Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 26 yorumlar
Yulaf Ruloları
My yulaf ruloları yumuşak, yumuşak, kabarık ve hafta içi herhangi bir aile yemeğinde, Şükran Günü hindisi yemeğinde olduğu kadar mükemmel! Bu leziz mayalı rulolar, öğütülmüş yulaf ve esmer şeker içerir, bu da onları mükemmel bir tatlı atıştırmalık veya öğle veya akşam yemeği için harika bir garnitür haline getirir! Yapılması kolaydır ve hatta önceden hazırlanabilir!
4 ½ ila 5bardaklarçok amaçlı un(+ çalışma yüzeyiniz için daha fazlası)
1çay kaşığıtuz
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Ilık su, şeker ve mayayı birleştirin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın ve etkinleştirmek veya 'çiçek açmak' için bir kenara koyun.
Hızlı yulafları bir mutfak robotuna ekleyin ve birkaç parça yulaf kalacak şekilde kıvam iyi olana kadar nabız atın. (kaba un gibi).
Büyük bir kapta veya stand mikserinizin kasesinde çözünmüş, köpüklü mayayı ilk 4 su bardağı un ile birleştirin, (zemin) hızlı yulaf, eritilmiş tereyağı, açık kahverengi şeker ve tuz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamurunuzu oluşturmak için gerektiği kadar un ekleyin (yumuşak ve ele yapışan bir hamur olmalı).
Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 6-8 dakika yoğurun. (veya mikserinizde düşük devirde 3-4 dakika, hamur hamur kancanıza yapışıp kenarlardan çekilinceye kadar). Hamur pürüzsüz, elastik bir kıvama geldiğinde, yağlanmış bir kaseye aktarın ve ılık, nemli bir çay havlu veya plastik streç film ile örtün.
Hamuru ılık bir yere koyun ve yaklaşık 1 saat iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında, yarıya kadar bastırın ve un serpilmiş çalışma yüzeyinize geri aktarın. Hamuru 20 parçaya bölün ve top haline getirin.
Şekillendirilmiş hamur toplarını yağlanmış 9x13 fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) ve yulaflı ruloları 25-30 dakika veya üstleri altın rengi olana kadar pişirin. Piştiğinde fırından çıkarın ve soğuması için bir tel soğutma rafına aktarmadan önce tavada 5 dakika soğumaya bırakın.
notlar
Sıcak suyu karıştırın Sıcaklığı dijital termometre ile kontrol etmeden önce.
Mayanızın olduğundan emin olun tamamen etkinleştirilir.
Tutarlı sonuçlar için her zaman çok amaçlı un kullanın.
Aktif kuru maya tercih edilir Bu tarifte kullanılacak maya türü. Aktif kuru maya kullandığınızda, bira gibi köpüklü, kabarcıklı bir kıvam oluşturduğunda, düzgün şekilde aktive edildiğini anlayacaksınız!
Kalan aktif kuru mayayı koruyun Raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmak için buzdolabınızdaki paketleri!
Bu tarif için hızlı yulaf kullanınçelikle kesilmiş yulaf, haddelenmiş yulaf veya eski moda yulaf değil. Çabuk yulaf bu leziz rulolar için en iyi seçimdir çünkü çabuk pişecek ve hamura daha kolay karışacak, dolayısıyla kumlanma olmayacaktır.
Elle yoğurma Hamurdaki glutenin düzgün bir şekilde gelişmesine yardımcı olmak yaklaşık 6-8 dakika sürer, bu nedenle doğru yoğurma önemlidir.
Hamuru yoğururken, önce hamuru kendinize doğru ikiye katlamak için kavisli parmaklarınızı kullanın. Daha sonra yuvarlanma hareketi kullanarak elinizin topuğuyla hamuru aşağı ve kendinizden uzağa doğru itin.
Çeyrek dönüş ver ve hamur pürüzsüz hale gelinceye, yapışkan olmayana ve parmaklarınızla bastırıldığında geri yaylanıncaya kadar katlama ve itmeyi tekrarlayın!