Nemli ve yumuşak Traeger Füme Hindim mükemmel bir ana yemektir – sadece tatiller için değil, yılın herhangi bir zamanı için! Bu lezzetli hindi, tatilleri olabildiğince kolay ve lezzetli hale getirmek için sadece baharatlanmış ve mükemmel bir şekilde füme edilmiştir!
Sulu, yumuşak ve dumanlı lezzetle dolu - Traeger Füme Hindim harika bir ana yemek!
Tatil köşeyi dönünce, şimdi tariflerinizi mükemmelleştirmeye başlama zamanı! Bu Traeger füme hindi tipik tatil türkiyesini sallamanın harika bir yolu.
Bir Traeger sigara içicisi, bu lezzetli dumanlı lezzeti kuş boyunca elde etmenin mükemmel bir yoludur! Bu tatil sezonunda yeni bir şey deneyin. lezzetli, sulu füme hindi.
Git:
Bu hindi biberiye, sarımsak ve lezzetli bir baharat karışımı ile baharatlandırılmıştır! I İstersen yapabilirsin bu hindiyi tam istediğiniz gibi tatmak için kendi dokunuşlarınızı ekleyin.
Tatlarla denemeler yapın ve bu tarifi şimdi mükemmelleştirin, böylece Türkiye Günü'nü bir esinti haline getirebilirsiniz!
❤️ Bu Tarifi Neden Seveceksiniz!
- Basit! Bu tarifte bir sigara içicisi kullanılıyor, böylece onu ayarlayabilir ve 4 saat boyunca unutabilirsiniz. Döndüğünde, olacak mükemmel pişmiş ve mükemmel tütsülenmiş.
- İnanılmaz Lezzet! Seviyorum tuzlu, dumanlı lezzet bu türkiyenin. Sigara içen hindi gerçekten bu özel bir şeyi ekliyor!
- Tatiller için mükemmel! Bayramın en güzel yanı yemek ve aile! Bu füme hindi, büyük bir tatil yemeği sırasında sevdiklerinizi gülümsetmek için mükemmel bir yoldur.
🥘 Malzemeler
Hindi içmek daha kolay olamazdı! Bu tarif, lezzetli dumanlı lezzeti gerçekten vurgulamak için sadece 5 malzemeye ve basit bir baharat karışımına sahiptir.
- Türkiye - Bu tarifte 12 kiloluk hindi kullanılıyor, yaklaşık 12 kişiye hizmet verecek olan. Sigara içmeden önce hindinin tamamen çözüldüğünden emin olun. (İpuçları ve Tarif Notlarına bakın)
- Zeytin yağı - Ben tercih sızma zeytinyağı (EVOO) bu tarif için! Bunu hindiyi kaplamak ve nemli tutmak için kullanacağız.
- Baharat Karışımı – Kırmızı biber, soğan tozu, sarımsak tozu, koşer tuzu ve öğütülmüş karabiber kullandık. sadece türkiye'nin lezzetli lezzetini vurgulayın. Buraya kendi dokunuşlarınızı ekleyebilirsiniz – SSS'lerde daha fazla önerim var!
- Sarımsak - Sarımsak ekleyecek lezzetli, ayırt edici lezzet hindi etine. En iyi tat için taze, bütün sarımsak karanfil kullanıyorum.
- Biberiye - Ben de ekliyorum taze biberiye dalları parlak, taze bir tat ve ekstra lezzet vermek için kuşun boşluğuna.
🔪 Adım Adım Talimatlar
Traeger tiryakisi bu güzel sade hindiyi altın kahve, dumanlı başyapıt! Hindiyi bir daha asla başka şekilde pişirmek istemeyeceksiniz!
- Ön ısıtma ve hazırlık Türkiye. Traeger sigara içeninizi 300° F'ye önceden ısıtın (150° C). Bu ön ısıtma sırasında hindinizi durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Lavabonuzu dezenfekte ettiğinizden ve ellerinizi yıkadığınızdan emin olun!
- Mevsim. Ne zaman hindi tamamen kuru, zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı Koşer tuzu ve kırmızı biberi, 1 yemek kaşığı biberi ve ½ yemek kaşığı soğan tozu ve sarımsak tozunu kuşun her yerine (boşluğun içi dahil) sürün. Boşluğun içine 4 diş sarımsak ve 2 dal taze biberiye ekleyin.
