Karides Risotto (Karides Risotto)
Bu kremalı karides risotto (karidesli risotto olarak da bilinir) yapması kolay, hayır demenin imkansız olduğu muhteşem bir gurme yemeği! Dolgun, sulu karidesler ve zengin, parmesanlı risotto o kadar mükemmel bir araya geliyor ki, cennette yapılmış bir eşleşme!
porsiyon: 6 porsiyon
Kalori: 350kcal
Hazırlık 10 dakika
Yemek pişirme 25 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Pin Tarifi
Facebook'ta Paylaş
malzemeler
- 1 yemek kasigi zeytinyağı (ekstra bakire)
- 1 yemek kasigi Arpacık soğanı (ince doğranmış, 2 yemek kaşığı kadar)
- 2 karanfiller sarımsak (kıyılmış)
- 1 ½ bardaklar arborio pirinç (Ya da Karnaroli pirinci)
- ¼ Fincan Beyaz şarap (Kuru beyaz şarap)
- 6 bardaklar deniz ürünleri stoğu (5-6 bardak arası kullanılabilir)
- 1 lb karides (soyulmuş, damarlı ve kuyruk çıkarılmış)
- 2 yemek kasigi tereyağı (gerektiği gibi daha fazla)
- 1 büyük limon (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- her biri, tuz ve karabiber (tatmak)
- ¼ Fincan parmigiano peyniri (taze rendelenmiş, tadı)
talimatlar
- Büyük bir kızartma tavasını zeytinyağıyla orta ateşe getirin, ardından arpacık soğanlarını ekleyin. (veya soğan) ve sarımsak. Arpacıklar yumuşayana kadar pişirin (1-2 dakika). Arborio pirincini ekleyin (veya Carnaroli pirinci), tavadaki sırları gidermek için kuru beyaz şarabı eklemeden önce 1-2 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 ½ su bardağı Arborio pirinci, 1 yemek kaşığı arpacık
- Şarap ekleyin ve pirinci hareket ettirerek bir dakika pişirin (sık sık karıştırarak). Deniz ürünleri stoğunun üçte birini ekleyin, pişirin (ara sıra karıştırarak) Pirinç sıvının çoğunu emene kadar 3-5 dakika.¼ fincan beyaz şarap, 6 su bardağı deniz ürünleri stoğu
- Kalan deniz ürünleri stokunu kepçeli artışlarla ekleyin, arborio pirinci hafifçe yarı saydam hale gelene ve al dente bir sertlik olana ve çekirdek hala merkezde görünene kadar pirincin sıvıyı yavaşça emmesine izin verin. (et suyu eklendikten sonra yaklaşık 20 dakika toplam süre).
- Tüm stok eklendikten sonra (son kepçeyi eklediğinizi düşündüğünüzde), karidesleri karıştırın. Karides pembeleşip pişene kadar ara sıra karıştırın, yaklaşık 3 dakika.1 kilo karides
- Son olarak tereyağı, limon suyu, lezzet, Parmesan peyniri ve tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. (tatmak). Tüm malzemeler iyice birleşene ve kıvamlı, kremsi bir risotto elde edilene kadar kuvvetlice karıştırın.2 yemek kaşığı tereyağı, her biri, tuz ve karabiber, ¼ fincan parmesan peyniri, 1 büyük limon
- Isıdan çıkarın ve ısıtılmış plakalara porsiyonlayın. Dilerseniz taze kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyin.
İhtiyaç Duyabileceğiniz Ekipmanlar
Beslenme
Kalori: 350kcal (18%) | Karbonhidratlar: 43g (14%) | Protein: 26g (52%) | Şişman, yağ: 7g (11%) | Doymuş yağ: 4g (25%) | Doymamış yağ: 1g | Tekli Doymamış Yağ: 2g | Trans yağ: 1g | Kolesterol: 140mg (47%) | Sodyum: 971mg (42%) | Potasyum: 497mg (14%) | Lif: 2g (8%) | Şeker: 1g (1%) | A vitamini: 163IU (3%) | C vitamini: 10mg (12%) | Kalsiyum: 183mg (18%) | Demir: 3mg (17%)
Bu tarifi denedin mi? Aşağıda derecelendirin!Sonuçlarınızı görmek için sabırsızlanıyorum! Anma @filmdenkare veya etiket #bake_it_with_love!