Bu Tarifi Sevdiniz mi?Oy Vermek İçin Bir Yıldıza Tıklayın!
5 itibaren 8 yorumlar
Mantarlı Adaçayı Soslu Domuz Bonfile
Bu mantar soslu domuz bonfile mükemmel bir şekilde tavada kızartılır ve ardından nefis tava sosuyla birleştirilir! Bir hafta sonu aile yemeği, özel gün yemeği veya randevu gecesi için harika bir yemek için biraz taze adaçayı ile mükemmel domuz madalyonlarınızı servis edin! Herkesin keyif alacağı kolay ve lezzetli bir domuz eti yemeği!
Bize yardımcı olun!Bir tarifi seviyorsanız, geri gelip derecelendirmelerinizi paylaşmayı unutmayın. Bu, gelecekteki kullanıcılara yardımcı olur ve ücretsiz tarifler paylaşmaya devam etmemi sağlar! Angela
talimatlar
Tavada Kızarmış Domuz Madalyonları
Fazla yağı düzelttikten sonra domuz eti bonfile porsiyonlayın. Bonfileleri filetolarınız için 1-1 ½ inçlik dilimler halinde kesin. Her bonfile 6 veya daha fazla fileto vermelidir.
Baharatları birleştirin (tuz, karabiber, füme kırmızı biber ve sarımsak tozu) küçük bir kapta ve doğranmış domuz bonfile kısımlarının her tarafını baharat karışımıyla baharatlayın.
Büyük bir tavayı veya hindistancevizi yağı ile kızartma tavasını orta-yüksek ısıya ısıtın, tava ve yağ yeterince sıcak olduğunda domuz bonfile kesimlerini ekleyin. Yağ tamamen ısıtıldığında parıldayan bir görünüme sahip olmalıdır.
Her tarafta 3 dakika, biraz daha uzun, domuz filetoları kalın kesilmişse 4 dakikaya yakın pişirin.
Her iki tarafı da altın rengi olup karamelize olunca ateşten alın. Domuz bonfile filetolarının dinlenmesine izin verin.
mantar sosu
Tavayı veya tavayı pişmiş domuz tavası suyuyla birlikte orta ateşte bırakın ve kıyılmış sarımsak ve doğranmış mantarları ekleyin. Sarımsak hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin
Ağır krema, Dijon hardalı, çıtır pastırma parçaları ve kesilmiş adaçayı yapraklarını ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Tatmak için gerektiği kadar tuz ve karabiber serpin. Hemen servis yapın.
notlar
Domuz filetosu, bonfile, domuz pirzolası ve domuz rostosu dahil 'taze kesilmiş kas etleri' için dijital et termometresi tarafından okunan önerilen minimum iç sıcaklık 145ºF'dir. (63°C) ardından üç dakikalık bir dinlenme süresi.
Artıkları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 güne kadar saklayın veya 2-3 aya kadar dondurun.
Domuz filetosu ve bonfile ile pişme dereceleri aşağıdadır: Orta Nadir için 145 - 150ºF Orta Boy için 150 - 155ºF Orta Kuyu için 155 - 160ºF Kuyu için 160ºF