Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 13 yorumlar
Krema ve Çikolata Ganajlı Çikolatalı Maraschino Vişneli Brownie
My çikolatalı maraschino kirazlı kek yumuşak brownilerin ve vişneli tereyağlı kremanın en bağımlılık yaratan birleşimi! Bir ile tamamlayın ekstra çikolata katmanı Bunu muhteşem çikolatalı-kirazlı tatlı yapmak için ganaj yapın! Sevgililer Günü, herhangi bir özel gün veya sadece bu nedenle mükemmel, yozlaşmış bir tatlı!
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175°C/Gaz İşareti 4) ve 9x13'lük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bittiğinde kekleri tavadan kaldırabilmek için yeterince fazla parşömen kağıdı bırakın.
Brownie Hamurunu Karıştırın
Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde, 2½ bardak şeker, ½ fincan açık kahverengi şekerve erimiş 1½ su bardağı tereyağı. İyice birleşene kadar karıştırın, ilerledikçe kasenin kenarlarını kazıyın. Ekle ½ yemek kaşığı vanilya özü, ½ çay kaşığı tuz, ve 2 çay kaşığı espresso tozu ve eşit olarak dağılana kadar karıştırın.
dahil etmek 5 büyük yumurta birer birer ekleyin ve her ekleme arasında pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elenmiş olanı karıştırın 1¼ bardak şekersiz kakao tozu tamamen birleşene kadar, ardından 1¼ su bardağı çok amaçlı un ve unun iyice karışmasını sağlayacak kadar karıştırın.
Brownie Katmanını pişirin
Brownie hamurunu hazırladığınız tavaya aktarın ve 25°F sıcaklıkta 30-350 dakika pişirin. (175°C/Gaz İşareti 4). Bittiğinde, sokulan bir kürdan bir veya iki kırıntı ile temiz çıkmalıdır. (ama fena değil).
Fırından çıkarın ve buzlanma tabakasını eklemeden önce tamamen soğutun.
Buttercream Frosting'i karıştırın
El mikseri olan orta ila büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde kremayı krema haline getirin. ½ fincan tereyağı pürüssüz olana kadar. Ekle 2 su bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı ağır krema, ve 1 çay kaşığı kiraz özü ve tekrar pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. *İyi bir yayılabilir, koyu kıvam elde etmek için daha fazla ağır krema veya şekerleme şekeri ekleyin.
Eklemek kırmızı gıda boyası jeli İstediğiniz renge ulaşana kadar (Ben biraz maraschino vişne suyunu da eklemeyi seviyorum!). Renk eşit şekilde karıştıktan sonra dilimlenmiş parçaları katlayın. ½ su bardağı maraschino kirazı.
Kekler tamamen soğuduktan sonra, kremalı kiraz kremasını keklerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
Çikolatalı Ganaj Tepesi
Mikrodalgaya dayanıklı bir ölçüm kabında ısıtın. ¾ fincan ağır krema mikrodalgada. Krema 30°F sıcaklığa ulaşana kadar yüksek güçte 200 saniyelik artışlarla ısıtın (93 ° C).
Yerleştirin ¾ fincan yarı tatlı çikolata parçaları küçük bir kaseye koyun ve ısıtılmış ağır kremayı çikolata parçacıklarının üzerine dökün. 2-3 dakika bekletin, ardından pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırın.
Çikolatalı ganajı brownielerin krema tabakasının üzerine dökün ve tavanın kenarlarına kadar yayın. Çikolata katmanını soğutmak ve ayarlamak için buzdolabında saklayın. Ayarlandıktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
notlar
İpuçları ve Notlar:
Kremayı eklemeden önce brownie katmanının tamamen soğuduğundan emin olun. Bu, buzlanmanın erimesini önler ve temiz katmanlar sağlar.
Tereyağlı kremayı doğru sürülebilir kıvama ayarlamak için daha fazla ağır krema veya şekerleme şekeri ekleyin.
Canlı bir kiraz rengi için kremaya kırmızı gıda boyası jeli ekleyin. Biraz kiraz likörü vişne suyu eklemek renk katar ve vişne aromasını arttırır.
Boyunca kiraz parçaları için dilimlenmiş maraschino kirazlarını kremanın içine katlayın. Bu, her lokmada doku ve lezzet patlaması ekler.
Ağır kremayı kaynatmadan hemen önceye kadar ısıtın (200°F/93°C) çikolata parçacıklarını dökmeden önce. Pürüzsüz bir ganaj elde etmek için karıştırmadan önce 2-3 dakika bekletin.
Ganajı buzlu brownie katmanının üzerine kenarlara kadar yayarak dökün. Çikolata katmanını temiz bir kesime ayarlamak için buzdolabında soğutun.
Saklama:
Arta kalan çikolatalı vişneli brownielerinizi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayın.
Dondurmak için: Brownie'leriniz soğuduktan sonra dilimleyin ve fermuarlı bir dondurucu poşete aktarın veya iki kat plastik ambalajla sıkıca sarın ve 3 aya kadar dondurun.