Pasta e Fagioli Çorbası
Pasta e Fagioli Çorbası, yani 'makarna ve fasulye', domates bazlı bir et suyunda mini makarna, sosis ve sebze kullanan geleneksel bir İtalyan çorbasıdır. Hiçbir şey soğuk bir günde bu klasik İtalyan çorbasının dolup taşan bir kasesi kadar rahat yemek diyemez!
porsiyon: 8 porsiyon
Kalori: 432kcal
Hazırlık 10 dakika
Yemek pişirme 30 dakika
Toplam Süre 40 dakika
Pin Tarifi
Facebook'ta Paylaş
malzemeler
- 2 c ditalini makarna (paket talimatına göre pişirilir)
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 lb italyan sosisi (baharatlı veya tatlı, kasası çıkarılmış)
- 1 orta sarı soğan (doğranmış)
- 3 orta havuçlar (durulanmış ve doğranmış)
- 2 pirzola kereviz (durulanmış ve doğranmış)
- 1 yemek kasigi sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kasigi İtalyan baharat
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik (veya biberiye veya mercanköşk)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş pul biber
- 2 yemek kasigi salça
- 3 c tavuk suyu (32 oz'luk bir kabın ¾'ü)
- 3 c Et suyu (32 oz'luk bir kabın ¾'ü)
- 1 15 oz kutu domates sosu
- 1 14.5 oz kutu doğranmış domatesler
- tuz biber (tatmak)
- 1 15 oz kutu kırmızı barbunya (süzülmüş ve durulanmış)
- 1 15 oz kutu cannellini fasulyesi (süzülmüş ve durulanmış veya Great Northern fasulyesi veya diğer beyaz fasulye çeşitlerini kullanın)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı garnitür)
- İtalyan yassı yaprak maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı garnitür)
talimatlar
- Bir tencere veya Hollandalı fırını orta ateşte ısıtın, zeytinyağı ekleyin ve parlayana kadar ısıtın.
- İtalyan sosisini ekleyin, yaklaşık 1 dakika pişirin, ardından küçük parçalara ayırın. Yaklaşık 3-4 dakika kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Mirepoix (soğan, havuç, kereviz) ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Baharatı (İtalyan çeşnisi, fesleğen, kekik, pul biber) ve salça, tavuk ve et suyunu ekleyin, ardından karıştırmak için karıştırın.
- Domates sosu ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin (tadına bakın).
- Cannellini ve kırmızı barbunya fasulyesini ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın. Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kapalı olarak pişirin.
- Ateşten alın ve pişmiş makarnayı doğrudan makarna ve fagioli çorbanıza ekleyin, pişmiş erişte üzerine servis edilen makarna fagioli ile servis kaselerine bölün.
- İsterseniz rendelenmiş Parmesan peyniri ve / veya doğranmış maydanozla süsleyin.
Beslenme
Kalori: 432kcal (22%) | Karbonhidratlar: 40g (13%) | Protein: 18g (36%) | Şişman, yağ: 22g (34%) | Doymuş yağ: 7g (44%) | Kolesterol: 43mg (14%) | Sodyum: 837mg (36%) | Potasyum: 509mg (15%) | Lif: 3g (13%) | Şeker: 5g (6%) | A vitamini: 4012IU (80%) | C vitamini: 12mg (15%) | Kalsiyum: 63mg (6%) | Demir: 2mg (11%)
Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!