- Duman. Temiz ellerle hindi göğsünü sigara tiryakisine yerleştirin. (sos için herhangi bir meyve suyu yakalamak istiyorsanız bir tava kullanabilirsiniz), kullanılıyorsa probları yerleştirin ve 300° F'de sigara içirin (150° C) 3 ½ ila 4 saat. Hindi en az 160 ° F'ye çarptığında yapılır (71° C) göğüste ve 170°F (77° C) ve termometreyi çıkardığınızda meyve suları berraklaşır.
- Dinlenme. Hindiyi folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve en az 30 dakika dinlendirin. NS sıcaklık artmaya devam edecek türkiye dinlenirken.
- Sıcaklığı kontrol edin ve servis yapın! Hindi 30 dakika dinlendirildikten sonra ısısını kontrol edin ve piştiğinden emin olun. en azından 165°F (74° C) yemek için güvenli olmak. Hazır olduğunda dilimleyin, servis yapın ve tadını çıkarın!
Harika bir hindi harika garnitürlere ihtiyaç duyar! Benimle servis et kremsi füme mac ve peynir, Benim lezzetli sarımsaklı yeşil fasulye, Benim hoş Parmesan kavrulmuş patates püresi, Benim yumuşak ve kabarık yulaf ruloları, ya da yukarıdakilerin tümü tatil Bayram! Afiyet olsun!
💭 Angela'nın İpuçları ve Tarif Notları
senin türkiye olduğundan emin ol tamamen çözülmüş sigara içmeden önce.
emin olmak isteyeceksiniz kendinize bolca çözülme süresi verin! Buzdolabı, büyük bir hindiyi çözmenin en iyi ve en güvenli yoludur.
Buzdolapları için çözülme süreleri yaklaşık 3-4 lb. için 10-16 gün, 4-5 lb. için 16-20 gün ve 5-6 lb hindi için 20-24 gün.
Hindinizin yapıldığından emin olmanın en iyi yolu sıcaklığı kontrol etmek yerleşik bir prob veya anında okunan termometre ile!
Hindi vurduğunda yapılır en az 160 °F (71 ° C) göğüste ve 170°F (77 °C). Meyve suları temiz akmalıdır.
türkiye ise çok kahverengileşmek, sadece bir parça folyo ile örtün! Bu, daha eşit şekilde kızarmasına ve kavurmamasına yardımcı olacaktır.
hindiyi doldurmanı tavsiye etmem bu tarif için.
Doldurma ekleme pişirme sürelerini büyük ölçüde değiştirir, tüm meyve sularını emer ve gıda kaynaklı hastalık riskini artırır. Bunu iç harcı veya sos ile servis etmek isterseniz yanında servis etmenizde fayda var.
kuruluğu önlemek için, hindiyi en az 30 dakika dinlendirin.
Sabır anahtardır böylece tüm güzel çalışmalarınız boşa gitmesin! Hindiyi tüm sululuğunun içeride kalması için en az 30 dakika dinlendirin.
🥡 Saklama ve Yeniden Isıtma
Bu lezzetli füme hindi olabilir hava geçirmez bir kapta saklanır kadar buzdolabında saklanır 3-4 gün. Saklamayı kolaylaştırmak için tüm etleri kemiklerden ayırdığınızdan emin olun.
O kemikleri kurtar harika bir türkiye hissesi için yapmak için hindi çorbası!
Türkiye ayrıca dondurucuda iyi tutar. Et ayrıca kemiklerinden çıkarılmalı ve hava geçirmez bir kaba konulmalı veya plastik bir dondurucu poşette kapatılmalıdır. Bu lezzetli hindi dondurucuda 3 aya kadar saklayın.
Füme Hindi Yeniden Isıtma
Yeniden ısıtmak için fırını önceden 300°F'ye ısıtın. (150 ° C) ve hindiyi bir fırın tepsisine koyun (dondurulmuş hindiyi yeniden ısıtıyorsanız, önce buzdolabında bir gecede çözdürün). Sonra, hindiyi hafifçe kaplamak için artık tava suları, sos veya et suyu kullanın ve sonra nemli kalması için alüminyum folyo ile kaplayın.
