Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 23 yorumlar
Nussecken (Alman Somun Köşeleri)
Nussecken (Alman Fındık Köşeleri)tereyağlı bir kurabiye tabanı, tatlı kayısı reçeli, yapışkan fındıklar ve harika bir çikolata sosunu birleştirin! Yıl boyunca eğlenmek için özel bir muamele ve Noel'de paylaşmak için gerçek bir zevk!
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Kurabiye Yap
Fırınınızı 350 ° F'ye önceden ısıtın (175 ° C) ve bir parşömen kağıdını 18x13 çerçeveli bir fırın tepsisine sığacak şekilde kesin. * Bu, jöle rulo boyutundaki fırın tepsisidir.
Büyük bir karıştırma kabında veya stand mikserinizin kasesinde yumuşatılmış tereyağını toz şekerle pürüzsüz olana kadar krema haline getirin. Yumurta ve vanilya özütünün yanı sıra kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
Unu ekleyin ve ununuz tamamen pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve fırın tepsisini eşit bir tabaka halinde doldurmak için bastırın. *Ayrıca hamuru, tepsinizin boyutuna yakın olana kadar parşömen kağıtları arasında yuvarlayabilir, ardından fırın tepsisini doldurmak için aktarabilir ve bastırmayı bitirebilirsiniz.
Bir çatalın uçlarını kullanarak kurabiye tabanının tüm yüzeyini sabitleyin. Ardından, kurabiye hamurunun üstünü bir kat kayısı reçeli, jöle veya reçel ile kaplayın. *Reçel daha sürülebilir hale getirmek için bir çiseleyen ılık su kullanın.
Fındık Katmanı Yap
Küçük bir tencereye tereyağı ve romu ekleyin (veya su), açık kahverengi şeker ve vanilya özü ve şeker eriyene kadar sosu kaynatmadan orta ateşte ısıtın.
Fındıklarınızı doğrayın veya plastik bir torba içinde bir et tokmağının veya yumuşatıcının düz tarafını kullanarak ezin. (veya ağır bir şey!) doku kursuna kadar.
Doğranmış fındık ve öğütülmüş fındık unu sosa ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Kurabiye tabanına büyük parçalar halinde dökün, ardından spatula kullanarak kayısı tabakasının üzerine yayın ve fındık tabakasını tüm yüzeye eşit bir tabaka halinde bastırın.
350 ° F'de pişirin (175 ° C) 25-30 veya kenarlarda açık altın rengi kahverengi olana kadar. Fırından çıkarın ve gece boyunca veya çubuklar oda sıcaklığına ulaşana kadar tamamen soğumaya bırakın ve tamamen kuruması için buzdolabında 2-3 saat soğutun.
Nussecken'i sırlayın
Nussecken'i 30 kareye kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından üçgenler yapmak için her kareyi çapraz olarak ikiye bölün.
Çikolatayı mikrodalgaya dayanıklı bir kapta (istenirse isteğe bağlı tereyağı ile) yüksek güçte 30 saniyelik artışlarla eritin. Her ısıtma arasında eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Her Nussecken'in köşelerini eritilmiş çikolataya batırın ve ardından kaplanmış üçgenleri bir soğutma rafına veya bir parşömen yaprağına yerleştirin.
notlar
Fındıkları ezmeden önce birkaç dakika kavurup kavurduğunuzda lezzeti çok daha güzel oluyor. Bunu yapmak için temiz, kuru bir tavayı orta ateşte ısıtın ve fındıkları ekleyin. Hafifçe kızarana ve kokulu olana kadar ara sıra karıştırın. Ateşten alıp temiz bir kaba aktarın (ve hala sıcak tavadan!).
Kavrulmuş fındıkları 'doğranmış fındık' boyutunda ezmek için torbalamadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Çiğ bütün fındık kullanıyorsanız, kabuğunu çıkarmak için tost yapabilir veya kızartabilirsiniz. Cilt kabarana kadar kızartın, ardından fındıkları avucunuzun altında yuvarlayın veya cildi çıkarmak için bir mutfak havlusu ile ovalayın. Alternatif olarak, fındıkları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde 350°F'de tek bir tabaka halinde de kızartabilirsiniz. (175 ° C) 10-15 dakika kavururken fındıkları 5 dakikada bir karıştırın.
3-4 haftaya kadar hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Nussecken'i tek bir katmanda tutun veya katmanlar arasına parşömen kağıdı yerleştirin.