin ve yarısında bir kez çevirin.
- Yağı atın. Karidesleri hazırlanan pirince aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve yağı atın.
- Kabuklu deniz ürünleri pişirin. Karides tavasını bir kağıt havluyla silin ve orta-yüksek ateşte ocakta geri koyun. 1 çorba kaşığı limon suyu ve ¼ fincan beyaz şarap ve ardından ½ pound midye ekleyin. (İsteğe bağlı ½ pound istiridye, ½ pound kalamar ve/veya ½ pound defne tarak kullanılıyorsa bu noktada eklenebilir). Midyeler açılıncaya kadar tavayı sık sık sallayarak altını kapatın ve pişirin. (yaklaşık 3 dakika).
Servis Etmeden Önce Birleştirin ve Pişirin
- Birleştirin. Haşlanmış midyeleri ekleyin (ve isteğe bağlı proteinlerden herhangi biri) yanı sıra onların suları karides ve hazır pilav.
- Süsleyin ve servis yapın. Paellanızın üzerini örtün ve 5 dakika ya da iyice ısınana kadar fırına koyun. Ardından 1 yemek kaşığı maydanoz ve 1 dilim yeşil soğan ile süsleyip servis yapın.
İle süsleyin maydanoz ve yeşil soğan, dilerseniz yanında servis yapın taze meyve salatası, Yunan salatasıya da Caprese salatası ferahlatıcı, hafif bir yaz keyfi için. çiğnemek Rustic ekmek ayrıca harika bir ekleme yapar. Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Taze veya doğranmış domates kullanabilirsiniz. ½ fincan konserve doğranmış domates yaklaşık 3.5 ons veya taze doğranmış domates kullanın.
- Pişmiş tavuk ekleyin. Paellaya kuşbaşı doğranmış tavuk da eklenebilir. 1 ½ bardak kullanın. Paella'm için kara et tercih ederim.
- Safran tozu ipliklerin yerini alabilir. Elinizde sadece safran tozu varsa, 10-15 safran ipliği ⅛ ile ¼ çay kaşığı toz arasında eşittir.
- Socarrat'ı atmayın! Biraz pirinç tavanın dibine yapışırsa endişelenmeyin. Hepsi iyi. Tencerenin dibine yapışan çıtır pirinç tabakasına socarrat denir ve çoğu geleneksel paellanın lezzetli bir parçasıdır.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Saklamadan önce tüm kabukları çıkarın ve paellayı sığ, hava geçirmez bir kapta buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Artan yemekleriniz en iyi şekilde ilk 1-2 gün içinde tüketilir, ancak 3-4 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
Artık Paella'yı Yeniden Isıtmak
Fırınınızı 300 ° F'ye önceden ısıtın (150 ° F) ve İspanyol deniz ürünleri paellasını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine et suyu veya su serpin ve folyo ile sıkıca kapatın. 15-25 dakika veya sıcak olana kadar pişirin.
Paella Tavası Nedir?
Paella, İspanya'nın Valensiya bölgesinden gelir ve Latince "pan" kelimesinden gelen yerel bir kelimedir. A paella tavası yüzey alanını en üst düzeye çıkarmak için tasarlandığından geniş ve sığdır.
Bu, için daha fazla alan yaratır sıvının buharlaşması ve socarrat oluşturmak için hayati önem taşır, tavanın dibinde kızaran gevrek pirinç tabakası.
Deniz Mahsulleri Olmadan Paella Yapabilir misiniz?
Kesinlikle! Her ikisi de deniz ürünü olmayan protein kaynaklarını kullanan, tadını çıkarabileceğiniz birçok paella çeşidi vardır. vejeteryan ve etli. Chorizo ve tavuk, ikincisi için popüler bir kombinasyon.
Geleneksel paella salyangoz, tavşan veya ördek ve bakladan oluşuyordu. tercihlerin ne olursa olsun, senin için bir paella var.
Paella ve Jambalaya Arasındaki Fark Nedir?
Her ikisi de lezzetli pirinç yemekleri bir protein karışımı ile, ancak iki ana fark vardır: pirinç ve baharatlar. Kısa taneli pirinç paellada, uzun taneli pirinç ise jambalayada kullanılır. Paella'da safran, yemeği güzel bir sarı gölgeye dönüştürürken lezzetlendirir.
Jambalaya, “kutsal üçlü” üzerine kuruludur: kereviz, soğan ve yeşil çan biber. yapıp yapmadığına bağlı Cajun ve Creole versiyonda, sırasıyla domates eklenmesinden dolayı kırmızı veya kahverengi olacaktır.
Louisian yemeği genellikle baharatlı olsa da, İspanyol yemeği hafif ve ekstra lezzet için şarap içerebilir.
🎣 Daha Lezzetli Deniz Ürünleri Yemekleri!
