Otantik İrlanda Soda Ekmeği Sadece 4 malzeme gerektirir ve yeni başlayan ekmek yapma ustası için bile mükemmeldir! Burada maya ve yoğurma gerekmez! Ayranın muhteşem lezzetini ekleyin ve herkesin bayılacağı kolay bir ekmeğiniz var!
Geleneksel İrlanda Sodalı Ekmek Tarifi
Bu basit ekmek süper lezzetli! Herhangi bir şey eklemeye başlarsanız, tamamen farklı bir ekmeğiniz veya çay kekiniz olur. 'benekli köpek'. Kuru üzüm içeren sodalı ekmek için bu daha doğru bir isim olurdu.
Yapılabilecek tüm harika varyasyonlara karşı bir şey yok ama sodalı ekmeğimi saklamayı seviyorum güzel ve basit - İrlanda'daki o erken dönemin 'Harika Ekmeği' gibi. Bu yüzden, İrlanda Soda Ekmeğimizin tadını bu beyaz soda ekmeği formunda çıkarmayı seçiyoruz. Ve kesinlikle harika!
Git:
Bu harika bir ekmek - ayran bisküvilerini seviyorsanız, bu sodalı ekmeğin tadını kesinlikle çıkarmalısınız!
Bu altın kabuklu somun İrlanda Soda Ekmeği Kurutulmuş ekmek artıkları için mükemmel bir kullanım olan tatlı bir İrlanda tatlısı olan başka bir muhteşem tarif için tasarlanmıştır. İki günlük İrlanda Soda Ekmeğimizi kullanan bu versiyon her zamanki gibi ekmek pudingi yepyeni bir seviyeye!
Eşleştirdik İrlandalı Sodalı Ekmek Pudingi (veya Ekmek ve Tereyağlı Puding) süper pürüzsüz ve zengin bir krem Anglaise ile tatlandırılmış, Bailey's Irish Cream ile tatlandırılmıştır. nihai Aziz Patrick Günü tatlısı!
Devam et ve tüm lezzetli ürünlerime göz at İrlanda tarifleri ve Aziz Patrick Günü tarifleri!
🥘 İrlanda Soda Ekmeği Malzemeleri
Sadece 4 basit malzeme ile harika ekmek pişirme kokusuna doğru yola çıkıyorsunuz! Bu yoğurulmamış, mayasız ekmek daha kolay olamazdı ve sayfama bir bağlantı verdim. Ayran yerine BÜTÜN YOLLAR!
- Çok Amaçlı Un - 4 su bardağı çok amaçlı un.
- Karbonat - 1½ çay kaşığı kabartma tozu.
- Tuz - 1 çay kaşığı tuz.
- Yağlı süt - 1¾ bardak ayran. Ayran, ekmek için mayalama maddesi olarak hareket etmek için kabartma tozu ile reaksiyona girer. Mükemmel kabarmayı, dokuyu ve lezzeti elde etmenin gizli içeriği budur!
*Malzemeler, kesin miktarlar ve ipuçlarıyla birlikte talimatlar için aşağıdaki ücretsiz yazdırılabilir tarif kartını gördüğünüzden emin olun!*
🔪 İrlanda Soda Ekmeği Nasıl Yapılır?
En iyi sonuçlar için malzemelerinizi ve bir dizi derin kek kalıbını alın! Bu İrlandalı gazozlu ekmeğin yapımı hızlı ve kolaydır, böylece hemen tereyağı ile yağlayın!
Bu tarif, 8 inçlik bir yuvarlak somun içindir.
Hamuru hazırlayın
- hazırlık Fırınınızı 425 ° F'ye önceden ısıtın (220 ° C) ve gres 8 inçlik bir kek tepsisi veya fırın tepsisine sıralayın parşömen kağıdı ile. *2" derin kek kalıbı seti kullanmayı tercih ediyorum. Alt kek kalıbını yağlıyorum ve ikincisini kapak olarak kullanıyorum. kutsal İrlandalı Soda Ekmeği aslında pişirildi.
- Malzemeleri birleştirin. Büyük bir karıştırma kabında, 4 su bardağı unu eleyin ve 1½ çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Un ile karıştırmak için karıştırın, ardından Merkezde bir kuyu yap kuru malzemelerinizden. 1¾ ayran ekleyin ve bir yapışkan hamur oluşur (hamur yapışkan olsa bile parça parça olabilir).
Şekillendir ve Pişir
- Şekil. Yapışkan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin, ellerinizi unlayın ve hamuru yavaşça yoğurun (gazın kaçmasını önlemek için). Hamuru bir araya getirin ve 1 inçlik kek kalıbınıza sığacak şekilde 2½-8 inç uzunluğunda bir disk şekline getirin (Bir fırın tepsisinde pişiriyorsanız, bu aşağı yukarı aynı boyutta olmalıdır).
