Bu çilek püresi her tatlının tadını çok daha iyi hale getiren inanılmaz lezzetli bir meyve sosudur! Yoğun çilek aroması dayanılmaz ama yapımı çok kolay! Krep, waffle, cheesecake ve çok daha fazlası gibi yaptığınız her şeye ekleyeceksiniz!
Kolay Çilek Sosu Tarifi
nasıl olduğunu daha önce söylemiş miydim bu çilek püresini yapmak inanılmaz kolay?! Sadece 3 malzemeye ihtiyaç var (limon suyu + lezzetini 1 malzeme olarak sayarsam), ve hiçbir koyulaştırıcı madde gerekli değildir!
Bu süper basit çilek sosu, tatlıları lezzetli olanlardan alan şeydir. restoran kalitesine. Bunu, realite TV yemek programlarındaki tüm süslü tatlılarda gördünüz! Şimdi başarabilir ve tüm yaygaranın ne hakkında olduğunu öğrenebilirsiniz.
Git:
🤔 Coulis Nedir?
Coulis Fransızca bir terimdir (belirgin koo-LEE) 'süzmek' veya 'elemek' veya 'süzülmüş sıvı' anlamına gelen eski Fransızca 'couleis' teriminden. Fransız mutfağında bu kalın bir sos süzülmüş meyve veya sebzelerden yapılır. Başlangıçta, terim üç kez süzülmüş etler içindi!
Bu çilek püresi, taze veya donmuş çilek, şeker ve limon suyu kullanılarak püre haline getirilmiş bir sostur. mükemmel tatlı sosu.
🥘 Çilekli Sos Malzemeler
Bunu yapmak için sadece 3 malzeme yeterli süper basit çilek püresi tarifi bu, çileklerin lezzetinin parlamasını sağlar! Taze çilek kullanmayı tercih ederim ama elindeki tek şey buysa donmuş da olur.
- Çilekler - XNUMX £ (16 ons) çilek, dilimlenmiş ve doğranmış. Ne kadar taze o kadar iyi! Dondurulmuş meyveler de işe yarar ve bazıları tarafından tercih edilir. Bununla birlikte, benim deneyimime göre, donmuş meyvelerin set üstü yöntemle azaltılması daha uzun sürüyor.
- Şeker - ¼ su bardağı beyaz toz şeker. İsterseniz daha fazla ekleyebilirsiniz ve mikrodalga yöntemi ½ fincan beyaz şeker gerektirir.
- Limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi. Tabii ki, bu isteğe bağlı olabilir ama şiddetle tavsiye ederim! Gerçekten bu coulis zing'i yapıyor!
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı limon suyu. Taze sıkılmış limon suyu, sosa çok fazla lezzet katan harika bir katkıdır. Sosu için önce limonun kabuğunu rendeleyin, ardından suyunu sıkın.
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 Çilekli Sos Nasıl Yapılır
Çilek püresi yapmak gerçekten kolay bir yol aileni etkile ve arkadaşlar! Sadece birkaç dakika hazırlama süresi, birkaç dakika pişirme, ardından karıştırmadan önce sosu soğumaya bırakın. Tek ihtiyacınız olan bir tencere, mutfak robotu, kesme tahtası ve bıçaklar.
Bu tarif yaklaşık yapacak 10 Hizmet nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak çilek püresi.
Stovetop Yöntemi
- Çilekleri hazırlayın. Malzemelerinizi toplayın ve yıkamak ve gövde 1 pound (454 gram) çilek, ardından çilekleri doğrayın veya dilimleyin.
- Malzemeleri ekleyin. Doğranmış çilekleri ekleyin, ¼ su bardağı (50 gram) şeker, 1 yemek kaşığı (15 mililitre) limon suyu ve 1 yemek kaşığı (6 gram) limon kabuğu rendesi orta boy bir tencereye.
- Karıştırın ve ısıtın. Tahta kaşık kullanma birleştirmek ve bir düşük kaynama ara sıra karıştırarak.
- Isıyı azaltın ve kaynatın. Bir kez kaynar, ısıyı azalt düşük ve 5 dakika kaynatın.
- Coulis'i soğutun. 5 dakika kaynattıktan sonra, soslu tencereyi ocaktan alın ve soğumasına izin ver.
- Sosu püre haline getirin. Soğuyan çilekli sosu bir kaba aktarın. blender veya mutfak robotu ve püresi pürüzsüz görünene kadar püre haline getirin.
*Çok dikkatli ol sıcak sıvılarla uğraşırken blenderinizi veya mutfak robotunuzu açın! - (İsteğe bağlı) Püreyi süzün. İstenirse, için en rafine kulis görünümü, püre haline getirilmiş çilek sosunu ince gözenekli bir elekten veya chinois süzgecinden geçirin. Kaşığınızı veya spatulayı kullanarak sıvı tamamen süzülene kadar sosu süzgecinizden geçirin.
Mikrodalga Yöntemi
- Birleştirmek. Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta veya ölçüm kabında ½ fincan (100 gram) şeker ve 1 yemek kaşığı (15 mililitre) koyu bir karışım yapmak için limon suyu.
- Mikrodalga. 2 dakika yüksekte ısıtın, ardından yaklaşık 10 saniye karıştırın.
- püre. Sıcak şurubu bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın ve 1 yemek kaşığı (6 gram) limon kabuğu rendesi ve 1 pound (454 gram) taze veya dondurulmuş çilek. püre pürüssüz olana kadar. İstenirse süzün (yukarıda gösterilen isteğe bağlı bir adım).
🍴 Çilek Sosu ile Ne Servis Edilir
Çilekli coulis kolayca yapabilirsiniz herhangi bir tatlı ikramı bir sonraki seviyeye taşıyın! Üstüne çıkmak için kullan ev yapımı waffle or krep kahvaltı zamanı için veya bazılarıyla eşleştirin çikolatalı kek veya tatlı için dondurma! Eğlence!
💭 İpuçları ve Notlar
- Zamanlamaya güvenin ve sadece kaynatın 5 dakika boyunca. Bu, çilekli coulis'inizin çoğu uygulamasında istediğiniz kıvamı elde etmek için fazlasıyla yeterlidir.
- Daha konsantre bir tat için veya daha kalın bir sos yapmak için çilek sosu karışımı ½ oranında azalana kadar pişirmeye devam edin. Sosu azaltmak, sosu çikolata gibi diğer zengin tatlarla büyük bir tezat oluşturan çilek aromasını yükseltir.
- Ilık veya soğutulmuş olarak servis yapın cheesecake, sade kek, dondurma ve sundaes gibi tatlıların üzerine çilekli coulis. Veya şu gibi favorilerde tatlı bileşeni olarak coulis'inizi kullanın. çilekli kek, çilek gür tatlılar, buzlu kekler, pişmeyen turtalar ve daha fazlası!
- Colis'iniz pankeklerin üzerini kaplamak için de mükemmeldir., waffle ve Fransız usulü tost fazla! Artı, tatlı tabaklarını süslemenin harika bir parçası. Harika bir dilim servis yapın unsuz kek çarpıcı bir sunum için küçük bir coulis havuzunda!
- Germe geleneksel bir adım olsa da coulis yapmak için birçok tatlı ve uygulamanın bu adıma ihtiyacı olmadığını görüyorum. Sosu süzmek için, pişmiş ve hafifçe soğumuş çilekleri bir elek veya chinois kullanarak bir tahta kaşık veya spatula kullanarak itin. Bunu yapmak, tatlıları süslerken en sık görülen berrak şurup görünümünü elde edecektir.
- en hızlı coulis meyvenin basitçe püre haline getirilmesi ve kullanılmadan önce süzülmesiyle yapılır. (pişirmeden). Bu pişmemiş coulis'in garnitür olarak kullanıldığında hızla ayrıldığını, ancak tatlılarda katmanlamak için diğer taze meyvelerle birleştirildiğinde güzel bir şekilde durduğunu buldum.
