Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 18 yorumlar
Dereotu Soslu Somon
Bu dereotu soslu somon tarif o kadar lezzetli ve yapımı kolay ki, bu akşam ailenizle paylaşmaya değer bir akşam yemeği! Somon, cilt inanılmaz derecede çıtır çıtır ve güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar tavada kızartılır. Daha sonra kremsi, taze dereotu ve limon sosu ile tepesinde, onu en üst düzeyde lezzetli hale getiriyor!
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Pulların çıkıp çıkmadığını kontrol ederek somon filetolarınızı hazırlayın. Keskin bir şef bıçağını somon derisi üzerinde ileri geri kazıyın. (terazi uçma eğilimindedir) cilt tarafında ağ görünümü olana kadar. Kireçten arındırılmış filetolarınızı durulayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. *Bunu özenle yapın, gerektiği kadar tekrarlayın, çünkü en iyi çıtır cilt, çok kuru somonla başlamaktan kaynaklanır!
Tavanızı veya tavanızı orta-yüksek ısıya ısıtın. Tavaya iyice ısınması için bolca zaman verin, böylece tüm tava yüzeyi en iyi kızartma için eşit şekilde ısıtılır. Tencerenin altını hafifçe kaplayacak kadar yağ ekleyin. *Tavanız yapışmayı seviyorsa daha fazla yağa ihtiyacınız olabilir.
Somonu pişirmeden hemen önce tekrar kurulayın, ardından ısıtılmış tavaya koymadan önce deri tarafını DOĞRU tuzla baharatlayın. Yağ parıldadığında ve hafifçe tüttüğünde tava hazırdır. *Yağınız çok sigara içiyorsa, ısıyı biraz azaltın.
Somonu, derisi aşağı bakacak şekilde tamamen ısıtılmış tavanıza yerleştirin. *Tavada somonun bir kenarını test edin, tava yeterince ısıtılırsa cızırdamalı/tıslamalı. Filetolarınızın kalınlığına bağlı olarak 4-5 dakika derili tarafını pişirin.
Somon neredeyse tamamen bittiğinde, üst kısmı baharatlayın, ardından çevirin ve tavada etli tarafı 'öpün'. Bu sadece 15-30 saniyelik kısa bir süre içindir. Tavadan çıkarın ve hemen sosla servis yapın.
Dereotu Sosu
Küçük bir karıştırma kabında sos malzemelerini birleştirin (Yoğurt, dereotu otu, limon suyu, sarımsak tozu, tuz ve karabiber). Sos pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tavada kızartılmış somonunuzu servis etmeye hazır olana kadar soğutun.
notlar
Yunan yoğurdu yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Veya 50/50 oranında ekşi krema veya mayonezli Yunan yoğurdu kullanın.