Arrabbiata Sos (Sugo all'Arrabbiata)
İtalyan arrabbiata sosu, baharatlı bir tekme ile lezzetli bir domates bazlı sostur. bol közlenmiş kırmızı pul biber ilavesinden! Bu kadar çok yemekle kullanmak veya spagetti gecenizi bir üst seviyeye çıkarmak için harika bir sos!
porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 100kcal
Hazırlık 10 dakika
Yemek pişirme 45 dakika
Toplam Süre 55 dakika
Pin Tarifi
Facebook'ta Paylaş
malzemeler
- 2 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- ¼ Fincan sarı soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kasigi sarımsak (ince kıyılmış)
- ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- 1 yemek kasigi ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 2 yemek kasigi salça
- 3 ½ bardaklar domates (bütün, soyulmuş, San Marzano tatlı domatesleri tercih edilir)
- 2 bardaklar ezilmiş domatesler (16 ons olabilir, boşaltmayın)
- ¼ Fincan fesleğen (doğranmış taze fesleğen yaprağı veya 4 çay kaşığı kuru fesleğen kullanın)
- 2 yemek kasigi keklikotu (doğranmış taze kekik veya 2 çay kaşığı kuru kekik kullanın)
talimatlar
- Orta derecede zeytinyağı ile büyük bir tencereyi ısıtın. Yağ parıldamaya başlayınca doğranmış soğanı ekleyin ve 4-5 dakika veya yarı saydam olana kadar soteleyin.2 yemek kaşığı zeytinyağı, ¼ fincan sarı soğan
- Kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi ve pul biberi ekleyip bir dakika daha sotelemeye devam edin. Domates salçasını kavrulmuş soğan ve sarımsakla karıştırın ve salça koyu kırmızı bir renk alana kadar, yaklaşık 2 dakika karıştırmaya devam edin.1 yemek kaşığı sarımsak, ¼ çay kaşığı her biri, tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı pul biber, 2 çorba kaşığı salça
- Soyulmuş domatesleri tavaya aktarın, ardından tahta kaşık veya spatula kullanarak pişerken ezin ve parçalayın. Ezilmiş domatesleri ekleyin, karıştırın ve ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. 20-25 dakika kapağın altında kaynatın.3 ½ su bardağı domates, 2 su bardağı ezilmiş domates
- Otları karıştırın (fesleğen ve kekik) ve sos istediğiniz kıvama gelene kadar 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Tuz ve karabiberi tadın ve gerektiği gibi ayarlayın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.¼ fincan fesleğen, 2 yemek kaşığı kekik
Beslenme
Kalori: 100kcal (5%) | Karbonhidratlar: 13g (4%) | Protein: 3g (6%) | Şişman, yağ: 5g (8%) | Doymuş yağ: 1g (6%) | Doymamış yağ: 1g | Tekli Doymamış Yağ: 4g | Sodyum: 273mg (12%) | Potasyum: 560mg (16%) | Lif: 4g (17%) | Şeker: 7g (8%) | A vitamini: 1455IU (29%) | C vitamini: 21mg (25%) | Kalsiyum: 75mg (8%) | Demir: 2mg (11%)
Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!
Arrabbiata Sos, Sugo all'Arrabbiata, domates bazlı soslar