- Puan. Kullanmak hamurun üstünde bir çarpı işareti yapmak için keskin bıçak (ekmeği kutsamak için)ardından dört köşeyi dürtün (geleneksel olarak perilerin kaçmasına izin vermek için yapılır, aksi takdirde ekmeği uğursuzluk yaparlar).
- Altın olana kadar pişirin. Kek kalıbını ikinci kek kalıbıyla kapatın ve 425°F'de pişirin (220 ° C) için 30 dakikadır.ardından üst kek tavasını çıkarın ve 15 dakika daha pişirmeyi bitirin. Ekmeğin bir dokunulduğunda içi boş ses alt kabukta.
- Güzel. Pişmiş sodalı ekmeği kek tepsisinden çevirin ve soğumasına izin ver bir tel soğutma rafında.
Ekmek somununu ikiye bölün ve kalın dilimler halinde kesin. (veya 4-8 yırtık takoz görevi görür) tereyağlı olmak. Bu kolay ayran sodalı ekmek hemen hemen her şeyle keyifli! benim yaptığımda İrlandalı kuzu yahnisi, bu lezzetli ekmeğin olmazsa olmazı. Zevk almak!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
- Ekmeği bir havluyla örtün ve ekmeğinizi nemli tutmak için bir sprey şişesiyle buğulayın.
- Ekmek hamurunu fazla yormayın, tüylü görünmesi gerekiyordu.
- İrlandalı soda ekmeğiniz bir günlük olduğunda, biraz yapmak için mükemmel İrlanda sodalı ekmek pudingi!
🥡 Depolama
Ekmeğinizi sıkıca sarılmış veya oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklamak isteyeceksiniz. Birkaç gün içinde tüketildiğinde en iyisidir.
Ek olarak, kolayca dondur bu İrlandalı soda ekmeği! Birkaç kat plastik sargı ile sıkıca sarın (tamamen soğuduktan sonra) ve sonra 2 aya kadar dondurun. Yemeye hazır olduğunuzda buzunun çözülmesine izin verin!
>>>>Tüm tariflerime bakın İŞTE<<<
❓ SSS
Hamurun ortasına çarpı işareti konularak orta kısmın iyice pişmesine yardımcı olur ve pişmesine izin verir. çatlamadan yükselmek. Bununla birlikte, haçın arkasında da geleneksel bir unsur var! Ekmeğin üzerine çarpı işareti atmanın, ekmek pişerken şeytanı dışarıda tutacağına inanılıyordu (ekmeği kutsamanın yanı sıra).
Gazozlu ekmeğinizin fazla ufalanmasının birkaç nedeni olabilir. Öncelikle, kullandığınızdan emin olmak isteyeceksiniz. doğru ölçümler malzemeleriniz için. Çok fazla un ekmeği kolayca kurutabilir. Ayrıca kabartma tozunun hala taze olduğundan emin olmalısın, yoksa düzgün çalışmaz.
Ekmeğin dışı altın renginde olmalı ve ortası tamamen pişmiş olmalıdır. Bir pastayı test ettiğiniz gibi, ortasına bir kürdan sokup temiz çıkıp çıkmadığını kontrol ederek test edebilirsiniz. Ek olarak, ne zaman alta dokunun somunun içi boş bir sesi olmalıdır.
😋 Daha Fazla İrlanda Tarifi
- İrlandalı Elmalı Kek - Nemli kek, taze elmalarla doludur ve kremalı vanilyalı muhallebi sosuyla kaplanmıştır!
- Konservesi sığır ve Lahana - Bu yavaş kavrulmuş yemek, Aziz Patrick gününü kutlamak için mükemmel bir yemektir!
- İrlandalı Yulaf Ezmeli, Karamelli Cevizli Sırlı Kek - Nemli ve kabarık baharatlı bir pasta, çökmekte olan karamelli pekan kremasıyla kaplanır!
- İrlandalı Nachos -Biraz lezzetli nachos hayal edin ama cipsleri ince dilimlenmiş patateslerle değiştirin!
- İrlandalı Barmbrack - Bu lezzetli kuru üzümlü ekmeğin yapımı çok kolay çünkü hiç maya kullanmıyor!
- İrlandalı Kuzu Yahni - Bu ağız sulandıran güveç, yumuşacık kuzu eti ve doyurucu sebzelerle dolu!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Geleneksel İrlanda Sodalı Ekmek (Kolay Yoğurmasız, Mayasız Ekmek)
malzemeler
- 4 bardaklar çok amaçlı un
- 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 ¾ Fincan ayran
talimatlar
- Fırınınızı 425 ° F'ye önceden ısıtın (218 ° C) ve 8 inçlik bir kek kalıbını yağlayın veya bir fırın tepsisine parşömen kağıdı sürün. * 2 inçlik derin kek tepsileri kullanmayı, alt kek tepsisini yağlamayı ve ikincisini İrlanda Soda Ekmeğinin orijinal olarak pişirildiği saksı simüle etmek için kapak olarak kullanmayı tercih ediyorum.
- Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin ve kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unla karıştırmak için karıştırın, ardından kuru malzemelerinizin ortasında bir kuyu yapın. Ayranı ekleyin ve yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın (hamur yapışkan olsa da parçalanmış olabilir (videoya bakın)).4 fincan çok amaçlı un, 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 ¾ su bardağı ayran
- Yapışkan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alıp ellerinizi unlayın ve hamuru nazikçe yoğurun. (gazın kaçmasını önlemek için). Hamuru bir araya getirin ve 1 inçlik kek kalıbınıza sığması için 2 ½ - 8 inç yüksekliğinde bir disk şekline getirin (Bir fırın tepsisinde pişiriyorsanız, bu aşağı yukarı aynı boyutta olmalıdır).
- Hamurun üstüne bir çarpı işareti yapmak için keskin bir bıçak kullanın (ekmeği kutsamak için)ardından dört köşeyi dürtün (geleneksel olarak perilerin kaçmasına izin vermek için yapılır, aksi takdirde ekmeği uğursuzluk yaparlar).
- Kek kalıbını ikinci kek kalıbıyla kaplayın ve 425 °F'de pişirin. (218 ° C) 30 dakika bekleyin, ardından üstteki kek kalıbını çıkarın ve 15 dakika daha pişirmeyi bitirin. Alt kabuğa dokunulduğunda ekmek içi boş bir ses çıkarır.
- Fırınlanmış sodalı ekmeği kek kalıbından çıkarın ve bir tel soğutma rafında soğumaya bırakın. Ekmeği ikiye bölün ve kalın dilimler halinde kesin. (veya 4-8 yırtık takoz görevi görür) tereyağlı olmak.
Video
notlar
- İrlandalı Soda Ekmeği orijinal olarak bir fırında pişirildi. Tazlanabilir, bu çok benzer Hollandalı Fırın. Ancak, Hollanda Fırınımızdaki kabartma tozu ekmeği, ekmeğimizin dibine yuvarlak bir görünüm verecektir. Bunun yerine, Bastible'ı taklit etmek için bir çift kek kalıbı kullanıyoruz ve beyaz sodalı ekmeğimizin üzerinde güzel bir düz dipli kabuk tutuyoruz.
- Ekmeğinizi nemli tutmak için ekmeği bir kurulama bezi ile örtün ve bir sprey şişesiyle buğulayın.
- Geleneksel İrlanda Sodalı Ekmeğiniz bir gün eskidiğinde, İrlanda Sodalı Ekmek Pudingimizi yapmak için mükemmeldir!
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Peter Joseph Kinslow diyor
Merhaba ve yapmayı ve paylaşmayı en sevdiğim ekmek üzerine harika bir yazı için teşekkür ederim.
Geleneksel İrlanda Soda Ekmeği hakkında fikrimi sunmak zorunda kalacağım. Belirttiğiniz gibi "bir şey eklemeye başlayın ve farklı bir ekmeğiniz var" ve buna saygı duyuyorum. Ancak, bir İrlandalı-Amerikalı olarak, 'gerçek' İrlanda Soda Ekmeğinin ne olduğuyla ilgili tüm tartışmaları duydum. Kuru üzüm, kuru üzüm, kimyon tohumu, diğer kuru meyveler vb.
İrlandalı büyükannenin sana yapmayı öğrettiği şeyin "Geleneksel İrlanda Sodalı Ekmeği" olduğu sonucuna vardım. Büyükannem bana 50 yıl önce İrlandalı Soda Ekmeği yapmayı öğretti ve 50 yıl sonra hala bu tarifi uyguluyorum.
Önemli olan yemek tarifi değil, ama biraz İrlanda kültürünü paylaşmak ve birlikte ekmek kırma geleneği bir dostluk işaretidir ve büyükannemizin tarifi ne olursa olsun İrlandalıların yabancıları karşılama ve ömür boyu dostluklar kurma şeklini paylaşmak için kullanabiliriz.
Angela @ BakeItWithLove.com diyor
Merhaba Peter, aile geleneklerinde nesilden nesile aktarılan her şey, değer verilmesi gereken bir şeydir. Şüphesiz, bunlar benim en sevdiğim tarifler. Dediğinizi tamamen anlıyorum, tıpkı bir Amerikan usulü elmalı turta pişirmenin milyonlarca yolu olduğu gibi (ki bu gerçekten o kadar da Amerikan değil), insanların gerçek bir 'geleneksel' tarif olarak gördüklerinin birçok varyasyonu var. Benim referansım daha çok İrlandalı sodalı ekmeğin, hiçbir özel malzemeye ihtiyaç duymayan ucuz bir ekmek olması -fakir bir insanın karşılayamayacağı şeyler- asıl amacına yöneliktir.
Tarifler gelişiyor ve biz onların bu yönünü seviyoruz! Ve kökenleri başka bir kültüre dayanan yaptığınız herhangi bir tarif, gerçekten de onların geleneklerini paylaşmanın ve onları onurlandırmanın bir yoludur. ~ Angela