- Cajun Deniz Ürünleri Haşlama
- Fırında Ton Balığı Biftek
- İspanyol Midyeleri
- Deniz ürünleri
- Yengeç Doldurulmuş Somon
- Fırında Tarak
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
İspanyol Deniz Mahsulleri Paella
malzemeler
- 4 ons sosis (muhafazalar kaldırıldı)
- ¼ Fincan soğan (ince dilimlenmiş)
- ½ çay kaşığı sarımsak (ince dilimlenmiş)
- ½ Fincan konserve doğranmış domates
- 1 Fincan arborio pirinç
- 1 tutam Safran konuları (2 yemek kaşığı suda çözülür)
- 1 ½ bardaklar Su
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ¼ Fincan sızma zeytinyağı
- 1 lb büyük karides (soyulmuş ve damarsız)
- ¼ Fincan Kuru beyaz şarap
- 1 yemek kasigi taze limon suyu
- ½ lb Midye (temizlenmiş ve sakalları alınmış)
- 1 yemek kasigi taze maydanoz (doğranmış)
- 1 yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- ½ lb vapur istiridye (isteğe bağlı - temizlendi ve durulandı)
- ½ lb kalamar (opsiyonel)
- ½ lb Deniz tarağı (opsiyonel)
talimatlar
- Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C). Fırına dayanıklı büyük bir tavayı veya paella tavasını orta ateşte ısıtın ve chorizo'yu pişirin. 4 dakika ya da yağın bir kısmı pişene ve chorizo kahverengi olana kadar eti parçalamak için tahta bir kaşık kullanın.4 ons chorizo
- Isıyı düşük seviyeye düşürün ve soğan ve sarımsağı ekleyin. Yumuşayana ve kahverengileşmeye başlayana kadar sık sık karıştırın, yaklaşık 8 dakika.¼ fincan soğan, ½ çay kaşığı sarımsak
- Doğranmış domatesleri, arborio pirincini ve çözünmüş safranlı suyu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın.½ su bardağı konserve doğranmış domates, 1 su bardağı arborio pirinci, 1 tutam safran ipliği, 1 ½ su bardağı su, her biri, tuz ve karabiber
- Örtün, ısıyı en aza indirin ve 15 dakika veya pirinç al dente olana ve sıvı emilene kadar pişirin.
- Bu arada, zeytinyağını bir tavada parıldayana ve sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra tavaya ekleyin. Pembe olana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika, sadece yarıya kadar çevirin.¼ su bardağı sızma zeytinyağı, 1 kilo büyük karides
- Karidesleri hazırlanan pirince aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve yağı atın.
- Karides tavasını ocağa geri koymadan önce silmek için kağıt havlu kullanın. Limon suyu ve beyaz şarabı ve ardından midyeleri ekleyin. (Kullanılıyorsa bu noktada isteğe bağlı olarak istiridye, kalamar ve/veya defne tarakları eklenebilir). Midyeler açılıncaya kadar tavayı sık sık sallayarak altını kapatın ve pişirin. (Yaklaşık 3 dakika).¼ fincan sek beyaz şarap, 1 yemek kaşığı taze limon suyu, ½ kilo midye, ½ kilo kalamar, ½ lb defne tarakları, ½ lb vapur istiridye
- Pişmiş midyeleri dökün (ve isteğe bağlı proteinlerden herhangi biri) yanı sıra hazırlanan pirinç üzerinde kendi suları.
- Paellanızın üzerini örtün ve 5 dakika ya da iyice ısınana kadar fırında pişirin. Ocaktan alıp maydanoz ve yeşil soğanla süsleyip servis yapın.1 yemek kaşığı taze maydanoz, 1 yeşil soğan
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- ½ fincan konserve doğranmış domates yaklaşık 3.5 ons veya taze doğranmış domates kullanın.
- Paellaya pişmiş tavuk da eklenebilir, 1 ½ su bardağı pişmiş ve doğranmış tavuk kullanın. Paellam için kara tavuk etini tercih ederim.
- Elinizde sadece safran tozu varsa 10-15 adet safran ipliği aralarına eşittir. ¼ ve ⅛ çay kaşığı toz.
- Tencerenin dibine biraz pirinç yapışırsa endişelenme, sorun değil. Tencerenin dibine yapışan çıtır pirinç tabakasına aslında socarrat denir ve çoğu geleneksel paellanın lezzetli bir parçasıdır.
- Saklamadan önce tüm kabukları çıkarın ve paellayı sığ, hava geçirmez bir kapta buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Artan yemekleriniz en iyi şekilde ilk 1-2 gün içinde tüketilir, ancak 3-4 güne kadar buzdolabında saklanabilir.
- Fırınınızı 300 ° F'ye önceden ısıtın (150 ° F) ve İspanyol deniz ürünleri paellasını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine et suyu veya su serpin ve folyo ile sıkıca kapatın. 15-25 dakika veya sıcak olana kadar pişirin.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Geldiğin için teşekkürler! Ne düşündüğü söyle: