mahi mahi nedir, en iyi pişirme yöntemleri nelerdir, nereden satın alabilirsiniz ve tadı nasıldır? Senin için tüm cevaplar bende! Bu, bu popüler beyaz balık hakkında bilmek isteyebileceğiniz her şey için nihai rehber!
Mahi Mahi Nedir?
Mahi mahi, yemek için inanılmaz derecede popüler olan tropikal ve subtropikal bir balıktır. Teknik olarak mahi mahi, balığın Hawaii dilindeki adıdır. Yunus balığı (çünkü yunuslar gibi teknelerin yanında yüzer).
Bu balık görünüşte güzel, canlı yeşil, mavi ve altın rengi ile! Tipik olarak, bu balık 15 ila 29 pound ağırlığında, hatta bazıları 50 pound kadar büyük!
Git:
🍲 Mahi Mahi Nasıl Pişirilir
Mahi mahi bir inanılmaz derecede çok yönlü balık Bu, çok çeşitli farklı pişirme tekniklerini kapsayan bir ton farklı yemek ve tarifte yaygın olarak kullanılır!
Olabilir ızgara, fırınlanmış, tavada kızartılmış, saptırılmış, buğulanmış veya meyilli olarak kızartılmış! Diğer balık türlerinin aksine derisi serttir (pişirildiğinde bile) ve yemek istediğiniz bir şey değil.
Balığınızı nasıl pişirmeyi seçerseniz seçin, baharat nemi çekip kurutacağından pişirmeden hemen önce baharatladığınızdan emin olun (baharatlandırdıktan sonra 3 dakika içinde pişirin). Renk opak pembemsi beyaz bir renge döndüğünde mahi mahi'nizin piştiğini anlayacaksınız.
Izgara İpuçları
Bu balığı ızgara yapmak istiyorsanız, en iyisi ızgara yağlanmış ızgaralara yapışmasını önlemek için. Balıklarınızı daha kolay ızgara yapmak için balık ızgara sepeti veya ızgara tepsisi de kullanabilirsiniz. (yapışmayı önlemek için her şeyi cömertçe yağlamayı unutmayın).
Yapabilirsin ızgara yaparken cildi açık bırakın Bir arada tutmaya yardımcı olmak ve servis yapmadan önce çıkarmak için ya da tamamen kabuğu olmadan ızgara yapabilirsiniz.
Bu balığı fazla pişirmek istemezsiniz. Aslında, sadece almalı taraf başına 2-4 dakika tam pişmiş olmak. Ek olarak, parçalanmasını önlemek için yalnızca bir kez çevirmeyi deneyin.
😋 Mahi Mahi'nin Tadı Nasıl?
Bu tropikal balık hafiftir. hafif-tatlı lezzet. Et pişerken daha opak ve beyaz hale gelen çiğ iken yarı saydam bir pembedir.
Güzelmiş yalın ve sağlam hiçbir lapa lapa olmadan. Ancak, son derece lezzetli, narin ve sulu! "Balıklık" açısından, halibuttan daha güçlüdür, ancak kılıç balığı kadar balık tadında değildir.
🔎 Mahi Mahi Halibut'a Karşı
Her iki balık türü de sahip olduklarından dolayı sıklıkla birbirleriyle karşılaştırılır. çok benzer dokular. Ancak, ikisi arasında birçok fark vardır.
Tabii ki, en büyük soru bu iki balığın aynı tadı olup olmadığıdır.
Mahi mahi, hem hafif hem de tatlı olmasına rağmen halibuttan daha güçlü, daha balıklı bir tada sahiptir. Yani bunu söylemek güvenli bu balıkların tadı benzer. Dokusal bir bakış açısından, halibut, ikisi de sağlam olmasına rağmen daha incedir.
Halibut daha besleyicidir. Halibut daha yüksek bir kalori sayısına sahip olsa da, genel olarak daha sağlıklı çünkü daha yüksek oranda Omega-3 ve B vitamini içerir. Tabii ki mahi mahi hala tamamen sağlıklı bir seçenek.
Kısacası halibutu kesinlikle ikame mahi mahi için ve tam tersi için halibut daha pahalıdır.
🍽️ En İyi Mahi Mahi Tarifleri
Bu balık çok sevilen bir balıktır. yemeklerde çok yönlülük hem de hazırlaması ne kadar kolay! Çok çeşitli farklı yöntemler kullanılarak da pişirilebilir.
Ek olarak, bu lezzetli balık, birçok farklı lezzet profili, tatlı, baharatlı veya narenciye olsun!
💪 Mahi Mahi Benim İçin İyi mi?
Evet! Bu bir sağlıklı ve lezzetli balık seçenek. Düşük kalorilidir ve temel vitamin ve minerallerde yüksektir. Harika bir protein, kalsiyum, magnezyum, niasin, fosfor ve selenyum kaynağıdır!
Mahi Mahi ayrıca sahip olduğu için "iyi balık" listesindedir. düşük cıva seviyeleri.
🛒 Mahi Mahi Nereden Alınır
Hem taze hem de dondurulmuş filetoları evinizde bulabilirsiniz. standart bakkal veya süpermarket. Mevcut en taze filetoları bulmak için yerel balık pazarlarınıza bakın!
