Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 2 yorumlar
Pasta e Fagioli Çorbası
Pasta e Fagioli Çorbası, yani 'makarna ve fasulye', domates bazlı bir et suyunda mini makarna, sosis ve sebze kullanan geleneksel bir İtalyan çorbasıdır. Hiçbir şey soğuk bir günde bu klasik İtalyan çorbasının dolup taşan bir kasesi kadar rahat yemek diyemez!
115 oz kutu kırmızı barbunya(süzülmüş ve durulanmış)
115 oz kutucannellini fasulyesi(süzülmüş ve durulanmış veya Great Northern fasulyesi veya diğer beyaz fasulye çeşitlerini kullanın)
Rendelenmiş parmesan peyniri(isteğe bağlı garnitür)
İtalyan yassı yaprak maydanoz(doğranmış, isteğe bağlı garnitür)
talimatlar
Bir tencere veya Hollandalı fırını orta ateşte ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve parlayana kadar ısıtın.
İtalyan sosisini ekleyin, yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından küçük parçalara ayırın. Yaklaşık 3-4 dakika kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Mirepoix (soğan, havuç, kereviz) ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Baharatı (İtalyan çeşnisi, fesleğen, kekik, pul biber) ve salça, tavuk ve et suyunu ekleyin, ardından karıştırmak için karıştırın.
Domates sosu ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin (tadına bakın).
Cannellini ve kırmızı barbunya fasulyesini ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kapalı olarak pişirin.
Ateşten alın ve pişmiş makarnayı doğrudan makarna ve fagioli çorbanıza ekleyin, pişmiş erişte üzerine servis edilen makarna fagioli ile servis kaselerine bölün.
İsterseniz rendelenmiş Parmesan peyniri ve / veya doğranmış maydanozla süsleyin.