Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 47 yorumlar
Ev yapımı Dijon Hardal
En iyisi Dijon hardalı ikamesi kapsamlı rehber. İster tükenmiş olun ister bir alternatif arıyor olun, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli seçenekler arasından tarifleriniz için mükemmel uyumu bulun: öğütülmüş hardal, sarı hardalVe daha fazlası.
1Fincanarpacık(doğranmış - veya sarı veya beyaz soğan kullanın)
1karanfilsarımsak(kıyılmış veya 1 çay kaşığı)
½Fincanbütün sarı hardal tohumu
2yemek kasigikuru hardal
½yemek kasigisarımsak tozu
½çay kaşığıtuz(tatmak)
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Eklemek ¾ fincan beyaz şarap, ½ bardak su, ⅓ fincan beyaz şarap sirkesi, 1 su bardağı arpacık(veya soğan), ve 1 karanfil sarımsak bir tencereye. Bunları orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Soğutulmuş karışımı ince bir süzgeçten geçirerek orta boy bir kaseye süzün, ardından soğanları ve sarımsakları atın. Ekle ½ fincan bütün sarı hardal tohumu, 2 yemek kaşığı kuru hardal, ½ yemek kaşığı sarımsak tozu, ve ½ çay kaşığı tuz beyaz şarap tabanına. Karıştırın, ardından kaseyi streç filmle kapatın ve karışımı oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin. Karışım bekledikçe koyulaşacaktır.
Kalınlaşan karışımı bir blender, daldırma blenderi veya mutfak robotu kullanarak istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. (pürüzsüz veya kaba).
Hardalları bir tencereye aktarın, su ekleyin (ihyaç olduğu gibi) hardalınız biraz incelinceye kadar orta-yüksek ateşte sos köpürmeye başlayana kadar pişirin. Isıyı orta veya orta-düşük seviyeye düşürün ve sürekli karıştırarak pişirin. Tatların birleşmesi için 8-10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve saklamadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Dijon'unuzu hava geçirmez kaplarda saklayın (sıcak, sterilize edilmiş cam kavanozlar en iyisidir). Hardalın üst kısmı ile kapak arasında ¼ inç boşluk bırakın. Baloncukları çıkarmak için kavanozları hafifçe bastırın. Kullanmadan önce en az 1 hafta buzdolabında saklayın.
notlar
Kuru beyaz şarabı çıkarmak için su ve beyaz şarap sirkesini artırın. (veya damıtılmış beyaz sirke) tarifte belirtilen ¾ fincan kuru beyaz şaraba eşit ve onun yerini alacak miktarlarEv yapımı Dijon hardalınız kurumaya, rengi koyulaşmaya veya ayrılmaya başladığında, hardalı atmanın zamanı gelmiştir.