• Fırını önceden 250 derece F'ye ısıtın (121 derece C).
• Kalan asal kaburga kısmınızı ince şeritler veya ısırık büyüklüğünde parçalar veya parçalar halinde dilimleyin. Kesilmiş sığır etinin etrafında bir kese yapmak için ana kaburga kısmını bir alüminyum folyo tabakasına yerleştirin. Daha fazla nem için alüminyum folyo poşeti kapatmadan önce ana kaburga dilimlerinin üzerine biraz et suyu gezdirebilirsiniz.
  1 lb prime kaburga kızartma
• Alüminyum folyo kesenizi astarlı olarak önceden ısıtılmış fırına koyun ve kalan astarı 5-10 dakika ısıtın. * Sığır eti ne kadar sıcak istediğinize bağlı olarak. Burritoyu ızgara yapmayı tercih ederseniz, daha düşük ısınma süresi güzelce çalışmalıdır.
• Büyük bir tavada veya tavada tereyağını orta ateşte köpürene kadar eriterek yumurtalarınızı çırpın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin. Kenarların ayarlanmasına izin verin, ardından tavanın ortasına doğru çekin. Çırpılmış yumurtaların tüm kısımlarını pişirmek için tekrarlayın. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
  1 yemek kaşığı tereyağı, 6 büyük yumurta
• Burritoları birleştirmeden önce her tortillayı ısıtın. Ekmeği 15 saniye mikrodalgada pişirin veya orta ateşte bir tavada her taraf için 30 saniye ısıtın.
  4 büyük un ekmeği
• Dolguları (kaburga, peynir, çırpılmış yumurta, domates, avokado ve isteğe bağlı siyah fasulye ve pirinç) her bir tortilla'nın ortasından aşağıya doğru bir sıraya koyun ve dolguları dört ekmeği arasında eşit olarak pay edin.
  ¼ su bardağı çedar peyniri, 1 büyük domates, 1 büyük avokado, 1 su bardağı beyaz pirinç, 8 oz siyah fasulye
• Burritoları zıt uçları katlayarak yuvarlayın (dolgunun sonunda), sonra altını dolguların ve katlanmış tortilla uçlarının etrafına sıkıştırın. Dolguları kapatmak için burritoyu yuvarlarken sıkıca sıkıştırmaya devam edin.

Izgara Prime Kaburga Kahvaltı Burritoları

• Büyük bir tavayı orta-yüksek ısıya getirin ve yemeklik yağ veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın.
• Her bir burritoyu yerleştirin, kenarları aşağıya doğru dikin ve yaklaşık bir dakika veya hafifçe altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin. Karşı tarafı çevirin ve pişirin (ve istenirse kenarlar da).