🥡 Depolama
Colis'inizi soğuduktan sonra buzdolabında hava geçirmez bir kavanozda veya saklama kabında saklayın. Kulis en iyi ilk 2 gün içinde kullanılır; ancak, olabilir 5-7 güne kadar saklanır.
Dondurucu Çilekli Sos
Pürenizi daha sonra kullanmak üzere dondurmak için (ki bu çok kullanışlı) tamamen soğutulmuş çilek püresini bir dondurucu saklama kavanozuna veya kabına aktarın. hakkında bırakın 1 inç boşluk genişleme için kulis ve kabın üst kısmı arasında.
coulis donacak 2-3 aya kadar. Kullanmadan önce coulis'in buzdolabında çözülmesine izin verin.
>>>>Bkz. tüm tariflerim burada<<<<
❓ SSS
Püre ve püre arasındaki fark, pürenin basitçe meyve veya sebze püresi olmasıdır. Pürenizi püre haline getirmek için daha rafine bir görünüm için ince gözenekli bir elek veya chinois süzgecinden süzülmelidir. Bir komposto, sosta kalan bütün meyve parçalarına veya parçalarına sahip olacaktır.
Elbette! Çilek popüler bir seçimdir, ancak bir ton meyve suyu kullanarak coulis yapabilirsiniz. farklı meyveler! Ahududu, mango, şeftali veya böğürtlen ile deneyin! İşlem tamamen aynıdır ancak meyvenin ne kadar tatlı olduğuna bağlı olarak şeker miktarının ayarlanması gerekebilir.
Evet! Her şeyi mutfak robotunuzda püre haline getirerek kolayca çiğ çilekli sos yapabilirsiniz. Süzün ve sonra kullanmaya hazırsınız!
🍦 Tatlılar İçin Daha Fazla Tatlı Çeşni
- Haşlanmış Ravent - Fırınlanmış herhangi bir ürünün dolgusu veya üzeri olarak kullanılabilen tatlı ravent.
- kavrulmuş çilek - Yaban mersini, çilek, ahududu ve böğürtlen ile dolu tatlı, meyveli bir sos.
- şekerleme sosu - Tatlı karamelize bir tada sahip zengin ve hoş bir sos.
- elma püresi - Elmalar, esmer şeker, tarçın ve tereyağı bu enfes malzemeyi oluşturur.
- elma şarabı kızılcık sosu - Baharatlı elmalar, elma şarabı ve keskin kızılcıklar, bunu tatil için mükemmel bir ziyafet haline getirir.
- Chantilly Kreması - Herhangi bir tatlı için harika bir son dokunuş yapan aromalı bir çırpılmış krema çeşidi.
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
çilek püresi
malzemeler
- 1 lb çilek (16 ons)
- ¼ Fincan şeker
- 1 yemek kasigi limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kasigi limon suyu
talimatlar
Stovetop Talimatları
- Sapları yıkayın ve çıkarın, ardından çilekleri küçük parçalar veya dilimler halinde kesin.
- Orta boy bir sos tenceresine çilekleri, şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
- Ocağı orta-yüksek ısıya getirin, içeriği düşük kaynama noktasına getirirken ara sıra karıştırarak.
- Düşük kaynama noktasına geldiğinde, ısıyı düşük veya orta-düşük seviyeye indirin ve 5 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
- (İsteğe bağlı) Daha rafine bir versiyon yapmak için sosu bir elek veya chinois süzgecine dökebilir ve tahta bir kaşık veya spatula kullanarak itebilirsiniz.
Mikrodalga Talimatları
- Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta veya ölçü kabında şeker ve limon suyunu kalın bir karışım elde etmek için birleştirin.
- 2 dakika yüksek ateşte ısıtın, ardından yaklaşık 10 saniye karıştırın.
- Sıcak şurubu bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın ve limon kabuğu rendesini ve taze veya donmuş çilekleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. İstenirse süzün (yukarıda gösterilen isteğe bağlı bir adım).
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Yorumlar
Yorum yok