Mümkün olan en iyi, en taze balığı seçmek için, bu hızlı listeyi takip et:
- Koku - Asla balık kokusu olmamalıdır. Aslında, nispeten nötr bir kokuya sahip olmalıdır.
- Renk - Bu balık, kırmızı çizgili veya lekeli pembe bir renktir. Donuk renkli veya kahverengi benekli veya kenarları olan filetoları seçmeyin. Kenarları kahverengi ise yaşından dolayı bozulmaya başlamıştır.
- Cilt - Balığın derisinin güzel ve parlak olduğundan emin olun. Cilt kuru veya cansızsa etten kaçının.
🥡 Depolama
Taze mahi mahi buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. 3 güne kadar. Taze balığınızı dondurursanız3 aya kadar saklamadan önce dondurucu kağıdına sardığınızdan ve ağır hizmet tipi bir dondurucu saklama torbasına yerleştirdiğinizden emin olun.
🐟 Çeşitler
Var sadece bir mahi mahi, ancak Atlantik ve Pasifik'e ayrılmıştır. İkisi arasında jeolojik konum dışında gerçek bir fark yoktur.
Ek olarak, aynı cins yunus balığında bulunan bir tür daha vardır (Koryphaena). Bu türe pompano yunus balığı denir ve yenilebilir olsalar da kârlı değildirler. tipik olarak hasat edilmez bilerek.
Artık bu popüler sıcak su balığı hakkında bilmeniz gereken her şeyi biliyorsunuz. Aşağıya bir yorum bırakın ve mahi mahi'nin tadını çıkarmanın en sevdiğiniz yolunu bana bildirin!
Denediğin bir tarifi seviyor musun? Lütfen ayrıl 5 yıldızlı 🌟derecelendirme aşağıdaki tarif kartında ve/veya sayfanın aşağısındaki yorumlar bölümünde bir inceleme.
benimle iletişimde kal sosyal medya aracılığıyla @ Pinterest, Facebook, Instagramya da Twitter! Üye olun bugün bültene (spam yok, söz veriyorum)! Tariflerimden birini denediğinizde beni etiketlemeyi unutmayın!
📖 Tarif Kartı
Mahi Mahi Nedir: Izgara Mahi Mahi Balığı (+Yemek Pişirme İpuçları ve Tarifler!)
malzemeler
- 12 oz mahi mahi filetosu (3, 4-ons fileto)
- 1 yemek kasigi zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ¼ çay kaşığı kırmızı biber (veya füme kırmızı biber)
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı soğan tozu
- 1 bütün limon (hizmet için)
talimatlar
- Başlamak için ızgaranızı orta-yüksek ısıda ısıtın (375-450°F / 191-232°C).
- Küçük bir kapta tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu birleştirin.
- Ardından mahi mahi filetolarının her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın. Ardından, balığın her tarafını aldığınızdan emin olarak cömertçe baharatlayın.
- Balıklarınızı güzel bir altın rengi olana kadar her iki tarafını 4-5 dakika ızgara yapın.
- Pişirdikten sonra mahi mahi'yi ızgaradan çıkarın ve hemen bir limon dilimi ile servis yapın.
notlar
- Balığınızın ızgaraya yapışmasını önlemek için mahi mahi'nizi yağ ile fırçalamanız önemlidir. Ayrıca, çok erken çevirmeye çalışmak yerine balıkların ızgaradan doğal olarak çıkmasını bekleyin.
- Taze mahi mahi en iyi seçenektir, ancak bulamazsanız donmuş filetolar da işe yarar! Sadece önce buzdolabında çözülmelerine izin verdiğinizden emin olun.
- Saklamak için: Balığınızı 5 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kaba koyun.
- Dondurmak için: Pişmiş balığınızın tamamen soğuduğundan emin olun ve ardından 2 aya kadar dondurucuda hava geçirmez bir kaba koyun.
- Yeniden ısıtmak için: Balığınızı bir tavada orta ateşte ısıtarak veya 350°F (XNUMX°F) sıcaklığa (177 ° C) iyice ısınana kadar fırınlayın.
Beslenme
Angela, büyükannesinin mutfağında küçük yaşta yemek pişirmek ve pişirmekle ilgili her şeye karşı bir tutku geliştirmiş bir ev aşçısıdır. Yemek servisi sektöründe uzun yıllar geçirdikten sonra, şimdi Bake It With Love'da ailesinin en sevdiği tarifleri paylaşmaktan ve lezzetli akşam yemeği ve harika tatlı tarifleri yaratmaktan hoşlanıyor!
Molly Clifton diyor
Maui-Maui yaptık ama bu tariften farklı yaptık.
Ev yapımı Montreal bifteği baharatı yaptık, balığı yağa buladık, baharatı ovuşturup 145 dereceye kadar ızgara yaptık ve üzerine limon suyu ekledik. Tadı tıpkı tavuk gibi! Balığı sevmiyorum ve tadı da balık gibi değil!!!MUCİZE BALIK
Marie diyor
Très bon poisson! IGA Cousineau qui m'en a parlé et j'ai goûté 😋! Le goût de ça 😋😋! CAPOTER'ı dene!
"Çok iyi balık! Bana bundan bahseden İGA Cousineau'daki balık şefime çok minnettarım ve tadına baktım 😋! Bunun tadı 😋😋! Deneyin, ÇEVİRECEKSİNİZ!"