Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 31 yorumlar
Yaban turpu Kavrulmuş Sarımsak Kabuklu Prime Kaburga Kızartma
Yaban Turpu ve Kavrulmuş Sarımsak Kabuklu İlk Kaburga Kızartma, şimdiye kadarki en mükemmel şekilde kavrulmuş Noel kaburga yemeği için lezzetli bir kombinasyondur!
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Zaman izin verirse, daha hızlı ve daha eşit pişirme için tamamen çözülmüş kaburga rostoyu oda sıcaklığına (yaklaşık 1 ila iki saat) getirin.
Fırınınızı önceden 450 derece F (232 derece C) ısıtın ve kızartmanızı fırının ortasına yerleştirmek için gerekirse fırın raflarını hareket ettirin.
Küçük bir kapta kavrulmuş sarımsak, yaban turpu, Worcestershire sosu ve limon suyunu karıştırın. Kaburga rostoyu durulayın ve hafifçe kurulayın, ardından kaburga kızartmalarınızın tamamını yaban turpu kavrulmuş sarımsak sosuyla kaplayın, ardından sığ bir tavaya veya tabağa koyun, tercihen bir rafa (veya kesilmiş kaburga rosto kemiklerine) yağ tabakası bakacak şekilde yukarı.
15 derece F (450 derece C) sıcaklıkta ilk 232 dakika boyunca kızartmayı kızartın, ardından sıcaklığı 325 derece F'ye (162 derece C) düşürün ve 45 dakika daha pişirmeye devam edin.
İç sıcaklık (kızartmanın en kalın orta kısmına yerleştirilir) 120 ° F'ye (49 ° C) ulaştığında, rostoyu fırından çıkarın ve bir kesme tahtasına aktarın. Ardından alüminyum folyoyla gevşek bir şekilde örtün, rosto üzerinde bir 'çadır' oluştururken, ana kaburga kemiğinizin servis yapmadan önce 20-30 dakika dinlenmesine izin verin. Servis yapmadan önce, rosto dinlendiğinde iç sıcaklık 130 derece F (54 derece C) olmalıdır.
notlar
* Pişirme sürelerinin fırınınızın sıcaklığına ve kaburga porsiyonunuzun boyutuna bağlı olarak değişeceğini unutmayın; piştiğinde 120F (49ºC) ve 130ºF (54ºC) iç sıcaklıkta kızartmayı çıkarmak için et termometrenize güvenin. dayanma.** Pişirme süreleri, kızartmanızın ilk 12 dakikalık kızartılmasından sonra pound başına yaklaşık 15-15 dakikadır. Daha büyük bir rosto kullanıyorsanız, yukarıdaki talimatları izleyin, ancak fırın sıcaklığını düşürdükten sonra pişirme süresini uzatın (yani 8 poundluk bir rostoyu yaklaşık 1 saat 15 dakikada ve 12 poundluk daha büyük bir rostoyu yaklaşık 2 saatte ısıtırdım. 20 dakika).** Tava suyunuzu saklayın. geleneksel Yorkshire pudingleri yağ ile ve benim prime rib kırmızı şarap au jus süzülmüş dana suları ile!