Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 28 yorumlar
Kızarmış Istakoz Kuyruğu
Bu ızgara ıstakoz kuyruğu tarifi zengin ve lezzetli bir deniz ürünleri ana yemeği yapar. Fırında çok çabuk pişiyorlar ve sadece yaklaşık Baştan sona 15 dakika! Her seferinde yumuşak, sulu ve mükemmel aromalı olan bu muhteşem ıstakoz kuyruklarını yapmak için takip edin!
1büyüklimon(yarısının suyu, kalan yarısından dilimleyerek servis yapın)
½çay kaşığıDeniz tuzu
1tutamöğütülmüş beyaz biber
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Fırın rafınızı fırının üst kısmına ⅓ yerleştirin ve broyleri yüksek konuma getirin.
Hazırla 4 ıstakoz kuyruğu keskin bir mutfak makası kullanarak ıstakoz kabuğunun üst yarısını kuyruğun tabanına kadar yavaşça kesin. Kuyruğu uçta tutun ve keserken ıstakoz etine dikkat edin!
Kuyruğu açın ve gerekirse kir veya kumu çıkarın. Istakoz kuyruğunu ters çevirin ve kaburgalara hafifçe bastırın. Sonra ters çevirin ve ıstakoz etini kuyruğa bağlı bırakarak kabuğundan ayırmak için parmaklarınızı kullanın.
Eti kabuğun üzerine kaldırın, ardından yerinde tutmak için kabuğu etin altında sıkıştırın. Eti kabuğun üzerine koyun ve ıstakoz kuyruğunu fırın tepsisine yerleştirin. Her ıstakoz kuyruğu için tekrarlayın.
Fırça erimiş ¼ su bardağı tereyağı Hazırlanan ıstakoz kuyruklarının üzerine limon suyunu sıkın. 1 büyük limon her birine ve mevsime göre Eas çay kaşığı deniz tuzu ve 1 tutam öğütülmüş beyaz biber.
Istakoz kuyruklu fırın tepsisini piliç altına yerleştirin ve ons başına 1 dakika kızartın (3 ons kuyruk için 3 dakika, 5 ons kuyruk için 5 dakika). Istakoz eti bittiğinde opaklaşacaktır. *Istakoz piştiğinde 140°F (60°C) olmalıdır, ıstakoz etiniz fazla pişmiş olacağından 145°F (63°C) üzerine çıkmayın.
Piştiğinde fırından çıkarın ve hemen servis yapın.
notlar
Kullanılacak en iyi ıstakozdan emin değil misiniz? Genellikle soğuk su ve ılık su ıstakozu arasında seçenekleriniz olacaktır. Soğuk su ıstakozu tercih edilir çünkü daha yumuşak, daha temiz bir tada sahip beyaz etleri vardır. Ilık su ıstakozu daha yumuşaktır ve bazen kötü bir tada sahip olabilir.
balıkçıya sorabilirsin bakkalınızda sağladıkları ıstakoz soğuk su mu yoksa ılık su mu - sıcak su ıstakozunu kabuklarını kaplayan siyah noktalardan da anlayabilirsiniz!
Istakozların sindirim sistemi kuyruğundan geçer(damar da denir). Yemek için zararlı olmasa da tadı pek iyi değil, bu yüzden onu çıkarmak isteyebilirsiniz! Taze kullanıyorsanız, balık satıcınızdan ıstakoz kuyruklarını sizin için hazırlamasını isteyebilirsiniz.
Hiç beyaz biber kullanmadın mı? Beyaz biber, siyah kabukları çıkarılmış normal karabiberdir! Daha yumuşak bir tada ve beyaz renge sahiptir, siyah benekler olmadan biber aroması istediğiniz yemekler için harikadır!