Hindiyi 30 ila 45 dakika veya sıcaklık en az 165 ° F'ye ulaşana kadar pişirin. (74 ° C). *Daha küçük porsiyonlar daha kısa sürede tekrar ısıtılabilir.
❓ SSS
2 yemek kaşığı Koşer tuzu ve kırmızı biber, 1 yemek kaşığı biber, ½ yemek kaşığı soğan tozu ve sarımsak tozundan oluşan baharat karışımımızı kullanabilirsiniz. Kuru kekik, biberiye ve adaçayı da eklemek için mükemmel otlardır! Ekstra bir vuruş için bir Cajun veya Barbekü baharatı kullanmayı da deneyebilirsiniz!
Bu harika hindiyi tüttürmek için pekan, elma veya kiraz ağacını tercih ederim, ama siz ne isterseniz onu kullanabilirsiniz!
Traeger tiryakiniz yoksa, sorun değil! Bu tarifi ayrıca herhangi bir pelet içici, elektrikli içici, kömür içicisi veya odun içicisi kullanarak da yapabilirsiniz. Ne kullanırsanız kullanın, üreticinin talimatlarına göre önceden ısıttığınızdan emin olun!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📋 Tarif
Traeger Füme Hindi
malzemeler
- 12 lbs hindi (çözülmüş)
- 4 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 4 karanfiller sarımsak
- 2 sürgün biberiye
Kanatlı Baharat Karışımı
- 2 yemek kasigi kırmızı biber
- 2 yemek kasigi Koşer tuzu
- 1 yemek kasigi öğütülmüş karabiber
- ½ yemek kasigi soğan tozu
- ½ yemek kasigi sarımsak tozu
talimatlar
Kanatlı Baharat Karışımı
- Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
Kuş Smokin' (Hazırlık, Sigara, Dinlenme, Yemek)
- Traeger sigara içeninizi 300°F'ye kadar önceden ısıtın (150 ° C).
- Bu sırada hindinizi yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Hindi tamamen kuruduğunda, kuşun her yerine zeytinyağı ve baharat sürün. (boşluğun içi dahil).
- Boşluğun içine birkaç diş sarımsak ve taze biberiye dalını ekleyin.
- Sigara içen kişiye memeyi yerleştirin (sos için meyve suları yakalamak istiyorsanız bir tava kullanın), probları yerleştir (kullanılıyorsa) ve 300°F'de duman (150 ° C) 3 ½ ila 4 saat. Hindi en az 160 ° F'ye çarptığında yapılır (71 ° C) göğüste ve 170°F (77 ° C) uylukta.
- hindiyi dinlendir (folyo ile gevşekçe örtün), hindi dinlenirken hindi sıcaklığı artacaktır.
- Hindi en az 30 dakika dinlendirildikten sonra sıcaklığı tekrar kontrol edin, hindi en az 165 °F olmalıdır. (74 ° C) yemek için güvenli olmak. Dilimleyin, servis yapın, yiyin ve tadını çıkarın!
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
notlar
- Kuşu doldurmayın, bu pişirme sürenizi uzatacaktır.
- Sıcaklıkları periyodik olarak kontrol edin. Eşit bir esmerleşme elde etmek için döndürmeniz gerekebilir. Aşırı kızarma olursa, sadece bir parça folyo ile örtün.
- Sigara içen kişinin varsa bir sonda kullanın veya anında okunan bir termometre kullanın.
- türkiye bitti en az 160 ° F'ye çarptığında (71 ° C) göğüste ve 170°F (77 ° C) uylukta. Hindi dinlenirken hindi sıcaklığı artacaktır.
- Hindiyi sigara içen kişinin üzerine yerleştirin ve sıcaklıkları ve kızarmayı kontrol etmeye başlamak için 1 ½ saat için bir zamanlayıcı ayarlayın.
- Hindiyi çevirmeyin, tüm pişirme süresi boyunca göğsünüzde tutun.
- Hindiyi incelediğinizde meyve suları berrak olmalıdır.
- Hindiyi en az 30 dakika dinlendirin yoksa tüm meyve suları biter ve kuru bir hindi elde edersiniz.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Diane C Crawford diyor
Bu yıl bir Türkiye tüttüreceksen git bunu dene! Kulağa harika geliyor.